Untitled document

Oświadczenie na temat

informacji niefinansowych

WAWEL spółka akcyjna

Niniejsze oświadczenie stanowi wyodrębnioną część sprawozdania z działalności

spółki, będącego częścią Raportu rocznego Wawel S.A. za 2020 r.

2020

Spis treści

O oświadczeniu

Istotni interesariusze i zagadnienia nieﬁnansowe

I. Obszar zarządczy (G)

G.1. Opis modelu biznesowego i strategicznych kierunków rozwoju

G.2. Ład zarządczy

G.3. Zarządzanie ryzykiem społecznym i środowiskowym

G.4. Zarządzanie etyką

II. Obszar środowiskowy (E)

E.1. Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: surowce i materiały

E.2. Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: paliwa i energia

E.3. Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: woda

E.4. Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: bioróżnorodność

E.5. Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: emisje do atmosfery

E.6. Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: odpady i ścieki

E.7. Pozostałe aspekty bezpośredniego i pośredniego oddziaływania na środowisko

III. Obszar społeczny i pracowniczy

S.1. Korzystanie z pomocy publicznej i zlecenia publiczne

S.2. Poziom zatrudnienia

S.3. Relacje ze stroną pracowniczą i wolność zrzeszania się

S.4. Bezpieczeństwo i higiena pracy (BHP)

S.5. Rozwój i edukacja

S.6. Zarządzanie różnorodnością

S.7. Prawa człowieka

S.8. Praca dzieci i praca przymusowa

S.9. Społeczności lokalne i zaangażowanie społeczne

S.10. Przeciwdziałanie korupcji/span>

S.11. Bezpieczeństwo produktów i konsumentów

S.12. Komunikacja marketingowa

S.13. Ochrona prywatności

S.14. Oznakowanie produktów

S.15. Pozostałe kwestie społeczne i rynkowe

Oświadczenie z działalności Spółki

O oświadczeniu

Prezentowane oświadczenie jest sprawozdaniem na temat

informacji nieﬁnansowych Wawel S.A. i zostało sporządzo-

ne zgodnie ze Standardem Informacji Nieﬁnansowych –

polską regulacją środowiskową, której opracowanie było

koordynowane przez Stowarzyszenie Emitentów Giełdo-

wych. Obejmuje okres od 1 stycznia 2020 r. do 31 grudnia

2020 r. i jest wykonaniem obowiązku określonego w art.

49b ustawy o rachunkowości.

W celu rzetelnego przygotowania oświadczenia, Zarząd Wawel S.A. wytypował istotne

grupy interesariuszy oraz najważniejsze zagadnienia nieﬁnansowe, które wywierają

wpływ na Spółkę lub na które Spółka oddziałuje w stopniu znacznym.

W oświadczeniu w sposób szczególny zaakcentowano wła-

śnie te wybrane kwestie społeczne, środowiskowe i pra-

cownicze ze względu na ich istotny wpływ na Spółkę oraz

jej interesariuszy. Wytypowano także kluczowe nieﬁ nan-

Klienci

Pracownicy

Akcjonariusze

Społeczność lokalna mieszkająca

w Dobczycach i okolicy

Dostawcy i partnerzy biznesowi

∙

Liczba zmian receptur

dokonanych w celu udoskonale-

nia produktów lub liczba nowych

receptur

∙

Liczba wyrobów, których opakowania

ulepszono

∙

Całkowita kwota środków

przekazanych na cele społeczne

∙

Średnia liczba godzin szkoleniowych

na pracownika

Środowiskowe

Surowce i materiały

Paliwa i energia

Woda

Odpady i ścieki

Pracownicze, społeczne i dotyczące

praw człowieka

Zarządzanie etyką

Zatrudnienie i wynagrodzenia

Relacje ze stroną pracowniczą

i wolność zrzeszania

Prawa człowieka

Praca dzieci, praca niewolnicza

i praca przymusowa

10)

Społeczności lokalne

i zaangażowanie społeczne

11)

Bezpieczeństwo produktów

i konsumentów

12)

Komunikacja marketingowa

Istotne grupy

interesariuszy

sowe wskaźniki efektywności związane z działalnością

Wawel S.A., które będą monitorowane oraz oceniane co

do istotności w kolejnych latach.

Istotni interesariusze

i zagadnienia nieﬁnansowe

Istotne zagadnienia

nieﬁnansowe

Kluczowe nieﬁnansowe

wskaźniki efektywności

Oświadczenie z działalności Spółki

Obszar zarządczy (G)

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar zarządczy (G)

Wawel S.A. jest jedną z najstarszych i najbardziej do-

świadczonych ﬁ rm produkujących słodycze w Polsce.

Specjalizujemy się w produkcji: tabliczek czekoladowych,

czekoladek nadziewanych, pralin, miniczekolad, pianek

w czekoladzie, karmelków nadziewanych, krówek, galare-

tek, żelków, słodyczy bez dodatku cukru, owoców w cze-

koladzie i kakao. Dbamy o to, by każdy nasz produkt był

najwyższej jakości i spełniał oczekiwania nawet najbardziej

wymagających konsumentów. Naszą misją jest tworze-

nie naturalnych i innowacyjnych słodyczy dostępnych

na co dzień. Stale doskonalimy nasze produkty, korzysta-

jąc z wiedzy i doświadczenia pracowników oraz osiągnięć

nauki i techniki. Współpracujemy także z Radą Ekspertów,

która wspiera nas w pracy nad rozwojem recepturw ramach

projektu „Dobre Składniki”, doradzając w zakresie wyko-

rzystania i doboru określonych surowców, tak by nasze

słodycze zawierały wyłącznie składniki najwyższej jakości.

W Wawelu wierzymy, że przyjemność, której źródłem

są nasze wyroby opracowane na bazie Dobrych Skład-

ników, może być impulsem do małych dobrych uczyn-

ków, a wszystko w myśl zasady „czujesz się dobrze,

czynisz dobrze”. Działając w sposób zaangażowany spo-

łecznie i sprawnie łącząc tradycję z nowoczesnością, wy-

znaczamy własną drogę, którą konsekwentnie podążamy.

Dobroczynność jest głęboko zakorzeniona w naszej misji.

Od 2008 r. przy Spółce działa Fundacja „Wawel z Rodzi-

ną”, która kontynuuje prowadzoną przez Wawel działal-

ność charytatywną. Najważniejszą spośród dobroczynnych

praktyk naszej marki był program społeczno-konsumencki

„Z miłości do radości” i jego druga edycja pod nazwą „Ser-

ce rośnie” – w ramach programu Wawel podkreślał wagę

wrażliwości na otoczenie i udowadniał, że mądrze poma-

gać można każdego dnia, nawet małymi uczynkami.

Nasze słodycze produkujemy w ultranowoczesnych

zakładach w podkrakowskich Dobczycach. Dzięki wy-

korzystaniu najnowocześniejszych technologii nie tylko

zapewniamy najwyższą jakość produktów, lecz także ogra-

niczamy do minimum wpływ naszej działalności na środo-

wisko naturalne. Stale krocząc naprzód, nie zapominamy

o naszej historii i wyrobach tradycyjnych, z których słynie-

my.

Nasze karmelki produkujemy ręcznie, a część re-

ceptur, jak np. miniczekolady Danusia, jest niezmienna

od lat dwudziestych XXw.

G.1

Opis modelu biznesowego

i strategicznych kierunków rozwoju

O Wawel S.A.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar zarządczy (G)

udoskonalanie receptur – stosowanie najwyższej jakości

składników, przy równoczesnym eliminowaniu substancji

konserwujących, barwników i sztucznych aromatów. Jeste-

śmy przekonani, że dzięki temu nasze słodkości są nie tylko

Opis przyjętej strategii rozwoju z uwzględnieniem aspektów społecznych

i środowiskowych

Misją Wawel S.A. jest tworzenie naturalnych i inno-

wacyjnych słodyczy dostępnych dla szerokiego gro-

na odbiorców. Naszym celem jest kreowanie trendów

i wyznaczanie nowych standardów poprzez pionierskie

Unikanie substancji

konserwujących

Unikanie barwników

Unikanie sztucznych

aromatów

budowaniu społeczności wokół

idei dobrego samopoczucia

i czynienia dobra.

działalności dobroczynnej w ramach

Fundacji „Wawel z Rodziną”,

produkcji wyjątkowych, najwyższej

jakości słodyczy, opartych

na Dobrych Składnikach,

Dla linii Czekolad Premium pozyskaliśmy certyﬁkat UTZ,

co oznacza, że kakao wykorzystane do ich produkcji po-

chodzi z upraw prowadzonych w sposób odpowiedzialny

i zrównoważony, a pozyskanie surowca nie ma negatywne-

go wpływu na środowisko naturalne i sytuację ludzi zatrud-

nionych przy jego wytwarzaniu.

Chcemy racjonalnie podchodzić do kwestii użycia ole-

ju palmowego. Dążąc do zrównoważonej produkcji, dużą

wagę przywiązujemy do źródeł jego pochodzenia. Widocz-

ny w wykazie składników niektórych produktów olej

palmowy jest w 100% certyﬁkowany znakiem RSPO. To

gwarancja, że pochodzi z upraw nie przyczyniających się do

zubożenia wartości przyrodniczych i jest pozyskiwany z po-

szanowaniem prawa ludzi zamieszkujących tereny uprawy

palm olejowych.

Angażujemy się w działalność charytatywną, a także dzia-

łania na rzecz społeczności lokalnej w Dobczycach, gdzie

znajdują się nasze zakłady produkcyjne. Bardzo istotna

jest dla nas przejrzysta komunikacja z konsumentami oraz

kultywowanie tradycji, dlatego niektóre słodycze od lat

wytwarzamy ręcznie. Dbamy o środowisko naturalne i bie-

rzemy za nie odpowiedzialność – w 2020 r. wdrożyliśmy

kolejne rozwiązania zmierzające do ograniczenia zużycia

energii elektrycznej poprzez energooszczędne rozwiązania

LED, a także w dalszym ciągu wykorzystywaliśmy kolektory

słoneczne służące do podgrzewania wody i promowaliśmy

carpooling, przyczyniając się zarówno do bezpośredniego,

jak i pośredniego obniżenia emisji.

W czerwcu 2008 r. powołaliśmy Fundację „Wawel

z Rodziną” jako kontynuację działalności charytatyw-

nej, którą ﬁrma Wawel prowadzi od lat. Misją Fundacji

„Wawel z Rodziną” jest upowszechnianie postaw i wzor-

ców społecznych, by ludzie chętniej czynili dobro. Fun-

dacja realizuje swój cel poprzez zaszczepianie rodzicom,

opiekunom odpowiednich wzorców, tak by swoje dzieci

i podopiecznych od najmłodszych lat uczyli wrażliwości,

empatii oraz dobroci w stosunku do innych. U podstaw

działania Fundacji leży przekonanie, że prawdziwe dobro

zaczyna się od małych uczynków. A to wszystko ma po-

czątek w najmłodszych latach, bo wtedy człowiek uczy się

najszybciej i koduje pewne wzory zachowań na całe życie.

lepiej odbierane przez konsumentów, ale i smaczniejsze.

Wytwarzane w naszych zakładach produkcyjnych słodycze

cechują się najwyższą jakością – zapewniamy ją dzięki pro-

cedurom wdrażanym na etapie zakupu surowców, produk-

cji, przechowywania i dystrybucji.

Chcemy wywierać pozytywny wpływ na społeczność – za-

równo polską, jak i międzynarodową.

Naszą strategię marketingową wyraża zasada „czujesz się

dobrze, czynisz dobrze”, która przejawia się w trzech ob-

szarach:

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar zarządczy (G)

Działalność Fundacji w liczbach za lata 2009–2019

430

rodzin w trudnej sytuacji życiowej i materialnej otrzymało wsparcie

250

dzieci wyjechało na wycieczki i wakacje doﬁnansowane przez Fundację

domów dziecka objętych zostało akcjami „Słodki dzień dziecka”

oraz „Zostań pomocnikiem św. Mikołaja”

1200

dzieci wzięło udziałw programie edukacyjnym „Masz szansę”

25 000

doﬁnansowanych posiłków dla dzieci

Głównymi celami Fundacji są pomoc społeczna i eduka-

cyjna oraz wspieranie polskich rodzin, osób i instytucji

sprawujących opiekę zastępczą nad dziećmi. Fundacja

realizuje program edukacyjny „Masz szansę”, którego mi-

sją jest wyrównywanie szans edukacyjnych dzieci i mło-

dzieży, zwiększenie ich potencjału rozwojowego oraz po-

moc w rozwijaniu pasji i talentów. Każdego roku Fundacja

„Wawel z Rodziną” organizuje akcje okazjonalne stworzo-

ne z myślą o podopiecznych domów dziecka w całej Polsce,

a także wspiera rodziny znajdujące się w trudnej sytuacji

życiowej i materialnej.

Od 2018 r. Fundacja „Wawel z Rodziną” prowadzi program

„Dobro od Dziecka” skierowany do świetlic środowisko-

wych. Celem programu jest uczenie dzieci, czym jest dobro,

i motywowanie ich do szerzenia dobra w swoich społeczno-

ściach lokalnych, a także wsparcie wychowawców świetlic

środowiskowych w codziennej pracy z dziećmi i młodzieżą.

W 2020 r. Fundacja „Wawel z Rodziną” uruchomiła kolejny

program edukacyjny „#DobraRobotaChallenge, czyli kim

chcę być, gdy dorosnę?”. Jego celem jest zapoznanie mło-

dzieży z tajnikami i specyﬁ ką pracy w różnych zawodach.

Ponadto, fundacja aktywnie wspierała osoby i instytucje

dotknięte pandemią koronawirusa. W ramach podzięko-

wania dla lekarek i lekarzy, ratowników, pielęgniarek oraz

wszystkich zaangażowanych na co dzień w niesienie po-

mocy potrzebującym, fundacja przekazała kilka tysięcy

paczek z cukierkami i batonikami. Fundacja “Wawel z Ro-

dziną” w trudnych czasach pandemii nie zapomniała także

o rodzinach. Dzięki oddolnej inicjatywie do potrzebujących

traﬁł sprzęt komputerowy umożliwiający dzieciom naukę

w trybie zdalnym.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar zarządczy (G)

Od 2006 r. naszą działalność produkcyjną prowadzimy

na terenie Strefy Przemysłowej w Dobczycach, gdzie

w 2017 r. otwarliśmy drugi zakład produkcyjny. Nasze za-

kłady spełniają wszystkie standardy wymagane przy pro-

dukcji żywności. Proces wytwarzania wyrobów czekola-

dowych oparty jest na sprawdzonych, ale innowacyjnych

recepturach, a wykorzystywane surowce pozyskiwane są

ze źródeł zapewniających stosowne certyﬁkaty (tam gdzie

jest to możliwe) oraz poddawane są szczegółowej kon-

troli. Bardzo ważna jest dla nas natura, dlatego zakłady

produkcyjne wyposażone są w nowoczesne systemy

chroniące środowisko i posiadają najwyższej jakości

systemy zabezpieczające przed niekontrolowanym

przedostawaniem się zanieczyszczeń do otoczenia.

Ograniczenie emisji hałasu, zużycia wody i energii czyni

nasze zakłady przyjaznymi dla środowiska. Stale staramy

się wdrażać i inwestować w nowe rozwiązania przyjazne

naturze – wykorzystujemy energię słoneczną do podgrze-

wania wody, sukcesywnie zmieniamy źródła światła na

energooszczędne.

Marka Wawel, dzięki ponad stuletniej tradycji i bogatemu

doświadczeniu, ma bardzo dobrą pozycję na polskim rynku

słodyczy. Skutecznie łączymy przy tym tradycję z nowocze-

snością. Nieustannie podążamy za najnowszymi trendami

rynkowymi, a jednocześnie słyniemy ze słodyczy, które

produkujemy od lat na podstawie tradycyjnej, oryginalnej

receptury.

Sieć dystrybucji naszych wyrobów pokrywa obszar

całej Polski. Nasze produkty dostępne są we wszystkich

ogólnodostępnych sieciach sklepów, hurtowniach C&C

oraz u największych dystrybutorów branży FMCG. Poprzez

przedstawicieli handlowych docieramy do kilkunastu ty-

sięcy sklepów niezależnych. Sprzedaż naszych wyrobów

stanowi odbicie naszych udziałów rynkowych w poszcze-

gólnych kanałach dystrybucyjnych.

Charakterystyka przyjętego modelu biznesowego, włączając w to opis łańcucha dostaw,

ze szczególnym uwzględnieniem opisu oddziaływania społecznego i środowiskowego

Działalność Fundacji w liczbach za 2020 rok

domów dziecka objętych zostało akcjami „Słodki dzień dziecka”

oraz „Zostań pomocnikiem św. Mikołaja”

słodyczy przekazane do domów dziecka w całej Polsce

przekazane na sﬁnansowanie zajęć edukacyjnych

dla dzieci i młodzieży

128,45 ton

379 500 zł

430

255

3,9 tony

słodyczy przekazanych na wsparcie inicjatyw

Szerszy opis naszych inicjatyw w ramach zaangażowania

społecznego znajduje się w dalszej części niniejszego oś-

wiadczenia.

instytucji objętych programem „Dobro od Dziecka”

placówek oświatowych wzięło udział w konkursie

„#DobraRobotaChallenge, czyli kim chcę być, gdy dorosnę?”

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar zarządczy (G)

Firma Wawel od ponad stu lat produkuje wyroby cukier-

nicze, które sprzedawane są zarówno w kraju, jak i traﬁa-

ją do konsumentów na innych kontynentach. Podobnie

jak w latach poprzednich, głównym obszarem sprzedaży

jest kraj, gdzie produkowane przez Wawel S.A. wyroby

sprzedawane są w dwóch kanałach dystrybucyjnych: ka-

nale niezależnym (tradycyjnym) oraz kanale nowocze-

snym.

Produkcja wyrobów Spółki kształtuje się na poziomie około

200 ton dziennie. Produkty Spółki są rozpoznawalne na ca-

łym świecie i eksportowane do ponad 45 krajów na 5 kon-

tynentach. Do najpopularniejszych poza Polską produktów

marki Wawel należą Toﬄairs, Krówka Mleczna i wyroby bez

dodatku cukru. Stale pracujemy nad pozyskiwaniem nowych

odbiorców i rynków dla naszych produktów.

200 ton

dziennej produkcji wyrobów Spółki

krajówświata, do których eksportowane są produkty Spółki

Nasi odbiorcy

Kanał niezależny standardowo realizuje dystrybucję wy-

robów zgodnie z łańcuchem logistycznym: producent –

dystrybutor – sklep oraz producent – magazyn centralny

– sieć sklepów. Liczba bezpośrednich odbiorcówwyrobów

w tym kanale aktualnie wynosi 46.

Kanał nowoczesny to sieci hiper- i supermarketów

oraz dyskontów realizujące sprzedaż na rynku polskim.

Podobnie jak w roku ubiegłym, współpracujemy z wszyst-

kimi partnerami z tego kanału na rynku polskim. Rozwi-

jamy również sprzedaż wyrobów Wawel S.A. na rynki za-

graniczne. Głównymi rynkami zbytu są: Wielka Brytania,

Arabia Saudyjska, Niemcy, Węgry, USA, Serbia.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar zarządczy (G)

Nasi dostawcy

Wybór właściwego dostawcy to dla nas decydująca kwestia.

Dostawy surowców i opakowań do naszych wyrobów reali-

zowane są głównie od producentów. W 2020 r. producenci

stanowili ponad 85% wszystkich dostawców, natomiast

ﬁrmy zajmujące się dystrybucją to nieco ponad 14% na-

szych dostawców. Współpracujemy z międzynarodowymi

koncernami, bazę dostawców budujemy jednak głównie

w oparciu o

dostawców krajowych, którzy stanowią 80%

portfolio dostawców. W procesie produkcyjnym wykorzy-

stywane są surowce i opakowania sprowadzane transportem

kolejowym, samochodowym i morskim z ponad 30 krajów.

W minionym roku rozpoczęliśmy import miazgi kakaowej

z nowych kierunków – Wenezueli i Kamerunu.

Kluczowym kryterium wyboru dostawcy jest jakość su-

rowców zgodna z oczekiwaniami Wawel S.A. i naszych

klientów. Surowce muszą cechować się najwyższą jakością

i pochodzić od zaufanych dostawców, którzy spełniają ry-

gorystyczne wymogi przepisów w zakresie bezpieczeństwa

żywności, a w przypadku określonych surowców posiadają

wymagane przez nas certyﬁ katy.

Nasza struktura zarządcza jest ukształtowana w sposób

zgodny z powszechnie obowiązującymi przepisami pra-

wa dotyczącymi spółki akcyjnej, a jednocześnie mający

zapewnić efektywne zarządzanie oraz skuteczny nadzór

właścicielski. Ważnymi dokumentami mającymi wpływ na

bieżące zarządzanie Spółką, a także kontrolę i nadzór są

Regulamin Walnego Zgromadzenia, Regulamin Rady Nad-

zorczej, Regulamin Komitetu Audytu i Regulamin Zarządu.

Szczegółowe uregulowania dotyczące struktury działa-

nia zostały zawarte w Regulaminie organizacyjnym, który

wspiera efektywne zarządzanie i jest aktem stale zmienia-

nym w celu dostosowania go do potrzeb Spółki.

