Oświadczenie na temat
informacji niefinansowych
WAWEL spółka akcyjna
Niniejsze oświadczenie stanowi wyodrębnioną część sprawozdania z działalności
spółki, będącego częścią Raportu rocznego Wawel S.A. za 2020 r.
2020
Spis treści
O oświadczeniu
5
Istotni interesariusze i zagadnienia niefinansowe
5
I. Obszar zarządczy (G)
7
G.1. Opis modelu biznesowego i strategicznych kierunków rozwoju
8
G.2. Ład zarządczy
13
G.3. Zarządzanie ryzykiem społecznym i środowiskowym
15
G.4. Zarządzanie etyką
17
II. Obszar środowiskowy (E)
19
E.1. Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: surowce i materiały
20
E.2. Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: paliwa i energia
24
E.3. Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: woda
26
E.4. Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: bioróżnorodność
26
E.5. Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: emisje do atmosfery
27
E.6. Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: odpady i ścieki
28
E.7. Pozostałe aspekty bezpośredniego i pośredniego oddziaływania na środowisko
30
III. Obszar społeczny i pracowniczy
33
S.1. Korzystanie z pomocy publicznej i zlecenia publiczne
34
S.2. Poziom zatrudnienia
34
S.3. Relacje ze stroną pracowniczą i wolność zrzeszania się
37
S.4. Bezpieczeństwo i higiena pracy (BHP)
39
S.5. Rozwój i edukacja
40
S.6. Zarządzanie różnorodnością
43
S.7. Prawa człowieka
44
S.8. Praca dzieci i praca przymusowa
45
S.9. Społeczności lokalne i zaangażowanie społeczne
45
S.10. Przeciwdziałanie korupcji/span>
49
S.11. Bezpieczeństwo produktów i konsumentów
49
S.12. Komunikacja marketingowa
53
S.13. Ochrona prywatności
57
S.14. Oznakowanie produktów
58
S.15. Pozostałe kwestie społeczne i rynkowe
58
Oświadczenie z działalności Spółki
3
O oświadczeniu
Prezentowane oświadczenie jest sprawozdaniem na temat
informacji niefinansowych Wawel S.A. i zostało sporządzo-
ne zgodnie ze Standardem Informacji Niefinansowych –
polską regulacją środowiskową, której opracowanie było
koordynowane przez Stowarzyszenie Emitentów Giełdo-
wych. Obejmuje okres od 1 stycznia 2020 r. do 31 grudnia
2020 r. i jest wykonaniem obowiązku określonego w art.
49b ustawy o rachunkowości.
W celu rzetelnego przygotowania oświadczenia, Zarząd Wawel S.A. wytypował istotne
grupy interesariuszy oraz najważniejsze zagadnienia niefinansowe, które wywierają
wpływ na Spółkę lub na które Spółka oddziałuje w stopniu znacznym.
W oświadczeniu w sposób szczególny zaakcentowano wła-
śnie te wybrane kwestie społeczne, środowiskowe i pra-
cownicze ze względu na ich istotny wpływ na Spółkę oraz
jej interesariuszy. Wytypowano także kluczowe niefi nan-
1)
Klienci
2)
Pracownicy
3)
Akcjonariusze
4)
Społeczność lokalna mieszkająca
w Dobczycach i okolicy
5)
Dostawcy i partnerzy biznesowi
∙
Liczba zmian receptur
dokonanych w celu udoskonale-
nia produktów lub liczba nowych
receptur
∙
Liczba wyrobów, których opakowania
ulepszono
∙
Całkowita kwota środków
przekazanych na cele społeczne
∙
Średnia liczba godzin szkoleniowych
na pracownika
Środowiskowe
1)
Surowce i materiały
2)
Paliwa i energia
3)
Woda
4)
Odpady i ścieki
Pracownicze, społeczne i dotyczące
praw człowieka
5)
Zarządzanie etyką
6)
Zatrudnienie i wynagrodzenia
7)
Relacje ze stroną pracowniczą
i wolność zrzeszania
8)
Prawa człowieka
9)
Praca dzieci, praca niewolnicza
i praca przymusowa
10)
Społeczności lokalne
i zaangażowanie społeczne
11)
Bezpieczeństwo produktów
i konsumentów
12)
Komunikacja marketingowa
Istotne grupy
interesariuszy
sowe wskaźniki efektywności związane z działalnością
Wawel S.A., które będą monitorowane oraz oceniane co
do istotności w kolejnych latach.
Istotni interesariusze
i zagadnienia niefinansowe
Istotne zagadnienia
niefinansowe
Kluczowe niefinansowe
wskaźniki efektywności
Oświadczenie z działalności Spółki
5
Obszar zarządczy (G)
8
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar zarządczy (G)
Wawel S.A. jest jedną z najstarszych i najbardziej do-
świadczonych fi rm produkujących słodycze w Polsce.
Specjalizujemy się w produkcji: tabliczek czekoladowych,
czekoladek nadziewanych, pralin, miniczekolad, pianek
w czekoladzie, karmelków nadziewanych, krówek, galare-
tek, żelków, słodyczy bez dodatku cukru, owoców w cze-
koladzie i kakao. Dbamy o to, by każdy nasz produkt był
najwyższej jakości i spełniał oczekiwania nawet najbardziej
wymagających konsumentów. Naszą misją jest tworze-
nie naturalnych i innowacyjnych słodyczy dostępnych
na co dzień. Stale doskonalimy nasze produkty, korzysta-
jąc z wiedzy i doświadczenia pracowników oraz osiągnięć
nauki i techniki. Współpracujemy także z Radą Ekspertów,
która wspiera nas w pracy nad rozwojem recepturw ramach
projektu „Dobre Składniki”, doradzając w zakresie wyko-
rzystania i doboru określonych surowców, tak by nasze
słodycze zawierały wyłącznie składniki najwyższej jakości.
W Wawelu wierzymy, że przyjemność, której źródłem
są nasze wyroby opracowane na bazie Dobrych Skład-
ników, może być impulsem do małych dobrych uczyn-
ków, a wszystko w myśl zasady „czujesz się dobrze,
czynisz dobrze”. Działając w sposób zaangażowany spo-
łecznie i sprawnie łącząc tradycję z nowoczesnością, wy-
znaczamy własną drogę, którą konsekwentnie podążamy.
Dobroczynność jest głęboko zakorzeniona w naszej misji.
Od 2008 r. przy Spółce działa Fundacja „Wawel z Rodzi-
ną”, która kontynuuje prowadzoną przez Wawel działal-
ność charytatywną. Najważniejszą spośród dobroczynnych
praktyk naszej marki był program społeczno-konsumencki
„Z miłości do radości” i jego druga edycja pod nazwą „Ser-
ce rośnie” – w ramach programu Wawel podkreślał wagę
wrażliwości na otoczenie i udowadniał, że mądrze poma-
gać można każdego dnia, nawet małymi uczynkami.
Nasze słodycze produkujemy w ultranowoczesnych
zakładach w podkrakowskich Dobczycach. Dzięki wy-
korzystaniu najnowocześniejszych technologii nie tylko
zapewniamy najwyższą jakość produktów, lecz także ogra-
niczamy do minimum wpływ naszej działalności na środo-
wisko naturalne. Stale krocząc naprzód, nie zapominamy
o naszej historii i wyrobach tradycyjnych, z których słynie-
my.
Nasze karmelki produkujemy ręcznie, a część re-
ceptur, jak np. miniczekolady Danusia, jest niezmienna
od lat dwudziestych XXw.
G.1
Opis modelu biznesowego
i strategicznych kierunków rozwoju
O Wawel S.A.
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar zarządczy (G)
9
udoskonalanie receptur – stosowanie najwyższej jakości
składników, przy równoczesnym eliminowaniu substancji
konserwujących, barwników i sztucznych aromatów. Jeste-
śmy przekonani, że dzięki temu nasze słodkości są nie tylko
Opis przyjętej strategii rozwoju z uwzględnieniem aspektów społecznych
i środowiskowych
Misją Wawel S.A. jest tworzenie naturalnych i inno-
wacyjnych słodyczy dostępnych dla szerokiego gro-
na odbiorców. Naszym celem jest kreowanie trendów
i wyznaczanie nowych standardów poprzez pionierskie
Unikanie substancji
konserwujących
Unikanie barwników
Unikanie sztucznych
aromatów
budowaniu społeczności wokół
idei dobrego samopoczucia
i czynienia dobra.
działalności dobroczynnej w ramach
Fundacji „Wawel z Rodziną”,
produkcji wyjątkowych, najwyższej
jakości słodyczy, opartych
na Dobrych Składnikach,
Dla linii Czekolad Premium pozyskaliśmy certyfikat UTZ,
co oznacza, że kakao wykorzystane do ich produkcji po-
chodzi z upraw prowadzonych w sposób odpowiedzialny
i zrównoważony, a pozyskanie surowca nie ma negatywne-
go wpływu na środowisko naturalne i sytuację ludzi zatrud-
nionych przy jego wytwarzaniu.
Chcemy racjonalnie podchodzić do kwestii użycia ole-
ju palmowego. Dążąc do zrównoważonej produkcji, dużą
wagę przywiązujemy do źródeł jego pochodzenia. Widocz-
ny w wykazie składników niektórych produktów olej
palmowy jest w 100% certyfikowany znakiem RSPO. To
gwarancja, że pochodzi z upraw nie przyczyniających się do
zubożenia wartości przyrodniczych i jest pozyskiwany z po-
szanowaniem prawa ludzi zamieszkujących tereny uprawy
palm olejowych.
Angażujemy się w działalność charytatywną, a także dzia-
łania na rzecz społeczności lokalnej w Dobczycach, gdzie
znajdują się nasze zakłady produkcyjne. Bardzo istotna
jest dla nas przejrzysta komunikacja z konsumentami oraz
kultywowanie tradycji, dlatego niektóre słodycze od lat
wytwarzamy ręcznie. Dbamy o środowisko naturalne i bie-
rzemy za nie odpowiedzialność – w 2020 r. wdrożyliśmy
kolejne rozwiązania zmierzające do ograniczenia zużycia
energii elektrycznej poprzez energooszczędne rozwiązania
LED, a także w dalszym ciągu wykorzystywaliśmy kolektory
słoneczne służące do podgrzewania wody i promowaliśmy
carpooling, przyczyniając się zarówno do bezpośredniego,
jak i pośredniego obniżenia emisji.
W czerwcu 2008 r. powołaliśmy Fundację „Wawel
z Rodziną” jako kontynuację działalności charytatyw-
nej, którą firma Wawel prowadzi od lat. Misją Fundacji
„Wawel z Rodziną” jest upowszechnianie postaw i wzor-
ców społecznych, by ludzie chętniej czynili dobro. Fun-
dacja realizuje swój cel poprzez zaszczepianie rodzicom,
opiekunom odpowiednich wzorców, tak by swoje dzieci
i podopiecznych od najmłodszych lat uczyli wrażliwości,
empatii oraz dobroci w stosunku do innych. U podstaw
działania Fundacji leży przekonanie, że prawdziwe dobro
zaczyna się od małych uczynków. A to wszystko ma po-
czątek w najmłodszych latach, bo wtedy człowiek uczy się
najszybciej i koduje pewne wzory zachowań na całe życie.
lepiej odbierane przez konsumentów, ale i smaczniejsze.
Wytwarzane w naszych zakładach produkcyjnych słodycze
cechują się najwyższą jakością – zapewniamy ją dzięki pro-
cedurom wdrażanym na etapie zakupu surowców, produk-
cji, przechowywania i dystrybucji.
Chcemy wywierać pozytywny wpływ na społeczność – za-
równo polską, jak i międzynarodową.
Naszą strategię marketingową wyraża zasada „czujesz się
dobrze, czynisz dobrze”, która przejawia się w trzech ob-
szarach:
10
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar zarządczy (G)
Działalność Fundacji w liczbach za lata 2009–2019
430
59
rodzin w trudnej sytuacji życiowej i materialnej otrzymało wsparcie
250
dzieci wyjechało na wycieczki i wakacje dofinansowane przez Fundację
domów dziecka objętych zostało akcjami „Słodki dzień dziecka”
oraz „Zostań pomocnikiem św. Mikołaja”
1200
dzieci wzięło udziałw programie edukacyjnym „Masz szansę”
25 000
dofinansowanych posiłków dla dzieci
Głównymi celami Fundacji są pomoc społeczna i eduka-
cyjna oraz wspieranie polskich rodzin, osób i instytucji
sprawujących opiekę zastępczą nad dziećmi. Fundacja
realizuje program edukacyjny „Masz szansę”, którego mi-
sją jest wyrównywanie szans edukacyjnych dzieci i mło-
dzieży, zwiększenie ich potencjału rozwojowego oraz po-
moc w rozwijaniu pasji i talentów. Każdego roku Fundacja
„Wawel z Rodziną” organizuje akcje okazjonalne stworzo-
ne z myślą o podopiecznych domów dziecka w całej Polsce,
a także wspiera rodziny znajdujące się w trudnej sytuacji
życiowej i materialnej.
Od 2018 r. Fundacja „Wawel z Rodziną” prowadzi program
„Dobro od Dziecka” skierowany do świetlic środowisko-
wych. Celem programu jest uczenie dzieci, czym jest dobro,
i motywowanie ich do szerzenia dobra w swoich społeczno-
ściach lokalnych, a także wsparcie wychowawców świetlic
środowiskowych w codziennej pracy z dziećmi i młodzieżą.
W 2020 r. Fundacja „Wawel z Rodziną” uruchomiła kolejny
program edukacyjny „#DobraRobotaChallenge, czyli kim
chcę być, gdy dorosnę?”. Jego celem jest zapoznanie mło-
dzieży z tajnikami i specyfi ką pracy w różnych zawodach.
Ponadto, fundacja aktywnie wspierała osoby i instytucje
dotknięte pandemią koronawirusa. W ramach podzięko-
wania dla lekarek i lekarzy, ratowników, pielęgniarek oraz
wszystkich zaangażowanych na co dzień w niesienie po-
mocy potrzebującym, fundacja przekazała kilka tysięcy
paczek z cukierkami i batonikami. Fundacja “Wawel z Ro-
dziną” w trudnych czasach pandemii nie zapomniała także
o rodzinach. Dzięki oddolnej inicjatywie do potrzebujących
trafił sprzęt komputerowy umożliwiający dzieciom naukę
w trybie zdalnym.
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar zarządczy (G)
11
Od 2006 r. naszą działalność produkcyjną prowadzimy
na terenie Strefy Przemysłowej w Dobczycach, gdzie
w 2017 r. otwarliśmy drugi zakład produkcyjny. Nasze za-
kłady spełniają wszystkie standardy wymagane przy pro-
dukcji żywności. Proces wytwarzania wyrobów czekola-
dowych oparty jest na sprawdzonych, ale innowacyjnych
recepturach, a wykorzystywane surowce pozyskiwane są
ze źródeł zapewniających stosowne certyfikaty (tam gdzie
jest to możliwe) oraz poddawane są szczegółowej kon-
troli. Bardzo ważna jest dla nas natura, dlatego zakłady
produkcyjne wyposażone są w nowoczesne systemy
chroniące środowisko i posiadają najwyższej jakości
systemy zabezpieczające przed niekontrolowanym
przedostawaniem się zanieczyszczeń do otoczenia.
Ograniczenie emisji hałasu, zużycia wody i energii czyni
nasze zakłady przyjaznymi dla środowiska. Stale staramy
się wdrażać i inwestować w nowe rozwiązania przyjazne
naturze – wykorzystujemy energię słoneczną do podgrze-
wania wody, sukcesywnie zmieniamy źródła światła na
energooszczędne.
Marka Wawel, dzięki ponad stuletniej tradycji i bogatemu
doświadczeniu, ma bardzo dobrą pozycję na polskim rynku
słodyczy. Skutecznie łączymy przy tym tradycję z nowocze-
snością. Nieustannie podążamy za najnowszymi trendami
rynkowymi, a jednocześnie słyniemy ze słodyczy, które
produkujemy od lat na podstawie tradycyjnej, oryginalnej
receptury.
Sieć dystrybucji naszych wyrobów pokrywa obszar
całej Polski. Nasze produkty dostępne są we wszystkich
ogólnodostępnych sieciach sklepów, hurtowniach C&C
oraz u największych dystrybutorów branży FMCG. Poprzez
przedstawicieli handlowych docieramy do kilkunastu ty-
sięcy sklepów niezależnych. Sprzedaż naszych wyrobów
stanowi odbicie naszych udziałów rynkowych w poszcze-
gólnych kanałach dystrybucyjnych.
Charakterystyka przyjętego modelu biznesowego, włączając w to opis łańcucha dostaw,
ze szczególnym uwzględnieniem opisu oddziaływania społecznego i środowiskowego
Działalność Fundacji w liczbach za 2020 rok
domów dziecka objętych zostało akcjami „Słodki dzień dziecka”
oraz „Zostań pomocnikiem św. Mikołaja”
słodyczy przekazane do domów dziecka w całej Polsce
przekazane na sfinansowanie zajęć edukacyjnych
dla dzieci i młodzieży
128,45 ton
379 500 zł
430
255
3,9 tony
słodyczy przekazanych na wsparcie inicjatyw
Szerszy opis naszych inicjatyw w ramach zaangażowania
społecznego znajduje się w dalszej części niniejszego oś-
wiadczenia.
48
instytucji objętych programem „Dobro od Dziecka”
placówek oświatowych wzięło udział w konkursie
„#DobraRobotaChallenge, czyli kim chcę być, gdy dorosnę?”
12
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar zarządczy (G)
Firma Wawel od ponad stu lat produkuje wyroby cukier-
nicze, które sprzedawane są zarówno w kraju, jak i trafia-
ją do konsumentów na innych kontynentach. Podobnie
jak w latach poprzednich, głównym obszarem sprzedaży
jest kraj, gdzie produkowane przez Wawel S.A. wyroby
sprzedawane są w dwóch kanałach dystrybucyjnych: ka-
nale niezależnym (tradycyjnym) oraz kanale nowocze-
snym.
Produkcja wyrobów Spółki kształtuje się na poziomie około
200 ton dziennie. Produkty Spółki są rozpoznawalne na ca-
łym świecie i eksportowane do ponad 45 krajów na 5 kon-
tynentach. Do najpopularniejszych poza Polską produktów
marki Wawel należą Tofflairs, Krówka Mleczna i wyroby bez
dodatku cukru. Stale pracujemy nad pozyskiwaniem nowych
odbiorców i rynków dla naszych produktów.
200 ton
dziennej produkcji wyrobów Spółki
45
krajówświata, do których eksportowane są produkty Spółki
Nasi odbiorcy
Kanał niezależny standardowo realizuje dystrybucję wy-
robów zgodnie z łańcuchem logistycznym: producent –
dystrybutor – sklep oraz producent – magazyn centralny
– sieć sklepów. Liczba bezpośrednich odbiorcówwyrobów
w tym kanale aktualnie wynosi 46.
Kanał nowoczesny to sieci hiper- i supermarketów
oraz dyskontów realizujące sprzedaż na rynku polskim.
Podobnie jak w roku ubiegłym, współpracujemy z wszyst-
kimi partnerami z tego kanału na rynku polskim. Rozwi-
jamy również sprzedaż wyrobów Wawel S.A. na rynki za-
graniczne. Głównymi rynkami zbytu są: Wielka Brytania,
Arabia Saudyjska, Niemcy, Węgry, USA, Serbia.
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar zarządczy (G)
13
Nasi dostawcy
Wybór właściwego dostawcy to dla nas decydująca kwestia.
Dostawy surowców i opakowań do naszych wyrobów reali-
zowane są głównie od producentów. W 2020 r. producenci
stanowili ponad 85% wszystkich dostawców, natomiast
firmy zajmujące się dystrybucją to nieco ponad 14% na-
szych dostawców. Współpracujemy z międzynarodowymi
koncernami, bazę dostawców budujemy jednak głównie
w oparciu o
dostawców krajowych, którzy stanowią 80%
portfolio dostawców. W procesie produkcyjnym wykorzy-
stywane są surowce i opakowania sprowadzane transportem
kolejowym, samochodowym i morskim z ponad 30 krajów.
W minionym roku rozpoczęliśmy import miazgi kakaowej
z nowych kierunków – Wenezueli i Kamerunu.
Kluczowym kryterium wyboru dostawcy jest jakość su-
rowców zgodna z oczekiwaniami Wawel S.A. i naszych
klientów. Surowce muszą cechować się najwyższą jakością
i pochodzić od zaufanych dostawców, którzy spełniają ry-
gorystyczne wymogi przepisów w zakresie bezpieczeństwa
żywności, a w przypadku określonych surowców posiadają
wymagane przez nas certyfi katy.
Nasza struktura zarządcza jest ukształtowana w sposób
zgodny z powszechnie obowiązującymi przepisami pra-
wa dotyczącymi spółki akcyjnej, a jednocześnie mający
zapewnić efektywne zarządzanie oraz skuteczny nadzór
właścicielski. Ważnymi dokumentami mającymi wpływ na
bieżące zarządzanie Spółką, a także kontrolę i nadzór są
Regulamin Walnego Zgromadzenia, Regulamin Rady Nad-
zorczej, Regulamin Komitetu Audytu i Regulamin Zarządu.
