2
SPIS TREŚCI
I. OBSZAR ZARZĄDCZY (G)
G.1 Opis modelu biznesowego i strategicznych kierunków rozwoju
G.2 Ład zarządczy
G.3 Zarządzanie ryzykiem społecznym i środowiskowym
G.4 Zarządzanie etyką
II. OBSZAR ŚRODOWISKOWY (E)
E.1 Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: surowce i materiały
E.2 Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: paliwa i energia
E.3 Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: woda
E.4 Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: bioróżnorodność
E.5 Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: emisje do atmosfery
E.6 Oddziaływanie bezpośrednie i pośrednie: odpady i ścieki
E.7 Pozostałe aspekty bezpośredniego i pośredniego oddziaływania na środowisko
E.8 Informacje dotyczące powiązania działalności z działalnością zgodną z taksonomią (systematyką) (UE 2020/852)
III. OBSZAR SPOŁECZNY I PRACOWNICZY (S)
S.1 Korzystanie z pomocy publicznej i zlecenia publiczne
S.2 Poziom zatrudnienia
S.3 Relacje ze stroną pracowniczą i wolność zrzeszania się
S.4 Bezpieczeństwo i higiena pracy (BHP)
S.5 Rozwój i edukacja
S.6 Zarządzanie różnorodnością
S.7 Prawa człowieka
S.8 Praca dzieci i praca przymusowa
S.9 Społeczności lokalne i zaangażowanie społeczne
S.10 Przeciwdziałanie korupcji
S.11 Bezpieczeństwo produkcji i konsumentów
S.12 Komunikacja marketingowa
S.13 Ochrona prywatności
S.14 Oznakowanie produktów
S.15 Pozostałe kwestie społeczne i rynkowe
7
13
16
18
21
25
28
29
30
32
35
37
45
46
50
52
54
58
59
60
61
65
66
71
74
75
76
3
Szanowni Państwo,
Z nieukrywaną dumą prezentujemy Państwu poniższe oświadczenie
na temat informacji niefinansowych, które pokazuje zaangażowanie
Wawel S.A. w obszarze zrównoważonego rozwoju.
Jako Wawel wierzymy, że “nie ma lepszej strategii niż ta długoterminowa,
a jeśli taka, to tylko w oparciu o zrównoważony rozwój, ESG. Wawel podziela
takie myślenie o przyszłości i swoje strategie będzie o takie rozumienie
rozwoju opierał”, co zostało wyraźnie zakomunikowane w Liście Prezesa
Zarządu, Dariusza Orłowskiego, dołączonym do raportu rocznego za 2022 r.
Ten wyraźnie nakreślony kierunek strategiczny realizujemy poprzez szereg
działań, które - co ważne - nie są prowadzone przy okazji podstawowych
działań gospodarczych lecz stanowią odrębne projekty, wymagające
zasobów w postaci kapitału, czasu oraz zaangażowania. Mimo trudnej
sytuacji gospodarczej, projekty te są przez nas konsekwentnie realizowane.
Efekty tych działań często widzimy natychmiast. O naszym zaangażowaniu
społecznym, w tym o wsparciu społeczności lokalnych przeczytają Państwo
szczegółowo w części S.9. Działań tych - zwłaszcza realizowanych przez
Fundację “Wawel z Rodziną” - jest tak wiele, że co roku wyzwaniem jest
podanie ich Państwu w jak najbardziej skondensowanej formie. Ich liczba
wynika jednak z faktu, że staramy się szeroko odpowiadać na pojawiające
się potrzeby i okoliczności - nawet wcześniej nieprzewidziane. Stąd m.in.
szybka i bezprecedensowa decyzja o produkcji ponad 24 tysięcy tabliczek
czekolady w geście pomocy Ukrainie, które przekazaliśmy na tereny
dotknięte wojną.
Jednak wiele działań - jak zawsze w przypadku planów długoterminowych -
rozłożonych jest na lata, a na efekty włożonego wysiłku należy odpowiednio
dłużej poczekać. Nie zmniejsza to bynajmniej naszego zaangażowania
i pokazuje konsekwentne dążenie do osiągnięcia trwałej pozytywnej zmiany.
Przeczytają Państwo o tym m.in. w części E.6, w której pokazujemy efekty
długofalowych działań zmierzających do redukcji odpadów, w tym
opakowaniowych, a także chwalimy się zakończeniem inwestycji
w podczyszczalnię ścieków, dzięki której planowany rozwój Spółki
nie tylko nie zakłóci, ale będzie wspierał lokalną gospodarkę wodną.
W części E.2 z kolei, zobaczą Państwo, jak na przestrzeni ostatnich lat
redukujemy energochłonność działalności oraz idziemy w kierunku
produkcji energii z OZE, a także odzysku energii. W obu zakresach na pewno
nie jest to nasze ostatnie słowo, gdyż prace koncepcyjno-projektowe nad
kolejnymi dużymi inwestycjami w tym obszarze są zaawansowane.