Ze względu na skalę oraz rodzaj działalności prowadzonej

przez Spółkę nie wyodrębniono organizacyjnie jednostek

odpowiedzialnych wyłącznie za zarządzanie ryzykiem, au-

dyt wewnętrzny i compliance. Za wdrożenie i utrzymanie

skutecznych systemów kontroli wewnętrznej, zarządzania

ryzykiem, compliance oraz funkcji audytu wewnętrznego

odpowiada Zarząd Spółki. W Spółce nie funkcjonują odręb-

ne formalne procedury ukierunkowane wyłącznie na zarzą-

dzanie procesami kontroli wewnętrznej i zarządzanie ryzy-

kiem. Niemniej jednak na system szeroko pojętej kontroli

wewnętrznej w Spółce składa się szereg procedur i regu-

lacji wewnętrznych (zarządzenia, regulaminy wewnętrzne,

instrukcje wewnętrzne, procedury i polityki opisujące

najważniejsze procesy w Spółce, zakresy obowiązków po-

szczególnych komórek i pracowników itp.), które są częścią

działającego w Spółce zintegrowanego systemu zarządza-

nia jakością obejmującego ISO 9001, HACCP, IFS, BRC, UTZ,

RSPO. Za system zarządzania jakością i ochronę środowi-

ska odpowiada podlegający Zarządowi pełnomocnik za-

rządu ds. systemów jakości.

Realizacja procedur jest kontrolowana za pomocą audytów

wewnętrznych, które mają charakter krzyżowy i prowadzo-

ne są przez specjalistów niezwiązanych na co dzień z kon-

trolowanym działem. Tryb audytów wewnętrznych zapew-

nia planowe i systematyczne badanie zgodności w zakresie

spełniania wymagań normy ISO 9001:2015, standardów

IFS, BRC, UTZ, RSPO i dokumentowanie powyższych dzia-

łań. Starannie określono osoby odpowiedzialne za wdraża-

ne procedury, kryteria audytów, dowody, opis postępowa-

nia, planowanie audytów i sposób sporządzania raportów

z ich wyników. Należy podkreślić, iż każdy proces objęty

systemem zarządzania jakością przynajmniej raz w roku

poddawany jest audytowi wewnętrznemu. Spółka doko-

nuje także, na innych zasadach, audytów podwykonawców.

Dodatkowo Zarząd Spółki osobiście angażuje się na po-

szczególnych etapach wewnętrznych regulacji we właści-

we funkcjonowanie całego systemu kontroli i na bieżąco

monitoruje jego funkcjonowanie.

Zarząd oraz kierownictwo Spółki uwzględniają aspekty

nieﬁnansowe podczas podejmowania kluczowych decy-

zji. Staramy się być jak najbardziej przyjaźni środowisku,

a także pozytywnie oddziaływać na polskie społeczeństwo.

Wartości, którymi się kierujemy, to przestrzeganie praw

pracowniczych i wspieranie rozwoju pracowników, minima-

lizacja wpływu Spółki na środowisko naturalne oraz troska

o społeczność lokalną. By produkowane przez nas słodycze

były jak najkorzystniejsze dla zdrowia konsumentów i przy-

jazne środowisku, realizujemy projekt „Dobre Składniki”.

Jego celem jest tworzenie receptur bez zbędnych dodat-

ków, takich jak barwniki czy sztuczne aromaty, eliminacja

konserwantów oraz ograniczenie oleju palmowego. W tym

celu współpracujemy z powołaną przez nas Radą Eksper-

tów, która składa się z profesorów będących specjalistami

w zakresie żywności.

G.2

Ład zarządczy

Opis struktury zarządczej, zawierający informacje o tym, czy i jak uwzględnione zostało

podejście do zarządzania aspektami nieﬁnansowymi (społecznymi, środowiskowymi)

oraz jakwygląda system zarządzania ryzykiem i audytu wewnętrznego.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar zarządczy (G)

Wykaz certyﬁkowanych systemów zarządzania

Wawel S.A. stosuje system zarządzania jakością zgodny

z normą ISO 9001:2015 w zakresie rozwoju, produkcji

i sprzedaży wyrobów cukierniczych, a także zasady HACCP

(Hazard Analysis and Critical Control Points – analiza za-

grożeń i krytyczne punkty kontroli). Certyﬁkat na spełnie-

nie wymagań normy ISO 9001:2015, który aktualnie posia-

damy, został wydany przez TÜV SÜD Management Service

GmbH (numer certyﬁkatu 12 10056166 TMS); ważny jest

od 19 lipca 2018 r. do 18 lipca 2021 r. Stosowanie przez

nas normy ISO 9001:2015 jest wyrazem zaangażowania

w stałe podnoszenie jakości pracy, by produkować wyroby

spełniające wymagania konsumentów.

Certyﬁkat, który aktualnie posiadamy na spełnienie wy-

magań HACCP według Hazard Analysis and Critical Con-

trol Points, wersja 4-2003, został wydany przez TÜV SÜD

Management Service GmbH (numer certyﬁkatu 12 500

56166/02 TMS), ważny jest od 19 lipca 2018 r. do 18 lipca

2021 r. Zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego wytwa-

rzanej żywności jest dla nas priorytetem, a wdrożony system

HACCP pomaga nam utrzymywać najwyższe standardy.

O zapewnieniu bezpieczeństwa zdrowotnego wytwarza-

nych słodyczy świadczą także certyﬁkaty potwierdzające

spełnianie przez nas wymagań stawianych przez GLOBAL

STANDARD FOR FOOD SAFETY czyli BRC wydanie 8 i IFS

FOOD wersja 6.1. Uzyskane certyﬁkaty to IFS na poziomie

wyższym (ważny do 3 maja 2021 r.) oraz BRC na poziomie

AA (ważny do 9 maja 2021 r.) oba wydane przez Bureau Ve-

ritas Polska sp. z o.o.

IFS

BRC

są międzynarodowymi stan-

dardami sieciowymi, które służą zapewnieniu jakości oraz

bezpieczeństwa produktów żywnościowych. Wymagania

w nich zawarte gwarantują, że produkowana żywność jest

na wysokim poziomie jakości i bezpieczeństwa.

W 2020 r. Wawel S.A. uzyskał certyﬁkat UTZ na okres 16

maja 2020 r. do 15 maja 2022 r. wydany przez TÜV Rhein-

land Polska sp. z o.o., dla produktów z udziałem certyﬁko-

wanego ziarna kakaowego.

UTZ to międzynarodowy program certyﬁkacji takich pro-

duktów jak kawa, kakao, herbata, orzechy laskowe. System

ten określa standardy dla zrównoważonej produkcji rolniczej

ww. produktów. Jego celem jest tworzenie zrównoważonego

łańcucha dostaw oraz zagwarantowanie, że dostarczana

konsumentom żywność wyprodukowana została w sposób

odpowiedzialny, bez szkody dla środowiska naturalnego

oraz ludzi pracujących przy uprawie i produkcji. Standard

UTZ funkcjonuje w oparciu o dwa zestawy wytycznych: ko-

deks postępowania UTZ (obejmujący proces uprawy i zbio-

ru) oraz łańcuch dostaw (obejmujący produkty od momentu

opuszczenia gospodarstwa rolnego aż do pojawienia się na

sklepowych półkach). By produkt ﬁnalnymógł być oznaczo-

ny jako certyﬁkowany, na każdym etapie łańcucha produk-

cji, tj. od momentu pozyskania aż po wytwórcę gotowego

produktu, muszą być spełnione wytyczne UTZ.

Uzyskanie certyﬁkatu UTZ oznacza:

• gwarancję produktu o pewnym pochodzeniu poprzez

spełnienie kryteriów dotyczących identyﬁkowalności

produktów posiadających certyﬁkat UTZ;

• zgodność działania z międzynarodowymi normami;

• wytwarzanie produktów zgodnie z zasadami zrównowa-

żonej produkcji, działanie w ramach zrównoważonego

łańcucha dostaw;

• możliwość stosowania logo UTZ na swoich produktach.

W 2019 r. Wawel S.A. uzyskał również certyﬁkat RSPO, nu-

mer CU-RSPO SCC-865937, wydany na okres od 14 czerwca

2019 r. do 13 czerwca 2024 r. przez jednostkę certyﬁkującą

Control Union Polska, dla wszystkich produktów z udziałem

certyﬁkowanego oleju palmowego.

Świadomi zagrożenia, producenci i przetwórcy oleju pal-

mowego, wspólnie z ekologami i działaczami społeczny-

mi, doprowadzili w 2004 r. do powołania organizacji RSPO

(z ang. The Roundtable on Sustainable Palm Oil), czyli Sto-

warzyszenia na rzecz Zrównoważonego Przetwórstwa Oleju

Palmowego.

Od tamtej pory organizacja RSPO zrzesza plantatorów, pro-

ducentów i sprzedawców wyrobów z olejowca gwinejskie-

go, a jej celem jest promowanie wydajnych i ekologicznych

metod produkcji i wykorzystania surowca. Narzędziem słu-

żącym do osiągnięcia tego celu jest certyﬁ kacja RSPO.

Posiadanie certyﬁkatu przez przetwórcę albo ﬁ rmę han-

dlującą olejem jest dla potencjalnych klientów i partnerów

handlowych dowodem na to, że produkcja naszego wyrobu

nie przyczyniła się do niszczenia naturalnych ekosyste-

mów. Proces certyﬁkacji polega na dostosowaniu systemu

dostaw, kontroli oraz produkcji do wymogów RSPO, opisa-

nych w „Standardzie certyﬁkacji łańcucha dostaw RSPO”.

Wawel S.A. uzyskał certyﬁkat, przechodząc przez trzy pod-

stawowe kroki:

1. Przystąpienie do organizacji RSPO.

2. Przygotowanie ﬁrmy do certyﬁ kacji.

3. Pomyślne przejście audytu certyﬁ kującego.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar zarządczy (G)

G.3

Zarządzanie ryzykiem

społecznym i środowiskowym

Zarząd Spółki odpowiada za kontrolowanie wewnętrznych procesówWawel S.A., w tym

procedur związanych z zarządzaniem ryzykiem.

Wspólnie z dyrektorami identyﬁkuje on potencjalne ryzy-

ka, analizuje je i ewaluuje możliwość ich wystąpienia. Na tej

podstawie podejmowane są działania mające zapobiec po-

tencjalnym niebezpieczeństwom. Na system szeroko po-

jętej kontroli wewnętrznej w Wawel S.A. składa się szereg

procedur i regulacji. Dodatkowo Zarząd Spółki osobiście

angażuje się we właściwe funkcjonowanie całego systemu

kontroli i na bieżąco monitoruje jego funkcjonowanie.

Ważne miejsce w systemie kontroli wewnętrznej zajmuje

Rada Nadzorcza, a także wyodrębnionyw jej ramach Komi-

tet Audytu, które monitorują powyższe działania Zarządu

w zakresie kontrolowania wewnętrznych procesów Spółki,

w tym zarządzania ryzykiem.

Każdy istotny proces ustanowiony w systemie zarządzania

jakością jest poddawany audytowi wewnętrznemu co naj-

mniej raz w roku, zgodnie z procedurą przeprowadzania au-

dytów i harmonogramem. Każdego miesiąca nasze zakłady

produkcyjne są poddawane kontroli przez członka zespołu

ds. HACCP, który sprawdza m.in. otoczenie zewnętrzne za-

kładu, jego wewnętrzną infrastrukturę, a przede wszystkim

higienę produkcji.

Dostrzegamy grożące nam ryzyka społeczne oraz środo-

wiskowe i monitorujemy je, dzięki czemu minimalizujemy

prawdopodobieństwo ich wystąpienia. Podejmowane są

działania ukierunkowane na poprawę ogólnej efek-

tywności środowiskowej instalacji znajdujących się na

terenie zakładów poprzez wdrożenie i przestrzeganie

ISO 9001, standardów: HACCP, IFS, BRC, UTZ, RSPO.

W celu jeszcze lepszego zarządzania aspektami społeczny-

mi i środowiskowymi postępujemy zgodnie z przyjętymi na

początku 2018 r. dokumentami. Obejmują one:

∙

Kodeks etyki,

∙

Politykę przeciwdziałania korupcji i łapownictwu,

∙

Politykę różnorodności,

∙

Politykę praw człowieka,

∙

Politykę środowiskową.

Zgodnie z wymogami ochrony przeciwpożarowej zakłady

przygotowane są na wystąpienie pożaru. Podczas poża-

ru może dojść do emisji – niewielkiego i krótkotrwałego

zwiększenia ilości gazów i pyłów emitowanych do atmosfe-

ry, co jest związane głównie ze środkami używanymi pod-

czas prowadzenia akcji ratunkowej.

Zakłady produkcyjne Spółki są zlokalizowane w odległości

około 900 metrów od górskiej rzeki Raby, około 3 kilome-

trów poniżej Zbiornika Dobczyckiego, który podczas po-

wodzi stanowi dodatkowe zabezpieczenie przed zalaniem

okolicznych terenów. Prawdopodobieństwo wystąpienia

powodzi na terenie zakładów jest bardzo małe. Obserwo-

wane wylewy rzeki w ostatnim dwudziestoleciu nie po-

wodowały żadnego zagrożenia dla miejsca prowadzenia

działalności produkcyjnej przez Spółkę. Prawdopodobnie

dopiero opady stu- lub tysiącletnie mogłyby zagrozić za-

kładom.

Ryzyko wystąpienia awarii przemysłowej powoduje ko-

nieczność uwzględnienia (niewielkich ilości) substancji

niebezpiecznych znajdujących się na terenie zakładów pro-

dukcyjnych Spółki. Wzakładach produkcyjnych nie znajdują

się jednak ilości substancji niebezpiecznych, które kwaliﬁ-

kowałyby je jako zakłady o zwiększonym ryzyku lub zakłady

o dużym ryzyku wystąpienia awarii przemysłowej.

W celu zapobieżenia awarii przeprowadzane są bieżące na-

prawy i remonty. W przypadku wystąpienia awarii przemy-

słowej linia, która uległa awarii, oraz linie powiązane z nią

technologicznie zostaną natychmiast wyłączone, a emisja

zanieczyszczeń spadnie do zera. Po usunięciu awarii emi-

sja osiągnie wartość charakterystyczną dla pracy instalacji

w warunkach normalnych. W trakcie eksploatacji instalacji

nie przewiduje się negatywnego jej oddziaływania na na-

stępujące elementy środowiska: wodę, glebę, powietrze.

Teren, na którym zlokalizowano instalację, jest utwardzony

i skanalizowany.

Standardy jakościowe w Spółce są weryﬁkowane przez

okresowe własne kontrole, audyty wewnętrzne, audyty ze-

wnętrzne jednostek certyﬁ kujących oraz kontrole upraw-

nionych instytucji zewnętrznych. Audytowi podlegają m.in.

następujące obszary:

kadry – szkolenia i zakresy

czynności

środowisko – woda, ścieki,

odpady (aspekt zdrowotny

i higieniczny, substancje

niebezpieczne, utrzymanie

ruchu)

bezpieczeństwo i higiena

pracy – szkolenia

i infrastruktura

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar zarządczy (G)

W sposób ciągły monitorujemy nasz potencjalny wpływ na

środowisko. Kontrola wewnętrzna w zakresie monitorowa-

nia środowiskowych aspektów działalności opiera się na:

kontrolnych pomiarach

zanieczyszczeń emitowanych

do atmosfery

monitoringu zużycia wody /

ilości odprowadzanych

ścieków

pomiarach hałasu

ewidencji ilości wytworzonych

odpadówwraz ze sposobem

ich zagospodarowania

ewidencji ilości opakowań

wprowadzanych do obrotu

wraz z wyrobami

rejestracji awarii mających

wpływ na środowisko

naturalne

kontroli parametrów ścieków

ewidencji substancji

niebezpiecznych

Podejmujemy działania zaradcze i odnosimy sukcesy –

w roku 2020 nie przekroczyliśmy żadnej normy środo-

wiskowej.

Mając na uwadze zarządzanie aspektami społecznymi,

zwracamy szczególną uwagę na takie elementy jak:

• zabezpieczenie wielkości zatrudnienia odpowiedniej do

potrzeb produkcji,

• zabezpieczenie oferty szkoleniowej wedle oczekiwań pra-

cowników i potrzeb Spółki.

Podejmujemy w tym zakresie intensywne działania, opi-

sane szerzej w części podsumowującej obszar społeczny

i pracowniczy niniejszego oświadczenia.

profesjonalizm

współpraca

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar zarządczy (G)

Działanie zgodnie z zasadami etyki jest dla nas kluczowe. Jesteśmy Spółką odpowiedzialną,

świadomą obowiązujących norm prawnych i standardów etycznych.

Wierzymy, że postępowanie zgodnie z zasadami etycznymi

pozwala nam na budowanie zaufania i dobrych relacji z na-

szymi pracownikami, klientami, dostawcami i innymi part-

nerami biznesowymi Spółki. Wartościami, które wyznajemy

i stosujemy w codziennej pracy oraz w kontaktach z part-

nerami biznesowymi i klientami Spółki, są: uczciwość, bez-

pieczeństwo, szacunek, odpowiedzialność, profesjonalizm,

współpraca i zaangażowanie. Szczególny nacisk kładzie-

my m.in. na dobre relacje pomiędzy pracownikami Spółki,

a także pomiędzy samą Spółką a jej partnerami bizneso-

wymi i klientami. Bardzo istotną kwestią jest dla nas odpo-

wiednia komunikacja wewnętrzna oraz zewnętrzna, również

z mediami. Jako Spółka odpowiedzialna przeciwdziałamy

dyskryminacji, molestowaniu, mobbingowi i innym formom

przemocyw miejscu pracy. Troszczymy się o rozwój naszych

pracowników i bezpieczeństwo w miejscu pracy. Ważny jest

dla nas wizerunek Spółki, dlatego nasi pracownicy dbają

o profesjonalizm i kulturę osobistą w miejscu pracy oraz

poza nim. Przeciwdziałamy korupcji i łapownictwu, dbamy

o zapobieganie występowaniu konﬂiktu interesów w Spół-

ce. Bezpieczeństwo informacji dotyczących Spółki, a także

naszych klientów czy partnerów biznesowych jest dla nas

kluczowe. Chronimy również mienie Spółki, dbamy o ota-

czające nas środowisko i lokalne społeczności.

G.4

Zarządzanie etyką

uczciwość

bezpieczeństwo

szacunek

odpowiedzialność

zaangażowanie

Kodeks etyki

Kodeks etyki jest zbiorem obowiązujących w Spółce zasad

etycznych. Za jego sprawą Zarząd podkreśla ich rangę oraz

istotny wpływ na relacje pomiędzy pracownikami Spółki

oraz z partnerami biznesowymi i kontrahentami. Kodeks

jest przewodnikiem dla naszych pracowników, zawierają-

cym wskazówki dotyczące postępowania zgodnie ze stan-

dardami etycznymi przyjętymi przez Spółkę i każdy nowy

pracownik pisemnie zobowiązuje się do jego stosowania.

Kodeks Etyki ma za zadanie promować zachowania

zgodne z prawem i standardami etycznymi, a także

pomagać w zrozumieniu i realizowaniu wyznaczonych

przez Spółkę standardów i zasad etycznych. Naszym

celem jest również wzrost zaufania pracowników, klientów

i kontrahentów oraz budowanie pozytywnego wizerunku

i reputacji Spółki. Dążymy do utrzymywania dobrych rela-

cji nie tylko z klientami i kontrahentami Spółki, ale również

z podmiotami prowadzącymi działalność konkurencyjną.

Nasi pracownicy wiedzą zatem, jakie zachowania są przez

nas pożądane, a jakie nie są akceptowane, oraz jakie sank-

cje wiążą się z zachowaniami nieetycznymi. Pracownicy

mogą zgłaszać naruszenia Kodeksu etyki do swojego prze-

łożonego lub do kierownictwa Działu Kadr, gdzie będą po-

dejmowane odpowiednie działania.

W Spółce wdrożona jest Procedura anonimowego zgła-

szania naruszeń prawa, procedur, polityk i standardów

etycznych.

W 2020 r. nie przeprowadzaliśmy audytów etycznych u do-

stawców. Również nasi klienci, kontrahenci i inni partne-

rzy biznesowi Spółki nie żądali przeprowadzenia audytów

etycznych w naszej Spółce.

W 2020 r. nie zgłoszono ani nie potwierdzono w Spółce

przypadków naruszenia prawa, procedur, polityk i standar-

dów etycznych.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar zarządczy (G)

Obszar środowiskowy (E)

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar środowiskowy (E)

badania i kontrole

laboratoryjne

wszystkich surowców

Wiemy, jakważna jest jakość surowców i materiałów wykorzystywanych

w produkowanych przez nas słodyczach.

Najwyższa jakość

słodyczy

opracowane przez

technologów standardy

interdyscyplinarne

podejście

Dlatego też wybór właściwego dostawcy to dla nas de-

cydująca kwestia. Wszyscy nasi dostawcy spełniają rygo-

rystyczne wymogi przepisów w zakresie bezpieczeństwa

żywności. Współpracujemy wyłącznie z podmiotami, które

Niezależnie od powyższego wykwaliﬁ kowany zespół audy-

torów Wawel S.A. przeprowadza audyty dostawców. Nasi

specjaliści regularnie podnoszą swe kwaliﬁkacje w zakresie

norm działania przedsiębiorstw. Pomaga to naszym do-

stawcom stosować najwyższe standardy bezpieczeństwa

żywności.