Szczegółowe uregulowania dotyczące struktury działa-
nia zostały zawarte w Regulaminie organizacyjnym, który
wspiera efektywne zarządzanie i jest aktem stale zmienia-
nym w celu dostosowania go do potrzeb Spółki.
Ze względu na skalę oraz rodzaj działalności prowadzonej
przez Spółkę nie wyodrębniono organizacyjnie jednostek
odpowiedzialnych wyłącznie za zarządzanie ryzykiem, au-
dyt wewnętrzny i compliance. Za wdrożenie i utrzymanie
skutecznych systemów kontroli wewnętrznej, zarządzania
ryzykiem, compliance oraz funkcji audytu wewnętrznego
odpowiada Zarząd Spółki. W Spółce nie funkcjonują odręb-
ne formalne procedury ukierunkowane wyłącznie na zarzą-
dzanie procesami kontroli wewnętrznej i zarządzanie ryzy-
kiem. Niemniej jednak na system szeroko pojętej kontroli
wewnętrznej w Spółce składa się szereg procedur i regu-
lacji wewnętrznych (zarządzenia, regulaminy wewnętrzne,
instrukcje wewnętrzne, procedury i polityki opisujące
najważniejsze procesy w Spółce, zakresy obowiązków po-
szczególnych komórek i pracowników itp.), które są częścią
działającego w Spółce zintegrowanego systemu zarządza-
nia jakością obejmującego ISO 9001, HACCP, IFS, BRC, UTZ,
RSPO. Za system zarządzania jakością i ochronę środowi-
ska odpowiada podlegający Zarządowi pełnomocnik za-
rządu ds. systemów jakości.
Realizacja procedur jest kontrolowana za pomocą audytów
wewnętrznych, które mają charakter krzyżowy i prowadzo-
ne są przez specjalistów niezwiązanych na co dzień z kon-
trolowanym działem. Tryb audytów wewnętrznych zapew-
nia planowe i systematyczne badanie zgodności w zakresie
spełniania wymagań normy ISO 9001:2015, standardów
IFS, BRC, UTZ, RSPO i dokumentowanie powyższych dzia-
łań. Starannie określono osoby odpowiedzialne za wdraża-
ne procedury, kryteria audytów, dowody, opis postępowa-
nia, planowanie audytów i sposób sporządzania raportów
z ich wyników. Należy podkreślić, iż każdy proces objęty
systemem zarządzania jakością przynajmniej raz w roku
poddawany jest audytowi wewnętrznemu. Spółka doko-
nuje także, na innych zasadach, audytów podwykonawców.
Dodatkowo Zarząd Spółki osobiście angażuje się na po-
szczególnych etapach wewnętrznych regulacji we właści-
we funkcjonowanie całego systemu kontroli i na bieżąco
monitoruje jego funkcjonowanie.
Zarząd oraz kierownictwo Spółki uwzględniają aspekty
niefinansowe podczas podejmowania kluczowych decy-
zji. Staramy się być jak najbardziej przyjaźni środowisku,
a także pozytywnie oddziaływać na polskie społeczeństwo.
Wartości, którymi się kierujemy, to przestrzeganie praw
pracowniczych i wspieranie rozwoju pracowników, minima-
lizacja wpływu Spółki na środowisko naturalne oraz troska
o społeczność lokalną. By produkowane przez nas słodycze
były jak najkorzystniejsze dla zdrowia konsumentów i przy-
jazne środowisku, realizujemy projekt „Dobre Składniki”.
Jego celem jest tworzenie receptur bez zbędnych dodat-
ków, takich jak barwniki czy sztuczne aromaty, eliminacja
konserwantów oraz ograniczenie oleju palmowego. W tym
celu współpracujemy z powołaną przez nas Radą Eksper-
tów, która składa się z profesorów będących specjalistami
w zakresie żywności.
G.2
Ład zarządczy
Opis struktury zarządczej, zawierający informacje o tym, czy i jak uwzględnione zostało
podejście do zarządzania aspektami niefinansowymi (społecznymi, środowiskowymi)
oraz jakwygląda system zarządzania ryzykiem i audytu wewnętrznego.
14
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar zarządczy (G)
Wykaz certyfikowanych systemów zarządzania
Wawel S.A. stosuje system zarządzania jakością zgodny
z normą ISO 9001:2015 w zakresie rozwoju, produkcji
i sprzedaży wyrobów cukierniczych, a także zasady HACCP
(Hazard Analysis and Critical Control Points – analiza za-
grożeń i krytyczne punkty kontroli). Certyfikat na spełnie-
nie wymagań normy ISO 9001:2015, który aktualnie posia-
damy, został wydany przez TÜV SÜD Management Service
GmbH (numer certyfikatu 12 10056166 TMS); ważny jest
od 19 lipca 2018 r. do 18 lipca 2021 r. Stosowanie przez
nas normy ISO 9001:2015 jest wyrazem zaangażowania
w stałe podnoszenie jakości pracy, by produkować wyroby
spełniające wymagania konsumentów.
Certyfikat, który aktualnie posiadamy na spełnienie wy-
magań HACCP według Hazard Analysis and Critical Con-
trol Points, wersja 4-2003, został wydany przez TÜV SÜD
Management Service GmbH (numer certyfikatu 12 500
56166/02 TMS), ważny jest od 19 lipca 2018 r. do 18 lipca
2021 r. Zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego wytwa-
rzanej żywności jest dla nas priorytetem, a wdrożony system
HACCP pomaga nam utrzymywać najwyższe standardy.
O zapewnieniu bezpieczeństwa zdrowotnego wytwarza-
nych słodyczy świadczą także certyfikaty potwierdzające
spełnianie przez nas wymagań stawianych przez GLOBAL
STANDARD FOR FOOD SAFETY czyli BRC wydanie 8 i IFS
FOOD wersja 6.1. Uzyskane certyfikaty to IFS na poziomie
wyższym (ważny do 3 maja 2021 r.) oraz BRC na poziomie
AA (ważny do 9 maja 2021 r.) oba wydane przez Bureau Ve-
ritas Polska sp. z o.o.
IFS
i
BRC
są międzynarodowymi stan-
dardami sieciowymi, które służą zapewnieniu jakości oraz
bezpieczeństwa produktów żywnościowych. Wymagania
w nich zawarte gwarantują, że produkowana żywność jest
na wysokim poziomie jakości i bezpieczeństwa.
W 2020 r. Wawel S.A. uzyskał certyfikat UTZ na okres 16
maja 2020 r. do 15 maja 2022 r. wydany przez TÜV Rhein-
land Polska sp. z o.o., dla produktów z udziałem certyfiko-
wanego ziarna kakaowego.
UTZ to międzynarodowy program certyfikacji takich pro-
duktów jak kawa, kakao, herbata, orzechy laskowe. System
ten określa standardy dla zrównoważonej produkcji rolniczej
ww. produktów. Jego celem jest tworzenie zrównoważonego
łańcucha dostaw oraz zagwarantowanie, że dostarczana
konsumentom żywność wyprodukowana została w sposób
odpowiedzialny, bez szkody dla środowiska naturalnego
oraz ludzi pracujących przy uprawie i produkcji. Standard
UTZ funkcjonuje w oparciu o dwa zestawy wytycznych: ko-
deks postępowania UTZ (obejmujący proces uprawy i zbio-
ru) oraz łańcuch dostaw (obejmujący produkty od momentu
opuszczenia gospodarstwa rolnego aż do pojawienia się na
sklepowych półkach). By produkt finalnymógł być oznaczo-
ny jako certyfikowany, na każdym etapie łańcucha produk-
cji, tj. od momentu pozyskania aż po wytwórcę gotowego
produktu, muszą być spełnione wytyczne UTZ.
Uzyskanie certyfikatu UTZ oznacza:
• gwarancję produktu o pewnym pochodzeniu poprzez
spełnienie kryteriów dotyczących identyfikowalności
produktów posiadających certyfikat UTZ;
• zgodność działania z międzynarodowymi normami;
• wytwarzanie produktów zgodnie z zasadami zrównowa-
żonej produkcji, działanie w ramach zrównoważonego
łańcucha dostaw;
• możliwość stosowania logo UTZ na swoich produktach.
W 2019 r. Wawel S.A. uzyskał również certyfikat RSPO, nu-
mer CU-RSPO SCC-865937, wydany na okres od 14 czerwca
2019 r. do 13 czerwca 2024 r. przez jednostkę certyfikującą
Control Union Polska, dla wszystkich produktów z udziałem
certyfikowanego oleju palmowego.
Świadomi zagrożenia, producenci i przetwórcy oleju pal-
mowego, wspólnie z ekologami i działaczami społeczny-
mi, doprowadzili w 2004 r. do powołania organizacji RSPO
(z ang. The Roundtable on Sustainable Palm Oil), czyli Sto-
warzyszenia na rzecz Zrównoważonego Przetwórstwa Oleju
Palmowego.
Od tamtej pory organizacja RSPO zrzesza plantatorów, pro-
ducentów i sprzedawców wyrobów z olejowca gwinejskie-
go, a jej celem jest promowanie wydajnych i ekologicznych
metod produkcji i wykorzystania surowca. Narzędziem słu-
żącym do osiągnięcia tego celu jest certyfi kacja RSPO.
Posiadanie certyfikatu przez przetwórcę albo fi rmę han-
dlującą olejem jest dla potencjalnych klientów i partnerów
handlowych dowodem na to, że produkcja naszego wyrobu
nie przyczyniła się do niszczenia naturalnych ekosyste-
mów. Proces certyfikacji polega na dostosowaniu systemu
dostaw, kontroli oraz produkcji do wymogów RSPO, opisa-
nych w „Standardzie certyfikacji łańcucha dostaw RSPO”.
Wawel S.A. uzyskał certyfikat, przechodząc przez trzy pod-
stawowe kroki:
1. Przystąpienie do organizacji RSPO.
2. Przygotowanie firmy do certyfi kacji.
3. Pomyślne przejście audytu certyfi kującego.
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar zarządczy (G)
15
G.3
Zarządzanie ryzykiem
społecznym i środowiskowym
Zarząd Spółki odpowiada za kontrolowanie wewnętrznych procesówWawel S.A., w tym
procedur związanych z zarządzaniem ryzykiem.
Wspólnie z dyrektorami identyfikuje on potencjalne ryzy-
ka, analizuje je i ewaluuje możliwość ich wystąpienia. Na tej
podstawie podejmowane są działania mające zapobiec po-
tencjalnym niebezpieczeństwom. Na system szeroko po-
jętej kontroli wewnętrznej w Wawel S.A. składa się szereg
procedur i regulacji. Dodatkowo Zarząd Spółki osobiście
angażuje się we właściwe funkcjonowanie całego systemu
kontroli i na bieżąco monitoruje jego funkcjonowanie.
Ważne miejsce w systemie kontroli wewnętrznej zajmuje
Rada Nadzorcza, a także wyodrębnionyw jej ramach Komi-
tet Audytu, które monitorują powyższe działania Zarządu
w zakresie kontrolowania wewnętrznych procesów Spółki,
w tym zarządzania ryzykiem.
Każdy istotny proces ustanowiony w systemie zarządzania
jakością jest poddawany audytowi wewnętrznemu co naj-
mniej raz w roku, zgodnie z procedurą przeprowadzania au-
dytów i harmonogramem. Każdego miesiąca nasze zakłady
produkcyjne są poddawane kontroli przez członka zespołu
ds. HACCP, który sprawdza m.in. otoczenie zewnętrzne za-
kładu, jego wewnętrzną infrastrukturę, a przede wszystkim
higienę produkcji.
Dostrzegamy grożące nam ryzyka społeczne oraz środo-
wiskowe i monitorujemy je, dzięki czemu minimalizujemy
prawdopodobieństwo ich wystąpienia. Podejmowane są
działania ukierunkowane na poprawę ogólnej efek-
tywności środowiskowej instalacji znajdujących się na
terenie zakładów poprzez wdrożenie i przestrzeganie
ISO 9001, standardów: HACCP, IFS, BRC, UTZ, RSPO.
W celu jeszcze lepszego zarządzania aspektami społeczny-
mi i środowiskowymi postępujemy zgodnie z przyjętymi na
początku 2018 r. dokumentami. Obejmują one:
∙
Kodeks etyki,
∙
Politykę przeciwdziałania korupcji i łapownictwu,
∙
Politykę różnorodności,
∙
Politykę praw człowieka,
∙
Politykę środowiskową.
Zgodnie z wymogami ochrony przeciwpożarowej zakłady
przygotowane są na wystąpienie pożaru. Podczas poża-
ru może dojść do emisji – niewielkiego i krótkotrwałego
zwiększenia ilości gazów i pyłów emitowanych do atmosfe-
ry, co jest związane głównie ze środkami używanymi pod-
czas prowadzenia akcji ratunkowej.
Zakłady produkcyjne Spółki są zlokalizowane w odległości
około 900 metrów od górskiej rzeki Raby, około 3 kilome-
trów poniżej Zbiornika Dobczyckiego, który podczas po-
wodzi stanowi dodatkowe zabezpieczenie przed zalaniem
okolicznych terenów. Prawdopodobieństwo wystąpienia
powodzi na terenie zakładów jest bardzo małe. Obserwo-
wane wylewy rzeki w ostatnim dwudziestoleciu nie po-
wodowały żadnego zagrożenia dla miejsca prowadzenia
działalności produkcyjnej przez Spółkę. Prawdopodobnie
dopiero opady stu- lub tysiącletnie mogłyby zagrozić za-
kładom.
Ryzyko wystąpienia awarii przemysłowej powoduje ko-
nieczność uwzględnienia (niewielkich ilości) substancji
niebezpiecznych znajdujących się na terenie zakładów pro-
dukcyjnych Spółki. Wzakładach produkcyjnych nie znajdują
się jednak ilości substancji niebezpiecznych, które kwalifi-
kowałyby je jako zakłady o zwiększonym ryzyku lub zakłady
o dużym ryzyku wystąpienia awarii przemysłowej.
W celu zapobieżenia awarii przeprowadzane są bieżące na-
prawy i remonty. W przypadku wystąpienia awarii przemy-
słowej linia, która uległa awarii, oraz linie powiązane z nią
technologicznie zostaną natychmiast wyłączone, a emisja
zanieczyszczeń spadnie do zera. Po usunięciu awarii emi-
sja osiągnie wartość charakterystyczną dla pracy instalacji
w warunkach normalnych. W trakcie eksploatacji instalacji
nie przewiduje się negatywnego jej oddziaływania na na-
stępujące elementy środowiska: wodę, glebę, powietrze.
Teren, na którym zlokalizowano instalację, jest utwardzony
i skanalizowany.
Standardy jakościowe w Spółce są weryfikowane przez
okresowe własne kontrole, audyty wewnętrzne, audyty ze-
wnętrzne jednostek certyfi kujących oraz kontrole upraw-
nionych instytucji zewnętrznych. Audytowi podlegają m.in.
następujące obszary:
kadry – szkolenia i zakresy
czynności
środowisko – woda, ścieki,
odpady (aspekt zdrowotny
i higieniczny, substancje
niebezpieczne, utrzymanie
ruchu)
bezpieczeństwo i higiena
pracy – szkolenia
i infrastruktura
16
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar zarządczy (G)
W sposób ciągły monitorujemy nasz potencjalny wpływ na
środowisko. Kontrola wewnętrzna w zakresie monitorowa-
nia środowiskowych aspektów działalności opiera się na:
kontrolnych pomiarach
zanieczyszczeń emitowanych
do atmosfery
monitoringu zużycia wody /
ilości odprowadzanych
ścieków
pomiarach hałasu
ewidencji ilości wytworzonych
odpadówwraz ze sposobem
ich zagospodarowania
ewidencji ilości opakowań
wprowadzanych do obrotu
wraz z wyrobami
rejestracji awarii mających
wpływ na środowisko
naturalne
kontroli parametrów ścieków
ewidencji substancji
niebezpiecznych
Podejmujemy działania zaradcze i odnosimy sukcesy –
w roku 2020 nie przekroczyliśmy żadnej normy środo-
wiskowej.
Mając na uwadze zarządzanie aspektami społecznymi,
zwracamy szczególną uwagę na takie elementy jak:
• zabezpieczenie wielkości zatrudnienia odpowiedniej do
potrzeb produkcji,
• zabezpieczenie oferty szkoleniowej wedle oczekiwań pra-
cowników i potrzeb Spółki.
Podejmujemy w tym zakresie intensywne działania, opi-
sane szerzej w części podsumowującej obszar społeczny
i pracowniczy niniejszego oświadczenia.
profesjonalizm
współpraca
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar zarządczy (G)
17
Działanie zgodnie z zasadami etyki jest dla nas kluczowe. Jesteśmy Spółką odpowiedzialną,
świadomą obowiązujących norm prawnych i standardów etycznych.
Wierzymy, że postępowanie zgodnie z zasadami etycznymi
pozwala nam na budowanie zaufania i dobrych relacji z na-
szymi pracownikami, klientami, dostawcami i innymi part-
nerami biznesowymi Spółki. Wartościami, które wyznajemy
i stosujemy w codziennej pracy oraz w kontaktach z part-
nerami biznesowymi i klientami Spółki, są: uczciwość, bez-
pieczeństwo, szacunek, odpowiedzialność, profesjonalizm,
współpraca i zaangażowanie. Szczególny nacisk kładzie-
my m.in. na dobre relacje pomiędzy pracownikami Spółki,
a także pomiędzy samą Spółką a jej partnerami bizneso-
wymi i klientami. Bardzo istotną kwestią jest dla nas odpo-
wiednia komunikacja wewnętrzna oraz zewnętrzna, również
z mediami. Jako Spółka odpowiedzialna przeciwdziałamy
dyskryminacji, molestowaniu, mobbingowi i innym formom
przemocyw miejscu pracy. Troszczymy się o rozwój naszych
pracowników i bezpieczeństwo w miejscu pracy. Ważny jest
dla nas wizerunek Spółki, dlatego nasi pracownicy dbają
o profesjonalizm i kulturę osobistą w miejscu pracy oraz
poza nim. Przeciwdziałamy korupcji i łapownictwu, dbamy
o zapobieganie występowaniu konfliktu interesów w Spół-
ce. Bezpieczeństwo informacji dotyczących Spółki, a także
naszych klientów czy partnerów biznesowych jest dla nas
kluczowe. Chronimy również mienie Spółki, dbamy o ota-
czające nas środowisko i lokalne społeczności.
G.4
Zarządzanie etyką
uczciwość
bezpieczeństwo
szacunek
odpowiedzialność
zaangażowanie
Kodeks etyki
Kodeks etyki jest zbiorem obowiązujących w Spółce zasad
etycznych. Za jego sprawą Zarząd podkreśla ich rangę oraz
istotny wpływ na relacje pomiędzy pracownikami Spółki
oraz z partnerami biznesowymi i kontrahentami. Kodeks
jest przewodnikiem dla naszych pracowników, zawierają-
cym wskazówki dotyczące postępowania zgodnie ze stan-
dardami etycznymi przyjętymi przez Spółkę i każdy nowy
pracownik pisemnie zobowiązuje się do jego stosowania.
Kodeks Etyki ma za zadanie promować zachowania
zgodne z prawem i standardami etycznymi, a także
pomagać w zrozumieniu i realizowaniu wyznaczonych
przez Spółkę standardów i zasad etycznych. Naszym
celem jest również wzrost zaufania pracowników, klientów
i kontrahentów oraz budowanie pozytywnego wizerunku
i reputacji Spółki. Dążymy do utrzymywania dobrych rela-
cji nie tylko z klientami i kontrahentami Spółki, ale również
z podmiotami prowadzącymi działalność konkurencyjną.
Nasi pracownicy wiedzą zatem, jakie zachowania są przez
nas pożądane, a jakie nie są akceptowane, oraz jakie sank-
cje wiążą się z zachowaniami nieetycznymi. Pracownicy
mogą zgłaszać naruszenia Kodeksu etyki do swojego prze-
łożonego lub do kierownictwa Działu Kadr, gdzie będą po-
dejmowane odpowiednie działania.
W Spółce wdrożona jest Procedura anonimowego zgła-
szania naruszeń prawa, procedur, polityk i standardów
etycznych.
W 2020 r. nie przeprowadzaliśmy audytów etycznych u do-
stawców. Również nasi klienci, kontrahenci i inni partne-
rzy biznesowi Spółki nie żądali przeprowadzenia audytów
etycznych w naszej Spółce.
W 2020 r. nie zgłoszono ani nie potwierdzono w Spółce
przypadków naruszenia prawa, procedur, polityk i standar-
dów etycznych.
18
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar zarządczy (G)
20
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar środowiskowy (E)
badania i kontrole
laboratoryjne
wszystkich surowców
Wiemy, jakważna jest jakość surowców i materiałów wykorzystywanych
w produkowanych przez nas słodyczach.
Najwyższa jakość
słodyczy
opracowane przez
technologów standardy
interdyscyplinarne
podejście
Dlatego też wybór właściwego dostawcy to dla nas de-
cydująca kwestia. Wszyscy nasi dostawcy spełniają rygo-
rystyczne wymogi przepisów w zakresie bezpieczeństwa
żywności. Współpracujemy wyłącznie z podmiotami, które
Niezależnie od powyższego wykwalifi kowany zespół audy-
torów Wawel S.A. przeprowadza audyty dostawców. Nasi
specjaliści regularnie podnoszą swe kwalifikacje w zakresie
norm działania przedsiębiorstw. Pomaga to naszym do-
stawcom stosować najwyższe standardy bezpieczeństwa
żywności.