Jak przeczytają Państwo m.in. w części G.1 i G.2. naszą misją jest dostarczać
konsumentom zdrową przyjemność poprzez tworzenie receptur w oparciu
o naturalne i pozyskane ze sprawdzonych źródeł składniki, bez barwników,
bez sztucznych aromatów, bez konserwantów. Stanowi to również nasz
strategiczny kierunek rozwoju, który realizujemy konsekwentnie od 2017
r., kiedy to w sposób bezprecedensowy na polskim rynku wyczyściliśmy
wszystkie składy naszych produktów. Od tego czasu szczycimy się czystymi
etykietami, a nasi konsumenci mają pewność, że kosztując naszych słodyczy
spożywają wyłącznie dobre i naturalne składniki - oczywiście połączone
we wspaniałe kompozycje smakowe bazujące na naszym doświadczeniu
w produkcji najlepszej czekolady.
Mamy nadzieję, że przygotowany materiał będzie inspiracją - dla wszystkich
czytelników oraz dla innych producentów żywności - że możliwe jest
tworzenie pysznych i dostępnych powszechnie produktów opartych
o dobre składniki, z poszanowaniem dla natury, pracowników i społeczności
lokalnych. Zgodnie z deklaracją Prezesa Zarządu, w kolejnych latach
będziemy kontynuować pozytywne zmiany w kierunku zrównoważonego
rozwoju, z myślą „o jakości życia przyszłych pokoleń i szacunku dla Ziemi”.
Z poważaniem,
Joanna Sztefko
DYREKTOR DS ADMINISTRACJI, WAWEL S.A
4
ISTOTNI INTERESARIUSZE I ZAGADNIENIA NIEFINANSOWE
W celu rzetelnego przygotowania oświadczenia Zarząd Wawel S.A. wytypował istotne grupy interesariuszy oraz najważniejsze zagadnienia niefinansowe, które wywierają
wpływ na Spółkę lub na które Spółka oddziałuje w stopniu znacznym. W oświadczeniu w sposób szczególny zaakcentowano właśnie te wybrane kwestie społeczne,
środowiskowe i pracownicze ze względu na ich istotny wpływ na Spółkę oraz jej interesariuszy. Wytypowano także kluczowe niefinansowe wskaźniki efektywności
związane z działalnością Wawel S.A., które będą monitorowane oraz oceniane co do istotności w kolejnych latach.
O OŚWIADCZENIU
Prezentowane oświadczenie na temat informacji niefinansowych Wawel S.A. zostało sporządzone zgodnie ze Standardem
Informacji Niefinansowych – polską regulacją, której opracowanie było koordynowane przez Stowarzyszenie Emitentów Giełdowych.
Obejmuje okres od 1 stycznia 2022 r. do 31 grudnia 2022 r. i jest wykonaniem obowiązku określonego w art. 49b ustawy o rachunkowości.
Istotne grupy interesariuszy Istotne zagadnienia niefinansowe
Klienci
Pracownicy
Akcjonariusze
Społeczność lokalna mieszkająca
w Dobczycach i okolicy
Dostawcy i partnerzy biznesowi
Surowce i materiały
Paliwa i energia
Woda
Odpady i ścieki
Zarządzanie etyką
Zatrudnienie i wynagrodzenia
Relacje ze stroną pracowniczą i wolność zrzeszania
Prawa człowieka
Praca dzieci, praca niewolnicza i praca przymusowa
Społeczności lokalne i zaangażowanie społeczne
Bezpieczeństwo produktów i konsumentów
Komunikacja marketingowa
Liczba zmian receptur dokonanych w celu
udoskonalenia produktów lub liczba nowych
receptur
Liczba wyrobów, których opakowania ulepszono
Całkowita kwota środków przekazanych
na cele społeczne
Średnia liczba godzin szkoleniowych na pracownika
Całkowite zużycie nośników energii oraz energii
odnawialnej przez infrastrukturę produkcyjną
na jednostkę produkcji własnej
Zużycie wody w zakładach produkcyjnych
na jednostkę produkcji własnej
Udział wagowy opakowań wprowadzonych
na rynek w masie produkcji własnej
OBSZAR ZARZĄDCZY G
7
G.1
OPIS MODELU BIZNESOWEGO
I STRATEGICZNYCH KIERUNKÓW ROZWOJU
O WAWEL S.A.
Specjalizujemy się w produkcji:
tabliczek czekoladowych, czekoladek nadziewanych, pralin, miniczekolad,
pianek w czekoladzie, karmelków nadziewanych, krówek, galaretek,
żelków, słodyczy bez dodatku cukru, owoców w czekoladzie i kakao.
Stale doskonalimy nasze produkty, korzystając
z wiedzy i doświadczenia pracowników oraz osiągnięć nauki i techniki.