Zakup surowców i opakowań odbywa się zgodnie z dokład-

nie określonymi kryteriami w celu zapewnienia najwyższej

jakości naszych słodyczy. Wymagania jakościowe każdego

z używanych w produkcji komponentów są wyszczegól-

nione w dokumentach specyﬁkacyjnych opracowywanych

z powodzeniem wdrażają wysokie standardy systemów

zarządzania jakością zatwierdzone lub uznane przez Global

Food Safety Initiative, do których należą:

przez doświadczonych technologów, a następnie przeka-

zywane do Biura Zakupów. Wykwaliﬁkowany zespół labo-

rantów jest odpowiedzialny za przeprowadzanie kontroli

i badań w zakresie spełniania przez surowce i opakowania

wszystkich parametrów określonych w planach kontro-

li i badań dostaw. Dysponujemy w tym zakresie własnym

profesjonalnym sprzętem do analizy zafałszowań oraz ba-

dania jakości surowców i półfabrykatów. Interdyscyplinar-

ne podejście do procesu zakupów i dopuszczenia do pro-

dukcji zapewnia najwyższą jakość stosowanych przez nas

surowców i opakowań.

E.1

Oddziaływanie bezpośrednie

i pośrednie: surowce i materiały

FSSC 22000

(Certyﬁ kacja

systemów

bezpieczeństwa

żywności)

BRC Global

Standard

for Food

Safety

standardy

IFS

(International

Featured

Standards)

norma Safe

Quality

Food

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar środowiskowy (E)

W 2020 r. kontynuowaliśmy projekt „Dobre Składniki”,

którego idea zakłada produkcję wyrobów najwyższej jako-

ści, pozbawionych substancji konserwujących, barwników,

sztucznych aromatów i polirycynooleinianu poliglicerolu

(E476).

W 2020 r. wprowadziliśmy

33 nowe wyroby (nowe recep-

tury), zgodne z ideą projektu „Dobre Składniki”:

Pozostałe wprowadzone na rynek w 2020 produkty to:

Galaretki Fresh&Fruity Kids smak malinowy z nadzieniem

cytrynowym, smak cytrynowy z nadzieniem malinowym,

smak pomarańczowy z nadzieniem malinowym – Mixmo,

Krówka czekoladowo-kakaowa ﬂow-pack Mixmo, Czeko-

lada Gorzka 70% cocoa 100g (produkcja na zlecenie spe-

cjalne), Czekolada Gorzka z drobinkami kawy i ziarna kaka-

owego 100g (produkcja na zlecenie specjalne), Czekolada

Żelki jak smok z sokami

w czekoladzie mix 3 sma-

ków: ananas, jabłko, wiśnia

Czekolada Truskawkowa

ze śmietanką 300g

Czekolada

Big Milk 100g

Miniczekolada

Big Milk 45g

Czekolada Party

Mix Dark 100 g

Czekolada Party

Mix Milk 100 g

Czekolada 74% cocoa ziar-

no kakaowe z Kamerunu

- etykieta papierowa

Czekolada 74% cocoa ziar-

no kakaowe z Wenezueli

100g w kartoniku

Królewskie Mleczko

Śmietankowe

Żelki jak Smok z sokami

w czekoladzie 300 g mix 4

smaków: cytryna, poma-

rańcza, jabłko, wiśnia

Czekolada Cappuccino

z cynamonem 290 g

Czekoladka Figa

z pomarańczą

Czekolada 74% cocoa

z solą himalajską 100g

w kartoniku

Czekolada 74% cocoa ziar-

no kakaowe z Ghany 100g

w kartoniku

Czekolada 74% cocoa ziar-

no kakaowe z Kamerunu

100g w kartoniku

Gorzka z cząstkami miętowymi 100 g (produkcja na zlece-

nie specjalne), Żelki jak Smok z sokami - żelki z nadzieniem

(smaki: ananas, gruszka, jabłko, wiśnia) – Mixmo, Żelki Jak

Smok Egzotyczne – żelki owocowe z nadzieniem – Mixmo,

Figurki ręcznie dekorowane (bałwanek, choinka, mikołaj,

anioł), Mix choinek czekolada, czekolada mleczna i biała

czekolada.

Czekolada Mieszanka

Krakowska o smaku

pomarańczowym 105g

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar środowiskowy (E)

Najistotniejszymi surowcami używanymi w działalności

produkcyjnej są:

miazga kakaowa

orzeszki arachidowe

syrop glukozowy

surowce mleczarskie

aromaty naturalne

ekstrakty roślinne

cukier

spirytus

tłuszcz roślinny

rodzynki

Liczba nowych form pakowania

wyrobów w 2020 r.

Liczba nowych receptur zgodnych z projektem „Dobre Składniki” w 2020 r.

Bardzo dużą część sprzedaży stanowią standy. W 2020 r. na

rynku pojawiło się ponad 100 różnych ich rodzajów.

Ponadto w 2020 r. wdrożyliśmy linię Czekolad Premium

w kartoniku, które zastąpiły czekolady z tego segmentu za-

pakowane w folię.

W wybranych sklepach ﬁrmowych pojawił się nowy moduł

do sprzedaży luzowej Mixmo. Wzbogacił on również ofertę

sklepów ﬁrmowych o wyroby oryginalne, w smakach do-

stępnych tylko w tej formie sprzedaży.

Wszystkie wyroby, zarówno nowe, jak i standardowe, zo-

stały wprowadzone na rynekw kilkudziesięciu nowych for-

mach pakowania. Pojawiły się nowe produkty przeznaczo-

ne dla sklepów ﬁ rmowych, ręcznie malowane ﬁ gurki oraz

inne dedykowane wyroby.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar środowiskowy (E)

Kupowany przez nas cukier biały wytwarzany jest z bura-

ków cukrowych. Podstawowym używanym przez nas su-

rowcem jest miazga kakaowa pochodząca z kakaowca,

którego światowe uprawy zlokalizowane są w wąskim pa-

śmie około równika, w większości w krajach Afryki Zachod-

niej.

Od 2019 r. do produkcji czekolad z linii Premium

stosujemy kakao z certyfikatem UTZ. Znak certyﬁkacji

UTZ znalazł się na opakowaniach tych produktów. Certy-

ﬁkacja UTZ jest gwarancją dla naszych konsumentów, że

produkty Wawel oznaczone tym znakiem spełniają wyma-

gania standardu UTZ dla procesu uprawy i zbioru ziarna

kakaowego oraz dla łańcucha dostaw. Certyﬁ kacja UTZ

dla procesu uprawy i zbioru ziarna kakaowego skupia się

na dobrych praktykach rolnych, racjonalnym zarządzaniu

oraz bezpieczeństwie i higienie pracy. Dba o środowisko

naturalne i poprzez wskazywanie zrównoważonych metod

uprawy gwarantuje najwyższą jakość plonów. Certyﬁkacja

w łańcuchu dostaw, tj. od momentu dostawy, poprzez etap

produkcji z wykorzystaniem surowca UTZ, aż do pojawienia

się wyrobów na półkach sklepowych, nakłada obowiązek

stosowania systemu HACCP, prawa pracy, bezpieczeństwa

i higieny pracy, ochrony środowiska. Dołączenie przez ﬁ r-

mę do znanego na całym świecie systemu certyﬁkacji UTZ

pokazuje konsumentom zaangażowanie w działania odpo-

wiedzialne społecznie na rzecz ludzi i środowiska, podkre-

śla wysoką jakość wyrobów i jasno wskazuje źródło pocho-

dzenia ziarna kakaowego wykorzystanego w produktach

Wawelu oznaczonych znakiem UTZ. Proces uzyskania

certyﬁkatu UTZ przez naszą ﬁrmę polegał na pozytywnym

przejściu audytu przeprowadzonego przez niezależną jed-

nostkę certyﬁ kującą. Wpisując swoje produkty w standard

UTZ, zwiększamy naszą konkurencyjność i podkreślamy

wiarygodność naszej ﬁ rmy.

W produkcji korzystamy również z oleju palmowego. Wie-

my, że uprawy palmy olejowej mogą mieć negatywny

wpływ na środowisko naturalne, dlatego też ogranicza-

my zużycie tego surowca, korzystając z kreowanych przez

nas nowatorskich receptur. Tam, gdzie nie jest możliwe

całkowite wyeliminowanie tłuszczu palmowego, ko-

rzystamy z oleju palmowego, który jest w 100% cer-

tyfikowany znakiem RSPO. To gwarancja, że olej pocho-

dzi z upraw nieprzyczyniających się do zubożenia wartości

przyrodniczych i jest pozyskiwany z poszanowaniem prawa

ludzi zamieszkujących tereny upraw palm olejowych.

Używane przez nas bakalie (m.in. rodzynki) muszą spełniać

szczególnie wysokie wymagania jakościowe, w związku

z czym podlegają rygorystycznym badaniom laboratoryj-

nym. Szczegółowym badaniom mikrobiologicznym podda-

wane są wszystkie surowce wysokiego ryzyka mikrobiolo-

gicznego.

Żaden z używanych przez nas w znaczącej ilości surowców

nie należy do kategorii surowców rzadkich. Surowcem deﬁ-

niowanym jako towar niebezpieczny, ze względu na ryzyko

ewentualnego wybuchu, jest spirytus. Jego transport od-

bywa się zgodnie z regulacjami ADR (umowa europejska

dotycząca międzynarodowego przewozu drogowego to-

warów niebezpiecznych), a jego magazynowanie i użycie

jest regulowane specjalną procedurą i ściśle monitorowa-

ne. Dodatkowo Wawel S.A. zatrudnia doradcę ADR, który

ocenia zgodność realizacji przewozu z wymaganiami okre-

ślonymi w przepisach prawa i umowie ADR oraz sporządza

roczne sprawozdanie z działalności przedsiębiorcy wzakre-

sie przewozu towarów niebezpiecznych.

Poniższa tabela przedstawia wartości głównych wskaźni-

ków zużycia surowców i materiałów w roku obrachunko-

wym 2020:

SUROWIEC / MATERIAŁ

ZUŻYCIE NA JEDNOSTKĘ

PRODUKCJI WŁASNEJ

surowce mleczne

cukier i substancje słodzące

47%

50%

tłuszcze roślinne

miazga kakaowa

17%

20%

bakalie

2019

2020

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar środowiskowy (E)

E.2

Oddziaływanie bezpośrednie

i pośrednie: paliwa i energia

Wysokowydajne instalacje

Obszarem działalności Wawel S.A. mającym główny wpływ

na jego poziom energochłonności jest niewątpliwie produk-

cja, gdzie trwa ciągły proces inwestycyjny i rozbudowa parku

maszynowego o nowe instalacje do produkcji i pakowania

słodyczy. Równocześnie jednak stale podejmujemy działa-

nia w celu optymalizacji ilości zużywanego przez nas paliwa

i energii.

W zakładach produkcyjnych korzystamy z naj-

nowocześniejszych technologii zapewniających możli-

wie najniższe zużycie wody, gazu i energii elektrycznej.

W pierwszym rzędzie należy wskazać tu nasze kotłownie,

w których zostały zamontowane wysokowydajne kotły pa-

rowe z ekonomizerami zasilane błękitnym paliwem o bardzo

niskiej emisji zanieczyszczeń, tj. gazem ziemnym. Dzięki lo-

kalizacji kotłowni w bezpośrednim sąsiedztwie maszyn ogra-

niczono straty przesyłowe, a rodzaj zastosowanych urządzeń

i paliwa pozwala na automatyczne sterowanie mocą cieplną

w zakresie chwilowego zapotrzebowania na ciepło.

Od 2017 r. do podgrzewania wody w drugim z naszych

zakładów wykorzystujemy energię słoneczną, dzięki

czemu ograniczamy zużycie gazu ziemnego. Stało się to

możliwe dzięki dwóm instalacjom kolektorów słonecznych –

jednej do przygotowania ciepłej wody technologicznej, dru-

giej do przygotowania ciepłej wodyużytkowej.

odzysku wtórnego energii cieplnej wykorzystywane

są następujące rozwiązania:

• instalacja do odzysku energii cieplnej z rozprężania kon-

densatu,

• instalacja do odzysku energii cieplnej z odgazowywacza

termicznego,

• instalacja do odzysku energii cieplnej ze spalin kotłów pa-

rowych.

Instalacje dostarczające ciepłą wodę i parę do budynku

produkcyjnego są pokryte izolacją mającą na celu redukcję

strat ciepła. By ograniczyć straty energii związane z chło-

dzeniem, stosujemy wysokosprawne urządzenia chłodzące

i zamknięte obiegi wody chłodzącej.

W celu

ograniczenia zużycia energii pierwotnej oprócz

wyżej wskazanych instalacji do odzysku energii cieplnej

stosujemy także następujące rozwiązania:

• odzysk ciepła z powietrza w centralach klimatyzacyjnych

i wentylacyjnych (wymienniki krzyżowe i obrotowe),

• należytą konserwację instalacji i urządzeń.

W celu ograniczenia zużycia energii elektrycznej wdraża-

my również

nowoczesne instalacje oświetleniowe. Nasz

drugi zakład, wyposażony w całości w energooszczędny

system bazujący na źródłach światła LED, uzyskał w 2020 r.

znaczącą oszczędność zużycia energii w porównaniu z in-

stalacjami tradycyjnymi.

Szacunkowe uzyskane oszczędności energii dzięki zastoso-

waniu oświetlenia LED w miejsce oświetlenia świetlówko-

wego w 2020 r. wyniosły 170 000 kWh.

łączna liczba kolektorów słonecznych

392,25 m2

łączna powierzchnia kolektorów słonecznych

MWh

Roczna oszczędność energii finalnej dzięki wymianie oświetlenia na LED

Zakład nr 1 - część magazynowa

Razem oszczędność

Zakład nr 2

MWh

170

430

2019

2020

JEDNOSTKA

MIARY

260

2019

2020

JEDNOSTKA

MIARY

Energia cieplna pozyskana ze słońca

MWh

183,34

187,22

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar środowiskowy (E)

W 2020 r. zakończyliśmy również realizację projektu wy-

miany oświetlenia tradycyjnego na LED w części magazy-

nowej w Zakładzie Produkcyjnym nr 1. Roczne oszczędno-

ści energii ﬁnalnej z tego tytułu wynoszą 260 125 kWh.

Poniższa tabela przedstawia zestawienie całkowitego zuży-

cia energii przez Spółkę w roku 2020, według źródeł jej po-

zyskania:

Ogółem Spółka w2020 r. wyprodukowała 187,22 MWh

energii pochodzącej ze źródeł odnawialnych (własne

kolektory słoneczne) oraz 40 212 MWh z niskoemisyj-

nych źródeł nieodnawialnych (gaz ziemny). Pozostała

energia została zakupiona z sieci.

Energia wytworzona z niskoemisyjnych

źródeł nieodnawialnych

Energia cieplna wytworzona z OZE

Energia zakupiona z sieci (elektryczna i cieplna)

25 867

39,6%

24 840

38,1%

65 280

100%

65 239

100%

183

0,3%

187

0,3%

2020

2019

ZUŻYCIE MWh

UDZIAŁ

ZUŻYCIE MWh

UDZIAŁ

L.P.

RODZAJ ENERGII

39 230

60,1%

40 212

61,6%

Carpooling

1 Deﬁnicje zakresów 1 i 2 zgodne z metodyką GHG Protocol (“GHG Protocol Corporate Standard Revised”, str. 25, https://ghgprotocol.org/corporate-standard)

Z uwagi na lokalizację zakładów produkcyjnych ﬁrmywDob-

dziej uczynnego kierowcy, m.in. gwarancję miejsca parkin-

czycach, w odległości ponad 30 kilometrów od Krakowa,

gowego na wyłączność.

bierzemy pod uwagę to, że nasi pracownicy dojeżdżają do W 2020 r. dzięki platformie carpoolingowej zarejestrowa-

pracy z kilku okolicznych powiatów. Część korzysta z orga-

ne zostały

3 362 wspólne przejazdy (co daje 546 827

nizowanych przez Spółkę specjalnych linii autobusowych,

km), przyczyniając się do obniżenia kosztów korzystają-

ale wiele osób używa własnych samochodów, co wiąże się

cych z nich pracowników, niosąc również korzyści dla śro-

z emisją spalin do środowiska, a także powoduje obciążenie dowiska naturalnego w postaci obniżenia emisji substan-

ograniczonego parkingu.

cji ze spalania paliw. Dzięki temu, że osoby korzystające

Chcąc zredukować te niedogodności, wykorzystujemy spe-

z carpoolingu łączą się w grupy, obopólną korzyścią ﬁ rmy

cjalną platformę carpoolingową, za pomocą której pra- i pracowników jest także zmniejszenie zapotrzebowania

cownicy mogą organizować wspólne podróże do i z miejsca

na miejsca parkingowe. Spadek liczby przejazdów wyni-

pracy. Mogą zgłaszać trasy, którymi jeżdżą jako kierowcy,

ka z wprowadzonych w związku z pandemią hybrydowych

lub rezerwować miejsca w samochodzie na odpowiada- form pracy – okresowo zmniejszonej częstotliwości wyko-

jącej im trasie jako pasażerowie, akceptowane następnie nywania pracy bezpośrednio w obiektach Spółki oraz dba-

przez kierowcę. Spółka stale motywuje do korzystania łością o zachowanie najwyższych standardów bezpieczeń-

z carpoolingu, oferując comiesięczną nagrodę dla najbar- stwa epidemicznego.

3990

łączna liczba wspólnych przejazdów do pracyw 2019 r.

3362

łączna liczba wspólnych przejazdów do pracyw 2020 r.

W nawiązaniu do treści Komunikatu Komisji Europejskiej

(2019/C 209/1), obejmującego wytyczne dotyczące spra-

wozdawczości w zakresie informacji nieﬁnansowych, Spół-

ka w 2020 r. określiła ramowe kierunki swojej strategii

środowiskowej

, dla wyznaczenia obszarów działań w kolej-

nych latach w zakresie efektywności energetycznej i emisji.

Kluczowe zagadnienia w tym zakresie obejmują:

• mierzenie i raportowanie rocznej emisji CO przedsiębior-

stwa w zakresie 1 i 2 wraz z identyﬁkowaniem

obszarów pozwalających na stopniowe redukowanie

emisji,

• zwiększanie efektywności energetycznej zakładu pro-

dukcyjnego – rozumiane jako ograniczanie zużycia ener-

gii elektrycznej i cieplnej, m.in. poprzez działania racjona-

lizujące zużycie energii w procesach produkcyjnych oraz

procesach wentylacji i klimatyzacji.

Spółka będzie dążyć do stałego, corocznego postępu w ra-

mach określonych wyżej kierunków.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar środowiskowy (E)

E.3

Oddziaływanie bezpośrednie

i pośrednie: woda

E.4

Oddziaływanie bezpośrednie

i pośrednie: bioróżnorodność

Zakłady produkcyjne Spółki korzystają z wody wodociągowej,

a wody gruntowe nie są użytkowane.

Wpływ naszych zakładów produkcyjnych na środowisko naturalne ma charakter

bardzo ograniczony, ponieważ maszyny i urządzenia funkcjonują w układach

zasadniczo zamkniętych.

Metody ochrony wód podziemnych na terenie zakładów

polegają na stosowaniu zabezpieczeń przed wyciekami

substancji ropopochodnych i chemicznych do środowi-

ska gruntowego w sytuacjach awaryjnych, prowadzeniu

prac produkcyjnych wyłącznie w obrębie hali produkcyj-

nej, zapewnianiu szczelnych nawierzchni parkingowych,

podczyszczaniu wód opadowych, magazynowaniu od-

padów w sposób zabezpieczający przed oddziaływaniem

na środowisko i uszczelnianiu nawierzchni transporto-

wych i składowych.

Spółka prowadzi następujące działania mające na celu

ochronę środowiska wodnego:

• konserwacja bieżącej kanalizacji odprowadzającej wody

z terenu zakładu,

Wawel S.A. oddziałuje na środowisko głównie poprzez emi-

sję ze źródeł spalania, której skala jest zgodna z posiada-

nym pozwoleniem zintegrowanym. W takich obszarach jak

środowisko gruntowo-wodne, powierzchnia ziemi, krajo-

braz, powietrze, rośliny, zwierzęta, siedliska przyrodnicze

i hałas Wawel S.A. nie wpływa negatywnie na swoje otocze-

nie. W wyniku eksploatacji zakładów produkcyjnych żadne

substancje nie przedostają się do gleby i ziemi w ich okolicy.

Drogi dojazdowe są pokryte asfaltem, tak więc transporty

samochodowe (dowóz surowców, spedycja towarów) nie

mają wpływu na stan gleby i ziemi. Wody opadowe są pod-

czyszczane przed ich odprowadzeniem z terenu zakładu.

• konserwacja bieżącej kanalizacji miejsca zrzutu wód opa-

dowych,

• czyszczenie kanałów odprowadzających wody opadowe,

• dokonywanie okresowego wywozu osadu ze studzienek

osadczych, zainstalowanych w ciągu kanalizacji desz-

czowej.