Zakup surowców i opakowań odbywa się zgodnie z dokład-
nie określonymi kryteriami w celu zapewnienia najwyższej
jakości naszych słodyczy. Wymagania jakościowe każdego
z używanych w produkcji komponentów są wyszczegól-
nione w dokumentach specyfikacyjnych opracowywanych
z powodzeniem wdrażają wysokie standardy systemów
zarządzania jakością zatwierdzone lub uznane przez Global
Food Safety Initiative, do których należą:
przez doświadczonych technologów, a następnie przeka-
zywane do Biura Zakupów. Wykwalifikowany zespół labo-
rantów jest odpowiedzialny za przeprowadzanie kontroli
i badań w zakresie spełniania przez surowce i opakowania
wszystkich parametrów określonych w planach kontro-
li i badań dostaw. Dysponujemy w tym zakresie własnym
profesjonalnym sprzętem do analizy zafałszowań oraz ba-
dania jakości surowców i półfabrykatów. Interdyscyplinar-
ne podejście do procesu zakupów i dopuszczenia do pro-
dukcji zapewnia najwyższą jakość stosowanych przez nas
surowców i opakowań.
=
+
+
E.1
Oddziaływanie bezpośrednie
i pośrednie: surowce i materiały
FSSC 22000
(Certyfi kacja
systemów
bezpieczeństwa
żywności)
BRC Global
Standard
for Food
Safety
standardy
IFS
(International
Featured
Standards)
norma Safe
Quality
Food
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar środowiskowy (E)
21
W 2020 r. kontynuowaliśmy projekt „Dobre Składniki”,
którego idea zakłada produkcję wyrobów najwyższej jako-
ści, pozbawionych substancji konserwujących, barwników,
sztucznych aromatów i polirycynooleinianu poliglicerolu
(E476).
W 2020 r. wprowadziliśmy
33 nowe wyroby (nowe recep-
tury), zgodne z ideą projektu „Dobre Składniki”:
Pozostałe wprowadzone na rynek w 2020 produkty to:
Galaretki Fresh&Fruity Kids smak malinowy z nadzieniem
cytrynowym, smak cytrynowy z nadzieniem malinowym,
smak pomarańczowy z nadzieniem malinowym – Mixmo,
Krówka czekoladowo-kakaowa flow-pack Mixmo, Czeko-
lada Gorzka 70% cocoa 100g (produkcja na zlecenie spe-
cjalne), Czekolada Gorzka z drobinkami kawy i ziarna kaka-
owego 100g (produkcja na zlecenie specjalne), Czekolada
Żelki jak smok z sokami
w czekoladzie mix 3 sma-
ków: ananas, jabłko, wiśnia
Czekolada Truskawkowa
ze śmietanką 300g
Czekolada
Big Milk 100g
Miniczekolada
Big Milk 45g
Czekolada Party
Mix Dark 100 g
Czekolada Party
Mix Milk 100 g
Czekolada 74% cocoa ziar-
no kakaowe z Kamerunu
- etykieta papierowa
Czekolada 74% cocoa ziar-
no kakaowe z Wenezueli
100g w kartoniku
Królewskie Mleczko
Śmietankowe
Żelki jak Smok z sokami
w czekoladzie 300 g mix 4
smaków: cytryna, poma-
rańcza, jabłko, wiśnia
Czekolada Cappuccino
z cynamonem 290 g
Czekoladka Figa
z pomarańczą
Czekolada 74% cocoa
z solą himalajską 100g
w kartoniku
Czekolada 74% cocoa ziar-
no kakaowe z Ghany 100g
w kartoniku
Czekolada 74% cocoa ziar-
no kakaowe z Kamerunu
100g w kartoniku
Gorzka z cząstkami miętowymi 100 g (produkcja na zlece-
nie specjalne), Żelki jak Smok z sokami - żelki z nadzieniem
(smaki: ananas, gruszka, jabłko, wiśnia) – Mixmo, Żelki Jak
Smok Egzotyczne – żelki owocowe z nadzieniem – Mixmo,
Figurki ręcznie dekorowane (bałwanek, choinka, mikołaj,
anioł), Mix choinek czekolada, czekolada mleczna i biała
czekolada.
Czekolada Mieszanka
Krakowska o smaku
pomarańczowym 105g
22
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar środowiskowy (E)
Najistotniejszymi surowcami używanymi w działalności
produkcyjnej są:
miazga kakaowa
orzeszki arachidowe
syrop glukozowy
surowce mleczarskie
aromaty naturalne
ekstrakty roślinne
cukier
spirytus
tłuszcz roślinny
rodzynki
Liczba nowych form pakowania
wyrobów w 2020 r.
57
33
Liczba nowych receptur zgodnych z projektem „Dobre Składniki” w 2020 r.
Bardzo dużą część sprzedaży stanowią standy. W 2020 r. na
rynku pojawiło się ponad 100 różnych ich rodzajów.
Ponadto w 2020 r. wdrożyliśmy linię Czekolad Premium
w kartoniku, które zastąpiły czekolady z tego segmentu za-
pakowane w folię.
W wybranych sklepach firmowych pojawił się nowy moduł
do sprzedaży luzowej Mixmo. Wzbogacił on również ofertę
sklepów firmowych o wyroby oryginalne, w smakach do-
stępnych tylko w tej formie sprzedaży.
Wszystkie wyroby, zarówno nowe, jak i standardowe, zo-
stały wprowadzone na rynekw kilkudziesięciu nowych for-
mach pakowania. Pojawiły się nowe produkty przeznaczo-
ne dla sklepów fi rmowych, ręcznie malowane fi gurki oraz
inne dedykowane wyroby.
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar środowiskowy (E)
23
Kupowany przez nas cukier biały wytwarzany jest z bura-
ków cukrowych. Podstawowym używanym przez nas su-
rowcem jest miazga kakaowa pochodząca z kakaowca,
którego światowe uprawy zlokalizowane są w wąskim pa-
śmie około równika, w większości w krajach Afryki Zachod-
niej.
Od 2019 r. do produkcji czekolad z linii Premium
stosujemy kakao z certyfikatem UTZ. Znak certyfikacji
UTZ znalazł się na opakowaniach tych produktów. Certy-
fikacja UTZ jest gwarancją dla naszych konsumentów, że
produkty Wawel oznaczone tym znakiem spełniają wyma-
gania standardu UTZ dla procesu uprawy i zbioru ziarna
kakaowego oraz dla łańcucha dostaw. Certyfi kacja UTZ
dla procesu uprawy i zbioru ziarna kakaowego skupia się
na dobrych praktykach rolnych, racjonalnym zarządzaniu
oraz bezpieczeństwie i higienie pracy. Dba o środowisko
naturalne i poprzez wskazywanie zrównoważonych metod
uprawy gwarantuje najwyższą jakość plonów. Certyfikacja
w łańcuchu dostaw, tj. od momentu dostawy, poprzez etap
produkcji z wykorzystaniem surowca UTZ, aż do pojawienia
się wyrobów na półkach sklepowych, nakłada obowiązek
stosowania systemu HACCP, prawa pracy, bezpieczeństwa
i higieny pracy, ochrony środowiska. Dołączenie przez fi r-
mę do znanego na całym świecie systemu certyfikacji UTZ
pokazuje konsumentom zaangażowanie w działania odpo-
wiedzialne społecznie na rzecz ludzi i środowiska, podkre-
śla wysoką jakość wyrobów i jasno wskazuje źródło pocho-
dzenia ziarna kakaowego wykorzystanego w produktach
Wawelu oznaczonych znakiem UTZ. Proces uzyskania
certyfikatu UTZ przez naszą firmę polegał na pozytywnym
przejściu audytu przeprowadzonego przez niezależną jed-
nostkę certyfi kującą. Wpisując swoje produkty w standard
UTZ, zwiększamy naszą konkurencyjność i podkreślamy
wiarygodność naszej fi rmy.
W produkcji korzystamy również z oleju palmowego. Wie-
my, że uprawy palmy olejowej mogą mieć negatywny
wpływ na środowisko naturalne, dlatego też ogranicza-
my zużycie tego surowca, korzystając z kreowanych przez
nas nowatorskich receptur. Tam, gdzie nie jest możliwe
całkowite wyeliminowanie tłuszczu palmowego, ko-
rzystamy z oleju palmowego, który jest w 100% cer-
tyfikowany znakiem RSPO. To gwarancja, że olej pocho-
dzi z upraw nieprzyczyniających się do zubożenia wartości
przyrodniczych i jest pozyskiwany z poszanowaniem prawa
ludzi zamieszkujących tereny upraw palm olejowych.
Używane przez nas bakalie (m.in. rodzynki) muszą spełniać
szczególnie wysokie wymagania jakościowe, w związku
z czym podlegają rygorystycznym badaniom laboratoryj-
nym. Szczegółowym badaniom mikrobiologicznym podda-
wane są wszystkie surowce wysokiego ryzyka mikrobiolo-
gicznego.
Żaden z używanych przez nas w znaczącej ilości surowców
nie należy do kategorii surowców rzadkich. Surowcem defi-
niowanym jako towar niebezpieczny, ze względu na ryzyko
ewentualnego wybuchu, jest spirytus. Jego transport od-
bywa się zgodnie z regulacjami ADR (umowa europejska
dotycząca międzynarodowego przewozu drogowego to-
warów niebezpiecznych), a jego magazynowanie i użycie
jest regulowane specjalną procedurą i ściśle monitorowa-
ne. Dodatkowo Wawel S.A. zatrudnia doradcę ADR, który
ocenia zgodność realizacji przewozu z wymaganiami okre-
ślonymi w przepisach prawa i umowie ADR oraz sporządza
roczne sprawozdanie z działalności przedsiębiorcy wzakre-
sie przewozu towarów niebezpiecznych.
Poniższa tabela przedstawia wartości głównych wskaźni-
ków zużycia surowców i materiałów w roku obrachunko-
wym 2020:
SUROWIEC / MATERIAŁ
ZUŻYCIE NA JEDNOSTKĘ
PRODUKCJI WŁASNEJ
surowce mleczne
5%
9%
cukier i substancje słodzące
47%
50%
tłuszcze roślinne
6%
7%
miazga kakaowa
17%
20%
bakalie
4%
4%
2019
2020
24
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar środowiskowy (E)
E.2
Oddziaływanie bezpośrednie
i pośrednie: paliwa i energia
Wysokowydajne instalacje
Obszarem działalności Wawel S.A. mającym główny wpływ
na jego poziom energochłonności jest niewątpliwie produk-
cja, gdzie trwa ciągły proces inwestycyjny i rozbudowa parku
maszynowego o nowe instalacje do produkcji i pakowania
słodyczy. Równocześnie jednak stale podejmujemy działa-
nia w celu optymalizacji ilości zużywanego przez nas paliwa
i energii.
W zakładach produkcyjnych korzystamy z naj-
nowocześniejszych technologii zapewniających możli-
wie najniższe zużycie wody, gazu i energii elektrycznej.
W pierwszym rzędzie należy wskazać tu nasze kotłownie,
w których zostały zamontowane wysokowydajne kotły pa-
rowe z ekonomizerami zasilane błękitnym paliwem o bardzo
niskiej emisji zanieczyszczeń, tj. gazem ziemnym. Dzięki lo-
kalizacji kotłowni w bezpośrednim sąsiedztwie maszyn ogra-
niczono straty przesyłowe, a rodzaj zastosowanych urządzeń
i paliwa pozwala na automatyczne sterowanie mocą cieplną
w zakresie chwilowego zapotrzebowania na ciepło.
Od 2017 r. do podgrzewania wody w drugim z naszych
zakładów wykorzystujemy energię słoneczną, dzięki
czemu ograniczamy zużycie gazu ziemnego. Stało się to
możliwe dzięki dwóm instalacjom kolektorów słonecznych –
jednej do przygotowania ciepłej wody technologicznej, dru-
giej do przygotowania ciepłej wodyużytkowej.
Do
odzysku wtórnego energii cieplnej wykorzystywane
są następujące rozwiązania:
• instalacja do odzysku energii cieplnej z rozprężania kon-
densatu,
• instalacja do odzysku energii cieplnej z odgazowywacza
termicznego,
• instalacja do odzysku energii cieplnej ze spalin kotłów pa-
rowych.
Instalacje dostarczające ciepłą wodę i parę do budynku
produkcyjnego są pokryte izolacją mającą na celu redukcję
strat ciepła. By ograniczyć straty energii związane z chło-
dzeniem, stosujemy wysokosprawne urządzenia chłodzące
i zamknięte obiegi wody chłodzącej.
W celu
ograniczenia zużycia energii pierwotnej oprócz
wyżej wskazanych instalacji do odzysku energii cieplnej
stosujemy także następujące rozwiązania:
• odzysk ciepła z powietrza w centralach klimatyzacyjnych
i wentylacyjnych (wymienniki krzyżowe i obrotowe),
• należytą konserwację instalacji i urządzeń.
W celu ograniczenia zużycia energii elektrycznej wdraża-
my również
nowoczesne instalacje oświetleniowe. Nasz
drugi zakład, wyposażony w całości w energooszczędny
system bazujący na źródłach światła LED, uzyskał w 2020 r.
znaczącą oszczędność zużycia energii w porównaniu z in-
stalacjami tradycyjnymi.
Szacunkowe uzyskane oszczędności energii dzięki zastoso-
waniu oświetlenia LED w miejsce oświetlenia świetlówko-
wego w 2020 r. wyniosły 170 000 kWh.
75
łączna liczba kolektorów słonecznych
392,25 m2
łączna powierzchnia kolektorów słonecznych
MWh
MWh
Roczna oszczędność energii finalnej dzięki wymianie oświetlenia na LED
Zakład nr 1 - część magazynowa
Razem oszczędność
Zakład nr 2
MWh
170
170
170
430
2019
2020
JEDNOSTKA
MIARY
-
260
2019
2020
JEDNOSTKA
MIARY
Energia cieplna pozyskana ze słońca
MWh
183,34
187,22
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar środowiskowy (E)
25
W 2020 r. zakończyliśmy również realizację projektu wy-
miany oświetlenia tradycyjnego na LED w części magazy-
nowej w Zakładzie Produkcyjnym nr 1. Roczne oszczędno-
ści energii finalnej z tego tytułu wynoszą 260 125 kWh.
Poniższa tabela przedstawia zestawienie całkowitego zuży-
cia energii przez Spółkę w roku 2020, według źródeł jej po-
zyskania:
Ogółem Spółka w2020 r. wyprodukowała 187,22 MWh
energii pochodzącej ze źródeł odnawialnych (własne
kolektory słoneczne) oraz 40 212 MWh z niskoemisyj-
nych źródeł nieodnawialnych (gaz ziemny). Pozostała
energia została zakupiona z sieci.
2.
3.
Energia wytworzona z niskoemisyjnych
źródeł nieodnawialnych
Energia cieplna wytworzona z OZE
Energia zakupiona z sieci (elektryczna i cieplna)
1.
25 867
39,6%
24 840
38,1%
65 280
100%
65 239
100%
183
0,3%
187
0,3%
2020
2019
ZUŻYCIE MWh
UDZIAŁ
ZUŻYCIE MWh
UDZIAŁ
L.P.
RODZAJ ENERGII
39 230
60,1%
40 212
61,6%
Carpooling
1 Definicje zakresów 1 i 2 zgodne z metodyką GHG Protocol (“GHG Protocol Corporate Standard Revised”, str. 25, https://ghgprotocol.org/corporate-standard)
Z uwagi na lokalizację zakładów produkcyjnych firmywDob-
dziej uczynnego kierowcy, m.in. gwarancję miejsca parkin-
czycach, w odległości ponad 30 kilometrów od Krakowa,
gowego na wyłączność.
bierzemy pod uwagę to, że nasi pracownicy dojeżdżają do W 2020 r. dzięki platformie carpoolingowej zarejestrowa-
pracy z kilku okolicznych powiatów. Część korzysta z orga-
ne zostały
3 362 wspólne przejazdy (co daje 546 827
nizowanych przez Spółkę specjalnych linii autobusowych,
km), przyczyniając się do obniżenia kosztów korzystają-
ale wiele osób używa własnych samochodów, co wiąże się
cych z nich pracowników, niosąc również korzyści dla śro-
z emisją spalin do środowiska, a także powoduje obciążenie dowiska naturalnego w postaci obniżenia emisji substan-
ograniczonego parkingu.
cji ze spalania paliw. Dzięki temu, że osoby korzystające
Chcąc zredukować te niedogodności, wykorzystujemy spe-
z carpoolingu łączą się w grupy, obopólną korzyścią fi rmy
cjalną platformę carpoolingową, za pomocą której pra- i pracowników jest także zmniejszenie zapotrzebowania
cownicy mogą organizować wspólne podróże do i z miejsca
na miejsca parkingowe. Spadek liczby przejazdów wyni-
pracy. Mogą zgłaszać trasy, którymi jeżdżą jako kierowcy,
ka z wprowadzonych w związku z pandemią hybrydowych
lub rezerwować miejsca w samochodzie na odpowiada- form pracy – okresowo zmniejszonej częstotliwości wyko-
jącej im trasie jako pasażerowie, akceptowane następnie nywania pracy bezpośrednio w obiektach Spółki oraz dba-
przez kierowcę. Spółka stale motywuje do korzystania łością o zachowanie najwyższych standardów bezpieczeń-
z carpoolingu, oferując comiesięczną nagrodę dla najbar- stwa epidemicznego.
3990
łączna liczba wspólnych przejazdów do pracyw 2019 r.
3362
łączna liczba wspólnych przejazdów do pracyw 2020 r.
W nawiązaniu do treści Komunikatu Komisji Europejskiej
(2019/C 209/1), obejmującego wytyczne dotyczące spra-
wozdawczości w zakresie informacji niefinansowych, Spół-
ka w 2020 r. określiła ramowe kierunki swojej strategii
środowiskowej
, dla wyznaczenia obszarów działań w kolej-
nych latach w zakresie efektywności energetycznej i emisji.
Kluczowe zagadnienia w tym zakresie obejmują:
• mierzenie i raportowanie rocznej emisji CO przedsiębior-
stwa w zakresie 1 i 2 wraz z identyfikowaniem
obszarów pozwalających na stopniowe redukowanie
emisji,
• zwiększanie efektywności energetycznej zakładu pro-
dukcyjnego – rozumiane jako ograniczanie zużycia ener-
gii elektrycznej i cieplnej, m.in. poprzez działania racjona-
lizujące zużycie energii w procesach produkcyjnych oraz
procesach wentylacji i klimatyzacji.
Spółka będzie dążyć do stałego, corocznego postępu w ra-
mach określonych wyżej kierunków.
26
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar środowiskowy (E)
E.3
Oddziaływanie bezpośrednie
i pośrednie: woda
E.4
Oddziaływanie bezpośrednie
i pośrednie: bioróżnorodność
Zakłady produkcyjne Spółki korzystają z wody wodociągowej,
a wody gruntowe nie są użytkowane.
Wpływ naszych zakładów produkcyjnych na środowisko naturalne ma charakter
bardzo ograniczony, ponieważ maszyny i urządzenia funkcjonują w układach
zasadniczo zamkniętych.
Metody ochrony wód podziemnych na terenie zakładów
polegają na stosowaniu zabezpieczeń przed wyciekami
substancji ropopochodnych i chemicznych do środowi-
ska gruntowego w sytuacjach awaryjnych, prowadzeniu
prac produkcyjnych wyłącznie w obrębie hali produkcyj-
nej, zapewnianiu szczelnych nawierzchni parkingowych,
podczyszczaniu wód opadowych, magazynowaniu od-
padów w sposób zabezpieczający przed oddziaływaniem
na środowisko i uszczelnianiu nawierzchni transporto-
wych i składowych.
Spółka prowadzi następujące działania mające na celu
ochronę środowiska wodnego:
• konserwacja bieżącej kanalizacji odprowadzającej wody
z terenu zakładu,
Wawel S.A. oddziałuje na środowisko głównie poprzez emi-
sję ze źródeł spalania, której skala jest zgodna z posiada-
nym pozwoleniem zintegrowanym. W takich obszarach jak
środowisko gruntowo-wodne, powierzchnia ziemi, krajo-
braz, powietrze, rośliny, zwierzęta, siedliska przyrodnicze
i hałas Wawel S.A. nie wpływa negatywnie na swoje otocze-
nie. W wyniku eksploatacji zakładów produkcyjnych żadne
substancje nie przedostają się do gleby i ziemi w ich okolicy.
Drogi dojazdowe są pokryte asfaltem, tak więc transporty
samochodowe (dowóz surowców, spedycja towarów) nie
mają wpływu na stan gleby i ziemi. Wody opadowe są pod-
czyszczane przed ich odprowadzeniem z terenu zakładu.
• konserwacja bieżącej kanalizacji miejsca zrzutu wód opa-
dowych,
• czyszczenie kanałów odprowadzających wody opadowe,
• dokonywanie okresowego wywozu osadu ze studzienek
osadczych, zainstalowanych w ciągu kanalizacji desz-
czowej.