Dostarczaniem wody zajmują się właściwe podmioty ko-

munalne, a wody opadowe odprowadzane są na podsta-

wie właściwych pozwoleń oraz umów zawartych z wła-

dzami samorządowymi.

Poniższa tabela przedstawia zestawienie całkowitego

zużycia wody przez Spółkę:

W sąsiedztwie naszych zakładów produkcyjnych nie ma

terenów cennych przyrodniczo, w tym obszarów chronio-

nych w ramach programu Natura 2000. Niedaleko – w od-

ległości około 900 metrów – przepływa rzeka Raba, jednak

nasza działalność nie wywiera wpływu na jej ekosystem.

Zakłady produkcyjne znajdują się poniżej jej spiętrzenia

tzw. Zbiornikiem Dobczyckim. Funkcjonowanie zakładów

produkcyjnych Wawel S.A. w okresie sprawozdawczym

nie spowodowało żadnych strat środowiskowych, nie

występuje więc konieczność podejmowania działań na-

prawczych.

Całkowite zużycie wody [m3]

118 897

98 623

2019

2020

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar środowiskowy (E)

E.5

Oddziaływanie bezpośrednie

i pośrednie: emisje do atmosfery

Podejmujemy działania w celu ograniczenia emisji do atmosfery będących

efektem działalności produkcyjnej Spółki.

Stosujemy tu następujące rozwiązania:

• Unikamy stosowania substancji niszczących warstwę

ozonową jako czynników chłodniczych (m.in. halogen-

ków) – w instalacjach klimatyzacyjnych zainstalowanych

w zakładach produkcyjnych układ pracuje na czynniku

chłodniczym o zerowym wskaźniku ODP (Ozone Depletion

Potential – potencjał niszczenia warstwy ozonowej), wol-

nym od szkodliwych związków węglowodorów z chlorem

i ﬂuorem, posiadającym średniowysoki wskaźnik GWP

(Global Warming Potential – potencjał tworzenia efektu

cieplarnianego);

• optymalizujemy procedury rozruchu i zatrzymywania

urządzeń obniżających emisje w celu zapewnienia ich

efektywnego działania za każdym razem, gdy obniżanie

emisji jest konieczne;

• w zakładach produkcyjnych wykorzystujemy odpylacze

– stosowanie i utrzymanie strategii ograniczania emisji

zanieczyszczeń do atmosfery;

• stosujemywysokowydajne kotły grzewcze zasilane gazem

ziemnym.

Ślad węglowy, tj. całkowita suma emisji gazów cieplarnia-

nych wywołanych bezpośrednio lub pośrednio przez dany

podmiot, w zakresie 1 i 2 wg metodyki GHG Protocol, wy-

kazany za rok 2020 wynosi 25 193 t CO2e.

W nawiązaniu do treści Komunikatu Komisji Europejskiej

(2019/C 209/1), obejmującego wytyczne dotyczące spra-

W razie wystąpienia przypadkowych emisji wyznaczone

osoby:

• identyﬁ kują potencjalne źródło zdarzenia – przypadkowej

emisji, która mogłaby zaszkodzić środowisku naturalne-

mu,

• identyﬁ kują i wdrażają środki kontroli, które pozwalają

zapobiec takim zdarzeniom w przyszłości i minimalizują

ich szkodliwywpływ na środowisko.

Spółka bada wszystkie potencjalnie niebezpieczne

zdarzenia i prowadzi ich ewidencję.

W 2020 r. Spółka wyemitowała bezpośrednio 7 133 t CO2e

gazów cieplarnianych ze źródeł będących własnością przed-

siębiorstwa lub przez niego zarządzanych oraz pośrednio

18 060 t CO2e

gazów cieplarnianych pochodzących z wytwa-

rzania pozyskanej i zużytej energii według tabeli poniżej.

wozdawczości w zakresie informacji nieﬁ nansowych, Spół-

ka w 2020 r. określiła ramowe kierunki swojej strategii śro-

dowiskowej, dla wyznaczenia obszarów działań wkolejnych

latach w zakresie efektywności energetycznej i emisji. Naj-

ważniejsze kierunki wskazane zostały w części E.2 niniej-

szego oświadczenia.

17 999

pośrednia

EMISJA (t CO2e)

RODZAJ EMISJI

RAZEM

7 133

25 193

bezpośrednia

pośrednia

L.P.

ŹRÓDŁO EMISJI

Zakupiona energia elektryczna (2)

Infrastruktura i środki transportu będące własnością Spółki (1)

Zakupiona energia cieplna (3)

1. Obliczono na podstawie wskaźników KOBiZE oraz wskaźników emisji scharakteryzowanych dla zakładu w wyniku pomiarów.

2. Obliczono na podstawie dostępnych na dzień sporządzania niniejszego oświadczenia informacji o wpływie energii elektrycznej na środowisko w zakresie

wielkości emisji dla poszczególnych paliw i innych nośników energii pierwotnej zużywanych do wytwarzania energii elektrycznej sprzedanej przez ENEA S.A.

w 2019 r.

3. Obliczono na podstawie dostępnych na dzień sporządzania niniejszego oświadczenia informacji dla odbiorcóww zakresie ciepła dostarczonego przez MPEiC

S.A. w Krakowie za pośrednictwem sieci ciepłowniczej z 2019 r.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar środowiskowy (E)

E.6

Oddziaływanie bezpośrednie

i pośrednie: odpady i ścieki

Naszym celem jest minimalizacja ilości wytwarzanych

odpadów oraz maksymalne ograniczenie ilości odpadów

umieszczanych na składowisku. Odpady powstają w związ-

ku z funkcjonowaniem instalacji do produkcji wyrobów

cukierniczych (odpady instalacyjne) oraz z działalnością

dodatkową (pozainstalacyjną).

Obowiązek gospodarowania wytworzonymi odpadami, tj.

odpowiednio ich odzysk lub unieszkodliwianie, wytwórca –

posiadacz odpadów (Spółka) zleca innym podmiotom,

które uzyskały zezwolenie właściwego organu na prowa-

dzenie działalności w zakresie danego etapu gospodaro-

wania tymi odpadami, legitymującym się wpisem do bazy

danych podmiotów wprowadzających produkty, produkty

w opakowaniach i gospodarujących odpadami tzw. BDO

oraz decyzją na zbieranie danego kodu odpadu. Odpady

są przekazywane na podstawie Karty przekazania odpadu

wraz z przedłożeniem sposobu zagospodarowania odbie-

ranych odpadów.

Spółka nie prowadzi odzysku i unieszkodliwiania odpadów

na swoim terenie.

W zakładach produkcyjnych Wawel w sposób ciągły

prowadzone są działania mające na celu zapobieganie

powstawaniu odpadów lub ograniczenie ich ilości oraz

negatywnego oddziaływania na środowisko poprzez:

Odpady

prowadzenie segregacji

wytwarzanych odpadów

i ich selektywnej zbiórki

gromadzenie odpadów

w odpowiednich pojemnikach /

opakowaniach

prowadzenie ścisłej

i rzetelnej ewidencji

ilościowej oraz jakościowej

wytwarzanych odpadów i ich

gospodarki

dbałość o prawidłowe

funkcjonowanie instalacji

(systematyczne wykonywanie

planowanych przeglądów

technicznych, konserwacji

maszyn i urządzeń)

prowadzenie racjonalnej

i oszczędnej gospodarki

materiałowej

zawieranie umów na odbiór

odpadów do odzysku lub

unieszkodliwiania

z podmiotami posiadającymi

stosowne decyzje w zakresie

dalszej gospodarki odpadami

Opakowania na odpady są opisywane odpowiednim ko-

dem odpadów. Wytwarzane odpady do czasu przekazania

ich odbiorcom do odzysku lub unieszkodliwienia są gro-

madzone i przechowywane w sposób uniemożliwiający ich

przypadkowe przedostanie się do środowiska i wykluczają-

cy skażenie gruntu lub wody.

W węzłach socjalnych zakładów w 2018 r. wprowa-

dziliśmy pojemniki do selektywnego magazynowania

surowców wtórnych (papier, szkło, metal, plastik).

W 2019 r. wyeliminowaliśmy z obiegu nowe palety

drewniane EURO/EPAL, a w 2020 r. konsekwentnie nie

wprowadzaliśmy nowych palet tego typu.

Miejsca gromadzenia wytwarzanych odpadów są właściwie

zabezpieczone i oznakowane. Wytwarzane odpady nie-

bezpieczne są umieszczane selektywnie w szczelnych po-

jemnikach specjalistycznych, dostosowanych do specyﬁ ki

odpadu, w zamykanych boksach z dostępem dla upoważ-

nionych osób.

Odzysk i recykling opakowańwprowadzonych na rynek jest

obowiązkiem Wawel S.A., realizowanym zgodnie z obo-

wiązującymi przepisami przy udziale organizacji odzysku.

Spółka osiągnęła ustawowo wymagane poziomy recy-

klingu dla opakowań wprowadzonych na rynek, rozli-

czone w 2020 r.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar środowiskowy (E)

Ścieki wytwarzane przez Spółkę dzielą się na ścieki socjal-

no-bytowe i ścieki przemysłowe (technologiczne).

Kanalizacja sanitarna Spółki składa się z głównych ciągów,

które łączą się we wspólny kolektor kierujący ścieki na prze-

pompownię, a za jej pośrednictwem – wraz ze ściekami prze-

mysłowymi – do podmiotu Wodociągi Dobczyce sp. z o.o.

Ścieki socjalno-bytowe odprowadzane są kanalizacją miej-

ską

do oczyszczalni ścieków. Jakość i ilość odprowadza-

nych ścieków kontrolowana jest w ostatniej studzience

przed wlotem do kanalizacji miejskiej, zgodnie z warunka-

mi umowy zawartej z odbiorcą ścieków.

Ścieki przemysłowe odprowadzane do zakładowej kanali-

zacji technologicznej pochodzą z:

• odpływów ze zlewozmywaków i wanien znajdujących się

w halach produkcyjnych,

• kratek ściekowych znajdujących się w halach produkcyj-

nych,

• pomieszczenia myjni wózków,

W nawiązaniu do treści Komunikatu Komisji Europejskiej

(2019/C 209/1), obejmującego wytyczne dotyczące spra-

wozdawczości w zakresie informacji nieﬁnansowych, Spół-

ka w 2020 r. określiła ramowe kierunki swojej strategii śro-

dowiskowej, dla wyznaczenia obszarów działań w zakresie

opakowańwprowadzanych do obrotu.

Ważnym kierunkiem będzie nacisk na zmniejszanie wpływu

opakowań na środowisko poprzez redukcję odpadów, pro-

mowanie opakowań biodegradowalnych i optymalizację

wykorzystania surowców, realizowane m.in. poprzez nastę-

pujące działania:

• wymiana opakowań foliowych na biodegradowalne opa-

kowania papierowe,

• zmiana opakowań foliowych dla tabliczek czekoladowych

linii Premium na biodegradowalne opakowania kartonowe,

• budynku hydroforowni, tj. odwodnień liniowych w pomiesz-

czeniu myjni kontenerów oraz odwodnienia w pomieszczeniu

hydroforowni i zlewów.

Ścieki odprowadzane są do sieci zewnętrznej po pod-

czyszczeniu przez separator tłuszczu i skrobi

Kanalizacja deszczowa odprowadza oddzielnie wody opa-

dowe „czyste” z dachów oraz wody opadowe „brudne”

z nawierzchni dróg i placów oraz z terenów zielonych. Wody

„brudne” są

podczyszczane w separatorach koalescen-

cyjnych

. Separatory podlegają okresowemu czyszczeniu.

Urządzenia kanalizacyjne znajdują się pod stałym nad-

zorem technicznym i są systematycznie konserwowane,

a w ostatnich latach nie występowały ich awarie.

Dodatkowo w 2020 r. zakończyliśmy przygotowanie pro-

jektu budowy podczyszczalni ścieków oraz uzyskaliśmy

stosowne pozwolenie na budowę. Rozpoczęcie prac nastą-

pi po pozyskaniu ﬁnansowania dla tego projektu.

• dbałość o stosowanie opakowań z monomateriałów uła-

twiających ich późniejszy recykling.

Zgodnie z powyższymi kierunkami strategicznymi, już

w grudniu 2019 r., mając na względzie dbałość o środowi-

sko naturalne, Spółka wprowadziła przy wszystkich swoich

modułach „Wolność Wyboru” torebki papierowe. Zastąpiły

one już na stałe stosowane wcześniej torebki foliowe.

12,5 mln torebek foliowych – nie zostało wprowadzo-

nych do obrotu w 2020 r. dzięki wymianie torebek

w modułach „WolnośćWyboru” na papierowe.

Ponadto zmieniona została technologia pakowania dla li-

nii czekolad Premium. Dzięki zakupieniu i instalacji nowych

linii pakujących, czekolady z linii produktowej Premium

zyskały eleganckie kartonowe opakowanie – w całości po-

zbawione elementów plastikowych.

Odpady niebezpieczne i inne niż niebezpieczne (całkowita masa odpadóww tonach) w podziale

na metody zagospodarowania

Ścieki

18 ton

szacowana łączna waga plastiku, który nie zostaje wprowadzony

do obrotu w skali roku wraz ze zmianą opakowań czekolad Premium

na kartonikowe

Kompostowanie

Odzysk

Recykling

SPOSÓB

ZAGOSPODAROWANIA

Odpady wytworzone

Odpady niebezpieczne

Odpady inne niż niebezpieczne

Recykling

16,8

1066

812,4

805,2

479,9

3,6

1891,6

1292,2

RODZAJ ODPADÓW

ILOŚĆ, MG

2019

2020

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar środowiskowy (E)

E.7

Pozostałe aspekty bezpośredniego

i pośredniego oddziaływania

na środowisko

Hałas

Poza wyżej wymienionymi zanieczyszczeniami środowiska

działalność produkcyjna Wawel S.A. wpływa na poziom ha-

łasu w Streﬁe Przemysłowej w Dobczycach.

Dopuszczalny poziom emisji hałasu dla zakładów pro-

dukcyjnych Spółki z uwagi na sąsiedztwo zabudowy

mieszkaniowo-usługowej wynosi w godzinach od 6.00 do

22.00 – 55 dB, a w godzinach od 22.00 do 6.00 – 45 dB. W ist-

niejących obiektach produkcyjnych oraz wokół nich jako

źródła hałasu należy wymienić drogi wewnętrzne (źródła

typu liniowego), po których poruszają się pojazdy samo-

chodowe w rejonie parkingów naziemnych dla samocho-

dów osobowych, trasy przejazdów samochodów cięża-

rowych oraz miejsc ich rozładunku i załadunku, a także

systemywentylacyjne, klimatyzacyjne i chłodnicze usytu-

owane na dachach obiektów produkcyjnych. Utrzymanie

hałasu zgodnego z wymaganiami jest spełnione pod wa-

runkiem przestrzegania zasad pracy dostaw produktów

do obiektów produkcyjnych oraz utrzymania urządzeń

w dobrym stanie technicznym. Ograniczanie uciążliwości

hałasu jest osiągane poprzez:

• okresowe przeglądy instalacji,

• zastosowanie tłumienia hałasu przenikającego na ze-

wnątrz,

• umieszczenie urządzeń i maszyn wchodzących w skład li-

nii produkcyjnej w zamkniętym budynku,

• organizowanie transportu surowca w sposób zapewnia-

jący natychmiastowy rozładunek samochodów (bez ko-

nieczności oczekiwania na rozładunek),

• odpowiednie rozmieszczenie urządzeń wentylacyjnych na

dachach budynków,

• stosowanie cichobieżnych urządzeń wentylacyjnych, kli-

matyzacyjnych i chłodniczych oraz prowadzenie moder-

nizacji w tym zakresie (zabudowa sprężarki powietrza we-

wnątrz pomieszczenia).

Instalacja w przedstawionej formie nie oddziałuje nega-

tywnie na klimat akustyczny.

W 2020 r. kontynuowano prace zmierzające do redukcji

hałasu, o czym piszemy szerzej w części S.4 niniejszego

oświadczenia.

Stacja transformatorowa posadowiona na terenie zakła-

dów produkcyjnych nie przyczynia się do zwiększenia za-

grożenia promieniowaniem elektromagnetycznym w śro-

dowisku, ponieważ jej napięcie wynosi maksymalnie 15 kV,

Emitowanie odorów przez zakłady produkcyjne Spółki

ma charakter znikomy. Emisje odorów są emisjami nie-

zorganizowanymi. Brak jest wartości odniesienia i stan-

dardowych procedur pomiarowych umożliwiających ich

ilościowe ujęcie i ocenę. Problematyczność związana z mie-

rzeniem odorów wynika także z faktu, że intensywność za-

pachu nie jest proporcjonalna do stężenia danej substancji

w powietrzu. Niektóre substancje mają dwa, a nawet trzy

maksima występowania intensywności zapachowej w za-

leżności od stężenia.

Występujące w zakładach produkcyjnych substancje za-

pachowe to głównie miazga kakaowa i tłuszcz. W znacz-

nie mniejszym stopniu do ogólnego zapachu przyczyniają

a ponadto posiada zabezpieczenie w postaci zamkniętego

budynku stacji. Poziomy pól elektromagnetycznych emito-

wanych przez tę stację nie przekraczają wartości dopusz-

czalnych.

się dodawane do produktów aromaty. Inne odoranty, takie

jak acetaldehyd i kwas octowy, charakteryzują się bardzo

niskimi stężeniami w powietrzu – ich stężenia są ponad

stukrotnie niższe od wartości progówwęchowej wyczuwal-

ności.

W celu eliminacji potencjalnej uciążliwości zapachowej

w zakładach Spółki:

• zastosowano zamykane pojemniki na odpady,

• wprowadzono lepsze metody hermetyzacji urządzeń,

• odpady przekazywane są odbiorcom w sposób ograni-

czający do minimum czas ich magazynowania na terenie

zakładu (bez magazynowania ich na terenie instalacji).

Promieniowanie elektromagnetyczne

Odory

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar środowiskowy (E)

Działania te znacznie wpływają na eliminowanie uciążliwo-

ści zapachowych. Istotnym rozwiązaniem zmniejszającym

oddziaływanie odorów na otoczenie jest lokalizacja zakła-

du w miejscu o bardzo dobrym stopniu przewietrzania.

W 2020 r. w zakładach produkcyjnych Spółki nie doszło do

awarii, które pociągałyby za sobą skutki dla środowiska na-

turalnego. Nie naruszono przepisów ochrony środowiska,

nie zostały też wszczęte żadne postępowania administra-

cyjne w tym zakresie.

W związku z tym na Wawel S.A. nie

nałożono kar związanych z naruszeniem zasad ochrony

środowiska naturalnego.

Wpływ Spółki na zmiany klimatu

Energia wykorzystywana przez Spółkę pochodzi zasadni-

czo z paliw kopalnych, a zakłady produkcyjne Spółki emi-

tują do atmosfery gazy cieplarniane, które mają wpływ na

klimat. Wawel S.A. podejmuje działania zmierzające do

zmniejszenia powyższego wpływu, tj. prace mające na celu

dywersyﬁkację miksu energetycznego w celu zwiększenia

udziału energii pochodzącej ze źródeł odnawialnych (OZE)

oraz projekty zmierzające do poprawy efektywności ener-

getycznej.

Ponadto Spółka projektuje słodycze oraz ich opakowania

w taki sposób, by przyczyniać się do redukowania zużycia za-

sobów oraz umożliwiać powtórne wykorzystanie surowców.

W wymienione powyżej projekty Spółka angażuje się sa-

modzielnie oraz we współpracy z lokalnymi jednostkami

samorządu terytorialnego oraz innymi partnerami bizne-

sowymi.

Preferujemy kontrahentów stosujących system HACCP,

gdyż wtedy możemy być pewni, że ich standard w zakresie

ochronyśrodowiska jest wysoki. Jeżeli jednak dany dostaw-

ca nie legitymuje się stosownym certyﬁkatem, pracownicy

Spółki przeprowadzają u niego audyt uwzględniający także

kontrolę kwestii środowiskowych zgodnie z kwestionariu-

szem oceny dostawców.

Wpływ zmian klimatu na Spółkę

Zmiany klimatu mogą również pośrednio oddziaływać na

działalność Spółki. W szczególności zidentyﬁkowano ry-

zyko związane z przejściem na niskoemisyjną gospodarkę

oraz ryzyka ﬁ zyczne:

• zwiększone zapotrzebowanie na chłód w trakcie roku

(gdyż słodycze wymagają od nas odpowiedniej tempe-

ratury przechowywania); w celu zabezpieczenia odpo-

wiedniej ilości energii, niezbędnej dla naszej infrastruk-

tury, jesteśmy w trakcie prac koncepcyjno-projektowych

zmierzających do inwestycji w instalację fotowoltaiczną,

która zdywersyﬁkuje nasz miks energetyczny; realizujemy

również inne kapitałochłonne projekty zmierzające do

poprawy efektywności energetycznej;

• długi gorący sezon może powodować mniejszą skłonność

konsumentów do zakupu wyrobów czekoladowych; w od-

powiedzi na to ryzyko Spółka posiada w ofercie szeroką

gamę produktów innych niż czekoladowe;

• częstsze występowanie anomalii pogodowych (m.in. su-

sze, powodzie, pożary) może prowadzić do ograniczenia

dostępności i wzrostu kosztów surowców wykorzystywa-

nych w produkcji żywności; w odpowiedzi na to ryzyko

Spółka szczegółowo monitoruje dostępność surowców

i prowadzi działania zabezpieczające.

Zarząd i kadra kierownicza monitorują na bieżąco global-

ną sytuację rynkową, a także zmiany legislacyjne i trendy

w branży spożywczej, utrzymując gotowość dostosowania

działalności Spółki do zmieniających się okoliczności.

Pozostałe

Zmiany klimatu

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar środowiskowy (E)

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Wawel S.A. korzystał w 2020 r. z pomocy publicznej w postaci zwolnienia z podatku

dochodowego od osób prawnych od dochodu osiąganego na terenie specjalnej strefy

ekonomicznej na podstawie posiadanego zezwolenia nr 86/2010 z 7 października 2010 r.

Nasza strategia employer brandingowa opiera się na trzech ważnych ﬁlarach: Wawel – dobra

ﬁrma, dobre produkty, dobrzy pracownicy.

Wartość pomocy publicznej uzyskanej od państwa (wspar-

cie ﬁnansowe i ekwiwalenty dotacji) za rok 2020 wyniosła

W 2020 r. proces zmian i dostosowania rozwiązań HR do

potrzeb biznesu był nakierowany nie tylko na doskonalenie

procesów, ale także na wypracowanie skutecznych rozwią-

zańw dobie panującej pandemii Covid-19.

Naszym celem jest zapewnienie i retencja pracowników o jak

najwyższym potencjale. W poszukiwaniu Talentówwykorzy-

stujemy profesjonalne metody pozwalające na dotarcie do

jak najliczniejszej grupy potencjalnych kandydatów, a proces

wyboru kandydatów opieramy na sprawdzonych metodach

diagnozy ich potencjału intelektualnego i społecznego.

W 2020 r. rozwinęliśmy i wykorzystywaliśmy znacznie sze-

rzej niż dotychczas zdalne metody komunikacji z kandy-

datami zarówno na poziomie wywiadu rekrutacyjnego, jak

i metod diagnozy kompetencji. Kontynuowaliśmy rozwój

procesu adaptacji pracowników. Zanotowaliśmy wzrost

liczby godzin wewnętrznych spotkań i wspólnej pracy do

wartości 1825. W związku z ogłoszeniem stanu epidemii

w wielu spotkaniach zastosowaliśmy formułę zdalną. Nie-

zmiennie stawiamy na wszechstronne zapoznanie nowych

Pracowników z kluczowymi - dla danego stanowiska -

aspektami pracy, a cały proces przebiega w bezpiecznych

warunkach. Spotkania te odbywały się z wyznaczonymi

Wawel S.A. nie uzyskuje przychodów z zamówień publicz-

nych. Równocześnie Spółka jest jednym z największych

podatek od osób prawnych (CIT)

podatek od osób ﬁzycznych (PIT)

Podatki faktycznie zapłacone w roku (w ujęciu kasowym) [zł]

2019

2020

pracownikami komórek organizacyjnych: pionu Sprzedaży,

Działu Technologicznego, Wydziałów Produkcyjnych, pio-

nu HR, działu BHP, IODO, działu IT, Biura Zakupów, pionu

Marketingu, Działu Gospodarki Magazynowej, Służb Utrzy-

mania Ruchu oraz z Pełnomocnikiem Zarządu ds. Syste-

mów Jakości.

Zapewnienie optymalnego środowiska pracy wobec ogra-

niczeń wynikających z pandemii Covid-19 jest widoczne

w wielu wdrożonych zmianach organizacyjnych. Są nimi

między innymi: wewnętrzne zarządzenie dotyczące pracy

zdalnej, przyjęte rozwiązania umożliwiające zachowanie od-

powiedniego dystansu społecznego między Pracownikami

w miejscu pracy i oferowanych przez Spółkęśrodkach trans-

portu (WawelBus) oraz przede wszystkim niesienie pomocy

dostosowanej do indywidualnych potrzeb Pracowników do-

tkniętych trudną sytuacją wynikającą z pandemii Covid-19.

Nasi Pracownicy dostosowali się do obowiązujących ogra-

niczeń przyjętych zarówno w Spółce, jak i w przestrzeni pu-

blicznej. Znajduje to odzwierciedlenie m.in. w liczbach ob-

razujących wykorzystanie w 2020 r. beneﬁtów dostępnych

w Spółce.

podatników w Małopolsce, generującym znaczne wpływy

budżetowe, co obrazuje poniższa tabela.

S.1

Korzystanie z pomocy publicznej

i zlecenia publiczne

S.2

Poziom zatrudnienia

15 997 876

15 068 861

6 214 688

5 209 257

2 333 241 zł

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

rozwój i doskonalenie

onboardingu

regularna komunikacja

wewnętrzna

carpooling

konkursy

współpraca ze szkołami

wyższymi i średnimi

projekt powiązania

wynagrodzeń z oceną

okresową pracowników

Sprawne zmiany, dostosowane do bieżącej sytuacji rynkowej,

w połączeniu z odpowiednio dobraną ofertą szkoleniową

oraz systematyczna praca w obszarze relacji pracowniczych

nakierowanych na konstruktywną i rozwojową informację

zwrotną przekładają się na rozwój pożądanej kultury i ety-

ki pracy. Różnorodność i otwartość to wartości stanowiące

integralną część zarówno naszych działań biznesowych, jak

i polityki zatrudniania. W

Wawelu pracuje obecnie w ramach

umowy o pracę 3 obcokrajowców. Liczba pracowników z nie-

pełnosprawnością nie przekracza obecnie 10 osób.

Kobiety

Zatrudnienie wWawel S.A.

w 2020 r.

Średnia liczba zatrudnionych

w etatach

Średnia liczba zatrudnionych w etatach

z uwzględnieniem osób korzystających

z urlopówwychowawczych lub bezpłatnych

Mężczyźni

Ogółem

Średnia liczba osób, które wiązała z Wawel S.A. umowa-zlecenie

2019

2020

676

665

684

682

434

422

434

423

1110

1087

1118

1105

2019

2020

2019

2020

lunching

wolontariat pracowniczy

szkolenia o zróżnicowanej

tematyce organizowane dla

załogi

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Dodatkowe informacje

Liczba pracowników nowo zatrudnionych

Liczba pracowników, którzy odeszli z pracy

2019

2020

249

188

215

288

Płaca zasadnicza w Spółce określona jest stawką miesięcz-

ną. Pracownikowi przyznawana jest również premia. Pre-

mię przyznaje bezpośredni przełożonyw ramach dostępnej

dla danej komórki kwoty funduszu premiowego. Premia ta

Zwracamy uwagę, że istnieje wiele grup stanowisk o róż-

nym poziomie zaszeregowania, w których zatrudnione są

albo same kobiety, albo sami mężczyźni. Przykładowo,

wszystkie osoby zatrudnione na stanowiskach referenta

czy asystenta to kobiety. Są też stanowiska, gdzie udział

ma charakter uznaniowy. Ponadto pracownikowi wykonu-

jącemu pracę w porze nocnej przysługuje dodatek do wy-

nagrodzenia za każdą godzinę pracyw porze nocnej.

osób jednej płci stanowi poniżej 5% osób zatrudnionych

(np. pracownicy magazynu, gdzie większość stanowią męż-

czyźni, lub operatorzy maszyn pakujących, gdzie większość

stanowią kobiety). Stąd niemiarodajne byłoby podawanie

danych uśrednionych.

System wynagrodzeń

Wybrane stanowiska umysłowe

przedstawiciel handlowy / starszy przedstawiciel handlowy

key account manager

regionalny kierownik sprzedaży

mistrz / starszy mistrz

103

2019 [%]

2020 [%]

Wybrane stanowiska fi zyczne

pracownicy karmelarni

operatorzy linii produkcyjnych

2019

2020

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Rodzaj

Paczki ze słodyczami

Dopłata do wypoczynku dzieci pracowników

Kolonie dla dzieci

Doﬁnansowanie wypoczynku organizowanego we własnym zakresie

Bilety do kina

1149

1053

Dopłata do rehabilitacji

989

676

992

Liczba w 2019 r.

Liczba w 2020 r.

Dodatkowe świadczenia na rzecz pracowników Wawel S.A.

Wiemy, jakważne są relacje z pracownikami, dlatego stawiamy na regularną komunikację

wewnętrzną nakierowaną na przekazywanie całej społeczności Wawel S.A. informacji

o bieżących wydarzeniach. W tym celu wykorzystujemy różnorodne narzędzia:

• newsletter oparty o sieć mailingową

• sieć monitorów informacyjnych w zakładach produkcyj-

nych

• ankiety

• plakaty umieszczane na tablicach informacyjnych

• robocze spotkania w gronie pracowników poszczególnych

działów.

W minionym roku aspekt dobrej komunikacji stał się szcze-

gólnie ważny. Precyzyjna informacja o bieżącej sytuacji

dotyczącej Covid-19, a także działaniach podejmowanych

przez Spółkę w celu minimalizacji ryzyka była czynnikiem

niezwykle istotnym w walce z niepewnością i możliwym

stresem odczuwanym przez Pracowników. Do już po-

wszechnie wykorzystywanych środków komunikacji do-

łączyliśmy nowoczesne technologie komunikacyjne - za-

instalowany sprzęt we wszystkich salach konferencyjnych

S.3

Relacje ze stroną pracowniczą

i wolność zrzeszania się

Karty MultiSport Beneﬁ t Systems

218

229

Łączna wysokość rocznych składek na PFRON odprowa-

dzona w ramach Spółki wyniosła w 2020 r.

1 193 889 zł

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

oraz oprogramowanie umożliwiające szybką komunikację

w dowolnej konﬁguracji miejsc i osób. Nieustanny dialog

prowadzi do właściwych zmian. W badaniach ankieto-

wych sprawdzamy poziom akceptacji Pracowników wobec

wypracowanych rozwiązań, pytamy o opinie i szukamy in-

spiracji dla kolejnych wdrożeń. Przykładem takich działań

w 2020 r. było zebranie ankietowych odpowiedzi pracow-

ników produkcyjnych na temat wdrożenia systemu moty-

wacyjnego i konstruktywnej informacji zwrotnej, w których

między innymi pytaliśmy o preferowaną przez nich formę

promocji informacji o pracownikach wyróżniających się

w pracy.

W 2020 r., niezależnie od panującej pandemii, angażowali-

śmy naszych Pracownikóww różne formywspólnej zabawy,

organizując konkursy (takie jak „Wakacje z Wawelem” czy

„Odporni na Zimę”) i promując w ten sposób dzielenie się

dobrymi pomysłami na spędzenie wolnego czasu w bez-

piecznych warunkach relaksu i odpoczynku. Pracownicy

włączali się także w aktywności charytatywne, mające na

celu wsparcie działań, instytucji i osób potrzebujących.

Z początkiem roku 2020 brali udział w biegu Poland Busi-

ness Run. Jest to największy charytatywny bieg biznesowy,

który wspiera osoby po amputacjach, z niepełnosprawno-

ścią, promując dodatkowo aktywny styl życia.

Naszym atutem jest bezpośrednie zaangażowanie najwyż-

szego kierownictwa w kluczowe projekty, co owocuje szyb-

ką ścieżką decyzyjną i odzwierciedla bezpośredni kontakt

z pracownikami.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

W Spółce działają trzy związki zawodowe – NSZZ Pracow-

ników Wawel S.A., NSZZ „Solidarność” oraz Związek Zawo-

dowy PracownikówWawel S.A. Dialog pomiędzy związkami

zawodowymi a pracodawcą skoncentrowany jest wokół

istotnych dla obu stron tematów, m.in. zmian wewnętrz-

nych aktów normatywnych, np. Regulaminu pracy, Regu-

laminu wynagradzania i Zakładowego funduszu świadczeń

socjalnych, czy też zmian zachodzących na bieżąco wSpół-

ce w związku z jej rozwojem. Komisja Socjalna składająca

się z przedstawicieli organizacji związkowych opiniuje for-

my i zakres pomocy świadczonej przez pracodawcę pra-

cownikom. W ostatnich latach nie dochodziło do poważ-

niejszych konﬂiktów między pracodawcą a pracownikami,

a wszystkie sprawy wymagające wspólnego zaangażowa-

nia obu stron były omawiane i rozwiązywane na bieżących

spotkaniach.

W Wawel S.A. prowadzone są także cykliczne spotkania ze

związkami zawodowymi. Ewidentnym rezultatem współ-

pracy jest brak sporów zbiorowych od ponad dekady.

Związki zawodowe działające w Wawel S.A.

Nazwa

NSZZ PracownikówWawel S.A.

Związek Zawodowy PracownikówWawel S.A.

NSZZ „Solidarność”

Łączna liczba pracowników należących do związków zawodowych

163

Liczba członków na 31 grudnia 2020 r.

15%

odsetek pracowników należących do związków zawodowych (w odniesieniu

do średniorocznego zatrudnienia w etatach, z uwzględnieniem osób

korzystających z urlopówwychowawczych lub bezpłatnych)

Głównym celem naszej polityki w zakresie zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy

jest zapewnienie bezpiecznej organizacji pracy pracownikom Spółki oraz zewnętrznym

podmiotom wykonującym powierzone zadania (np. remonty, serwisy, przebudowy).

Ochrona zdrowia i życia pracowników to nasz priory-

tet, dlatego skupiamy się na przeciwdziałaniu wypad-

kom przy pracy i zdarzeniom potencjalnie wypadko-

wym.

Analizujemy ewentualne niebezpieczeństwa, by móc

im zapobiegać. Stosujemy metody i techniki wykrywania,

identyﬁkowania oraz pomiaru zagrożeń.

Opieka medyczna zapewniana pracownikom opiera się

na badaniach wstępnych, okresowych oraz specjalistycz-

nych. Zatrudnieni mają bezpośredni kontakt z lekarzami

medycyny pracy, z którymi spotykają się cyklicznie także

w ramach Komisji Bezpieczeństwa i Higieny Pracyw Spółce.

Współpracujący z nami lekarze są zapoznawani z istnieją-

cymi i powstającymi stanowiskami pracy, które dodatkowo

zawsze są szczegółowo opisane w skierowaniach na bada-

nia, by umożliwić precyzyjną ocenę zdolności pracownika

do pracy.

Dbamy o to, by pracownicy umieli udzielić pierwszej pomo-

cy przedmedycznej. Wiemy, jak bardzo jest ona istotna dla

bezpieczeństwa i zdrowia zatrudnionych, dlatego apteczki

pierwszej pomocy wyposażone są w najlepsze środki i opa-

trunki medyczne, w tym specjalistyczne opatrunki służące

leczeniu oparzeń. W obu zakładach produkcyjnych znajdu-

ją się specjalistycznie wyposażone pomieszczenia medycz-

ne przeznaczone dla pracowników potrzebujących nagłej

pomocy.

Stale podwyższamy kwaliﬁkacje naszych pracow-

ników w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy

poprzez szkolenia wstępne, stanowiskowe, specja-

listyczne i okresowe. Prowadzone są także szkolenia do-

skonalące obsługę maszyn i urządzeń z wydaniem odpo-

wiednich certyﬁkatów wewnętrznych. By zmniejszyć liczbę

wypadków przy pracy, stosujemy innowacyjne rozwiązania

techniczne w obszarze produkcji.

Z uwagi na prowadzenie produkcji w Spółce w systemie

trzech zmian zarządzeniem wewnętrznym wprowadzono

do organizacji instytucję szefa zmiany. Jego zadaniem jest

wstrzymanie produkcji w sytuacji bezpośredniego zagroże-

nia zdrowia lub życia ludzkiego oraz zbiorowego, ciężkiego

lub śmiertelnego wypadku. Szef zmiany ma za zadanie tak-

że powiadomić stosowne służby oraz kierownictwo Spółki.

S.4

Bezpieczeństwo i higiena pracy (BHP)

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

W dobie pandemii koronawirusa ochrona pracowni-

ków przed tym zagrożeniem to nasz priorytet. Dział BHP

wprowadził postępowanie w przypadku podejrzenia lub

stwierdzenia u pracownika zakażenia koronawirusem

SARS-CoV-2. Oceniono ryzyko zawodowe na stanowi-

skach pracy potencjalnie zagrożonych koronawirusem

SARS-CoV-2. Wyposażono wszystkich pracowników w ma-

seczki ochronne. Doposażono obiekty w dozowniki do de-

zynfekcji rąk w różnych miejscach (hale produkcyjne, maga-

zynowe, biurowe). Wprowadzono kontrolę temperatury ciała

przy wejściu na teren zakładu dla wszystkich pracowników.

Związki zawodowe działające w Wawel S.A. czynnie współ-

pracują z działem BHP, m.in. powołują społecznego in-

spektora pracy (zakładowego i oddziałowego) w tajnych

wyborach odbywających się co cztery lata (ostatnie wybory

odbyły sięw 2017 r.). Społeczny inspektor pracy zgłasza do

Działu BHP Spółki wszelkie dostrzeżone nieprawidłowo-

ści i zagrożenia, które mogą przyczynić się do wystąpienia

wypadku przy pracy. Raz na kwartał spotykają się człon-

kowie Komisji BHP – społeczny inspektor pracy, przedsta-

wiciele związków zawodowych i lekarze medycyny pracy.

Związki zawodowe wraz ze społecznym inspektorem pra-

cy sprawują kontrolę nad przestrzeganiem przepisów BHP

i angażują się w poprawę warunków oraz bezpieczeństwa

pracy. 80% członków związków zawodowych to pracowni-

cy na stanowiskach robotniczych. Ta grupa jest szczegól-

nie zainteresowana podnoszeniem bezpieczeństwa pracy

i natychmiast zgłasza zauważone zagrożenia przełożonym

i pracownikom Działu BHP.

Wypadki badamy systemem TOL – analizując możliwe

przyczyny o charakterze technicznym, organizacyjnym

i ludzkim. Wypadki, do których doszło w 2020 r., to wypadki

lekkie, powodujące niewielkie urazy ciała, takie jakwypad-

ki komunikacyjne przedstawicieli handlowych i wypadki

osób pracujących na stanowiskach robotniczych związane

z działalnością produkcyjną Wawel S.A. Główne przyczyny

wypadków są związane z czynnikiem ludzkim (pośpiech,

brak ostrożności), rzadziej są podłoża technicznego i orga-

nizacyjnego. Czynności najczęściej wykonywane w chwili

wypadku to poruszanie się w obszarze produkcji, obsługa

maszyn i urządzeń, prowadzenie samochodów służbowych.

Urazy ponoszone przez pracowników w wyniku wypadków

przy pracy to z reguły skaleczenia, stłuczenia, skręcenia

kończyn górnych i dolnych.

W 2020 r. kontynuowano prace związane z wprowa-

dzaniem dodatkowych technicznych środków ograni-

czenia hałasu. Zastosowane nowatorskie rozwiązania

obniżyły hałas maszyn do pakowania wyrobów cu-

kierniczych na terenie jednego z naszych zakładów.

Uzyskano dzięki temu skuteczne obniżenie hałasu

w obszarze miejsc pracy, co przełożyło się na poprawę

warunków pracy dla kilkudziesięciu Pracowników.

Służby techniczne i BHP stale pracują nad najbardziej sku-

tecznymi sposobami eliminacji zagrożenia hałasem i inny-

mi czynnikami szkodliwymi dla naszych Pracowników.

Zarządzanie szkoleniami i rozwojem Pracowników dokonywane jest w ramach realizacji

rocznych planów szkoleń.

Coroczny budżet szkoleniowy jest zatwierdzany przez Za-

rząd, a jego wykonanie cyklicznie monitorowane w Dziale

Rekrutacji i Rozwoju Pracowników. W każdym rocznym planie

zawarte są szkolenia specjalistyczne poświęcone kluczowym

aspektom prowadzonych w ﬁrmie procesów, nakierowane

na poszerzanie wiedzy, umiejętności i kształtowanie pożą-

danych postaw.

Szkoleniami obejmowane są wszystkie

komórki organizacyjne Spółki, a ich adresatami są zarów-

no osoby na stanowiskach menedżerskich, jak i pracownicy

liniowi. W ramach szkoleń wewnętrznych dla Pracowników

rozpoczynających pracę w Spółce przygotowywane są plany

wdrożeniowe i indywidualne programy adaptacyjne. Każdy

cykl szkoleniowy rozpoczyna się analizą potrzeb szkolenio-

wych, a kończy ewaluacją uzyskanych efektów. Systema-

tycznie rozwijamy rozwiązania organizacyjne nakierowane

na ewaluację podjętych działań rozwojowych, dzięki którym

uzyskujemy wartościową informację zwrotną wraz z cenny-

mi wskazówkami co do dalszego planowania. Ocena szkoleń

dokonywana jest również poprzez analizę i ewaluację do-

stawców usług szkoleniowych, co przyczynia się do utrzy-

mywania procesu kształcenia na wysokim poziomie.