Dostarczaniem wody zajmują się właściwe podmioty ko-
munalne, a wody opadowe odprowadzane są na podsta-
wie właściwych pozwoleń oraz umów zawartych z wła-
dzami samorządowymi.
Poniższa tabela przedstawia zestawienie całkowitego
zużycia wody przez Spółkę:
W sąsiedztwie naszych zakładów produkcyjnych nie ma
terenów cennych przyrodniczo, w tym obszarów chronio-
nych w ramach programu Natura 2000. Niedaleko – w od-
ległości około 900 metrów – przepływa rzeka Raba, jednak
nasza działalność nie wywiera wpływu na jej ekosystem.
Zakłady produkcyjne znajdują się poniżej jej spiętrzenia
tzw. Zbiornikiem Dobczyckim. Funkcjonowanie zakładów
produkcyjnych Wawel S.A. w okresie sprawozdawczym
nie spowodowało żadnych strat środowiskowych, nie
występuje więc konieczność podejmowania działań na-
prawczych.
Całkowite zużycie wody [m3]
118 897
98 623
2019
2020
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar środowiskowy (E)
27
E.5
Oddziaływanie bezpośrednie
i pośrednie: emisje do atmosfery
Podejmujemy działania w celu ograniczenia emisji do atmosfery będących
efektem działalności produkcyjnej Spółki.
Stosujemy tu następujące rozwiązania:
• Unikamy stosowania substancji niszczących warstwę
ozonową jako czynników chłodniczych (m.in. halogen-
ków) – w instalacjach klimatyzacyjnych zainstalowanych
w zakładach produkcyjnych układ pracuje na czynniku
chłodniczym o zerowym wskaźniku ODP (Ozone Depletion
Potential – potencjał niszczenia warstwy ozonowej), wol-
nym od szkodliwych związków węglowodorów z chlorem
i fluorem, posiadającym średniowysoki wskaźnik GWP
(Global Warming Potential – potencjał tworzenia efektu
cieplarnianego);
• optymalizujemy procedury rozruchu i zatrzymywania
urządzeń obniżających emisje w celu zapewnienia ich
efektywnego działania za każdym razem, gdy obniżanie
emisji jest konieczne;
• w zakładach produkcyjnych wykorzystujemy odpylacze
– stosowanie i utrzymanie strategii ograniczania emisji
zanieczyszczeń do atmosfery;
• stosujemywysokowydajne kotły grzewcze zasilane gazem
ziemnym.
Ślad węglowy, tj. całkowita suma emisji gazów cieplarnia-
nych wywołanych bezpośrednio lub pośrednio przez dany
podmiot, w zakresie 1 i 2 wg metodyki GHG Protocol, wy-
kazany za rok 2020 wynosi 25 193 t CO2e.
W nawiązaniu do treści Komunikatu Komisji Europejskiej
(2019/C 209/1), obejmującego wytyczne dotyczące spra-
W razie wystąpienia przypadkowych emisji wyznaczone
osoby:
• identyfi kują potencjalne źródło zdarzenia – przypadkowej
emisji, która mogłaby zaszkodzić środowisku naturalne-
mu,
• identyfi kują i wdrażają środki kontroli, które pozwalają
zapobiec takim zdarzeniom w przyszłości i minimalizują
ich szkodliwywpływ na środowisko.
Spółka bada wszystkie potencjalnie niebezpieczne
zdarzenia i prowadzi ich ewidencję.
W 2020 r. Spółka wyemitowała bezpośrednio 7 133 t CO2e
gazów cieplarnianych ze źródeł będących własnością przed-
siębiorstwa lub przez niego zarządzanych oraz pośrednio
18 060 t CO2e
gazów cieplarnianych pochodzących z wytwa-
rzania pozyskanej i zużytej energii według tabeli poniżej.
wozdawczości w zakresie informacji niefi nansowych, Spół-
ka w 2020 r. określiła ramowe kierunki swojej strategii śro-
dowiskowej, dla wyznaczenia obszarów działań wkolejnych
latach w zakresie efektywności energetycznej i emisji. Naj-
ważniejsze kierunki wskazane zostały w części E.2 niniej-
szego oświadczenia.
17 999
pośrednia
EMISJA (t CO2e)
RODZAJ EMISJI
RAZEM
7 133
61
25 193
bezpośrednia
pośrednia
L.P.
ŹRÓDŁO EMISJI
2.
Zakupiona energia elektryczna (2)
1.
Infrastruktura i środki transportu będące własnością Spółki (1)
3.
Zakupiona energia cieplna (3)
1. Obliczono na podstawie wskaźników KOBiZE oraz wskaźników emisji scharakteryzowanych dla zakładu w wyniku pomiarów.
2. Obliczono na podstawie dostępnych na dzień sporządzania niniejszego oświadczenia informacji o wpływie energii elektrycznej na środowisko w zakresie
wielkości emisji dla poszczególnych paliw i innych nośników energii pierwotnej zużywanych do wytwarzania energii elektrycznej sprzedanej przez ENEA S.A.
w 2019 r.
3. Obliczono na podstawie dostępnych na dzień sporządzania niniejszego oświadczenia informacji dla odbiorcóww zakresie ciepła dostarczonego przez MPEiC
S.A. w Krakowie za pośrednictwem sieci ciepłowniczej z 2019 r.
28
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar środowiskowy (E)
E.6
Oddziaływanie bezpośrednie
i pośrednie: odpady i ścieki
Naszym celem jest minimalizacja ilości wytwarzanych
odpadów oraz maksymalne ograniczenie ilości odpadów
umieszczanych na składowisku. Odpady powstają w związ-
ku z funkcjonowaniem instalacji do produkcji wyrobów
cukierniczych (odpady instalacyjne) oraz z działalnością
dodatkową (pozainstalacyjną).
Obowiązek gospodarowania wytworzonymi odpadami, tj.
odpowiednio ich odzysk lub unieszkodliwianie, wytwórca –
posiadacz odpadów (Spółka) zleca innym podmiotom,
które uzyskały zezwolenie właściwego organu na prowa-
dzenie działalności w zakresie danego etapu gospodaro-
wania tymi odpadami, legitymującym się wpisem do bazy
danych podmiotów wprowadzających produkty, produkty
w opakowaniach i gospodarujących odpadami tzw. BDO
oraz decyzją na zbieranie danego kodu odpadu. Odpady
są przekazywane na podstawie Karty przekazania odpadu
wraz z przedłożeniem sposobu zagospodarowania odbie-
ranych odpadów.
Spółka nie prowadzi odzysku i unieszkodliwiania odpadów
na swoim terenie.
W zakładach produkcyjnych Wawel w sposób ciągły
prowadzone są działania mające na celu zapobieganie
powstawaniu odpadów lub ograniczenie ich ilości oraz
negatywnego oddziaływania na środowisko poprzez:
Odpady
prowadzenie segregacji
wytwarzanych odpadów
i ich selektywnej zbiórki
gromadzenie odpadów
w odpowiednich pojemnikach /
opakowaniach
prowadzenie ścisłej
i rzetelnej ewidencji
ilościowej oraz jakościowej
wytwarzanych odpadów i ich
gospodarki
dbałość o prawidłowe
funkcjonowanie instalacji
(systematyczne wykonywanie
planowanych przeglądów
technicznych, konserwacji
maszyn i urządzeń)
prowadzenie racjonalnej
i oszczędnej gospodarki
materiałowej
zawieranie umów na odbiór
odpadów do odzysku lub
unieszkodliwiania
z podmiotami posiadającymi
stosowne decyzje w zakresie
dalszej gospodarki odpadami
Opakowania na odpady są opisywane odpowiednim ko-
dem odpadów. Wytwarzane odpady do czasu przekazania
ich odbiorcom do odzysku lub unieszkodliwienia są gro-
madzone i przechowywane w sposób uniemożliwiający ich
przypadkowe przedostanie się do środowiska i wykluczają-
cy skażenie gruntu lub wody.
W węzłach socjalnych zakładów w 2018 r. wprowa-
dziliśmy pojemniki do selektywnego magazynowania
surowców wtórnych (papier, szkło, metal, plastik).
W 2019 r. wyeliminowaliśmy z obiegu nowe palety
drewniane EURO/EPAL, a w 2020 r. konsekwentnie nie
wprowadzaliśmy nowych palet tego typu.
Miejsca gromadzenia wytwarzanych odpadów są właściwie
zabezpieczone i oznakowane. Wytwarzane odpady nie-
bezpieczne są umieszczane selektywnie w szczelnych po-
jemnikach specjalistycznych, dostosowanych do specyfi ki
odpadu, w zamykanych boksach z dostępem dla upoważ-
nionych osób.
Odzysk i recykling opakowańwprowadzonych na rynek jest
obowiązkiem Wawel S.A., realizowanym zgodnie z obo-
wiązującymi przepisami przy udziale organizacji odzysku.
Spółka osiągnęła ustawowo wymagane poziomy recy-
klingu dla opakowań wprowadzonych na rynek, rozli-
czone w 2020 r.
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar środowiskowy (E)
29
Ścieki wytwarzane przez Spółkę dzielą się na ścieki socjal-
no-bytowe i ścieki przemysłowe (technologiczne).
Kanalizacja sanitarna Spółki składa się z głównych ciągów,
które łączą się we wspólny kolektor kierujący ścieki na prze-
pompownię, a za jej pośrednictwem – wraz ze ściekami prze-
mysłowymi – do podmiotu Wodociągi Dobczyce sp. z o.o.
Ścieki socjalno-bytowe odprowadzane są kanalizacją miej-
ską
do oczyszczalni ścieków. Jakość i ilość odprowadza-
nych ścieków kontrolowana jest w ostatniej studzience
przed wlotem do kanalizacji miejskiej, zgodnie z warunka-
mi umowy zawartej z odbiorcą ścieków.
Ścieki przemysłowe odprowadzane do zakładowej kanali-
zacji technologicznej pochodzą z:
• odpływów ze zlewozmywaków i wanien znajdujących się
w halach produkcyjnych,
• kratek ściekowych znajdujących się w halach produkcyj-
nych,
• pomieszczenia myjni wózków,
W nawiązaniu do treści Komunikatu Komisji Europejskiej
(2019/C 209/1), obejmującego wytyczne dotyczące spra-
wozdawczości w zakresie informacji niefinansowych, Spół-
ka w 2020 r. określiła ramowe kierunki swojej strategii śro-
dowiskowej, dla wyznaczenia obszarów działań w zakresie
opakowańwprowadzanych do obrotu.
Ważnym kierunkiem będzie nacisk na zmniejszanie wpływu
opakowań na środowisko poprzez redukcję odpadów, pro-
mowanie opakowań biodegradowalnych i optymalizację
wykorzystania surowców, realizowane m.in. poprzez nastę-
pujące działania:
• wymiana opakowań foliowych na biodegradowalne opa-
kowania papierowe,
• zmiana opakowań foliowych dla tabliczek czekoladowych
linii Premium na biodegradowalne opakowania kartonowe,
• budynku hydroforowni, tj. odwodnień liniowych w pomiesz-
czeniu myjni kontenerów oraz odwodnienia w pomieszczeniu
hydroforowni i zlewów.
Ścieki odprowadzane są do sieci zewnętrznej po pod-
czyszczeniu przez separator tłuszczu i skrobi
.
Kanalizacja deszczowa odprowadza oddzielnie wody opa-
dowe „czyste” z dachów oraz wody opadowe „brudne”
z nawierzchni dróg i placów oraz z terenów zielonych. Wody
„brudne” są
podczyszczane w separatorach koalescen-
cyjnych
. Separatory podlegają okresowemu czyszczeniu.
Urządzenia kanalizacyjne znajdują się pod stałym nad-
zorem technicznym i są systematycznie konserwowane,
a w ostatnich latach nie występowały ich awarie.
Dodatkowo w 2020 r. zakończyliśmy przygotowanie pro-
jektu budowy podczyszczalni ścieków oraz uzyskaliśmy
stosowne pozwolenie na budowę. Rozpoczęcie prac nastą-
pi po pozyskaniu finansowania dla tego projektu.
• dbałość o stosowanie opakowań z monomateriałów uła-
twiających ich późniejszy recykling.
Zgodnie z powyższymi kierunkami strategicznymi, już
w grudniu 2019 r., mając na względzie dbałość o środowi-
sko naturalne, Spółka wprowadziła przy wszystkich swoich
modułach „Wolność Wyboru” torebki papierowe. Zastąpiły
one już na stałe stosowane wcześniej torebki foliowe.
12,5 mln torebek foliowych – nie zostało wprowadzo-
nych do obrotu w 2020 r. dzięki wymianie torebek
w modułach „WolnośćWyboru” na papierowe.
Ponadto zmieniona została technologia pakowania dla li-
nii czekolad Premium. Dzięki zakupieniu i instalacji nowych
linii pakujących, czekolady z linii produktowej Premium
zyskały eleganckie kartonowe opakowanie – w całości po-
zbawione elementów plastikowych.
Odpady niebezpieczne i inne niż niebezpieczne (całkowita masa odpadóww tonach) w podziale
na metody zagospodarowania
Ścieki
18 ton
szacowana łączna waga plastiku, który nie zostaje wprowadzony
do obrotu w skali roku wraz ze zmianą opakowań czekolad Premium
na kartonikowe
Kompostowanie
Odzysk
Recykling
SPOSÓB
ZAGOSPODAROWANIA
Odpady wytworzone
Odpady niebezpieczne
Odpady inne niż niebezpieczne
Odpady inne niż niebezpieczne
Odpady inne niż niebezpieczne
Recykling
16,8
0
1066
812,4
805,2
479,9
3,6
0
1891,6
1292,2
RODZAJ ODPADÓW
ILOŚĆ, MG
2019
2020
30
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar środowiskowy (E)
E.7
Pozostałe aspekty bezpośredniego
i pośredniego oddziaływania
na środowisko
Hałas
Poza wyżej wymienionymi zanieczyszczeniami środowiska
działalność produkcyjna Wawel S.A. wpływa na poziom ha-
łasu w Strefie Przemysłowej w Dobczycach.
Dopuszczalny poziom emisji hałasu dla zakładów pro-
dukcyjnych Spółki z uwagi na sąsiedztwo zabudowy
mieszkaniowo-usługowej wynosi w godzinach od 6.00 do
22.00 – 55 dB, a w godzinach od 22.00 do 6.00 – 45 dB. W ist-
niejących obiektach produkcyjnych oraz wokół nich jako
źródła hałasu należy wymienić drogi wewnętrzne (źródła
typu liniowego), po których poruszają się pojazdy samo-
chodowe w rejonie parkingów naziemnych dla samocho-
dów osobowych, trasy przejazdów samochodów cięża-
rowych oraz miejsc ich rozładunku i załadunku, a także
systemywentylacyjne, klimatyzacyjne i chłodnicze usytu-
owane na dachach obiektów produkcyjnych. Utrzymanie
hałasu zgodnego z wymaganiami jest spełnione pod wa-
runkiem przestrzegania zasad pracy dostaw produktów
do obiektów produkcyjnych oraz utrzymania urządzeń
w dobrym stanie technicznym. Ograniczanie uciążliwości
hałasu jest osiągane poprzez:
• okresowe przeglądy instalacji,
• zastosowanie tłumienia hałasu przenikającego na ze-
wnątrz,
• umieszczenie urządzeń i maszyn wchodzących w skład li-
nii produkcyjnej w zamkniętym budynku,
• organizowanie transportu surowca w sposób zapewnia-
jący natychmiastowy rozładunek samochodów (bez ko-
nieczności oczekiwania na rozładunek),
• odpowiednie rozmieszczenie urządzeń wentylacyjnych na
dachach budynków,
• stosowanie cichobieżnych urządzeń wentylacyjnych, kli-
matyzacyjnych i chłodniczych oraz prowadzenie moder-
nizacji w tym zakresie (zabudowa sprężarki powietrza we-
wnątrz pomieszczenia).
Instalacja w przedstawionej formie nie oddziałuje nega-
tywnie na klimat akustyczny.
W 2020 r. kontynuowano prace zmierzające do redukcji
hałasu, o czym piszemy szerzej w części S.4 niniejszego
oświadczenia.
Stacja transformatorowa posadowiona na terenie zakła-
dów produkcyjnych nie przyczynia się do zwiększenia za-
grożenia promieniowaniem elektromagnetycznym w śro-
dowisku, ponieważ jej napięcie wynosi maksymalnie 15 kV,
Emitowanie odorów przez zakłady produkcyjne Spółki
ma charakter znikomy. Emisje odorów są emisjami nie-
zorganizowanymi. Brak jest wartości odniesienia i stan-
dardowych procedur pomiarowych umożliwiających ich
ilościowe ujęcie i ocenę. Problematyczność związana z mie-
rzeniem odorów wynika także z faktu, że intensywność za-
pachu nie jest proporcjonalna do stężenia danej substancji
w powietrzu. Niektóre substancje mają dwa, a nawet trzy
maksima występowania intensywności zapachowej w za-
leżności od stężenia.
Występujące w zakładach produkcyjnych substancje za-
pachowe to głównie miazga kakaowa i tłuszcz. W znacz-
nie mniejszym stopniu do ogólnego zapachu przyczyniają
a ponadto posiada zabezpieczenie w postaci zamkniętego
budynku stacji. Poziomy pól elektromagnetycznych emito-
wanych przez tę stację nie przekraczają wartości dopusz-
czalnych.
się dodawane do produktów aromaty. Inne odoranty, takie
jak acetaldehyd i kwas octowy, charakteryzują się bardzo
niskimi stężeniami w powietrzu – ich stężenia są ponad
stukrotnie niższe od wartości progówwęchowej wyczuwal-
ności.
W celu eliminacji potencjalnej uciążliwości zapachowej
w zakładach Spółki:
• zastosowano zamykane pojemniki na odpady,
• wprowadzono lepsze metody hermetyzacji urządzeń,
• odpady przekazywane są odbiorcom w sposób ograni-
czający do minimum czas ich magazynowania na terenie
zakładu (bez magazynowania ich na terenie instalacji).
Promieniowanie elektromagnetyczne
Odory
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar środowiskowy (E)
31
Działania te znacznie wpływają na eliminowanie uciążliwo-
ści zapachowych. Istotnym rozwiązaniem zmniejszającym
oddziaływanie odorów na otoczenie jest lokalizacja zakła-
du w miejscu o bardzo dobrym stopniu przewietrzania.
W 2020 r. w zakładach produkcyjnych Spółki nie doszło do
awarii, które pociągałyby za sobą skutki dla środowiska na-
turalnego. Nie naruszono przepisów ochrony środowiska,
nie zostały też wszczęte żadne postępowania administra-
cyjne w tym zakresie.
W związku z tym na Wawel S.A. nie
nałożono kar związanych z naruszeniem zasad ochrony
środowiska naturalnego.
Wpływ Spółki na zmiany klimatu
Energia wykorzystywana przez Spółkę pochodzi zasadni-
czo z paliw kopalnych, a zakłady produkcyjne Spółki emi-
tują do atmosfery gazy cieplarniane, które mają wpływ na
klimat. Wawel S.A. podejmuje działania zmierzające do
zmniejszenia powyższego wpływu, tj. prace mające na celu
dywersyfikację miksu energetycznego w celu zwiększenia
udziału energii pochodzącej ze źródeł odnawialnych (OZE)
oraz projekty zmierzające do poprawy efektywności ener-
getycznej.
Ponadto Spółka projektuje słodycze oraz ich opakowania
w taki sposób, by przyczyniać się do redukowania zużycia za-
sobów oraz umożliwiać powtórne wykorzystanie surowców.
W wymienione powyżej projekty Spółka angażuje się sa-
modzielnie oraz we współpracy z lokalnymi jednostkami
samorządu terytorialnego oraz innymi partnerami bizne-
sowymi.
Preferujemy kontrahentów stosujących system HACCP,
gdyż wtedy możemy być pewni, że ich standard w zakresie
ochronyśrodowiska jest wysoki. Jeżeli jednak dany dostaw-
ca nie legitymuje się stosownym certyfikatem, pracownicy
Spółki przeprowadzają u niego audyt uwzględniający także
kontrolę kwestii środowiskowych zgodnie z kwestionariu-
szem oceny dostawców.
Wpływ zmian klimatu na Spółkę
Zmiany klimatu mogą również pośrednio oddziaływać na
działalność Spółki. W szczególności zidentyfikowano ry-
zyko związane z przejściem na niskoemisyjną gospodarkę
oraz ryzyka fi zyczne:
• zwiększone zapotrzebowanie na chłód w trakcie roku
(gdyż słodycze wymagają od nas odpowiedniej tempe-
ratury przechowywania); w celu zabezpieczenia odpo-
wiedniej ilości energii, niezbędnej dla naszej infrastruk-
tury, jesteśmy w trakcie prac koncepcyjno-projektowych
zmierzających do inwestycji w instalację fotowoltaiczną,
która zdywersyfikuje nasz miks energetyczny; realizujemy
również inne kapitałochłonne projekty zmierzające do
poprawy efektywności energetycznej;
• długi gorący sezon może powodować mniejszą skłonność
konsumentów do zakupu wyrobów czekoladowych; w od-
powiedzi na to ryzyko Spółka posiada w ofercie szeroką
gamę produktów innych niż czekoladowe;
• częstsze występowanie anomalii pogodowych (m.in. su-
sze, powodzie, pożary) może prowadzić do ograniczenia
dostępności i wzrostu kosztów surowców wykorzystywa-
nych w produkcji żywności; w odpowiedzi na to ryzyko
Spółka szczegółowo monitoruje dostępność surowców
i prowadzi działania zabezpieczające.