W 2020 r. rozpoczęliśmy realizację dużego projektu rozwo-

jowego, którego celem jest wdrożenie systemu motywa-

cyjnego opartego na codziennej/cotygodniowej rejestracji

zaangażowania i efektywności Pracowników wraz z kon-

struktywną informacją zwrotną. Dzięki wdrożeniu wramach

tego projektu, nowoczesnej technologii IT oraz intensyw-

nej pracy warsztatowej z Pracownikami na różnych pozio-

mach organizacji możliwe stało się uporządkowanie zasad

deﬁniujących kulturę Spółki, która promuje efektywność

i zaangażowanie. Istotnym aspektem było również ugrun-

towanie przyjętych standardów zachowania pracowników

w kontekście zasad i wartości zdeﬁ niowanych w Kodeksie

Etyki Spółki. Ważnymi elementami projektu są również:

wspieranie poprawy jakości pracy, prewencja działań po-

tencjalnie niebezpiecznych oraz promocja innowacyjności.

Pozytywnie rokujący projekt pilotażowy daje podstawy dla

wdrożenia w kolejnych komórkach organizacyjnych Spółki,

ułatwiając tym samym systematyczne rozmowy rozwojo-

we w relacji kierownik–pracownik, lepsze wzajemne zro-

zumienie między przełożonym i podwładnym, określenie

mocnych i słabych stron Pracowników, wsparcie w procesie

rozwoju i samodoskonalenia, powiązanie systemu z kom-

ponentem ﬁnansowym, wspieranie planowania awansów,

pomoc w określaniu potrzeb szkoleniowych, minimaliza-

cję subiektywnych opinii na rzecz obiektywnych kryteriów

oceny wyników pracy.

S.5

Rozwój i edukacja

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Godziny szkoleniowe w 2020 r.

Średnia liczba godzin szkoleniowych na pracownika (wg płci i kategorii pracowników,

w odniesieniu do średniorocznego zatrudnienia w etatach, bez osób na urlopach

wychowawczych lub bezpłatnych):

Pracownicy ﬁzyczni

Pracownicy umysłowi

Suma

Kobiety

Liczba godzin

Mężczyźni

Liczba godzin

481

1396

355

1473,5

861

5128,5

579

3906

380

3732,5

224

2432,5

Całkowita liczba godzin szkoleniowych w 2020 r.

9034,5

Całkowita liczba godzin szkoleniowych w 2019 r.

8260

liczba szkoleń, w których uczestniczyły kobiety zatrudnione zarówno

na stanowiskach umysłowych, jak i ﬁ zycznych

liczba szkoleń, w których uczestniczyli mężczyźni zarówno na stanowiskach

umysłowych, jak i ﬁzycznych

liczba godzin szkoleniowych zorganizowanych dla kobiet

liczba godzin szkoleniowych zorganizowanych dla mężczyzn

Pracownicy

Kobiety

Ogółem

Mężczyźni

7,78

6,92

7,72

9,25

7,51

8,31

Średnia liczba godzin

szkoleniowych w 2019 r.

Średnia liczba godzin

szkoleniowych w 2020 r.

861

5128,5

579

3906

pracy. Spółka wspiera również Pracowników w rozwoju ich

kwaliﬁkacji w ramach kształcenia formalnego poprzez do-

ﬁ nansowanie studiów wyższych oraz studiów podyplomo-

wych.

Poniższa tabela obrazuje wszystkie godziny szkoleniowe

w 2020 r. z podziałem na kobiety i mężczyzn oraz pracow-

ników umysłowych i ﬁzycznych.

Pomimo pandemii proces realizacji szkoleń dla Pracowni-

ków przebiegał w Spółce w sposób płynny i zakończył się

osiągnięciem dobrych wskaźników. W 2020 r. w Wawel S.A.

organizowane były bezpłatne szkolenia językowe w formie

zdalnej. Uczestnicy kursów dobierani są w grupy szkole-

niowe na podstawie indywidualnej oceny kompetencji ję-

zykowych, a szkolenia odbywają się w różnych porach dnia

zgodnie z dyspozycyjnością Pracowników i ich graﬁkiem

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Szkolenia pracowników umysłowych

Szkolenia pracowników ﬁzycznych

Szkolenia informatyczne

Szkolenia podnoszące kwaliﬁkacje

zawodowe

Szkolenia BHP dla pracowników

ﬁzycznych

Szkolenia z systemu

motywacyjnego

SUMA

Szkolenia dla menadżerów

Kursy językowe

Szkolenie z systemu motywacyjnego

Systemy jakości

RODO, ochrona danych

osobowych

112

110

355

100

158

136

481

935,5

340

138

1473,5

662

100

498

136

1396

Liczba osób

Godziny

szkoleniowe

Godziny

szkoleniowe

Godziny

szkoleniowe

Godziny

szkoleniowe

Kobiety

Mężczyźni

Szkolenia BHP dla pracowników

administracyjnych

Uprawnienia SEP

Program adaptacyjny

SUMA

Szkolenia podnoszące kwaliﬁ kacje

zawodowe dedykowane dla pracowników

w pionie Sprzedaży

Szkolenia poszerzające wiedzę

i kwaliﬁkacje zawodowe dla pracowników

wspierających komórek operacyjnych

Szkolenia specjalistyczne dla Działu

Technologicznego, Biura Badań i Rozwoju,

Pełnomocnika Zarządu ds. SJ i Laboratorium

Kobiety

Mężczyźni

535

114

402

239

420

117

166

1199

502,5

109,5

942

189

883

224

2432,5

380

3732,5

Poniższe tabele przedstawiają szkolenia zorganizowane

w 2020 r. wraz z liczbą osób biorących w nich udział oraz

liczbą godzin szkoleniowych z podziałem uczestników ze

względu na płeć.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

W 2020 r. Spółka współﬁnansowała studia wyższe 2 pracow-

nikom podnoszącym swoje kwaliﬁkacje zawodowe, którym

przysługuje także urlop szkoleniowy. Ponadto z 6 pracowni-

kami zawarto w 2020 r. umowy dotyczące współﬁnansowa-

nia studiów podyplomowych.

Pracownicy, którym Spółka współﬁnansowała studia wyższe

Pracownicy, z którymi Spółka miała umowę

współﬁnansowania studiów podyplomowych

Pracownicy, którym Spółka refundowała studia podyplomowe2

2019

2020

Różnorodność i otwartość to wartości będące integralną

częścią naszych działań zarówno biznesowych, jak i po-

lityki zatrudniania. W zatrudnieniu i w stosunku do na-

szych Pracowników kierujemy się przede wszystkim

zasadami równego traktowania oraz przeciwdziałania

wszelkim formom dyskryminacji, wierząc, że przynosi

to wymierne korzyści i wpływa na naszą innowacyjność

oraz podnoszenie jakości naszych produktów i usług.

Działając w sposób zaangażowany społecznie, stwarzamy

równe szanse w dostępie do rozwoju zawodowego i awansu

naszych Pracowników. Różnorodność naszych Pracowni-

ków w zakresie ich wykształcenia, posiadanej wiedzy, do-

świadczeń, umiejętności i wartości osobistych oraz szacu-

nek dla indywidualnych różnic są fundamentem, na którym

budujemy naszą wartość jako pracodawca.

Zarządzanie różnorodnością w naszej Spółce, opisane

w Polityce różnorodności, oparte jest na modelu integracji

pozwalającym na pełne wykorzystanie potencjału płyną-

cego z różnorodności. Działania promujące różnorodność

wewnątrz organizacji pomagają tworzyć zróżnicowany

i sprawnie współpracujący zespół. W ten sposób różno-

rodność staje się dla Spółki cennym zasobem. Tworzymy

atmosferę i kulturę organizacyjną, która zapewnia szacu-

nek dla różnorodności, jak również promujemy zachowania

świadczące o szacunku wobec różnorodności, w tym po-

pieramy inicjatywy charytatywne.

S.6

Zarządzanie różnorodnością

Polityka różnorodności

Poza Polityką różnorodności w Spółce obowiązują: Proce-

dura przeciwdziałania mobbingowi, dyskryminacji, w tym

molestowaniu oraz naruszaniu dóbr osobistych pracowni-

ków, oraz Procedura przeciwdziałania dyskryminacji, mole-

stowaniu oraz naruszaniu dóbr osobistych osób współpra-

cujących. Procedury zostały zaaprobowane przez związki

zawodowe. Do Procedury stosują się wszyscy pracownicy

Spółki, którzy muszą się z nimi obowiązkowo zapoznać.

Oprócz opisu działań uznawanych za dyskryminację, mole-

stowanie oraz naruszanie dóbr osobistych osób Procedury

wskazują również sposób zgłaszania skarg oraz ich dalsze

procedowanie przez Komisję Antymobbingową.

Również nasz Kodeks etyki porusza kwestię zakazu dyskry-

minacji pracowników, wskazując, że kierujemy się zasadą

sprawiedliwości, co oznacza, iż wszyscy Pracownicy mają

równe prawa. Wskazuje on także, że stawiamy na rozwój

naszych Pracowników, zapewniając im równe szanse na

udział w szkoleniach i rozwój zawodowy. Ogólne postano-

wienia antydyskryminacyjne znajdują się także w Polityce

praw człowieka.

co. Przedstawiciele naszych związków zawodowych bardzo

pozytywnie oceniają wdrożoną przez nas Procedurę prze-

ciwdziałania mobbingowi.

Pozostałe dokumenty odnoszące się do zarządzania różnorodnością

Efekty zarządzania różnorodnością

W 2020 r. nie został potwierdzony żaden przypadek

dyskryminacji, mobbingu czy molestowania seksu-

alnego,

a wszelkie obserwowane sytuacje potencjalnie

konﬂiktowe były monitorowane i rozwiązywane na bieżą-

liczba przypadków potwierdzonej dyskryminacji, mobbingu

czy molestowania seksualnego

Poszanowanie praw człowieka to dla nas kluczowa

kwestia, dlatego respektujemy i stosujemy zarów-

no przepisy prawa, jak i nasze wewnętrzne regulacje,

a w szczególności:

• Międzynarodową kartę praw człowieka, obejmującą Po-

wszechną deklarację praw człowieka,

• Międzynarodowy pakt praw obywatelskich i politycznych,

• Międzynarodowy pakt praw gospodarczych, społecznych

i kulturalnych,

• Deklarację Międzynarodowej Organizacji Pracy dotyczącą

podstawowych zasad i praww pracy,

• Inicjatywę ONZ „Global Compact”,

• Kodeks etyki Spółki,

• Regulamin pracyw Spółce,

• Procedurę przeciwdziałania mobbingowi, dyskryminacji,

w tym molestowaniu oraz naruszaniu dóbr osobistych

pracowników oraz Procedurę przeciwdziałania, dyskry-

minacji, molestowaniu oraz naruszaniu dóbr osobistych

osób współpracujących.

W Spółce obowiązuje Polityka praw człowieka, która

utrwala w świadomości Pracowników, zleceniobiorców,

współpracowników i partnerów biznesowych Spółki prawa

człowieka przestrzegane przez Spółkę oraz zasady i zacho-

wania związane z prawami człowieka, w celu ich ochrony

oraz poszanowania.

Poprzez przyjęcie Polityki praw człowieka pokazujemy

nasze zaangażowanie w tworzenie nie tylko wyrobów

dobrych jakościowo, ale również bezpiecznych i wy-

twarzanych z poszanowaniem praw człowieka.

S.7

Prawa człowieka

Polityka praw człowieka

Nasza Spółka nie pozostaje obojętna na łamanie praw

człowieka i każda osoba naruszająca je musi liczyć się

z koniecznością poniesienia konsekwencji. W przypadku

zaobserwowania działań niepożądanych każdy pracow-

nik zobowiązany jest do niezwłocznego zgłoszenia swoich

podejrzeń do bezpośredniego przełożonego lub kierow-

nictwa Działu Kadr. Następnie podejmowane są działania

umożliwiające ustalenie, czy doszło do naruszenia praw

człowieka, i przeprowadzane jest postępowanie wyjaśnia-

jące w celu dokonania prawidłowej kwaliﬁkacji danego

zdarzenia. Wszelkie zgłoszenia traktowane są w sposób

poufny oraz badane z należytą starannością. Zapewnia-

my poufność danych osób zgłaszających naruszenia praw

człowieka.

Procedury ochrony praw człowieka

Odniesienie do poszanowania praw człowieka znajduje się

równieżw takich dokumentach przyjętych przez Spółkę jak:

Kodeks etyki, Regulamin pracy i Procedura przeciwdziała-

nia mobbingowi, dyskryminacji, w tym molestowaniu oraz

naruszaniu dóbr osobistych pracowników oraz Procedura

przeciwdziałania, dyskryminacji, molestowaniu oraz naru-

szaniu dóbr osobistych osób współpracujących.

Pozostałe dokumenty odnoszące się do ochrony praw człowieka

Kierownictwo Spółki jest świadome, że z uwagi na pocho-

dzenie naszych dostawców m.in. z Afryki Zachodniej istnie-

je ryzyko naruszenia praw człowieka. Oczekujemy jednak

i dążymy do tego, aby nasi partnerzy biznesowi wprowa-

dzali standardy etyczne w swojej działalności biznesowej,

co powinno skutkować zminimalizowaniem możliwości na-

ruszenia praw człowieka.

W 2020 r. nie zanotowano zgłoszeń ani nie potwier-

dzono żadnych przypadków łamania praw człowieka

w Spółce.

Efekty dbałości o ochronę praw człowieka

liczba przypadków łamania praw człowieka w Spółce

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Spółka w sposób jasny i wyraźny sprzeciwia się pracy przy-

musowej i niewolniczej. Nie są akceptowane także jakiekol-

wiek formy pracy dzieci, dlatego każdy z naszych pracow-

ników, jeżeli ma jakiekolwiek podejrzenia co do naruszenia

praw dzieci i zakazu pracy przymusowej, powinien nie-

zwłocznie zgłosić to do swojego bezpośredniego przełożo-

nego bądź innych osób wskazanych w procedurze ustano-

wionej w Polityce praw człowieka.

Jesteśmy świadomi, że nasi dostawcy pochodzący m.in.

z krajów afrykańskich to grupa, w której istnieje ryzy-

Troszczymy się o naszą społeczność lokalną, a przy każ-

dej inwestycji dokładamy starań, by nasza działalność nie

oddziaływała na mieszkańców sąsiednich terenów. Uciąż-

liwościami, które mogą odczuć mieszkańcy, są przede

wszystkim utrudnienia w ruchu podczas transportu mate-

riałów. Oddziaływanie naszej Spółki sprowadza się również

do generowania w niewielkich ilościach zanieczyszczeń

powietrza typu komunikacyjnego. Ze względu na lokaliza-

cję fabryki w Streﬁ e Przemysłowej w Dobczycach, w odda-

leniu od centrum miejscowości i osiedli mieszkaniowych,

ewentualny hałas nie wpływa negatywnie na lokalną spo-

łeczność. Ponadto nasza Spółka ma pozytywny wpływ na

funkcjonowanie społeczności lokalnej, ponieważ tworzy-

my nowe miejsca pracy i zatrudniamywiele osób z oko-

licznych miejscowości.

Z uwagi na to, że dbamy o nasze społeczności lokalne,

w 2020 r. nie zgłoszono żadnych skarg na działalność na-

szej Spółki.

Spółka w 2020 r. aktywnie zaangażowała się w walkę z ne-

gatywnymi skutkami pandemii koronawirusa. W ramach

wsparcia handlu Spółka przekazała bezpłatne środki

ko łamania praw dzieci i praw człowieka w zakresie pracy

przymusowej. Oczekujemy jednak i dążymy do tego, aby

nasi partnerzy biznesowi wprowadzali standardy etyczne

w swojej działalności, co w efekcie powinno skutkować

zminimalizowaniem możliwości występowania takich na-

ruszeń.

W 2020 r. nie zgłoszono ani nie potwierdzono w Spółce

pracy niewolniczej lub pracy przymusowej.

ochrony dla pracowników sklepów spożywczych. Do pla-

cówek handlowych w całej Polsce traﬁło aż 35 tysięcy

jednorazowych maseczek oraz 1,5 tysiąca litrów pły-

nów do dezynfekcji. Inicjatywa ta była podjęta na po-

czątku okresu pandemii, kiedy to dostęp do środków bez-

pieczeństwa był szczególnie utrudniony. Celem inicjatywy

było wsparcie osób, które na co dzień pracują nad zapew-

nieniem Polakom dostępności do podstawowych produk-

tów w trakcie pandemii koronawirusa. W przypadku osób

mających każdego dnia kontakt z setkami klientów szcze-

gólnie ważne było zapewnienie odpowiednich środków

bezpieczeństwa. Produkty do sklepów przekazywali w ra-

mach regularnych wizyt Przedstawiciele Handlowi Spółki,

którzy również wyposażeni zostali w odpowiednie środki

bezpieczeństwa.

Jesteśmy świadomi istniejących zagrożeń wynikających

z wpływu naszej działalności na społeczności lokalne. Bar-

dzo istotne jest dla nas uwzględnianie kwestii środowisko-

wych i potencjalnych konﬂ iktów mogących wystąpić pod-

czas podejmowania przez nas kluczowych decyzji. Dlatego

troszczymy się o społeczność lokalną, czego wyrazem jest

nasze zaangażowanie społeczne.

S.8

Praca dzieci i praca przymusowa

S.9

Społeczności lokalne

i zaangażowanie społeczne

W naszej Spółce respektujemy prawa dziecka i zakaz pracy przymusowej, czego przejawem

jest obowiązująca Polityka praw człowieka.

Wpływ działalności Spółki na społeczności lokalne

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Spółka od lat prowadzi działalność charytatywną oraz

działalność CSR (społeczna odpowiedzialność bizne-

su), podejmując szereg działań w wybranych obszarach.

Osobą odpowiedzialną w naszej Spółce za politykę zaan-

gażowania społecznego jest CSR Manager. Stosujemy ja-

sne i przejrzyste zasady udzielania wsparcia i współpracy

z partnerami społecznymi oraz sposoby oceny realizowa-

nych przez nas działań poprzez przestrzeganie regulami-

nów udzielania wsparcia, takich jak Regulamin programu

Nasza Spółka nie ma sformalizowanej polityki społecz-

nego zaangażowania, jednak w ramach usystematyzo-

wania i sformalizowania realizowanej polityki w zakresie

działalności charytatywnej Spółka powołała w czerwcu

2008 r.

Fundację „Wawel z Rodziną”. Fundacja przejęła

bezpośrednią aktywność Spółki w tym obszarze. Głów-

nym celem Fundacji jest udzielanie pomocy społecznej

i edukacyjnej, wspieranie polskich rodzin oraz osób

i instytucji sprawujących opiekę nad dziećmi. Działania

Fundacji zorientowane są także na upowszechnianie pozy-

tywnych postaw i wzorców społecznych oraz propagowa-

nie czynienia dobra w różnych środowiskach społecznych,

szczególnie tych zagrożonych wykluczeniem.

Powyższe działania w 2020 r. Fundacja realizowała przez:

Współpracę z domami dziecka na terenie całej Polski,

w tym m.in. organizowanie corocznych akcji okazjonalnych

realizowanych z myślą o podopiecznych domów dziecka,

takich jak „Słodki dzień dziecka” oraz „Zostań pomocni-

kiem św. Mikołaja” – dwa razy w roku Spółka wraz z Fun-

dacją „Wawel z Rodziną” przekazują słodycze do domów

dziecka: przed Dniem Dziecka oraz przed świętami Bożego

Narodzenia słodycze traﬁ ają do 430 placówek opiekuńczo-

-wychowawczych opieki całodobowej. Co roku od 2007 r.

przekazywanych jest ponad 11 ton słodyczy. Nasi pracow-

nicy wramach wolontariatu osobiście dostarczają słodycze

do domów dziecka.

edukacyjnego „Masz szansę”, Regulamin pomocy społecz-

nej, Statut Fundacji „Wawel z Rodziną”, a także regulaminy

odnoszące się do poszczególnych, przeprowadzanych ak-

cji i konkursów. Wszystkie te dokumenty są udostępnione

na stronie internetowej Fundacji: www.fundacjawawel.pl.

Z kolei naszym interesariuszom komunikujemy zasady

współpracy z organizacjami i instytucjami społecznymi

przez nasz dział marketingu, a także poprzez stronę inter-

netową Fundacji „Wawel z Rodziną”.

Nasze zaangażowanie społeczne

W 2020 r. ze względu na pandemię koronawirusa Fundacja

„Wawel z Rodziną” zorganizowała szereg konkursów skie-

rowanych do podopiecznych domów dziecka. Z okazji Dnia

Dobrych Uczynków, który przypada na 19 maja, Fundacja

zorganizowała konkurs pod tytułem „Dobre Uczynki”. Za-

daniem konkursowym było wykonanie pracy literackiej

lub plastycznej przedstawiającej wyobrażenia dziecka na

temat dobrych uczynków, które można zrobić dla kogoś

lub dla siebie. Do konkursu zostało zgłoszonych 330 prac.

W konkursie wzięło udział 86 placówek opiekuńczo-wy-

chowawczych. Jury wybrało dziesięć najciekawszych prac,

a zwycięzcy otrzymali 25 kg pakiety słodyczy. Konkurs był

odpowiedzią na szczególną sytuację domów dziecka w cza-

sie pandemii. W 2020 r. codzienność ich podopiecznych

mocno się zmieniła – choćbyw kwestiach związanych z od-

wiedzinami bliskich osób czy z nauką zdalną.