Zarząd i kadra kierownicza monitorują na bieżąco global-
ną sytuację rynkową, a także zmiany legislacyjne i trendy
w branży spożywczej, utrzymując gotowość dostosowania
działalności Spółki do zmieniających się okoliczności.
Pozostałe
Zmiany klimatu
32
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar środowiskowy (E)
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
34
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
Wawel S.A. korzystał w 2020 r. z pomocy publicznej w postaci zwolnienia z podatku
dochodowego od osób prawnych od dochodu osiąganego na terenie specjalnej strefy
ekonomicznej na podstawie posiadanego zezwolenia nr 86/2010 z 7 października 2010 r.
Nasza strategia employer brandingowa opiera się na trzech ważnych filarach: Wawel – dobra
firma, dobre produkty, dobrzy pracownicy.
Wartość pomocy publicznej uzyskanej od państwa (wspar-
cie finansowe i ekwiwalenty dotacji) za rok 2020 wyniosła
W 2020 r. proces zmian i dostosowania rozwiązań HR do
potrzeb biznesu był nakierowany nie tylko na doskonalenie
procesów, ale także na wypracowanie skutecznych rozwią-
zańw dobie panującej pandemii Covid-19.
Naszym celem jest zapewnienie i retencja pracowników o jak
najwyższym potencjale. W poszukiwaniu Talentówwykorzy-
stujemy profesjonalne metody pozwalające na dotarcie do
jak najliczniejszej grupy potencjalnych kandydatów, a proces
wyboru kandydatów opieramy na sprawdzonych metodach
diagnozy ich potencjału intelektualnego i społecznego.
W 2020 r. rozwinęliśmy i wykorzystywaliśmy znacznie sze-
rzej niż dotychczas zdalne metody komunikacji z kandy-
datami zarówno na poziomie wywiadu rekrutacyjnego, jak
i metod diagnozy kompetencji. Kontynuowaliśmy rozwój
procesu adaptacji pracowników. Zanotowaliśmy wzrost
liczby godzin wewnętrznych spotkań i wspólnej pracy do
wartości 1825. W związku z ogłoszeniem stanu epidemii
w wielu spotkaniach zastosowaliśmy formułę zdalną. Nie-
zmiennie stawiamy na wszechstronne zapoznanie nowych
Pracowników z kluczowymi - dla danego stanowiska -
aspektami pracy, a cały proces przebiega w bezpiecznych
warunkach. Spotkania te odbywały się z wyznaczonymi
Wawel S.A. nie uzyskuje przychodów z zamówień publicz-
nych. Równocześnie Spółka jest jednym z największych
podatek od osób prawnych (CIT)
podatek od osób fizycznych (PIT)
Podatki faktycznie zapłacone w roku (w ujęciu kasowym) [zł]
2019
2020
pracownikami komórek organizacyjnych: pionu Sprzedaży,
Działu Technologicznego, Wydziałów Produkcyjnych, pio-
nu HR, działu BHP, IODO, działu IT, Biura Zakupów, pionu
Marketingu, Działu Gospodarki Magazynowej, Służb Utrzy-
mania Ruchu oraz z Pełnomocnikiem Zarządu ds. Syste-
mów Jakości.
Zapewnienie optymalnego środowiska pracy wobec ogra-
niczeń wynikających z pandemii Covid-19 jest widoczne
w wielu wdrożonych zmianach organizacyjnych. Są nimi
między innymi: wewnętrzne zarządzenie dotyczące pracy
zdalnej, przyjęte rozwiązania umożliwiające zachowanie od-
powiedniego dystansu społecznego między Pracownikami
w miejscu pracy i oferowanych przez Spółkęśrodkach trans-
portu (WawelBus) oraz przede wszystkim niesienie pomocy
dostosowanej do indywidualnych potrzeb Pracowników do-
tkniętych trudną sytuacją wynikającą z pandemii Covid-19.
Nasi Pracownicy dostosowali się do obowiązujących ogra-
niczeń przyjętych zarówno w Spółce, jak i w przestrzeni pu-
blicznej. Znajduje to odzwierciedlenie m.in. w liczbach ob-
razujących wykorzystanie w 2020 r. benefitów dostępnych
w Spółce.
podatników w Małopolsce, generującym znaczne wpływy
budżetowe, co obrazuje poniższa tabela.
S.1
Korzystanie z pomocy publicznej
i zlecenia publiczne
S.2
Poziom zatrudnienia
15 997 876
15 068 861
6 214 688
5 209 257
2 333 241 zł
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
35
rozwój i doskonalenie
onboardingu
regularna komunikacja
wewnętrzna
carpooling
konkursy
współpraca ze szkołami
wyższymi i średnimi
projekt powiązania
wynagrodzeń z oceną
okresową pracowników
Sprawne zmiany, dostosowane do bieżącej sytuacji rynkowej,
w połączeniu z odpowiednio dobraną ofertą szkoleniową
oraz systematyczna praca w obszarze relacji pracowniczych
nakierowanych na konstruktywną i rozwojową informację
zwrotną przekładają się na rozwój pożądanej kultury i ety-
ki pracy. Różnorodność i otwartość to wartości stanowiące
integralną część zarówno naszych działań biznesowych, jak
i polityki zatrudniania. W
Wawelu pracuje obecnie w ramach
umowy o pracę 3 obcokrajowców. Liczba pracowników z nie-
pełnosprawnością nie przekracza obecnie 10 osób.
Kobiety
Zatrudnienie wWawel S.A.
w 2020 r.
Średnia liczba zatrudnionych
w etatach
Średnia liczba zatrudnionych w etatach
z uwzględnieniem osób korzystających
z urlopówwychowawczych lub bezpłatnych
Mężczyźni
Ogółem
Średnia liczba osób, które wiązała z Wawel S.A. umowa-zlecenie
78
90
2019
2020
676
665
684
682
434
422
434
423
1110
1087
1118
1105
2019
2020
2019
2020
lunching
wolontariat pracowniczy
szkolenia o zróżnicowanej
tematyce organizowane dla
załogi
36
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
Dodatkowe informacje
Liczba pracowników nowo zatrudnionych
Liczba pracowników, którzy odeszli z pracy
2019
2020
249
188
215
288
Płaca zasadnicza w Spółce określona jest stawką miesięcz-
ną. Pracownikowi przyznawana jest również premia. Pre-
mię przyznaje bezpośredni przełożonyw ramach dostępnej
dla danej komórki kwoty funduszu premiowego. Premia ta
Zwracamy uwagę, że istnieje wiele grup stanowisk o róż-
nym poziomie zaszeregowania, w których zatrudnione są
albo same kobiety, albo sami mężczyźni. Przykładowo,
wszystkie osoby zatrudnione na stanowiskach referenta
czy asystenta to kobiety. Są też stanowiska, gdzie udział
ma charakter uznaniowy. Ponadto pracownikowi wykonu-
jącemu pracę w porze nocnej przysługuje dodatek do wy-
nagrodzenia za każdą godzinę pracyw porze nocnej.
osób jednej płci stanowi poniżej 5% osób zatrudnionych
(np. pracownicy magazynu, gdzie większość stanowią męż-
czyźni, lub operatorzy maszyn pakujących, gdzie większość
stanowią kobiety). Stąd niemiarodajne byłoby podawanie
danych uśrednionych.
System wynagrodzeń
Wybrane stanowiska umysłowe
przedstawiciel handlowy / starszy przedstawiciel handlowy
key account manager
regionalny kierownik sprzedaży
mistrz / starszy mistrz
94
103
84
103
85
83
87
91
2019 [%]
2020 [%]
Wybrane stanowiska fi zyczne
pracownicy karmelarni
operatorzy linii produkcyjnych
89
93
96
92
2019
2020
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
37
Rodzaj
Paczki ze słodyczami
Dopłata do wypoczynku dzieci pracowników
Kolonie dla dzieci
Dofinansowanie wypoczynku organizowanego we własnym zakresie
Bilety do kina
1149
33
1053
0
Dopłata do rehabilitacji
37
989
676
10
24
992
0
9
Liczba w 2019 r.
Liczba w 2020 r.
Dodatkowe świadczenia na rzecz pracowników Wawel S.A.
Wiemy, jakważne są relacje z pracownikami, dlatego stawiamy na regularną komunikację
wewnętrzną nakierowaną na przekazywanie całej społeczności Wawel S.A. informacji
o bieżących wydarzeniach. W tym celu wykorzystujemy różnorodne narzędzia:
• newsletter oparty o sieć mailingową
• sieć monitorów informacyjnych w zakładach produkcyj-
nych
• ankiety
• plakaty umieszczane na tablicach informacyjnych
• robocze spotkania w gronie pracowników poszczególnych
działów.
W minionym roku aspekt dobrej komunikacji stał się szcze-
gólnie ważny. Precyzyjna informacja o bieżącej sytuacji
dotyczącej Covid-19, a także działaniach podejmowanych
przez Spółkę w celu minimalizacji ryzyka była czynnikiem
niezwykle istotnym w walce z niepewnością i możliwym
stresem odczuwanym przez Pracowników. Do już po-
wszechnie wykorzystywanych środków komunikacji do-
łączyliśmy nowoczesne technologie komunikacyjne - za-
instalowany sprzęt we wszystkich salach konferencyjnych
S.3
Relacje ze stroną pracowniczą
i wolność zrzeszania się
Karty MultiSport Benefi t Systems
218
229
Łączna wysokość rocznych składek na PFRON odprowa-
dzona w ramach Spółki wyniosła w 2020 r.
1 193 889 zł
38
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
oraz oprogramowanie umożliwiające szybką komunikację
w dowolnej konfiguracji miejsc i osób. Nieustanny dialog
prowadzi do właściwych zmian. W badaniach ankieto-
wych sprawdzamy poziom akceptacji Pracowników wobec
wypracowanych rozwiązań, pytamy o opinie i szukamy in-
spiracji dla kolejnych wdrożeń. Przykładem takich działań
w 2020 r. było zebranie ankietowych odpowiedzi pracow-
ników produkcyjnych na temat wdrożenia systemu moty-
wacyjnego i konstruktywnej informacji zwrotnej, w których
między innymi pytaliśmy o preferowaną przez nich formę
promocji informacji o pracownikach wyróżniających się
w pracy.
W 2020 r., niezależnie od panującej pandemii, angażowali-
śmy naszych Pracownikóww różne formywspólnej zabawy,
organizując konkursy (takie jak „Wakacje z Wawelem” czy
„Odporni na Zimę”) i promując w ten sposób dzielenie się
dobrymi pomysłami na spędzenie wolnego czasu w bez-
piecznych warunkach relaksu i odpoczynku. Pracownicy
włączali się także w aktywności charytatywne, mające na
celu wsparcie działań, instytucji i osób potrzebujących.
Z początkiem roku 2020 brali udział w biegu Poland Busi-
ness Run. Jest to największy charytatywny bieg biznesowy,
który wspiera osoby po amputacjach, z niepełnosprawno-
ścią, promując dodatkowo aktywny styl życia.
Naszym atutem jest bezpośrednie zaangażowanie najwyż-
szego kierownictwa w kluczowe projekty, co owocuje szyb-
ką ścieżką decyzyjną i odzwierciedla bezpośredni kontakt
z pracownikami.
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
39
W Spółce działają trzy związki zawodowe – NSZZ Pracow-
ników Wawel S.A., NSZZ „Solidarność” oraz Związek Zawo-
dowy PracownikówWawel S.A. Dialog pomiędzy związkami
zawodowymi a pracodawcą skoncentrowany jest wokół
istotnych dla obu stron tematów, m.in. zmian wewnętrz-
nych aktów normatywnych, np. Regulaminu pracy, Regu-
laminu wynagradzania i Zakładowego funduszu świadczeń
socjalnych, czy też zmian zachodzących na bieżąco wSpół-
ce w związku z jej rozwojem. Komisja Socjalna składająca
się z przedstawicieli organizacji związkowych opiniuje for-
my i zakres pomocy świadczonej przez pracodawcę pra-
cownikom. W ostatnich latach nie dochodziło do poważ-
niejszych konfliktów między pracodawcą a pracownikami,
a wszystkie sprawy wymagające wspólnego zaangażowa-
nia obu stron były omawiane i rozwiązywane na bieżących
spotkaniach.
W Wawel S.A. prowadzone są także cykliczne spotkania ze
związkami zawodowymi. Ewidentnym rezultatem współ-
pracy jest brak sporów zbiorowych od ponad dekady.
Związki zawodowe działające w Wawel S.A.
Nazwa
NSZZ PracownikówWawel S.A.
Związek Zawodowy PracownikówWawel S.A.
NSZZ „Solidarność”
Łączna liczba pracowników należących do związków zawodowych
84
55
24
163
Liczba członków na 31 grudnia 2020 r.
15%
odsetek pracowników należących do związków zawodowych (w odniesieniu
do średniorocznego zatrudnienia w etatach, z uwzględnieniem osób
korzystających z urlopówwychowawczych lub bezpłatnych)
Głównym celem naszej polityki w zakresie zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy
jest zapewnienie bezpiecznej organizacji pracy pracownikom Spółki oraz zewnętrznym
podmiotom wykonującym powierzone zadania (np. remonty, serwisy, przebudowy).
Ochrona zdrowia i życia pracowników to nasz priory-
tet, dlatego skupiamy się na przeciwdziałaniu wypad-
kom przy pracy i zdarzeniom potencjalnie wypadko-
wym.
Analizujemy ewentualne niebezpieczeństwa, by móc
im zapobiegać. Stosujemy metody i techniki wykrywania,
identyfikowania oraz pomiaru zagrożeń.
Opieka medyczna zapewniana pracownikom opiera się
na badaniach wstępnych, okresowych oraz specjalistycz-
nych. Zatrudnieni mają bezpośredni kontakt z lekarzami
medycyny pracy, z którymi spotykają się cyklicznie także
w ramach Komisji Bezpieczeństwa i Higieny Pracyw Spółce.
Współpracujący z nami lekarze są zapoznawani z istnieją-
cymi i powstającymi stanowiskami pracy, które dodatkowo
zawsze są szczegółowo opisane w skierowaniach na bada-
nia, by umożliwić precyzyjną ocenę zdolności pracownika
do pracy.
Dbamy o to, by pracownicy umieli udzielić pierwszej pomo-
cy przedmedycznej. Wiemy, jak bardzo jest ona istotna dla
bezpieczeństwa i zdrowia zatrudnionych, dlatego apteczki
pierwszej pomocy wyposażone są w najlepsze środki i opa-
trunki medyczne, w tym specjalistyczne opatrunki służące
leczeniu oparzeń. W obu zakładach produkcyjnych znajdu-
ją się specjalistycznie wyposażone pomieszczenia medycz-
ne przeznaczone dla pracowników potrzebujących nagłej
pomocy.
Stale podwyższamy kwalifikacje naszych pracow-
ników w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy
poprzez szkolenia wstępne, stanowiskowe, specja-
listyczne i okresowe. Prowadzone są także szkolenia do-
skonalące obsługę maszyn i urządzeń z wydaniem odpo-
wiednich certyfikatów wewnętrznych. By zmniejszyć liczbę
wypadków przy pracy, stosujemy innowacyjne rozwiązania
techniczne w obszarze produkcji.
Z uwagi na prowadzenie produkcji w Spółce w systemie
trzech zmian zarządzeniem wewnętrznym wprowadzono
do organizacji instytucję szefa zmiany. Jego zadaniem jest
wstrzymanie produkcji w sytuacji bezpośredniego zagroże-
nia zdrowia lub życia ludzkiego oraz zbiorowego, ciężkiego
lub śmiertelnego wypadku. Szef zmiany ma za zadanie tak-
że powiadomić stosowne służby oraz kierownictwo Spółki.
S.4
Bezpieczeństwo i higiena pracy (BHP)
40
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
W dobie pandemii koronawirusa ochrona pracowni-
ków przed tym zagrożeniem to nasz priorytet. Dział BHP
wprowadził postępowanie w przypadku podejrzenia lub
stwierdzenia u pracownika zakażenia koronawirusem
SARS-CoV-2. Oceniono ryzyko zawodowe na stanowi-
skach pracy potencjalnie zagrożonych koronawirusem
SARS-CoV-2. Wyposażono wszystkich pracowników w ma-
seczki ochronne. Doposażono obiekty w dozowniki do de-
zynfekcji rąk w różnych miejscach (hale produkcyjne, maga-
zynowe, biurowe). Wprowadzono kontrolę temperatury ciała
przy wejściu na teren zakładu dla wszystkich pracowników.
Związki zawodowe działające w Wawel S.A. czynnie współ-
pracują z działem BHP, m.in. powołują społecznego in-
spektora pracy (zakładowego i oddziałowego) w tajnych
wyborach odbywających się co cztery lata (ostatnie wybory
odbyły sięw 2017 r.). Społeczny inspektor pracy zgłasza do
Działu BHP Spółki wszelkie dostrzeżone nieprawidłowo-
ści i zagrożenia, które mogą przyczynić się do wystąpienia
wypadku przy pracy. Raz na kwartał spotykają się człon-
kowie Komisji BHP – społeczny inspektor pracy, przedsta-
wiciele związków zawodowych i lekarze medycyny pracy.
Związki zawodowe wraz ze społecznym inspektorem pra-
cy sprawują kontrolę nad przestrzeganiem przepisów BHP
i angażują się w poprawę warunków oraz bezpieczeństwa
pracy. 80% członków związków zawodowych to pracowni-
cy na stanowiskach robotniczych. Ta grupa jest szczegól-
nie zainteresowana podnoszeniem bezpieczeństwa pracy
i natychmiast zgłasza zauważone zagrożenia przełożonym
i pracownikom Działu BHP.
Wypadki badamy systemem TOL – analizując możliwe
przyczyny o charakterze technicznym, organizacyjnym
i ludzkim. Wypadki, do których doszło w 2020 r., to wypadki
lekkie, powodujące niewielkie urazy ciała, takie jakwypad-
ki komunikacyjne przedstawicieli handlowych i wypadki
osób pracujących na stanowiskach robotniczych związane
z działalnością produkcyjną Wawel S.A. Główne przyczyny
wypadków są związane z czynnikiem ludzkim (pośpiech,
brak ostrożności), rzadziej są podłoża technicznego i orga-
nizacyjnego. Czynności najczęściej wykonywane w chwili
wypadku to poruszanie się w obszarze produkcji, obsługa
maszyn i urządzeń, prowadzenie samochodów służbowych.
Urazy ponoszone przez pracowników w wyniku wypadków
przy pracy to z reguły skaleczenia, stłuczenia, skręcenia
kończyn górnych i dolnych.
W 2020 r. kontynuowano prace związane z wprowa-
dzaniem dodatkowych technicznych środków ograni-
czenia hałasu. Zastosowane nowatorskie rozwiązania
obniżyły hałas maszyn do pakowania wyrobów cu-
kierniczych na terenie jednego z naszych zakładów.
Uzyskano dzięki temu skuteczne obniżenie hałasu
w obszarze miejsc pracy, co przełożyło się na poprawę
warunków pracy dla kilkudziesięciu Pracowników.
Służby techniczne i BHP stale pracują nad najbardziej sku-
tecznymi sposobami eliminacji zagrożenia hałasem i inny-
mi czynnikami szkodliwymi dla naszych Pracowników.
Zarządzanie szkoleniami i rozwojem Pracowników dokonywane jest w ramach realizacji
rocznych planów szkoleń.
Coroczny budżet szkoleniowy jest zatwierdzany przez Za-
rząd, a jego wykonanie cyklicznie monitorowane w Dziale
Rekrutacji i Rozwoju Pracowników. W każdym rocznym planie
zawarte są szkolenia specjalistyczne poświęcone kluczowym
aspektom prowadzonych w firmie procesów, nakierowane
na poszerzanie wiedzy, umiejętności i kształtowanie pożą-
danych postaw.
Szkoleniami obejmowane są wszystkie
komórki organizacyjne Spółki, a ich adresatami są zarów-
no osoby na stanowiskach menedżerskich, jak i pracownicy
liniowi. W ramach szkoleń wewnętrznych dla Pracowników
rozpoczynających pracę w Spółce przygotowywane są plany
wdrożeniowe i indywidualne programy adaptacyjne. Każdy
cykl szkoleniowy rozpoczyna się analizą potrzeb szkolenio-
wych, a kończy ewaluacją uzyskanych efektów. Systema-
tycznie rozwijamy rozwiązania organizacyjne nakierowane
na ewaluację podjętych działań rozwojowych, dzięki którym
uzyskujemy wartościową informację zwrotną wraz z cenny-
mi wskazówkami co do dalszego planowania. Ocena szkoleń
dokonywana jest również poprzez analizę i ewaluację do-
stawców usług szkoleniowych, co przyczynia się do utrzy-
mywania procesu kształcenia na wysokim poziomie.
W 2020 r. rozpoczęliśmy realizację dużego projektu rozwo-
jowego, którego celem jest wdrożenie systemu motywa-
cyjnego opartego na codziennej/cotygodniowej rejestracji
zaangażowania i efektywności Pracowników wraz z kon-
struktywną informacją zwrotną. Dzięki wdrożeniu wramach
tego projektu, nowoczesnej technologii IT oraz intensyw-
nej pracy warsztatowej z Pracownikami na różnych pozio-
mach organizacji możliwe stało się uporządkowanie zasad
definiujących kulturę Spółki, która promuje efektywność
i zaangażowanie. Istotnym aspektem było również ugrun-
towanie przyjętych standardów zachowania pracowników
w kontekście zasad i wartości zdefi niowanych w Kodeksie
Etyki Spółki. Ważnymi elementami projektu są również:
wspieranie poprawy jakości pracy, prewencja działań po-
tencjalnie niebezpiecznych oraz promocja innowacyjności.
Pozytywnie rokujący projekt pilotażowy daje podstawy dla
wdrożenia w kolejnych komórkach organizacyjnych Spółki,
ułatwiając tym samym systematyczne rozmowy rozwojo-
we w relacji kierownik–pracownik, lepsze wzajemne zro-
zumienie między przełożonym i podwładnym, określenie
mocnych i słabych stron Pracowników, wsparcie w procesie
rozwoju i samodoskonalenia, powiązanie systemu z kom-
ponentem finansowym, wspieranie planowania awansów,
pomoc w określaniu potrzeb szkoleniowych, minimaliza-
cję subiektywnych opinii na rzecz obiektywnych kryteriów
oceny wyników pracy.
S.5
Rozwój i edukacja
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
41
Godziny szkoleniowe w 2020 r.
Średnia liczba godzin szkoleniowych na pracownika (wg płci i kategorii pracowników,
w odniesieniu do średniorocznego zatrudnienia w etatach, bez osób na urlopach
wychowawczych lub bezpłatnych):
Pracownicy fizyczni
Pracownicy umysłowi
Suma
Kobiety
Liczba godzin
Mężczyźni
Liczba godzin
481
1396
355
1473,5
861
5128,5
579
3906
380
3732,5
224
2432,5
Całkowita liczba godzin szkoleniowych w 2020 r.
9034,5
Całkowita liczba godzin szkoleniowych w 2019 r.
8260
liczba szkoleń, w których uczestniczyły kobiety zatrudnione zarówno
na stanowiskach umysłowych, jak i fi zycznych
liczba szkoleń, w których uczestniczyli mężczyźni zarówno na stanowiskach
umysłowych, jak i fizycznych
liczba godzin szkoleniowych zorganizowanych dla kobiet
liczba godzin szkoleniowych zorganizowanych dla mężczyzn
Pracownicy
Kobiety
Ogółem
Mężczyźni
7,78
6,92
7,72
9,25
7,51
8,31
Średnia liczba godzin
szkoleniowych w 2019 r.
Średnia liczba godzin
szkoleniowych w 2020 r.
861
5128,5
579
3906
pracy. Spółka wspiera również Pracowników w rozwoju ich
kwalifikacji w ramach kształcenia formalnego poprzez do-
fi nansowanie studiów wyższych oraz studiów podyplomo-
wych.
Poniższa tabela obrazuje wszystkie godziny szkoleniowe
w 2020 r. z podziałem na kobiety i mężczyzn oraz pracow-
ników umysłowych i fizycznych.
Pomimo pandemii proces realizacji szkoleń dla Pracowni-
ków przebiegał w Spółce w sposób płynny i zakończył się
osiągnięciem dobrych wskaźników. W 2020 r. w Wawel S.A.
organizowane były bezpłatne szkolenia językowe w formie
zdalnej. Uczestnicy kursów dobierani są w grupy szkole-
niowe na podstawie indywidualnej oceny kompetencji ję-
zykowych, a szkolenia odbywają się w różnych porach dnia
zgodnie z dyspozycyjnością Pracowników i ich grafikiem
42
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
Szkolenia pracowników umysłowych
Szkolenia pracowników fizycznych
Szkolenia informatyczne
Szkolenia podnoszące kwalifikacje
zawodowe
Szkolenia BHP dla pracowników
fizycznych
Szkolenia z systemu
motywacyjnego
SUMA
Szkolenia dla menadżerów
Kursy językowe
Szkolenie z systemu motywacyjnego
Systemy jakości
RODO, ochrona danych
osobowych
112
60
110
73
355
87
100
158
136
481
935,5
60
340
138
1473,5
662
100
498
136
1396
Liczba osób
Liczba osób
Liczba osób
Liczba osób
Godziny
szkoleniowe
Godziny
szkoleniowe
Godziny
szkoleniowe
Godziny
szkoleniowe
Kobiety
Mężczyźni
Szkolenia BHP dla pracowników
administracyjnych
Uprawnienia SEP
Program adaptacyjny
SUMA
Szkolenia podnoszące kwalifi kacje
zawodowe dedykowane dla pracowników
w pionie Sprzedaży
Szkolenia poszerzające wiedzę
i kwalifikacje zawodowe dla pracowników
wspierających komórek operacyjnych
Szkolenia specjalistyczne dla Działu
Technologicznego, Biura Badań i Rozwoju,
Pełnomocnika Zarządu ds. SJ i Laboratorium
Kobiety
Mężczyźni
17
535
24
114
8
48
10
40
25
402
12
30
9
239
20
92
0
0
14
420
9
117
44
166
37
1199
94
502,5
2
9
0
0
72
109,5
49
942
81
189
52
883
19
98
6
30
224
2432,5
380
3732,5
Poniższe tabele przedstawiają szkolenia zorganizowane
w 2020 r. wraz z liczbą osób biorących w nich udział oraz
liczbą godzin szkoleniowych z podziałem uczestników ze
względu na płeć.
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
43
W 2020 r. Spółka współfinansowała studia wyższe 2 pracow-
nikom podnoszącym swoje kwalifikacje zawodowe, którym
przysługuje także urlop szkoleniowy. Ponadto z 6 pracowni-
kami zawarto w 2020 r. umowy dotyczące współfinansowa-
nia studiów podyplomowych.
Pracownicy, którym Spółka współfinansowała studia wyższe
4
2
Pracownicy, z którymi Spółka miała umowę
10
6
współfinansowania studiów podyplomowych
Pracownicy, którym Spółka refundowała studia podyplomowe2
2
2019
2020
Różnorodność i otwartość to wartości będące integralną
częścią naszych działań zarówno biznesowych, jak i po-
lityki zatrudniania. W zatrudnieniu i w stosunku do na-
szych Pracowników kierujemy się przede wszystkim
zasadami równego traktowania oraz przeciwdziałania
wszelkim formom dyskryminacji, wierząc, że przynosi
to wymierne korzyści i wpływa na naszą innowacyjność
oraz podnoszenie jakości naszych produktów i usług.
Działając w sposób zaangażowany społecznie, stwarzamy
równe szanse w dostępie do rozwoju zawodowego i awansu
naszych Pracowników. Różnorodność naszych Pracowni-
ków w zakresie ich wykształcenia, posiadanej wiedzy, do-
świadczeń, umiejętności i wartości osobistych oraz szacu-
nek dla indywidualnych różnic są fundamentem, na którym
budujemy naszą wartość jako pracodawca.
Zarządzanie różnorodnością w naszej Spółce, opisane
w Polityce różnorodności, oparte jest na modelu integracji
pozwalającym na pełne wykorzystanie potencjału płyną-
cego z różnorodności. Działania promujące różnorodność
wewnątrz organizacji pomagają tworzyć zróżnicowany
i sprawnie współpracujący zespół. W ten sposób różno-
rodność staje się dla Spółki cennym zasobem. Tworzymy
atmosferę i kulturę organizacyjną, która zapewnia szacu-
nek dla różnorodności, jak również promujemy zachowania
świadczące o szacunku wobec różnorodności, w tym po-
pieramy inicjatywy charytatywne.
S.6
Zarządzanie różnorodnością
Polityka różnorodności
Poza Polityką różnorodności w Spółce obowiązują: Proce-
dura przeciwdziałania mobbingowi, dyskryminacji, w tym
molestowaniu oraz naruszaniu dóbr osobistych pracowni-
ków, oraz Procedura przeciwdziałania dyskryminacji, mole-
stowaniu oraz naruszaniu dóbr osobistych osób współpra-
cujących. Procedury zostały zaaprobowane przez związki
zawodowe. Do Procedury stosują się wszyscy pracownicy
Spółki, którzy muszą się z nimi obowiązkowo zapoznać.
Oprócz opisu działań uznawanych za dyskryminację, mole-
stowanie oraz naruszanie dóbr osobistych osób Procedury
wskazują również sposób zgłaszania skarg oraz ich dalsze
procedowanie przez Komisję Antymobbingową.
Również nasz Kodeks etyki porusza kwestię zakazu dyskry-
minacji pracowników, wskazując, że kierujemy się zasadą
sprawiedliwości, co oznacza, iż wszyscy Pracownicy mają
równe prawa. Wskazuje on także, że stawiamy na rozwój
naszych Pracowników, zapewniając im równe szanse na
udział w szkoleniach i rozwój zawodowy. Ogólne postano-
wienia antydyskryminacyjne znajdują się także w Polityce
praw człowieka.
co. Przedstawiciele naszych związków zawodowych bardzo
pozytywnie oceniają wdrożoną przez nas Procedurę prze-
ciwdziałania mobbingowi.
Pozostałe dokumenty odnoszące się do zarządzania różnorodnością
Efekty zarządzania różnorodnością
W 2020 r. nie został potwierdzony żaden przypadek
dyskryminacji, mobbingu czy molestowania seksu-
alnego,
a wszelkie obserwowane sytuacje potencjalnie
konfliktowe były monitorowane i rozwiązywane na bieżą-
0
liczba przypadków potwierdzonej dyskryminacji, mobbingu
czy molestowania seksualnego
Poszanowanie praw człowieka to dla nas kluczowa
kwestia, dlatego respektujemy i stosujemy zarów-
no przepisy prawa, jak i nasze wewnętrzne regulacje,
a w szczególności:
• Międzynarodową kartę praw człowieka, obejmującą Po-
wszechną deklarację praw człowieka,
• Międzynarodowy pakt praw obywatelskich i politycznych,
• Międzynarodowy pakt praw gospodarczych, społecznych
i kulturalnych,
• Deklarację Międzynarodowej Organizacji Pracy dotyczącą
podstawowych zasad i praww pracy,
• Inicjatywę ONZ „Global Compact”,
• Kodeks etyki Spółki,
• Regulamin pracyw Spółce,
• Procedurę przeciwdziałania mobbingowi, dyskryminacji,
w tym molestowaniu oraz naruszaniu dóbr osobistych
pracowników oraz Procedurę przeciwdziałania, dyskry-
minacji, molestowaniu oraz naruszaniu dóbr osobistych
osób współpracujących.
W Spółce obowiązuje Polityka praw człowieka, która
utrwala w świadomości Pracowników, zleceniobiorców,
współpracowników i partnerów biznesowych Spółki prawa
człowieka przestrzegane przez Spółkę oraz zasady i zacho-
wania związane z prawami człowieka, w celu ich ochrony
oraz poszanowania.
Poprzez przyjęcie Polityki praw człowieka pokazujemy
nasze zaangażowanie w tworzenie nie tylko wyrobów
dobrych jakościowo, ale również bezpiecznych i wy-
twarzanych z poszanowaniem praw człowieka.
S.7
Prawa człowieka
Polityka praw człowieka
Nasza Spółka nie pozostaje obojętna na łamanie praw
człowieka i każda osoba naruszająca je musi liczyć się
z koniecznością poniesienia konsekwencji. W przypadku
zaobserwowania działań niepożądanych każdy pracow-
nik zobowiązany jest do niezwłocznego zgłoszenia swoich
podejrzeń do bezpośredniego przełożonego lub kierow-
nictwa Działu Kadr. Następnie podejmowane są działania
umożliwiające ustalenie, czy doszło do naruszenia praw
człowieka, i przeprowadzane jest postępowanie wyjaśnia-
jące w celu dokonania prawidłowej kwalifikacji danego
zdarzenia. Wszelkie zgłoszenia traktowane są w sposób
poufny oraz badane z należytą starannością. Zapewnia-
my poufność danych osób zgłaszających naruszenia praw
człowieka.
Procedury ochrony praw człowieka
Odniesienie do poszanowania praw człowieka znajduje się
równieżw takich dokumentach przyjętych przez Spółkę jak:
Kodeks etyki, Regulamin pracy i Procedura przeciwdziała-
nia mobbingowi, dyskryminacji, w tym molestowaniu oraz
naruszaniu dóbr osobistych pracowników oraz Procedura
przeciwdziałania, dyskryminacji, molestowaniu oraz naru-
szaniu dóbr osobistych osób współpracujących.
Pozostałe dokumenty odnoszące się do ochrony praw człowieka
Kierownictwo Spółki jest świadome, że z uwagi na pocho-
dzenie naszych dostawców m.in. z Afryki Zachodniej istnie-
je ryzyko naruszenia praw człowieka. Oczekujemy jednak
i dążymy do tego, aby nasi partnerzy biznesowi wprowa-
dzali standardy etyczne w swojej działalności biznesowej,
co powinno skutkować zminimalizowaniem możliwości na-
ruszenia praw człowieka.
W 2020 r. nie zanotowano zgłoszeń ani nie potwier-
dzono żadnych przypadków łamania praw człowieka
w Spółce.
Efekty dbałości o ochronę praw człowieka
0
liczba przypadków łamania praw człowieka w Spółce
44
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
45
Spółka w sposób jasny i wyraźny sprzeciwia się pracy przy-
musowej i niewolniczej. Nie są akceptowane także jakiekol-
wiek formy pracy dzieci, dlatego każdy z naszych pracow-
ników, jeżeli ma jakiekolwiek podejrzenia co do naruszenia
praw dzieci i zakazu pracy przymusowej, powinien nie-
zwłocznie zgłosić to do swojego bezpośredniego przełożo-
nego bądź innych osób wskazanych w procedurze ustano-
wionej w Polityce praw człowieka.
Jesteśmy świadomi, że nasi dostawcy pochodzący m.in.
z krajów afrykańskich to grupa, w której istnieje ryzy-
Troszczymy się o naszą społeczność lokalną, a przy każ-
dej inwestycji dokładamy starań, by nasza działalność nie
oddziaływała na mieszkańców sąsiednich terenów. Uciąż-
liwościami, które mogą odczuć mieszkańcy, są przede
wszystkim utrudnienia w ruchu podczas transportu mate-
riałów. Oddziaływanie naszej Spółki sprowadza się również
do generowania w niewielkich ilościach zanieczyszczeń
powietrza typu komunikacyjnego. Ze względu na lokaliza-
cję fabryki w Strefi e Przemysłowej w Dobczycach, w odda-
leniu od centrum miejscowości i osiedli mieszkaniowych,
ewentualny hałas nie wpływa negatywnie na lokalną spo-
łeczność. Ponadto nasza Spółka ma pozytywny wpływ na
funkcjonowanie społeczności lokalnej, ponieważ tworzy-
my nowe miejsca pracy i zatrudniamywiele osób z oko-
licznych miejscowości.
Z uwagi na to, że dbamy o nasze społeczności lokalne,
w 2020 r. nie zgłoszono żadnych skarg na działalność na-
szej Spółki.
Spółka w 2020 r. aktywnie zaangażowała się w walkę z ne-
gatywnymi skutkami pandemii koronawirusa. W ramach
wsparcia handlu Spółka przekazała bezpłatne środki
ko łamania praw dzieci i praw człowieka w zakresie pracy
przymusowej. Oczekujemy jednak i dążymy do tego, aby
nasi partnerzy biznesowi wprowadzali standardy etyczne
w swojej działalności, co w efekcie powinno skutkować
zminimalizowaniem możliwości występowania takich na-
ruszeń.
W 2020 r. nie zgłoszono ani nie potwierdzono w Spółce
pracy niewolniczej lub pracy przymusowej.
ochrony dla pracowników sklepów spożywczych. Do pla-
cówek handlowych w całej Polsce trafiło aż 35 tysięcy
jednorazowych maseczek oraz 1,5 tysiąca litrów pły-
nów do dezynfekcji. Inicjatywa ta była podjęta na po-
czątku okresu pandemii, kiedy to dostęp do środków bez-
pieczeństwa był szczególnie utrudniony. Celem inicjatywy
było wsparcie osób, które na co dzień pracują nad zapew-
nieniem Polakom dostępności do podstawowych produk-
tów w trakcie pandemii koronawirusa. W przypadku osób
mających każdego dnia kontakt z setkami klientów szcze-
gólnie ważne było zapewnienie odpowiednich środków
bezpieczeństwa. Produkty do sklepów przekazywali w ra-
mach regularnych wizyt Przedstawiciele Handlowi Spółki,
którzy również wyposażeni zostali w odpowiednie środki
bezpieczeństwa.
Jesteśmy świadomi istniejących zagrożeń wynikających
z wpływu naszej działalności na społeczności lokalne. Bar-
dzo istotne jest dla nas uwzględnianie kwestii środowisko-
wych i potencjalnych konfl iktów mogących wystąpić pod-
czas podejmowania przez nas kluczowych decyzji. Dlatego
troszczymy się o społeczność lokalną, czego wyrazem jest
nasze zaangażowanie społeczne.
S.8
Praca dzieci i praca przymusowa
S.9
Społeczności lokalne
i zaangażowanie społeczne
W naszej Spółce respektujemy prawa dziecka i zakaz pracy przymusowej, czego przejawem
jest obowiązująca Polityka praw człowieka.
Wpływ działalności Spółki na społeczności lokalne
46
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
Spółka od lat prowadzi działalność charytatywną oraz
działalność CSR (społeczna odpowiedzialność bizne-
su), podejmując szereg działań w wybranych obszarach.
Osobą odpowiedzialną w naszej Spółce za politykę zaan-
gażowania społecznego jest CSR Manager. Stosujemy ja-
sne i przejrzyste zasady udzielania wsparcia i współpracy
z partnerami społecznymi oraz sposoby oceny realizowa-
nych przez nas działań poprzez przestrzeganie regulami-
nów udzielania wsparcia, takich jak Regulamin programu
Nasza Spółka nie ma sformalizowanej polityki społecz-
nego zaangażowania, jednak w ramach usystematyzo-
wania i sformalizowania realizowanej polityki w zakresie
działalności charytatywnej Spółka powołała w czerwcu
2008 r.
Fundację „Wawel z Rodziną”. Fundacja przejęła
bezpośrednią aktywność Spółki w tym obszarze. Głów-
nym celem Fundacji jest udzielanie pomocy społecznej
i edukacyjnej, wspieranie polskich rodzin oraz osób
i instytucji sprawujących opiekę nad dziećmi. Działania
Fundacji zorientowane są także na upowszechnianie pozy-
tywnych postaw i wzorców społecznych oraz propagowa-
nie czynienia dobra w różnych środowiskach społecznych,
szczególnie tych zagrożonych wykluczeniem.
Powyższe działania w 2020 r. Fundacja realizowała przez:
Współpracę z domami dziecka na terenie całej Polski,
w tym m.in. organizowanie corocznych akcji okazjonalnych
realizowanych z myślą o podopiecznych domów dziecka,
takich jak „Słodki dzień dziecka” oraz „Zostań pomocni-
kiem św. Mikołaja” – dwa razy w roku Spółka wraz z Fun-
dacją „Wawel z Rodziną” przekazują słodycze do domów
dziecka: przed Dniem Dziecka oraz przed świętami Bożego
Narodzenia słodycze trafi ają do 430 placówek opiekuńczo-
-wychowawczych opieki całodobowej. Co roku od 2007 r.
przekazywanych jest ponad 11 ton słodyczy. Nasi pracow-
nicy wramach wolontariatu osobiście dostarczają słodycze
do domów dziecka.
edukacyjnego „Masz szansę”, Regulamin pomocy społecz-
nej, Statut Fundacji „Wawel z Rodziną”, a także regulaminy
odnoszące się do poszczególnych, przeprowadzanych ak-
cji i konkursów. Wszystkie te dokumenty są udostępnione
na stronie internetowej Fundacji: www.fundacjawawel.pl.
Z kolei naszym interesariuszom komunikujemy zasady
współpracy z organizacjami i instytucjami społecznymi
przez nasz dział marketingu, a także poprzez stronę inter-
netową Fundacji „Wawel z Rodziną”.
Nasze zaangażowanie społeczne
W 2020 r. ze względu na pandemię koronawirusa Fundacja
„Wawel z Rodziną” zorganizowała szereg konkursów skie-
rowanych do podopiecznych domów dziecka. Z okazji Dnia
Dobrych Uczynków, który przypada na 19 maja, Fundacja
zorganizowała konkurs pod tytułem „Dobre Uczynki”. Za-
daniem konkursowym było wykonanie pracy literackiej
lub plastycznej przedstawiającej wyobrażenia dziecka na
temat dobrych uczynków, które można zrobić dla kogoś
lub dla siebie. Do konkursu zostało zgłoszonych 330 prac.
W konkursie wzięło udział 86 placówek opiekuńczo-wy-
chowawczych. Jury wybrało dziesięć najciekawszych prac,
a zwycięzcy otrzymali 25 kg pakiety słodyczy. Konkurs był
odpowiedzią na szczególną sytuację domów dziecka w cza-
sie pandemii. W 2020 r. codzienność ich podopiecznych
mocno się zmieniła – choćbyw kwestiach związanych z od-
wiedzinami bliskich osób czy z nauką zdalną.