Kolejną inicjatywą skierowaną do placówek opiekuńczo-

-wychowawczych w całej Polsce był konkurs pod tytułem

„Zostań Pomocnikiem św. Mikołaja”. Fundacja „Wawel

z Rodziną” po raz kolejny zainspirowała dzieci i młodzież

do czynienia dobra. Zadaniem konkursowym było własno-

ręczne przygotowanie ozdób świątecznych i przekazanie

ich seniorom z domów dla osób starszych. Każda placówka

biorąca udział w konkursie wskazywała adres, pod który

traﬁły świąteczne prezenty. Do konkursu zgłosiło się bli-

sko 50 placówek, a jury wybrało pięć najciekawszych prac.

W ramach podziękowań pomocnicy świętego Mikołaja

otrzymali zestawy słodyczy marki Wawel.

Wsparcie instytucji zaangażowanych w pomoc osobom

dotkniętym skutkami Covid-19.

W ramach podziękowania dla lekarek i lekarzy, ratowników,

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

pielęgniarek – osób na co dzień zaangażowanych w niesie-

nie pomocy potrzebującym – za ich pracę i oddanie Funda-

cja „Wawel z Rodziną” przekazała na ich ręce tonę słodyczy.

Kilka tysięcy paczek z cukierkami i batonami traﬁło do po-

niższych instytucji:

• Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w My-

ślenicach

• Szpital Uniwersytecki w Krakowie

• Szpital im. Stefana Żeromskiego w Krakowie

• ośrodek kwarantannyw Krakowie

Krakowski ośrodek kwarantanny oraz Oddział Dziecięcy

Szpitala im. Żeromskiego w Krakowie zostały dodatkowo

obdarowane książkami Beaty Ostrowickiej, polskiej pisar-

ki, znanej autorki powieści dla dzieci i młodzieży, a także

członkini Rady Fundacji „Wawel z Rodziną”.

Wsparcie osób dotkniętych skutkami pandemii korona-

wirusa Covid-19. W ramach oddolnej inicjatywy, Fundacja

„Wawel z Rodziną” otrzymała 11 laptopów od ludzi dobrej

woli. Otrzymany sprzęt komputerowy Fundacja przekazała

rodzinom wielodzietnym, wytypowanym przez krakowskie

świetlice środowiskowe. Dzięki tej inicjatywie działania

Fundacji mogły zapobiec wykluczeniu dzieci z uczestnictwa

w zajęciach edukacyjnych prowadzonych online.

W październiku 2020 roku Fundacja „Wawel z Rodziną”

uruchomiła program edukacyjny z konkursem pod tytu-

łem „#DobraRobotaChallenge, czyli kim chcę być, gdy

dorosnę?”. Akcja ma na celu przybliżenie uczniom różno-

rodności i specyﬁki pracy w różnych zawodach oraz przy-

gotowanie ich do odpowiedzialnego planowania ścieżki

zawodowej i trafnego podejmowania decyzji dotyczących

wyboru szkoły oraz uczelni, w której będą kontynuować

naukę. W ramach akcji #DobraRobotaChallenge dla na-

uczycieli przygotowano pomoce edukacyjne zawierające

scenariusze do przeprowadzenia zajęć i materiały ﬁlmo-

we, w których różne osoby, także publiczne, opowiadają

o swojej pracy. W ramach programu odbywa się też kon-

kurs o charakterze edukacyjnym, którego celem było m.in.

skłonienie dzieci i młodzieży do reﬂeksji nad swoją zawo-

dową przyszłością. Do końca grudnia 2020 r. do programu

zgłosiły się 253 placówki edukacyjne, które pobrały pakiet

materiałów edukacyjnych.

Od 2018 r. Fundacja „Wawel z Rodziną” prowadzi inno-

wacyjny program „Dobro od Dziecka” skierowany do świe-

tlic środowiskowych. Celem programu jest uczenie dzieci,

czym jest dobro, i motywowanie ich do szerzenia dobra

w swoich społecznościach lokalnych. Dla wychowawców

biorących udział w programie przygotowany został pa-

kiet dydaktyczny, w którego skład wchodzą zbiory ćwi-

czeń z instrukcjami oraz zdjęcia do wykorzystania metodą

fotocoachingu. W 2020 r. w ramach realizacji programu

przeprowadzono warsztaty dla wychowawców świetlic śro-

dowiskowych w całej Polsce. Spotkanie to miało charakter

platformy komunikacyjnej do wymiany doświadczeń wpra-

cy z dziećmi i młodzieżą oraz do przedstawienia własnych

przemyśleń i opinii dotyczących rozwiązywania trudnych

problemów. Do grudnia 2020 r. do programu zgłosiło się

48 instytucji.

W ramach programu w świetlicach prowadzone są zajęcia

z czterech obszarów:

• poczucie wartości,

• emocje – jak je komunikować,

• współpraca w grupie,

• wartości – drogowskazy.

Pozostałe działania Fundacji „Wawel z Rodziną” pro-

wadzone od 2009 r.:

wsparcie rodzin w trudnej sytuacji życiowej i mate-

rialnej

m.in. poprzez doﬁnansowanie posiłków szkolnych,

wyjazdów na „zielone szkoły” – beneﬁcjenci wskazywani są

przez placówki oświatowe oraz miejskie ośrodki pomocy

społecznej;

wspieranie wydarzeń o charakterze edukacyjnym, cha-

rytatywnym, artystycznym i sportowym w celu społecz-

no-emocjonalnego wsparcia dzieci oraz osób najbardziej

potrzebujących;

organizowanie spotkań, prelekcji, wykładów mających

na celu wspieranie dzieci z domów dziecka, z rodzinnych

domów dziecka, z rodzin zastępczych, z rodzin znajdują-

cych się w trudnej sytuacji materialnej i życiowej, ze świe-

tlic środowiskowych w zdobywaniu wykształcenia i osią-

gnięciu samodzielności;

współpraca z lokalnymi instytucjami, stowarzyszenia-

mi, fundacjami, placówkami oświatowymi, ośrodkami

pomocy społecznej, wsparcie inicjatyw charytatyw-

nych

. W 2020 r. Fundacja „Wawel z Rodziną” wsparła na-

stępujące instytucje i wydarzenia:

• Wielką OrkiestręŚwiątecznej Pomocy: przekazanie słody-

czy kwestującym wolontariuszom,

• fundacje, instytucje: przekazanie darowizn rzeczowych

przeznaczonych na przygotowanie paczek dla dzie-

ci i osób chorych, niepełnosprawnych, pochodzących

z ubogich rodzin oraz nagród dla dzieci biorących udział

w organizowanych konkursach i zawodach,

• Komendę Wojewódzką Policji w Krakowie: przekazanie

darowizn rzeczowych przeznaczonych na przygotowanie

nagród dla dzieci podczas wydarzeń o charakterze edu-

kacyjnym, organizowanych przez Wydział Prewencji i Wy-

dział Ruchu Drogowego KWP w Krakowie,

• inicjatywy charytatywne: wsparcie w formie rzeczowej ak-

cji charytatywnej „Wigilia dla najuboższych i najbardziej

potrzebujących” organizowanej w Krakowie, przekazane

słodycze zostały przeznaczone na przygotowanie paczek

dla najbardziej potrzebujących.

Z myślą o dalszym aktywnym działaniu na rzecz społeczeń-

stwa w 2016 r. Spółka uruchomiła program „Z miłości do

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Sednem programu było zaangażowanie konsumentów

we wsparcie organizacji charytatywnych biorących udział

w programie poprzez rejestrację kodów ze specjalnie ozna-

czonych opakowań produktów Wawel na wymierne wspar-

cie dla wybranej organizacji.

W pierwszej edycji programu w 2017 r. do pięciu organizacji

pożytku publicznego traﬁło wsparcie (nagrody w progra-

mie konsumenckim) w wysokości 1 500 000 zł. W drugiej

edycji organizacje charytatywne biorące udział w progra-

mie otrzymały wsparcie w wysokości 1 133 841 zł.

Za sprawą opisywanego programu realizowany był dłu-

gofalowy priorytet, jakim dla Spółki są działania na rzecz

społeczeństwa.

radości”, który był programem społeczno-konsumenckim

skupiającym przedstawicieli pięciu organizacji społecz-

nych w jednej wspólnej inicjatywie. Ideą programu było

uwrażliwienie konsumentów na problemy społeczne, z któ-

rymi na co dzień zmagają się organizacje biorące udział

w programie.

W programie wzięły udział: Fundacja Ewy Błaszczyk „Ako-

go?”, Fundacja Anny Dymnej „Mimo Wszystko”, Fundacja

Jaśka Meli „Poza Horyzonty”, Fundacja „Wawel z Rodziną”

oraz Stowarzyszenie „Wiosna” z projektem „Akademia

Przyszłości”.

W październiku 2017 r. została uruchomiona druga edycja

programu pod nazwą „Serce rośnie”, która trwała do 31

grudnia 2018 r., w efekcie czego w 2019 r. zaangażowane

w nią organizacje otrzymały drugą transzę wsparcia ﬁ nan-

sowego.

kwota wsparcia dla organizacji

w pierwszej edycji programu

kwota wsparcia dla organizacji

w drugiej edycji programu

łączna kwota przeznaczona na cele charytatywne

1 500 000 zł

1 133 841 zł

2 633 841 zł

Wśród innych projektów o charakterze społecznym realizo-

wanych przez Spółkę są także:

•

współpraca z lokalnymi władzami;

•

wsparcie

dla przedszkoli, szkół podstawowych oraz in-

stytucji otoczenia biznesu w gminie Dobczyce i okolicach;

•

współpraca ze szkołami ponadgimnazjalnymi miesz-

czącymi się w pięciu najbliższych powiatach wobec zlo-

kalizowanego w Dobczycach zakładu produkcyjnego (ze

szczególnym uwzględnieniem Zespołu Szkół im. ks. J. Ti-

schnera w Dobczycach i Małopolskiej Szkoły Gościnności

w Myślenicach oraz Technikum Łączności w Krakowie);

•

współpraca ze szkołami wyższymi: Uniwersytetem

Ekonomicznym, Uniwersytetem Rolniczym, Akademią

Górniczo-Hutniczą oraz Wyższą Szkołą Biznesu - Natio-

nal Louis University;

•

współpraca ze środowiskiem studenckim – m.in.

AIESEC.

Efektami społecznymi, jakie osiągamy dzięki prowadzonej

przez nas działalności prospołecznej, są dobre relacje ze

społecznościami lokalnymi, zatrudnianie dobrych pracow-

ników oraz polepszanie wizerunku naszej ﬁrmy. Pozwala to

na nawiązywanie współpracy z bardzo dobrymi dostaw-

cami i innymi partnerami biznesowymi Spółki. W konse-

kwencji przekłada się to również na lepszą jakość naszych

produktów i usług, zadowolenie konsumentów oraz budo-

wanie lojalności naszych klientów.

W 2020 r. wartość rynkowa przekazanych przez nas daro-

wizn rzeczowych i ﬁnansowych wyniosła 174 905,53 zł

174 906 zł

wartość rynkowa przekazanych przez nas darowizn

rzeczowych i ﬁnansowych w 2020 r.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

S.10

Przeciwdziałanie korupcji

Nie tolerujemy żadnych przejawów korupcji czy ła-

pownictwa. Nasza Spółka przyjęła Politykę przeciwdziała-

nia korupcji i łapownictwu w 2018 r. w celu uregulowania

i wskazania zasad i pożądanych zachowań. Wcześniej brak

było przypadków podejrzeń występowania korupcji lub ła-

pownictwa w Spółce, jednak z uwagi na to, że chcemy ak-

tywnie przeciwdziałać występowaniu tych zjawisk w Spół-

ce, postanowiliśmy przyjąć wskazaną Politykę. Naszym

celem jest wzrost zaufania klientów, doradców i innych

partnerów biznesowych do Spółki oraz produkowanych

przez nas produktów.

Nie tolerujemy ani nie akceptujemy dopuszczania się ko-

rupcji i łapownictwa (zarówno czynnego, jak i biernego), jak

również zatajania wiedzy o tego typu działaniach. Promuje-

my uczciwe i sprawiedliwe postępowanie we wszystkich ob-

szarach prowadzonej przez nas działalności, jednocześnie

dbając o równe traktowanie wszystkich podmiotów, z któ-

rymi współpracujemy, i troszcząc się o równość wszystkich

podmiotów działających na tym samym rynku. W związku

z tym dokładamy wszelkich starań, aby nasi pracowni-

cy, współpracownicy, a także podmioty trzecie nie brały

udziału wdziałaniach innych osób, które to działania mogą

mieć znamiona korupcji lub łapownictwa. Jednocześnie

nasi pracownicy zobowiązani są do ujawnienia swoim

bezpośrednim przełożonym lub dyrektorowi ds. ope-

racyjnych wszelkich konﬂiktów interesów, jak również

do podejmowania działań mających na celu wyeliminowa-

nie wszelkich konﬂiktów interesów przed przystąpieniem

do danej sprawy. Ujawnieniu podlegają wszelkie konﬂikty

interesów, niezależnie od tego, czy zdaniem pracownika

mają one istotne znaczenie. Konﬂikt interesów zacho-

dzi, gdy pracownik ma powiązania wywierające faktyczny

wpływ lub postrzegane jako wywierające wpływ na decyzje

czy działania, które nie służą interesom Spółki. W przy-

padku wątpliwości, czy w danej sytuacji występuje konﬂikt

interesów, nasi pracownicy są zobowiązani do zasięgnięcia

opinii swojego bezpośredniego przełożonego. Aby zmini-

malizować ryzyko wystąpienia korupcji lub łapownictwa,

udzielamy porad i informacji, zwłaszcza gdy pracownik po-

weźmie wątpliwość, czy dane zachowanie jest działaniem

zabronionym w rozumieniu niniejszej Polityki.

Procedura zakłada zgłoszenie wystąpienia nadużycia do

bezpośredniego przełożonego lub dyrektora ds. opera-

cyjnych. W przypadku podejrzenia wystąpienia nadużycia

konieczne jest podjęcie działań umożliwiających ustalenie,

czy doszło do działań zabronionych, a następnie przepro-

wadzane jest postępowanie wyjaśniające w celu dokonania

prawidłowej kwaliﬁkacji danego zdarzenia. Osoby naru-

szające postanowienia wprowadzonej przez nas polityki

antykorupcyjnej mogą ponieść odpowiedzialność karną

przewidzianą zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa,

jak również odpowiedzialność dyscyplinarną wynikającą

z przepisów Kodeksu pracy oraz Regulaminu pracy naszej

Spółki.

Odniesienie do zakazu korupcji i łapownictwa znajduje

się równieżw naszym Kodeksie etyki.

Polityka przeciwdziałania korupcji i łapownictwu

S.11

Bezpieczeństwo produktów

i konsumentów

Zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego wytwarzanych

produktów jest dla nas kluczowe. Dbamy o bezpieczeń-

stwo naszych konsumentów poprzez przyjęcie Polityki za-

pewnienia zgodności produktów i usług z obowiązującymi

normami oraz gwarantowania bezpieczeństwa klientów.

Zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego naszych

produktów realizowane jest poprzez zakupy od kwa-

liﬁkowanych dostawców, zakupy ziarna kakaowego

oraz oleju palmowego z certyﬁkatami zrównoważo-

nego rozwoju, kontrolę laboratoryjną jakości: dostaw

surowców i opakowań, półproduktów, wyrobów goto-

wych, skuteczną proﬁlaktykę przeciwko szkodnikom,

systematyczne eliminowanie odpadów z obszaru pro-

dukcji i terenu zakładu, utrzymanie higieny produkcji

i infrastruktury, nadzorowanie technologii produkcji

przez wykwaliﬁkowany interdyscyplinarny zespół do

spraw systemu HACCP.

Zakład produkcyjny w Dobczycach uzyskał niezbędne po-

zwolenia na prowadzenie działalności produkcyjnej wyma-

gane prawem ochrony środowiska. Plan zakładu obrazuje

wejścia, drogi komunikacyjne, procesy produkcyjne, drogi

usuwania odpadów, drogi przemieszczania odpadów użyt-

kowych. Układ zakładu eliminuje zanieczyszczenia krzy-

żowe. W przypadku wystąpienia ewentualnego zagrożenia

w wyrobach produkowanych w naszej Spółce, mogącego

Polityka zapewnienia zgodności produktów i usług z obowiązującymi normami

oraz gwarantowania bezpieczeństwa klientów

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Zakresy działania poszczególnych komórek organizacyjnych precyzuje Regulamin or-

ganizacyjnywraz ze schematem organizacyjnym nadzorowany przez Biuro Spółki.

Zarząd zapewnia właściwą komunikację wewnętrzną w ﬁrmie poprzez wydawanie za-

rządzeń wewnętrznych, poleceń, formułowanie regulaminów, funkcjonowanie sieci

komputerowej, w tym elektronicznej poczty wewnętrznej, umieszczanie pisemnych

informacji na wewnętrznych tablicach ogłoszeń i monitorach, szkolenia oraz spotka-

nia tematyczne.

Pełnomocnik Zarządu ds. Systemów Jakości minimum raz w roku organizuje przegląd

systemu zarządzania jakościąwykonywany przez kierownictwo. W wyniku przeglądów

podejmowane są decyzje dotyczące dalszego rozwoju systemu zarządzania jakością

i jego kierunku.

Nadzór nad dokumentacją obejmuje procesy opracowywania, dystrybucji, oznacza-

nia, uaktualniania, wycofywania i archiwizacji dokumentacji. Dokumentacja HACCP

jest dostępna wwersji elektronicznej lub papierowej.

Dane elektroniczne tworzone są w sieci komputerowej. W naszej Spółce istnieją me-

chanizmy zabezpieczania danych na serwerach.

Struktura organizacyjna

Komunikacja wewnętrzna

Przegląd zarządzania

Nadzorowanie dokumentacji

Utrzymywanie zapisów

Audyty wewnętrzne i zewnętrzne realizowane są przez wyznaczonych wykwaliﬁkowa-

nych wewnętrznych audytorów na podstawie harmonogramu opracowanego na dany

rok kalendarzowy.

Dokument przygotowany zgodnie z zasadami HACCP opisujący sposób zapewnienia

bezpieczeństwa zdrowotnego, w tym autentyczności produkowanych wyrobów.

Budynki zakładów, wyposażenie i instalacje zostały zlokalizowane i skonstruowane

w sposób zgodny z wymaganiami prawa budowlanego, prawa ochrony środowiska,

przepisów BHP oraz wymaganiami sanitarnymi.

Nasi pracownicy zapewniają odpowiedni stan techniczny urządzeń technologicznych,

energetycznych i wentylacyjno-klimatyzacyjnych poprzez dokonywanie proﬁ laktycz-

nych przeglądów, naprawy w przypadku awarii urządzeń lub bieżące prace regulacyj-

no-konserwacyjne.

Audyty

Plan HACCP

Infrastruktura zakładów

Maszyny i urządzenia

Aparatura kontrolno-pomiarowa

Uprawnione osoby oraz organy nadzoru prowadzą ewidencję i nadzór nad urządzenia-

mi kontrolno-pomiarowymi monitorującymi istotne technologicznie parametry.

niekorzystnie wpłynąć na zdrowie konsumentów, uru-

chomione zostanie postępowanie zgodne z zatwierdzoną

i rozpowszechnioną instrukcją „Zarządzanie incydentami

i wycofywanie wyrobów z rynku”.

Celem wprowadzonego przez nas systemu bezpieczeństwa

żywności HACCP, który identyﬁkuje, oszacowuje i kontroluje

wszystkie zagrożenia bezpieczeństwa żywności, jest okre-

ślenie metod, środków zaradczych oraz przebiegu działań,

które są prowadzone w Spółce w celu opanowania zagrożeń

i produkcji wyrobów bezpiecznych zdrowotnie, a w efekcie

zapewnienie zgodności produktów i usług z obowiązu-

jącymi normami oraz zagwarantowanie bezpieczeństwa

naszych konsumentów. Procedura ma zastosowanie za-

równo w obszarze wewnętrznym, jak i zewnętrznym Spółki,

a nasi pracownicy są odpowiedzialni za przestrzeganie zasad

systemu HACCP.

Nasza polityka odnosi się do kwestii bezpieczeństwa wy-

twarzanych produktów na każdym etapie ich tworzenia,

od pozyskania surowców od dostawców do momentu

spożywania produktów przez konsumentów. Następujące

mechanizmy przyjęte w systemie HACCP pomagają nam

ograniczyć zagrożenia związane z zapewnieniem bezpie-

czeństwa naszym produktom i konsumentom:

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Pracownicy posiadają zaświadczenia lekarskie o przydatności do pracy na zajmowa-

nym stanowisku oraz zaświadczenia do celów sanitarno-epidemiologicznych. Stan

zdrowia personelu podlega stałej weryﬁkacji przez bezpośrednich przełożonych.

Wszyscy nowo zatrudnieni pracownicy są szkoleni z zakresu BHP, procedur higienicz-

nych, podstawowych wewnętrznych uregulowań w ﬁrmie. W trakcie zatrudnienia pra-

cownicy poddawani są dodatkowym szkoleniom.

Zarządzanie zasobami ludzkimi

Przeprowadzamy szkolenia naszych pracowników z zakresu systemu zarządzania ja-

kością, BHP, przepisów przeciwpożarowych oraz szkolenia stanowiskowe.