Kolejną inicjatywą skierowaną do placówek opiekuńczo-
-wychowawczych w całej Polsce był konkurs pod tytułem
„Zostań Pomocnikiem św. Mikołaja”. Fundacja „Wawel
z Rodziną” po raz kolejny zainspirowała dzieci i młodzież
do czynienia dobra. Zadaniem konkursowym było własno-
ręczne przygotowanie ozdób świątecznych i przekazanie
ich seniorom z domów dla osób starszych. Każda placówka
biorąca udział w konkursie wskazywała adres, pod który
trafiły świąteczne prezenty. Do konkursu zgłosiło się bli-
sko 50 placówek, a jury wybrało pięć najciekawszych prac.
W ramach podziękowań pomocnicy świętego Mikołaja
otrzymali zestawy słodyczy marki Wawel.
Wsparcie instytucji zaangażowanych w pomoc osobom
dotkniętym skutkami Covid-19.
W ramach podziękowania dla lekarek i lekarzy, ratowników,
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
47
pielęgniarek – osób na co dzień zaangażowanych w niesie-
nie pomocy potrzebującym – za ich pracę i oddanie Funda-
cja „Wawel z Rodziną” przekazała na ich ręce tonę słodyczy.
Kilka tysięcy paczek z cukierkami i batonami trafiło do po-
niższych instytucji:
• Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w My-
ślenicach
• Szpital Uniwersytecki w Krakowie
• Szpital im. Stefana Żeromskiego w Krakowie
• ośrodek kwarantannyw Krakowie
Krakowski ośrodek kwarantanny oraz Oddział Dziecięcy
Szpitala im. Żeromskiego w Krakowie zostały dodatkowo
obdarowane książkami Beaty Ostrowickiej, polskiej pisar-
ki, znanej autorki powieści dla dzieci i młodzieży, a także
członkini Rady Fundacji „Wawel z Rodziną”.
Wsparcie osób dotkniętych skutkami pandemii korona-
wirusa Covid-19. W ramach oddolnej inicjatywy, Fundacja
„Wawel z Rodziną” otrzymała 11 laptopów od ludzi dobrej
woli. Otrzymany sprzęt komputerowy Fundacja przekazała
rodzinom wielodzietnym, wytypowanym przez krakowskie
świetlice środowiskowe. Dzięki tej inicjatywie działania
Fundacji mogły zapobiec wykluczeniu dzieci z uczestnictwa
w zajęciach edukacyjnych prowadzonych online.
W październiku 2020 roku Fundacja „Wawel z Rodziną”
uruchomiła program edukacyjny z konkursem pod tytu-
łem „#DobraRobotaChallenge, czyli kim chcę być, gdy
dorosnę?”. Akcja ma na celu przybliżenie uczniom różno-
rodności i specyfiki pracy w różnych zawodach oraz przy-
gotowanie ich do odpowiedzialnego planowania ścieżki
zawodowej i trafnego podejmowania decyzji dotyczących
wyboru szkoły oraz uczelni, w której będą kontynuować
naukę. W ramach akcji #DobraRobotaChallenge dla na-
uczycieli przygotowano pomoce edukacyjne zawierające
scenariusze do przeprowadzenia zajęć i materiały filmo-
we, w których różne osoby, także publiczne, opowiadają
o swojej pracy. W ramach programu odbywa się też kon-
kurs o charakterze edukacyjnym, którego celem było m.in.
skłonienie dzieci i młodzieży do refleksji nad swoją zawo-
dową przyszłością. Do końca grudnia 2020 r. do programu
zgłosiły się 253 placówki edukacyjne, które pobrały pakiet
materiałów edukacyjnych.
Od 2018 r. Fundacja „Wawel z Rodziną” prowadzi inno-
wacyjny program „Dobro od Dziecka” skierowany do świe-
tlic środowiskowych. Celem programu jest uczenie dzieci,
czym jest dobro, i motywowanie ich do szerzenia dobra
w swoich społecznościach lokalnych. Dla wychowawców
biorących udział w programie przygotowany został pa-
kiet dydaktyczny, w którego skład wchodzą zbiory ćwi-
czeń z instrukcjami oraz zdjęcia do wykorzystania metodą
fotocoachingu. W 2020 r. w ramach realizacji programu
przeprowadzono warsztaty dla wychowawców świetlic śro-
dowiskowych w całej Polsce. Spotkanie to miało charakter
platformy komunikacyjnej do wymiany doświadczeń wpra-
cy z dziećmi i młodzieżą oraz do przedstawienia własnych
przemyśleń i opinii dotyczących rozwiązywania trudnych
problemów. Do grudnia 2020 r. do programu zgłosiło się
48 instytucji.
W ramach programu w świetlicach prowadzone są zajęcia
z czterech obszarów:
• poczucie wartości,
• emocje – jak je komunikować,
• współpraca w grupie,
• wartości – drogowskazy.
Pozostałe działania Fundacji „Wawel z Rodziną” pro-
wadzone od 2009 r.:
wsparcie rodzin w trudnej sytuacji życiowej i mate-
rialnej
m.in. poprzez dofinansowanie posiłków szkolnych,
wyjazdów na „zielone szkoły” – beneficjenci wskazywani są
przez placówki oświatowe oraz miejskie ośrodki pomocy
społecznej;
wspieranie wydarzeń o charakterze edukacyjnym, cha-
rytatywnym, artystycznym i sportowym w celu społecz-
no-emocjonalnego wsparcia dzieci oraz osób najbardziej
potrzebujących;
organizowanie spotkań, prelekcji, wykładów mających
na celu wspieranie dzieci z domów dziecka, z rodzinnych
domów dziecka, z rodzin zastępczych, z rodzin znajdują-
cych się w trudnej sytuacji materialnej i życiowej, ze świe-
tlic środowiskowych w zdobywaniu wykształcenia i osią-
gnięciu samodzielności;
współpraca z lokalnymi instytucjami, stowarzyszenia-
mi, fundacjami, placówkami oświatowymi, ośrodkami
pomocy społecznej, wsparcie inicjatyw charytatyw-
nych
. W 2020 r. Fundacja „Wawel z Rodziną” wsparła na-
stępujące instytucje i wydarzenia:
• Wielką OrkiestręŚwiątecznej Pomocy: przekazanie słody-
czy kwestującym wolontariuszom,
• fundacje, instytucje: przekazanie darowizn rzeczowych
przeznaczonych na przygotowanie paczek dla dzie-
ci i osób chorych, niepełnosprawnych, pochodzących
z ubogich rodzin oraz nagród dla dzieci biorących udział
w organizowanych konkursach i zawodach,
• Komendę Wojewódzką Policji w Krakowie: przekazanie
darowizn rzeczowych przeznaczonych na przygotowanie
nagród dla dzieci podczas wydarzeń o charakterze edu-
kacyjnym, organizowanych przez Wydział Prewencji i Wy-
dział Ruchu Drogowego KWP w Krakowie,
• inicjatywy charytatywne: wsparcie w formie rzeczowej ak-
cji charytatywnej „Wigilia dla najuboższych i najbardziej
potrzebujących” organizowanej w Krakowie, przekazane
słodycze zostały przeznaczone na przygotowanie paczek
dla najbardziej potrzebujących.
Z myślą o dalszym aktywnym działaniu na rzecz społeczeń-
stwa w 2016 r. Spółka uruchomiła program „Z miłości do
48
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
Sednem programu było zaangażowanie konsumentów
we wsparcie organizacji charytatywnych biorących udział
w programie poprzez rejestrację kodów ze specjalnie ozna-
czonych opakowań produktów Wawel na wymierne wspar-
cie dla wybranej organizacji.
W pierwszej edycji programu w 2017 r. do pięciu organizacji
pożytku publicznego trafiło wsparcie (nagrody w progra-
mie konsumenckim) w wysokości 1 500 000 zł. W drugiej
edycji organizacje charytatywne biorące udział w progra-
mie otrzymały wsparcie w wysokości 1 133 841 zł.
Za sprawą opisywanego programu realizowany był dłu-
gofalowy priorytet, jakim dla Spółki są działania na rzecz
społeczeństwa.
radości”, który był programem społeczno-konsumenckim
skupiającym przedstawicieli pięciu organizacji społecz-
nych w jednej wspólnej inicjatywie. Ideą programu było
uwrażliwienie konsumentów na problemy społeczne, z któ-
rymi na co dzień zmagają się organizacje biorące udział
w programie.
W programie wzięły udział: Fundacja Ewy Błaszczyk „Ako-
go?”, Fundacja Anny Dymnej „Mimo Wszystko”, Fundacja
Jaśka Meli „Poza Horyzonty”, Fundacja „Wawel z Rodziną”
oraz Stowarzyszenie „Wiosna” z projektem „Akademia
Przyszłości”.
W październiku 2017 r. została uruchomiona druga edycja
programu pod nazwą „Serce rośnie”, która trwała do 31
grudnia 2018 r., w efekcie czego w 2019 r. zaangażowane
w nią organizacje otrzymały drugą transzę wsparcia fi nan-
sowego.
kwota wsparcia dla organizacji
w pierwszej edycji programu
kwota wsparcia dla organizacji
w drugiej edycji programu
łączna kwota przeznaczona na cele charytatywne
1 500 000 zł
1 133 841 zł
2 633 841 zł
Wśród innych projektów o charakterze społecznym realizo-
wanych przez Spółkę są także:
•
współpraca z lokalnymi władzami;
•
wsparcie
dla przedszkoli, szkół podstawowych oraz in-
stytucji otoczenia biznesu w gminie Dobczyce i okolicach;
•
współpraca ze szkołami ponadgimnazjalnymi miesz-
czącymi się w pięciu najbliższych powiatach wobec zlo-
kalizowanego w Dobczycach zakładu produkcyjnego (ze
szczególnym uwzględnieniem Zespołu Szkół im. ks. J. Ti-
schnera w Dobczycach i Małopolskiej Szkoły Gościnności
w Myślenicach oraz Technikum Łączności w Krakowie);
•
współpraca ze szkołami wyższymi: Uniwersytetem
Ekonomicznym, Uniwersytetem Rolniczym, Akademią
Górniczo-Hutniczą oraz Wyższą Szkołą Biznesu - Natio-
nal Louis University;
•
współpraca ze środowiskiem studenckim – m.in.
AIESEC.
Efektami społecznymi, jakie osiągamy dzięki prowadzonej
przez nas działalności prospołecznej, są dobre relacje ze
społecznościami lokalnymi, zatrudnianie dobrych pracow-
ników oraz polepszanie wizerunku naszej firmy. Pozwala to
na nawiązywanie współpracy z bardzo dobrymi dostaw-
cami i innymi partnerami biznesowymi Spółki. W konse-
kwencji przekłada się to również na lepszą jakość naszych
produktów i usług, zadowolenie konsumentów oraz budo-
wanie lojalności naszych klientów.
W 2020 r. wartość rynkowa przekazanych przez nas daro-
wizn rzeczowych i finansowych wyniosła 174 905,53 zł
.
174 906 zł
wartość rynkowa przekazanych przez nas darowizn
rzeczowych i finansowych w 2020 r.
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
49
S.10
Przeciwdziałanie korupcji
Nie tolerujemy żadnych przejawów korupcji czy ła-
pownictwa. Nasza Spółka przyjęła Politykę przeciwdziała-
nia korupcji i łapownictwu w 2018 r. w celu uregulowania
i wskazania zasad i pożądanych zachowań. Wcześniej brak
było przypadków podejrzeń występowania korupcji lub ła-
pownictwa w Spółce, jednak z uwagi na to, że chcemy ak-
tywnie przeciwdziałać występowaniu tych zjawisk w Spół-
ce, postanowiliśmy przyjąć wskazaną Politykę. Naszym
celem jest wzrost zaufania klientów, doradców i innych
partnerów biznesowych do Spółki oraz produkowanych
przez nas produktów.
Nie tolerujemy ani nie akceptujemy dopuszczania się ko-
rupcji i łapownictwa (zarówno czynnego, jak i biernego), jak
również zatajania wiedzy o tego typu działaniach. Promuje-
my uczciwe i sprawiedliwe postępowanie we wszystkich ob-
szarach prowadzonej przez nas działalności, jednocześnie
dbając o równe traktowanie wszystkich podmiotów, z któ-
rymi współpracujemy, i troszcząc się o równość wszystkich
podmiotów działających na tym samym rynku. W związku
z tym dokładamy wszelkich starań, aby nasi pracowni-
cy, współpracownicy, a także podmioty trzecie nie brały
udziału wdziałaniach innych osób, które to działania mogą
mieć znamiona korupcji lub łapownictwa. Jednocześnie
nasi pracownicy zobowiązani są do ujawnienia swoim
bezpośrednim przełożonym lub dyrektorowi ds. ope-
racyjnych wszelkich konfliktów interesów, jak również
do podejmowania działań mających na celu wyeliminowa-
nie wszelkich konfliktów interesów przed przystąpieniem
do danej sprawy. Ujawnieniu podlegają wszelkie konflikty
interesów, niezależnie od tego, czy zdaniem pracownika
mają one istotne znaczenie. Konflikt interesów zacho-
dzi, gdy pracownik ma powiązania wywierające faktyczny
wpływ lub postrzegane jako wywierające wpływ na decyzje
czy działania, które nie służą interesom Spółki. W przy-
padku wątpliwości, czy w danej sytuacji występuje konflikt
interesów, nasi pracownicy są zobowiązani do zasięgnięcia
opinii swojego bezpośredniego przełożonego. Aby zmini-
malizować ryzyko wystąpienia korupcji lub łapownictwa,
udzielamy porad i informacji, zwłaszcza gdy pracownik po-
weźmie wątpliwość, czy dane zachowanie jest działaniem
zabronionym w rozumieniu niniejszej Polityki.
Procedura zakłada zgłoszenie wystąpienia nadużycia do
bezpośredniego przełożonego lub dyrektora ds. opera-
cyjnych. W przypadku podejrzenia wystąpienia nadużycia
konieczne jest podjęcie działań umożliwiających ustalenie,
czy doszło do działań zabronionych, a następnie przepro-
wadzane jest postępowanie wyjaśniające w celu dokonania
prawidłowej kwalifikacji danego zdarzenia. Osoby naru-
szające postanowienia wprowadzonej przez nas polityki
antykorupcyjnej mogą ponieść odpowiedzialność karną
przewidzianą zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa,
jak również odpowiedzialność dyscyplinarną wynikającą
z przepisów Kodeksu pracy oraz Regulaminu pracy naszej
Spółki.
Odniesienie do zakazu korupcji i łapownictwa znajduje
się równieżw naszym Kodeksie etyki.
Polityka przeciwdziałania korupcji i łapownictwu
S.11
Bezpieczeństwo produktów
i konsumentów
Zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego wytwarzanych
produktów jest dla nas kluczowe. Dbamy o bezpieczeń-
stwo naszych konsumentów poprzez przyjęcie Polityki za-
pewnienia zgodności produktów i usług z obowiązującymi
normami oraz gwarantowania bezpieczeństwa klientów.
Zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego naszych
produktów realizowane jest poprzez zakupy od kwa-
lifikowanych dostawców, zakupy ziarna kakaowego
oraz oleju palmowego z certyfikatami zrównoważo-
nego rozwoju, kontrolę laboratoryjną jakości: dostaw
surowców i opakowań, półproduktów, wyrobów goto-
wych, skuteczną profilaktykę przeciwko szkodnikom,
systematyczne eliminowanie odpadów z obszaru pro-
dukcji i terenu zakładu, utrzymanie higieny produkcji
i infrastruktury, nadzorowanie technologii produkcji
przez wykwalifikowany interdyscyplinarny zespół do
spraw systemu HACCP.
Zakład produkcyjny w Dobczycach uzyskał niezbędne po-
zwolenia na prowadzenie działalności produkcyjnej wyma-
gane prawem ochrony środowiska. Plan zakładu obrazuje
wejścia, drogi komunikacyjne, procesy produkcyjne, drogi
usuwania odpadów, drogi przemieszczania odpadów użyt-
kowych. Układ zakładu eliminuje zanieczyszczenia krzy-
żowe. W przypadku wystąpienia ewentualnego zagrożenia
w wyrobach produkowanych w naszej Spółce, mogącego
Polityka zapewnienia zgodności produktów i usług z obowiązującymi normami
oraz gwarantowania bezpieczeństwa klientów
50
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
Zakresy działania poszczególnych komórek organizacyjnych precyzuje Regulamin or-
ganizacyjnywraz ze schematem organizacyjnym nadzorowany przez Biuro Spółki.
Zarząd zapewnia właściwą komunikację wewnętrzną w firmie poprzez wydawanie za-
rządzeń wewnętrznych, poleceń, formułowanie regulaminów, funkcjonowanie sieci
komputerowej, w tym elektronicznej poczty wewnętrznej, umieszczanie pisemnych
informacji na wewnętrznych tablicach ogłoszeń i monitorach, szkolenia oraz spotka-
nia tematyczne.
Pełnomocnik Zarządu ds. Systemów Jakości minimum raz w roku organizuje przegląd
systemu zarządzania jakościąwykonywany przez kierownictwo. W wyniku przeglądów
podejmowane są decyzje dotyczące dalszego rozwoju systemu zarządzania jakością
i jego kierunku.
Nadzór nad dokumentacją obejmuje procesy opracowywania, dystrybucji, oznacza-
nia, uaktualniania, wycofywania i archiwizacji dokumentacji. Dokumentacja HACCP
jest dostępna wwersji elektronicznej lub papierowej.
Dane elektroniczne tworzone są w sieci komputerowej. W naszej Spółce istnieją me-
chanizmy zabezpieczania danych na serwerach.
Struktura organizacyjna
Komunikacja wewnętrzna
Przegląd zarządzania
Nadzorowanie dokumentacji
Utrzymywanie zapisów
Audyty wewnętrzne i zewnętrzne realizowane są przez wyznaczonych wykwalifikowa-
nych wewnętrznych audytorów na podstawie harmonogramu opracowanego na dany
rok kalendarzowy.
Dokument przygotowany zgodnie z zasadami HACCP opisujący sposób zapewnienia
bezpieczeństwa zdrowotnego, w tym autentyczności produkowanych wyrobów.
Budynki zakładów, wyposażenie i instalacje zostały zlokalizowane i skonstruowane
w sposób zgodny z wymaganiami prawa budowlanego, prawa ochrony środowiska,
przepisów BHP oraz wymaganiami sanitarnymi.
Nasi pracownicy zapewniają odpowiedni stan techniczny urządzeń technologicznych,
energetycznych i wentylacyjno-klimatyzacyjnych poprzez dokonywanie profi laktycz-
nych przeglądów, naprawy w przypadku awarii urządzeń lub bieżące prace regulacyj-
no-konserwacyjne.
Audyty
Plan HACCP
Infrastruktura zakładów
Maszyny i urządzenia
Aparatura kontrolno-pomiarowa
Uprawnione osoby oraz organy nadzoru prowadzą ewidencję i nadzór nad urządzenia-
mi kontrolno-pomiarowymi monitorującymi istotne technologicznie parametry.
niekorzystnie wpłynąć na zdrowie konsumentów, uru-
chomione zostanie postępowanie zgodne z zatwierdzoną
i rozpowszechnioną instrukcją „Zarządzanie incydentami
i wycofywanie wyrobów z rynku”.
Celem wprowadzonego przez nas systemu bezpieczeństwa
żywności HACCP, który identyfikuje, oszacowuje i kontroluje
wszystkie zagrożenia bezpieczeństwa żywności, jest okre-
ślenie metod, środków zaradczych oraz przebiegu działań,
które są prowadzone w Spółce w celu opanowania zagrożeń
i produkcji wyrobów bezpiecznych zdrowotnie, a w efekcie
zapewnienie zgodności produktów i usług z obowiązu-
jącymi normami oraz zagwarantowanie bezpieczeństwa
naszych konsumentów. Procedura ma zastosowanie za-
równo w obszarze wewnętrznym, jak i zewnętrznym Spółki,
a nasi pracownicy są odpowiedzialni za przestrzeganie zasad
systemu HACCP.
Nasza polityka odnosi się do kwestii bezpieczeństwa wy-
twarzanych produktów na każdym etapie ich tworzenia,
od pozyskania surowców od dostawców do momentu
spożywania produktów przez konsumentów. Następujące
mechanizmy przyjęte w systemie HACCP pomagają nam
ograniczyć zagrożenia związane z zapewnieniem bezpie-
czeństwa naszym produktom i konsumentom:
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
51
Pracownicy posiadają zaświadczenia lekarskie o przydatności do pracy na zajmowa-
nym stanowisku oraz zaświadczenia do celów sanitarno-epidemiologicznych. Stan
zdrowia personelu podlega stałej weryfikacji przez bezpośrednich przełożonych.
Wszyscy nowo zatrudnieni pracownicy są szkoleni z zakresu BHP, procedur higienicz-
nych, podstawowych wewnętrznych uregulowań w firmie. W trakcie zatrudnienia pra-
cownicy poddawani są dodatkowym szkoleniom.
Zarządzanie zasobami ludzkimi
Przeprowadzamy szkolenia naszych pracowników z zakresu systemu zarządzania ja-
kością, BHP, przepisów przeciwpożarowych oraz szkolenia stanowiskowe.
Dostawcy surowców i opakowań raz w roku poddawani są ocenie. Dostawcy spełniają-
cywymagania naszej Spółki są wciągani na Listę kwalifikowanych dostawców. Zakupy
realizowane są od dostawców z ww. listy lub na podstawie wyboru najlepszej spośród
minimum trzech ofert.
Zdolność podwykonawcy do spełnienia wymagań naszej Spółki oceniana jest na eta-
pie podpisywania umowy, a następnie weryfikowana w czasie okresowych audytów
podwykonawcy. Każda partia wyrobu dostarczona od podwykonawcy poddawana jest
kontroli i badaniom w naszym Laboratorium.
Wymagania dotyczące dostaw surowców, opakowań, dodatków, wyrobów powtórnie
przetwarzanych zostały zawarte w specyfi kacjach jakościowych. Specyfi kacje stano-
wią podstawę dla kontroli i badań laboratoryjnych dostaw. Specyfikacje są przekazy-
wane dostawcom przy pierwszym zamówieniu.
Realizacja produkcji jest dokonywana na podstawie rozpowszechnionej i nadzorowa-
nej dokumentacji technologicznej. Produkcja realizowana jest w oparciu o Harmono-
gram produkcji opracowywany na podstawie planu produkcji. Szczegółowe zasady są
opisane w naszym Systemie bezpieczeństwa żywności HACCP.
Kontrola i badania obejmują kontrolę wstępną dostaw, kontrolę laboratoryjną surow-
ców, opakowań, półfabrykatów oraz wyrobów gotowych zgodnie z planami kontroli
i badań obejmującymi wymagania prawne, kontrolę dostaw materiałów technicznych
i eksploatacyjnych dokonywaną przez składającego zapotrzebowanie na dany mate-
riał oraz kontrolę i badania w trakcie procesu produkcyjnego.
Nasi pracownicy pracujący przy produkcji są zobowiązani do przestrzegania wielu za-
sad dotyczących higieny produkcji wskazanych w Systemie bezpieczeństwa żywności
HACCP.
Szkolenia personelu
Zarządzanie dostawcami
i usługodawcami
Zarządzanie podwykonawcami
Specyfikacje
Realizacja produkcji
Kontrola i badania
Higiena produkcji
Pracownicy oraz inne osoby znajdujące się na terenie zakładu są obowiązani stosować
się do zasad higieny, które zostały szczegółowo opisane w naszym Systemie bezpie-
czeństwa żywności HACCP.
Woda zimna stosowana do produkcji i do celów socjalnych jest przeznaczona do spo-
życia przez ludzi. Jakość mikrobiologiczna i fizykochemiczna wody jest weryfi kowana
z częstotliwością wyznaczoną przez inspekcję sanitarną.
Odpady w firmie gromadzi się z zachowaniem higieny, przy zastosowaniu przepisów
prawa ochrony środowiska.
Zabezpieczeniem zakładu przed szkodnikami zajmuje się specjalistyczna fi rma, pro-
wadzimy również profi laktykę i monitoring w tym zakresie.
Higiena personelu
Woda
Odpady
Szkodniki
52
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
Aktualnie wyodrębniono 14 alergennych produktów. Nasze zarządzanie alergenami
polega m.in. na wydzieleniu surowców alergennych w magazynach, przestrzeganiu
dobrej praktyki produkcyjnej, dobrej praktyki higienicznej, na badaniu zawartości
alergenówwwyrobach oraz odpowiednim oznakowaniu produktów.
Surowce stosowane w naszej Spółce są wolne od substancji modyfi kowanych gene-
tycznie. Posiadamy listę surowców i dokumenty potwierdzające, że surowce są wolne
od GMO.
Polityka alergenowa
Organizmy modyfi kowane
genetyczne (GMO)
Magazynowanie surowców, opakowań, wyrobów gotowych odbywa się z zachowa-
niem zasady FIFO, z użyciem regałów wysokiego składowania w pomieszczeniach kli-
matyzowanych.
Transport wyrobów dokonywany jest w czystych komorach załadowczych samocho-
dów w warunkach odpowiednich dla przewożonego ładunku. Środki transportu nie-
spełniające wymagań szczegółowych Spółki są odsyłane.
Wysyłka wyrobów ze stanu magazynowego do klienta odbywa się na podstawie za-
mówień przesyłanych pisemnie lub drogą elektroniczną.
Wyroby niespełniające wymagań są nadzorowane w celu zapewnienia, że nie zostaną
użyte w sposób niezamierzony, oraz podjęcia najbardziej korzystnej decyzji dotyczącej
ich wykorzystania.
Każda reklamacja klienta jest udokumentowana i poddana analizie. Decyzję wsprawie
załatwienia reklamacji podejmuje uprawniona osoba. Do każdego klienta zgłaszają-
cego reklamację jakościową wysyłana jest pisemna odpowiedź.
Zarządzanie incydentami dotyczy ewentualnego wystąpienia na terenie Spółki lub
wykrycia w produkcie czynnika wywołującego sytuację kryzysową, np. umyślne lub
nieumyślne zanieczyszczenie produktu, niewłaściwa jakość zdrowotna wyrobu, pożar,
powódź, tąpnięcia, błąd marketingowy, atak medialny mający na celu zniszczenie wi-
zerunku produktu lub firmy.
W celu przeciwdziałania sytuacjom kryzysowym powołano sztab kryzysowy.
Wycofywanie wyrobów z rynku oparte jest o prowadzoną w fi rmie identyfi kowalność
wyrobów.
W celu ochrony mienia oraz żywności wprowadzono system identyfikacji z określe-
niem uprawnień do poszczególnych stref zakładu. W fi rmie obowiązuje system reje-
stracji osób odwiedzających.
Magazynowanie, wysyłka
i transport
Wyroby niezgodne
Reklamacje
Zarządzanie incydentami,
wycofywanie z rynku,
identyfikowalność
Ochrona zakładu,
ochrona żywności
Wszystkie procedury związane ze wskazanymi wyżej aspek-
tami bezpieczeństwa produktów i konsumentów są szcze-
gółowo opisane w naszym Systemie bezpieczeństwa żyw-
ności HACCP, zostały wprowadzone w życie i są skutecznie
stosowane. Dzięki temu nasze produkty są bezpiecz-
ne, a konsumenci mogą je spożywać bez obaw. Oprócz
tego posiadamywiele bardzo szczegółowych procedur opi-
sujących sposoby dbania o bezpieczeństwo naszych pro-
duktów na każdym etapie ich produkcji. Wszystko w trosce
o bezpieczeństwo naszych konsumentów.
Stworzenie wskazanej procedury było dla nas niezmiernie
istotne z uwagi na ryzyko wiążące się z brakiem wdrożenia
polityki dotyczącej bezpieczeństwa produktów, takie jak
nałożenie kar za nieprzestrzeganie przepisów prawa w za-
kresie bezpieczeństwa produktów czy narażenie naszych
klientów na utratę zdrowia.
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
53
Innymi dokumentami Spółki opisującymi politykę w zakre-
sie bezpieczeństwa naszych produktów i konsumentów są
m.in. Księga jakości, Polityka jakości, Instrukcja postępo-
wania z odpadami, Procedura postępowania z wyrobami
gotowymi oraz szereg innych dokumentów Spółki, które
w sposób szczegółowy regulują bezpieczeństwo produktów
oraz naszą współpracę z dostawcami.
Polityka jakości zawiera podstawowe cele Spółki w zakre-
sie jakości produktów i usług, są to:
• spełnianie oczekiwań klientów poprzez dostarczanie wy-
robów o wysokiej jakości, zapewnienie bezpieczeństwa
zdrowotnego produktów, zapewnienie dostępności wyro-
bów na rynku, dostosowywanie się do zmian w preferen-
cjach naszych klientów,
• umacnianie pozycji naszej Spółki oraz zwiększanie udzia-
łu na rynku krajowym i międzynarodowym,
• doskonalenie wewnętrznej organizacji, weryfikacja sys-
temów zarządzania jakością, podnoszenie kwalifikacji
pracowników w celu zwiększenia efektywności działania
firmy,
• przestrzeganie przepisów prawa żywnościowego, prawa
ochrony środowiska, bezpieczeństwa i higieny pracy.
Stosujemy się również do wszelkich przepisów prawa
i standardów, takich jak Kodeks żywnościowy, BRC wydanie
8 – Globalny standard dotyczący bezpieczeństwa żywno-
ści, IFS wydanie 6.1 Food, Standard do audytowania jakości
oraz bezpieczeństwa produktów spożywczych czy aktualne
przepisy prawa żywnościowego.
Dla naszej Spółki jakość wytwarzanych produktów i świad-
czonych przez nas usług jest priorytetem. Dlatego w2020 r.
nie zarejestrowano przypadków naruszenia procedur
dotyczących bezpieczeństwa produktów i usług ofe-
rowanych klientom. W 2020 r. w Spółce nie prowadzono
również żadnego postępowania administracyjnego ani nie
zostały na nią nałożone kary finansowe za niezgodność
z prawem i regulacjami w kwestiach związanych z bezpie-
czeństwem klientów. Oznacza to, że nasze produkty są two-
rzone zgodnie z naszą polityką i spełniają jej wymagania,
a w efekcie są bezpieczne dla konsumentów.
Pozostałe dokumenty odnoszące się do bezpieczeństwa produktów i konsumentów
S.12
Komunikacja marketingowa
Wybieramy podwykonawców oraz partnerów, którzy rów-
nież przestrzegają tej regulacji. W naszym Kodeksie etyki
zawarte zostały określone uregulowania dotyczące komu-
nikacji zewnętrznej, przede wszystkim obowiązku przeka-
zywania mediom jedynie rzetelnych i sprawdzonych infor-
macji na temat naszej Spółki.
Kreując przekazy marketingowe, mamy na uwadze obo-
wiązujące przepisy prawa. Rada Ekspertów powołana
w ramach projektu „Dobre Składniki” pomaga nam w uzy-
skiwaniu transparentności komunikacji w zakresie składu
wyrobów, edukacji otoczenia na temat właściwych wybo-
rów konsumenckich i jakości produktów spożywczych oraz
ich komponentów dostępnych na rynku. W zakresie treści
umieszczanych na etykietach produktów współpracujemy
z kancelariami specjalizującymi się w zakresie prawa żyw-
nościowego.
Dbamy o jakość i etykę komunikacji marketingowej,
dlatego działamy zgodnie z Kodeksem etyki reklamy.
54
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
W obszarze bezpośrednich kontaktów z konsumentami
wykorzystujemy możliwość informowania ich o produk-
tach i ofercie Wawel m.in. poprzez sieć własnych sklepów
i sklepokawiarni.
Pełna oferta marki, przyjazna atmosfera i piękne wnę-
trza to tylko kilka zalet tych wyjątkowych miejsc. Po-
pijając gorącą czekoladę, klienci mogą zrobić tu słodkie
zakupy i miło spędzić czas z bliskimi. Poza standardową
ofertą w punktach firmowych znajdują się także wyroby
niedostępne w innych miejscach sprzedaży, m.in. konfitury
z czekoladą Wawel oraz zestawy prezentowe, które obsłu-
ga sklepu przygotowuje na życzenie klienta. Istnieje także
możliwość zamawiania przez klientów biznesowych sper-
sonalizowanych opakowań z logotypami klienta.
Nasze firmowe punkty zlokalizowane są w największych
polskich miastach i popularnych miejscowościach tury-
stycznych. Na koniec 2020 r. Spółka posiadała 14 skle-
pów firmowych.
Sieć sklepów firmowych
14 punktów
liczba sklepów firmowych Wawel w 2020 r.
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
55
Od 2018 r. prowadzimy projekt Wawel Truck, czyli projekt
eventowej ciężarówki, która pozwala w atrakcyjny sposób
docierać bezpośrednio do naszych konsumentów.
Wawel Truck to mobilna strefa słodyczy i miejsce pełne
interaktywnych aplikacji, które uczą i zapraszają do świa-
ta marki, przybliżając jej strategię. Każdy może spróbować
swoich sił w animowanych grach zręcznościowych, zrobić
dobry uczynek, poznać tajniki produkcji czekolady oraz do-
wiedzieć się więcej o Dobrych Składnikach w słodyczach
marki Wawel. Zabawę w Wawel Trucku wieńczy wejście do
końcowej „strefyWolności Wyboru”, wktórej można skom-
ponować – i oczywiście zabrać ze sobą – miks swoich ulu-
bionych słodyczy.
Wawel Truck
56
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
Od startu projektu, czyli w ciągu 30 miesięcy, Wawel Truck
odwiedził już 100 miejscowości, docierając bezpośrednio
do blisko 79 000 uczestników, a eventy towarzyszące trasie
Wawel Trucka zgromadziły ponad trzy miliony osób. W lu-
tym 2020 r. w związku z sytuacją pandemiczną firma pod-
jęła decyzję o czasowym wstrzymaniu organizacji wydarzeń
z udziałem Wawel Trucka. W kolejnych miesiącach roku nie
organizowano otwartych eventóww ramach projektu.
Wawel Truck w liczbach (2020 r.)
dystans przebyty przez ciężarówkę
ilość rozdanych słodyczy
liczba uczestników eventów towarzyszących
2 500 km
28
liczba eventów
9
liczba miejscowości
100 000
2,7 tony
Dystans przebyty przez ciężarówkę
Liczba miejscowości
Ilość rozdanych słodyczy
Liczba eventów
Liczba uczestników eventów towarzyszących
50 000 km
70
88
2 500 000
2 500 km
9
28
100 000
20 ton
2,7 tony
2019
2020
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
57
0
liczba zdarzeń dotyczących wycieku lub nieuprawnionego wykorzystania danych osobowych
0
postępowania administracyjne dotyczące ochrony danych osobowych
S.13
Ochrona prywatności
Stosowane rozwiązania zakładają fizyczną ochronę rejestrów
papierowych i podwyższoną ochronę dostępu do zasobów
przetwarzanych elektronicznie, a także regulują powierzenie
przetwarzania gromadzonych danych osobowych wyspecjali-
zowanym podmiotom zewnętrznym. W
2020 r. Wawel S.A. nie
odnotował przypadków niezgodności z przepisami dotyczą-
cymi ochrony danych osobowych.
Spółka posiada Politykę prywatności, Politykę bezpieczeństwa wraz z Instrukcją bezpieczeństwa
przetwarzania danych osobowych oraz Politykę ochrony danych osobowych.
Troska o jakość oraz wysokie standardy działań z zakresu
społecznej odpowiedzialności biznesu znajdują swoje od-
zwierciedlenie w wyróżnieniach i nagrodach przyznawa-
nych przez branżowych ekspertów oraz grupy konsumen-
tów. Do najważniejszych nagród, jakimi wyróżniono Wawel
S.A., należą:
Złoty Paragon 2020 - Nagroda Kupców Polskich
• Złoty Paragon, I miejsce: M!chałki z Wawelu Klasyczne
280g (kategoria „Produkty Czekoladowe Paczkowa-
ne”)
•Złoty Paragon, Statuetka Specjalna Kolegium Redak-
cyjnego: Linia MINIczekolad z Wawelu
•Wyróżnienie: Malaga, Tiki-Taki, Kasztanki na wagę
(kategoria „Praliny i bombonierki”)
•Wyróżnienie: Krówka Mleczna 250g (kategoria „Sło-
dycze nieczekoladowe”)
•Wyróżnienie: Czekolada Gorzka 70% cocoa 100g (ka-
tegoria „Czekoladyw tabliczkach”)
Najlepszy Produkt 2020 - Wybór Konsumentów
• Złoty Medal dla linii Galaretek 150g w czekoladzie
w formie pastylki w kategorii „Wyroby Cukiernicze”
•Złoty Medal dla linii Czekolad Premium 100g w kate-
gorii „Tabliczki Czekoladowe”
Perły Rynku FMCG 2020
•Perła Rynku FMCG 2020 – Złoto - I miejsce w katego-
rii „Wyroby Czekoladowe Premium” dla Linii Czekolad
Premium
•Perła Rynku FMCG 2020 – Srebro - II miejsce w kate-
gorii „Wafle i Batony” dla MINIczekolady z Wawelu Big
Milk
Złote Innowacje FMCG & Retail 2020
•I miejsce dla czekolady Big Milk 100g Wawel w kate-
gorii „Słodycze”
•II miejsce dla Królewskiego Mleczka Waniliowego
w kategorii „Słodycze i Przekąski”
•II miejsce dla linii MINIczekolad Wawel w kategorii
„Słodkie Chwile”
Biały Listek CSR tygodnika „Polityka”
7 pozycja w kategorii „Dobra konsumpcyjne, farmacja”
w Rankingu Odpowiedzialnych Firm i 17 pozycja w rankin-
gu ogólnym
Trzy praktyki CSR fi rmy Wawel wyróżnione w raporcie
„Odpowiedzialny biznes w Polsce 2019. Dobre praktyki”
Nagrody i wyróżnienia
58
Oświadczenie z działalności Spółki.
Obszar społeczny i pracowniczy (S)
S.14
Oznakowanie produktów
S.15
Pozostałe kwestie społeczne i rynkowe
Definiuje ona proces tworzenia nowych linii produktowych,
uwzględniając kluczowe kwestie technologiczne, prawne
i marketingowe. Zależy nam na tworzeniu słodyczy, które
są nie tylko atrakcyjne dla konsumenta, ale i w jasny sposób
informują go o samym produkcie, wypełniając w pełni obo-
wiązujące przepisy prawa żywnościowego.
W pierwszym etapie prac Dział Technologiczny firmy opra-
cowuje wytyczne do oznakowania projektów na podstawie
norm zużycia oraz specyfikacji surowców i opakowań, a tak-
że na podstawie aktualnie obowiązujących przepisów prawa
żywnościowego. Osoba zarządzająca produktem po stronie
Działu Marketingu koordynuje przy wsparciu zewnętrz-
nych agencji prace projektowe, uwzględniając wskazane
wcześniej wytyczne. Całość projektu akceptowana jest pod
względem technicznym i formalnoprawnym przez specjali-
stę technologa.
.
Kluczowymi aktami prawnymi w zakresie prawa żywno-
ściowego, które stanowią podstawę opracowania wytycz-
nych do oznakowania produktów, są:
• Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE)
nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r w sprawie
przekazywania konsumentom informacji na temat żyw-
ności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego
i Rady (WE) nr 1924/2006 i (WE) nr 1925/2006 oraz uchy-
lenia dyrektywy Komisji 87/250/EWG, dyrektywy Rady
90/496/EWG, dyrektywy Komisji 1999/10/WE, dyrektywy
2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady, dyrektyw
Komisji 2002/67/WE i 2008/5/WE oraz rozporządzenia
Komisji (WE) nr 608/2004;
• Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr
1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków
do żywności;
• Dyrektywa 2000/36/WE Parlamentu Europejskiego i Rady
z dnia 23 czerwca 2000 r. odnosząca się do wyrobów ka-
kaowych i czekoladowych przeznaczonych do spożycia
przez ludzi;
• Ustawa z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej ar-
tykułów rolno-spożywczych;
Wobec Wawel S.A. nie toczyły się w 2020 r. żadne postę-
powania administracyjne za zachowania
antykonkuren-
• Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żyw-
ności i żywienia;
• Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych;
• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia
4 grudnia 2002 r. w sprawie szczegółowych wymagań
w zakresie jakości handlowej wyrobów kakaowych i cze-
koladowych;
• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia
23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych
rodzajów środków spożywczych.
Podstawowe informacje obowiązkowe, które Wawel S.A.
zamieszcza na etykietach swoich produktów, to:
• nazwa danego produktu,
• wykaz składników,
• składniki alergenne z obowiązkowym ich wyróżnieniem
w wykazie,
• ilość określonych składników (w przypadku umieszczenia
w nazwie danego składnika Wawel S.A. podaje jego za-
wartość procentową w wyrobie),
• ilość netto całego produktu,
• określenie warunków przechowywania,
• data minimalnej trwałości produktu,
• nazwa i adres producenta,
• informacje o wartości odżywczej produktu.
W zależności od rodzaju środka spożywczego / produktu
powyższa lista może być rozszerzona o inne obowiązkowe
elementy.
Dbając o dobro konsumenta, szczególną uwagę przywią-
zujemy do znakowania opakowań alergenami. Oprócz pod-
stawowej informacji o alergenach występujących w wyro-
bach po przeprowadzeniu testów umieszcza się informacje
o możliwych alergiach krzyżowych.
W 2020 r. nie prowadzono postępowania administracyjne-
go związanego z oznakowaniem produktów.
cyjne i antyrynkowe, ponieważ żadne tego typu zdarze-
nia nie miały miejsca.
W Wawel S.A. funkcjonuje procedura „Projektowanie wyrobów”.
Spółka buduje trwałe i długoterminowe relacje z dostawcami oraz rzetelnie reguluje swoje
zobowiązania względem nich.
Podpisy wszystkich członków Zarządu
Dariusz Orłowski
26.02.2021 r.
26.02.2021 r.
Wojciech Winkel
Prezes Zarządu
Członek Zarządu
Imię i nazwisko
Data
Stanowisko / funkcja
Podpis
Wawel S.A.
ul. Władysława Warneńczyka 14,
30-520 Kraków,
NIP: 676-007-68-68