Dostawcy surowców i opakowań raz w roku poddawani są ocenie. Dostawcy spełniają-

cywymagania naszej Spółki są wciągani na Listę kwaliﬁkowanych dostawców. Zakupy

realizowane są od dostawców z ww. listy lub na podstawie wyboru najlepszej spośród

minimum trzech ofert.

Zdolność podwykonawcy do spełnienia wymagań naszej Spółki oceniana jest na eta-

pie podpisywania umowy, a następnie weryﬁkowana w czasie okresowych audytów

podwykonawcy. Każda partia wyrobu dostarczona od podwykonawcy poddawana jest

kontroli i badaniom w naszym Laboratorium.

Wymagania dotyczące dostaw surowców, opakowań, dodatków, wyrobów powtórnie

przetwarzanych zostały zawarte w specyﬁ kacjach jakościowych. Specyﬁ kacje stano-

wią podstawę dla kontroli i badań laboratoryjnych dostaw. Specyﬁkacje są przekazy-

wane dostawcom przy pierwszym zamówieniu.

Realizacja produkcji jest dokonywana na podstawie rozpowszechnionej i nadzorowa-

nej dokumentacji technologicznej. Produkcja realizowana jest w oparciu o Harmono-

gram produkcji opracowywany na podstawie planu produkcji. Szczegółowe zasady są

opisane w naszym Systemie bezpieczeństwa żywności HACCP.

Kontrola i badania obejmują kontrolę wstępną dostaw, kontrolę laboratoryjną surow-

ców, opakowań, półfabrykatów oraz wyrobów gotowych zgodnie z planami kontroli

i badań obejmującymi wymagania prawne, kontrolę dostaw materiałów technicznych

i eksploatacyjnych dokonywaną przez składającego zapotrzebowanie na dany mate-

riał oraz kontrolę i badania w trakcie procesu produkcyjnego.

Nasi pracownicy pracujący przy produkcji są zobowiązani do przestrzegania wielu za-

sad dotyczących higieny produkcji wskazanych w Systemie bezpieczeństwa żywności

HACCP.

Szkolenia personelu

Zarządzanie dostawcami

i usługodawcami

Zarządzanie podwykonawcami

Specyﬁkacje

Realizacja produkcji

Kontrola i badania

Higiena produkcji

Pracownicy oraz inne osoby znajdujące się na terenie zakładu są obowiązani stosować

się do zasad higieny, które zostały szczegółowo opisane w naszym Systemie bezpie-

czeństwa żywności HACCP.

Woda zimna stosowana do produkcji i do celów socjalnych jest przeznaczona do spo-

życia przez ludzi. Jakość mikrobiologiczna i ﬁzykochemiczna wody jest weryﬁ kowana

z częstotliwością wyznaczoną przez inspekcję sanitarną.

Odpady w ﬁrmie gromadzi się z zachowaniem higieny, przy zastosowaniu przepisów

prawa ochrony środowiska.

Zabezpieczeniem zakładu przed szkodnikami zajmuje się specjalistyczna ﬁ rma, pro-

wadzimy również proﬁ laktykę i monitoring w tym zakresie.

Higiena personelu

Woda

Odpady

Szkodniki

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Aktualnie wyodrębniono 14 alergennych produktów. Nasze zarządzanie alergenami

polega m.in. na wydzieleniu surowców alergennych w magazynach, przestrzeganiu

dobrej praktyki produkcyjnej, dobrej praktyki higienicznej, na badaniu zawartości

alergenówwwyrobach oraz odpowiednim oznakowaniu produktów.

Surowce stosowane w naszej Spółce są wolne od substancji modyﬁ kowanych gene-

tycznie. Posiadamy listę surowców i dokumenty potwierdzające, że surowce są wolne

od GMO.

Polityka alergenowa

Organizmy modyﬁ kowane

genetyczne (GMO)

Magazynowanie surowców, opakowań, wyrobów gotowych odbywa się z zachowa-

niem zasady FIFO, z użyciem regałów wysokiego składowania w pomieszczeniach kli-

matyzowanych.

Transport wyrobów dokonywany jest w czystych komorach załadowczych samocho-

dów w warunkach odpowiednich dla przewożonego ładunku. Środki transportu nie-

spełniające wymagań szczegółowych Spółki są odsyłane.

Wysyłka wyrobów ze stanu magazynowego do klienta odbywa się na podstawie za-

mówień przesyłanych pisemnie lub drogą elektroniczną.

Wyroby niespełniające wymagań są nadzorowane w celu zapewnienia, że nie zostaną

użyte w sposób niezamierzony, oraz podjęcia najbardziej korzystnej decyzji dotyczącej

ich wykorzystania.

Każda reklamacja klienta jest udokumentowana i poddana analizie. Decyzję wsprawie

załatwienia reklamacji podejmuje uprawniona osoba. Do każdego klienta zgłaszają-

cego reklamację jakościową wysyłana jest pisemna odpowiedź.

Zarządzanie incydentami dotyczy ewentualnego wystąpienia na terenie Spółki lub

wykrycia w produkcie czynnika wywołującego sytuację kryzysową, np. umyślne lub

nieumyślne zanieczyszczenie produktu, niewłaściwa jakość zdrowotna wyrobu, pożar,

powódź, tąpnięcia, błąd marketingowy, atak medialny mający na celu zniszczenie wi-

zerunku produktu lub ﬁrmy.

W celu przeciwdziałania sytuacjom kryzysowym powołano sztab kryzysowy.

Wycofywanie wyrobów z rynku oparte jest o prowadzoną w ﬁ rmie identyﬁ kowalność

wyrobów.

W celu ochrony mienia oraz żywności wprowadzono system identyﬁkacji z określe-

niem uprawnień do poszczególnych stref zakładu. W ﬁ rmie obowiązuje system reje-

stracji osób odwiedzających.

Magazynowanie, wysyłka

i transport

Wyroby niezgodne

Reklamacje

Zarządzanie incydentami,

wycofywanie z rynku,

identyﬁkowalność

Ochrona zakładu,

ochrona żywności

Wszystkie procedury związane ze wskazanymi wyżej aspek-

tami bezpieczeństwa produktów i konsumentów są szcze-

gółowo opisane w naszym Systemie bezpieczeństwa żyw-

ności HACCP, zostały wprowadzone w życie i są skutecznie

stosowane. Dzięki temu nasze produkty są bezpiecz-

ne, a konsumenci mogą je spożywać bez obaw. Oprócz

tego posiadamywiele bardzo szczegółowych procedur opi-

sujących sposoby dbania o bezpieczeństwo naszych pro-

duktów na każdym etapie ich produkcji. Wszystko w trosce

o bezpieczeństwo naszych konsumentów.

Stworzenie wskazanej procedury było dla nas niezmiernie

istotne z uwagi na ryzyko wiążące się z brakiem wdrożenia

polityki dotyczącej bezpieczeństwa produktów, takie jak

nałożenie kar za nieprzestrzeganie przepisów prawa w za-

kresie bezpieczeństwa produktów czy narażenie naszych

klientów na utratę zdrowia.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Innymi dokumentami Spółki opisującymi politykę w zakre-

sie bezpieczeństwa naszych produktów i konsumentów są

m.in. Księga jakości, Polityka jakości, Instrukcja postępo-

wania z odpadami, Procedura postępowania z wyrobami

gotowymi oraz szereg innych dokumentów Spółki, które

w sposób szczegółowy regulują bezpieczeństwo produktów

oraz naszą współpracę z dostawcami.

Polityka jakości zawiera podstawowe cele Spółki w zakre-

sie jakości produktów i usług, są to:

• spełnianie oczekiwań klientów poprzez dostarczanie wy-

robów o wysokiej jakości, zapewnienie bezpieczeństwa

zdrowotnego produktów, zapewnienie dostępności wyro-

bów na rynku, dostosowywanie się do zmian w preferen-

cjach naszych klientów,

• umacnianie pozycji naszej Spółki oraz zwiększanie udzia-

łu na rynku krajowym i międzynarodowym,

• doskonalenie wewnętrznej organizacji, weryﬁkacja sys-

temów zarządzania jakością, podnoszenie kwaliﬁkacji

pracowników w celu zwiększenia efektywności działania

ﬁrmy,

• przestrzeganie przepisów prawa żywnościowego, prawa

ochrony środowiska, bezpieczeństwa i higieny pracy.

Stosujemy się również do wszelkich przepisów prawa

i standardów, takich jak Kodeks żywnościowy, BRC wydanie

8 – Globalny standard dotyczący bezpieczeństwa żywno-

ści, IFS wydanie 6.1 Food, Standard do audytowania jakości

oraz bezpieczeństwa produktów spożywczych czy aktualne

przepisy prawa żywnościowego.

Dla naszej Spółki jakość wytwarzanych produktów i świad-

czonych przez nas usług jest priorytetem. Dlatego w2020 r.

nie zarejestrowano przypadków naruszenia procedur

dotyczących bezpieczeństwa produktów i usług ofe-

rowanych klientom. W 2020 r. w Spółce nie prowadzono

również żadnego postępowania administracyjnego ani nie

zostały na nią nałożone kary ﬁnansowe za niezgodność

z prawem i regulacjami w kwestiach związanych z bezpie-

czeństwem klientów. Oznacza to, że nasze produkty są two-

rzone zgodnie z naszą polityką i spełniają jej wymagania,

a w efekcie są bezpieczne dla konsumentów.

Pozostałe dokumenty odnoszące się do bezpieczeństwa produktów i konsumentów

S.12

Komunikacja marketingowa

Wybieramy podwykonawców oraz partnerów, którzy rów-

nież przestrzegają tej regulacji. W naszym Kodeksie etyki

zawarte zostały określone uregulowania dotyczące komu-

nikacji zewnętrznej, przede wszystkim obowiązku przeka-

zywania mediom jedynie rzetelnych i sprawdzonych infor-

macji na temat naszej Spółki.

Kreując przekazy marketingowe, mamy na uwadze obo-

wiązujące przepisy prawa. Rada Ekspertów powołana

w ramach projektu „Dobre Składniki” pomaga nam w uzy-

skiwaniu transparentności komunikacji w zakresie składu

wyrobów, edukacji otoczenia na temat właściwych wybo-

rów konsumenckich i jakości produktów spożywczych oraz

ich komponentów dostępnych na rynku. W zakresie treści

umieszczanych na etykietach produktów współpracujemy

z kancelariami specjalizującymi się w zakresie prawa żyw-

nościowego.

Dbamy o jakość i etykę komunikacji marketingowej,

dlatego działamy zgodnie z Kodeksem etyki reklamy.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

W obszarze bezpośrednich kontaktów z konsumentami

wykorzystujemy możliwość informowania ich o produk-

tach i ofercie Wawel m.in. poprzez sieć własnych sklepów

i sklepokawiarni.

Pełna oferta marki, przyjazna atmosfera i piękne wnę-

trza to tylko kilka zalet tych wyjątkowych miejsc. Po-

pijając gorącą czekoladę, klienci mogą zrobić tu słodkie

zakupy i miło spędzić czas z bliskimi. Poza standardową

ofertą w punktach ﬁrmowych znajdują się także wyroby

niedostępne w innych miejscach sprzedaży, m.in. konﬁtury

z czekoladą Wawel oraz zestawy prezentowe, które obsłu-

ga sklepu przygotowuje na życzenie klienta. Istnieje także

możliwość zamawiania przez klientów biznesowych sper-

sonalizowanych opakowań z logotypami klienta.

Nasze ﬁrmowe punkty zlokalizowane są w największych

polskich miastach i popularnych miejscowościach tury-

stycznych. Na koniec 2020 r. Spółka posiadała 14 skle-

pów ﬁrmowych.

Sieć sklepów ﬁrmowych

14 punktów

liczba sklepów ﬁrmowych Wawel w 2020 r.

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Od 2018 r. prowadzimy projekt Wawel Truck, czyli projekt

eventowej ciężarówki, która pozwala w atrakcyjny sposób

docierać bezpośrednio do naszych konsumentów.

Wawel Truck to mobilna strefa słodyczy i miejsce pełne

interaktywnych aplikacji, które uczą i zapraszają do świa-

ta marki, przybliżając jej strategię. Każdy może spróbować

swoich sił w animowanych grach zręcznościowych, zrobić

dobry uczynek, poznać tajniki produkcji czekolady oraz do-

wiedzieć się więcej o Dobrych Składnikach w słodyczach

marki Wawel. Zabawę w Wawel Trucku wieńczy wejście do

końcowej „strefyWolności Wyboru”, wktórej można skom-

ponować – i oczywiście zabrać ze sobą – miks swoich ulu-

bionych słodyczy.

Wawel Truck

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

Od startu projektu, czyli w ciągu 30 miesięcy, Wawel Truck

odwiedził już 100 miejscowości, docierając bezpośrednio

do blisko 79 000 uczestników, a eventy towarzyszące trasie

Wawel Trucka zgromadziły ponad trzy miliony osób. W lu-

tym 2020 r. w związku z sytuacją pandemiczną ﬁrma pod-

jęła decyzję o czasowym wstrzymaniu organizacji wydarzeń

z udziałem Wawel Trucka. W kolejnych miesiącach roku nie

organizowano otwartych eventóww ramach projektu.

Wawel Truck w liczbach (2020 r.)

dystans przebyty przez ciężarówkę

ilość rozdanych słodyczy

liczba uczestników eventów towarzyszących

2 500 km

liczba eventów

liczba miejscowości

100 000

2,7 tony

Dystans przebyty przez ciężarówkę

Liczba miejscowości

Ilość rozdanych słodyczy

Liczba eventów

Liczba uczestników eventów towarzyszących

50 000 km

2 500 000

2 500 km

100 000

20 ton

2,7 tony

2019

2020

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

liczba zdarzeń dotyczących wycieku lub nieuprawnionego wykorzystania danych osobowych

postępowania administracyjne dotyczące ochrony danych osobowych

S.13

Ochrona prywatności

Stosowane rozwiązania zakładają ﬁzyczną ochronę rejestrów

papierowych i podwyższoną ochronę dostępu do zasobów

przetwarzanych elektronicznie, a także regulują powierzenie

przetwarzania gromadzonych danych osobowych wyspecjali-

zowanym podmiotom zewnętrznym. W

2020 r. Wawel S.A. nie

odnotował przypadków niezgodności z przepisami dotyczą-

cymi ochrony danych osobowych.

Spółka posiada Politykę prywatności, Politykę bezpieczeństwa wraz z Instrukcją bezpieczeństwa

przetwarzania danych osobowych oraz Politykę ochrony danych osobowych.

Troska o jakość oraz wysokie standardy działań z zakresu

społecznej odpowiedzialności biznesu znajdują swoje od-

zwierciedlenie w wyróżnieniach i nagrodach przyznawa-

nych przez branżowych ekspertów oraz grupy konsumen-

tów. Do najważniejszych nagród, jakimi wyróżniono Wawel

S.A., należą:

Złoty Paragon 2020 - Nagroda Kupców Polskich

• Złoty Paragon, I miejsce: M!chałki z Wawelu Klasyczne

280g (kategoria „Produkty Czekoladowe Paczkowa-

ne”)

•Złoty Paragon, Statuetka Specjalna Kolegium Redak-

cyjnego: Linia MINIczekolad z Wawelu

•Wyróżnienie: Malaga, Tiki-Taki, Kasztanki na wagę

(kategoria „Praliny i bombonierki”)

•Wyróżnienie: Krówka Mleczna 250g (kategoria „Sło-

dycze nieczekoladowe”)

•Wyróżnienie: Czekolada Gorzka 70% cocoa 100g (ka-

tegoria „Czekoladyw tabliczkach”)

Najlepszy Produkt 2020 - Wybór Konsumentów

• Złoty Medal dla linii Galaretek 150g w czekoladzie

w formie pastylki w kategorii „Wyroby Cukiernicze”

•Złoty Medal dla linii Czekolad Premium 100g w kate-

gorii „Tabliczki Czekoladowe”

Perły Rynku FMCG 2020

•Perła Rynku FMCG 2020 – Złoto - I miejsce w katego-

rii „Wyroby Czekoladowe Premium” dla Linii Czekolad

Premium

•Perła Rynku FMCG 2020 – Srebro - II miejsce w kate-

gorii „Waﬂe i Batony” dla MINIczekolady z Wawelu Big

Milk

Złote Innowacje FMCG & Retail 2020

•I miejsce dla czekolady Big Milk 100g Wawel w kate-

gorii „Słodycze”

•II miejsce dla Królewskiego Mleczka Waniliowego

w kategorii „Słodycze i Przekąski”

•II miejsce dla linii MINIczekolad Wawel w kategorii

„Słodkie Chwile”

Biały Listek CSR tygodnika „Polityka”

7 pozycja w kategorii „Dobra konsumpcyjne, farmacja”

w Rankingu Odpowiedzialnych Firm i 17 pozycja w rankin-

gu ogólnym

Trzy praktyki CSR ﬁ rmy Wawel wyróżnione w raporcie

„Odpowiedzialny biznes w Polsce 2019. Dobre praktyki”

Nagrody i wyróżnienia

Oświadczenie z działalności Spółki.

Obszar społeczny i pracowniczy (S)

S.14

Oznakowanie produktów

S.15

Pozostałe kwestie społeczne i rynkowe

Deﬁniuje ona proces tworzenia nowych linii produktowych,

uwzględniając kluczowe kwestie technologiczne, prawne

i marketingowe. Zależy nam na tworzeniu słodyczy, które

są nie tylko atrakcyjne dla konsumenta, ale i w jasny sposób

informują go o samym produkcie, wypełniając w pełni obo-

wiązujące przepisy prawa żywnościowego.

W pierwszym etapie prac Dział Technologiczny ﬁrmy opra-

cowuje wytyczne do oznakowania projektów na podstawie

norm zużycia oraz specyﬁkacji surowców i opakowań, a tak-

że na podstawie aktualnie obowiązujących przepisów prawa

żywnościowego. Osoba zarządzająca produktem po stronie

Działu Marketingu koordynuje przy wsparciu zewnętrz-

nych agencji prace projektowe, uwzględniając wskazane

wcześniej wytyczne. Całość projektu akceptowana jest pod

względem technicznym i formalnoprawnym przez specjali-

stę technologa.

Kluczowymi aktami prawnymi w zakresie prawa żywno-

ściowego, które stanowią podstawę opracowania wytycz-

nych do oznakowania produktów, są:

• Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE)

nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r w sprawie

przekazywania konsumentom informacji na temat żyw-

ności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego

i Rady (WE) nr 1924/2006 i (WE) nr 1925/2006 oraz uchy-

lenia dyrektywy Komisji 87/250/EWG, dyrektywy Rady

90/496/EWG, dyrektywy Komisji 1999/10/WE, dyrektywy

2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady, dyrektyw

Komisji 2002/67/WE i 2008/5/WE oraz rozporządzenia

Komisji (WE) nr 608/2004;

• Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr

1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków

do żywności;

• Dyrektywa 2000/36/WE Parlamentu Europejskiego i Rady

z dnia 23 czerwca 2000 r. odnosząca się do wyrobów ka-

kaowych i czekoladowych przeznaczonych do spożycia

przez ludzi;

• Ustawa z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej ar-

tykułów rolno-spożywczych;

Wobec Wawel S.A. nie toczyły się w 2020 r. żadne postę-

powania administracyjne za zachowania

antykonkuren-

• Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żyw-

ności i żywienia;

• Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych;

• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia

4 grudnia 2002 r. w sprawie szczegółowych wymagań

w zakresie jakości handlowej wyrobów kakaowych i cze-

koladowych;

• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia

23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych

rodzajów środków spożywczych.

Podstawowe informacje obowiązkowe, które Wawel S.A.

zamieszcza na etykietach swoich produktów, to:

• nazwa danego produktu,

• wykaz składników,

• składniki alergenne z obowiązkowym ich wyróżnieniem

w wykazie,

• ilość określonych składników (w przypadku umieszczenia

w nazwie danego składnika Wawel S.A. podaje jego za-

wartość procentową w wyrobie),

• ilość netto całego produktu,

• określenie warunków przechowywania,

• data minimalnej trwałości produktu,

• nazwa i adres producenta,

• informacje o wartości odżywczej produktu.

W zależności od rodzaju środka spożywczego / produktu

powyższa lista może być rozszerzona o inne obowiązkowe

elementy.

Dbając o dobro konsumenta, szczególną uwagę przywią-

zujemy do znakowania opakowań alergenami. Oprócz pod-

stawowej informacji o alergenach występujących w wyro-

bach po przeprowadzeniu testów umieszcza się informacje

o możliwych alergiach krzyżowych.

W 2020 r. nie prowadzono postępowania administracyjne-

go związanego z oznakowaniem produktów.

cyjne i antyrynkowe, ponieważ żadne tego typu zdarze-

nia nie miały miejsca.

W Wawel S.A. funkcjonuje procedura „Projektowanie wyrobów”.

Spółka buduje trwałe i długoterminowe relacje z dostawcami oraz rzetelnie reguluje swoje

zobowiązania względem nich.

Podpisy wszystkich członków Zarządu

Dariusz Orłowski

26.02.2021 r.

Wojciech Winkel

Prezes Zarządu

Członek Zarządu

Imię i nazwisko

Data

Stanowisko / funkcja

Podpis

Wawel S.A.

ul. Władysława Warneńczyka 14,

30-520 Kraków,

NIP: 676-007-68-68