Współpracujemy także z Radą Ekspertów, która wspiera nas w pracy
nad rozwojem receptur w ramach projektu „Dobre Składniki”, doradzając
w zakresie wykorzystania i doboru określonych surowców. Dzięki temu
nasze słodycze wyróżniają się doskonałą jakością oraz oryginalnym
smakiem, dostarczając konsumentom zdrowej przyjemności.
Nasze słodycze produkujemy w dwóch ultranowoczesnych zakładach
w podkrakowskich Dobczycach. Dzięki wykorzystaniu najnowocześniejszych
technologii nie tylko zapewniamy najwyższą jakość produktów, lecz także
ograniczamy do minimum wpływ naszej działalności na środowisko naturalne.
Dobroczynność jest głęboko zakorzeniona w naszej misji. Od 2008 r. przy
Spółce działa Fundacja „Wawel z Rodziną”, która kontynuuje prowadzoną
przez Wawel działalność charytatywną.
8
OPIS PRZYJĘTEJ STRATEGII ROZWOJU Z UWZGLĘDNIENIEM
ASPEKTÓW SPOŁECZNYCH I ŚRODOWISKOWYCH
Naszym celem jest kreowanie trendów
i wyznaczanie nowych standardów poprzez pionierskie udoskonalanie
receptur – stosowanie najwyższej jakości składników, bez substancji
konserwujących, barwników i sztucznych aromatów. Jesteśmy przekonani,
że dzięki temu nasze produkty są nie tylko lepiej odbierane przez
konsumentów, ale i smaczniejsze. Wytwarzane w naszych zakładach
produkcyjnych słodycze cechują się najwyższą jakością – zapewniamy
ją dzięki procedurom wdrażanym na etapie zakupu surowców, produkcji,
przechowywania i dystrybucji.
Posiadamy certyfikat Rainforest Alliance dla linii czekolad Premium,
co oznacza, że kakao wykorzystane do ich produkcji pochodzi z upraw
prowadzonych w sposób odpowiedzialny i zrównoważony, a pozyskanie
surowca nie ma negatywnego wpływu na środowisko naturalne
i sytuację ludzi zatrudnionych przy jego wytwarzaniu.
Chcemy racjonalnie podchodzić do użycia oleju palmowego. Dążąc
do zrównoważonej produkcji, dużą wagę przywiązujemy do źródeł jego
pochodzenia.
To gwarancja, że pochodzi
z upraw nieprzyczyniających się do zubożenia wartości przyrodniczych
i jest pozyskiwany z poszanowaniem prawa ludzi zamieszkujących
tereny upraw palm olejowych.
unikanie substancji
konserwujących
unikanie barwników
unikanie sztucznych
aromatów
Angażujemy się w działalność społeczną i charytatywną, a także w akcje
na rzecz społeczności lokalnej w Dobczycach, gdzie znajdują się nasze
zakłady produkcyjne. Bardzo istotna jest dla nas przejrzysta komunikacja
z konsumentami oraz kultywowanie tradycji, dlatego niektóre słodycze
od lat wytwarzamy ręcznie.
w 2022 r. wdrożyliśmy kolejne rozwiązania zmierzające do ograniczenia
zużycia energii poprzez m.in. instalacje odzysku ciepła z urządzeń
technologicznych. W dalszym ciągu wykorzystywaliśmy kolektory słoneczne
służące do podgrzewania wody i promowaliśmy carpooling, przyczyniając
się zarówno do bezpośredniego, jak i pośredniego obniżenia emisji spalin.
Aby stały rozwój Spółki nie zakłócił lokalnej gospodarki wodnej, w 2022 r.
oddaliśmy do użytku podczyszczalnię ścieków z infrastrukturą towarzyszącą.
Misją Fundacji „Wawel z Rodziną” jest upowszechnianie postaw społecznych,
by ludzie chętniej czynili dobro. Fundacja realizuje swój cel poprzez
zaszczepianie rodzicom, opiekunom odpowiednich wzorców, tak by swoich
podopiecznych od najmłodszych lat uczyli wrażliwości, empatii oraz dobroci
w stosunku do innych. U podstaw działania Fundacji leży przekonanie,
że prawdziwe dobro zaczyna się od małych uczynków. A to wszystko
ma początek w najmłodszych latach, bo wtedy człowiek uczy się najszybciej
i koduje pewne wzory zachowań na całe życie.
9
Głównymi celami Fundacji są pomoc edukacyjna i społeczna oraz wspieranie
polskich rodzin, osób i instytucji sprawujących opiekę zastępczą nad dziećmi.
Fundacja realizuje m.in. program , skierowany
do placówek opiekuńczo-wychowawczych w całej Polsce. Celem programu
jest zapoznanie młodzieży z tajnikami pracy w różnych zawodach, zachęcenie
do planowania swojej ścieżki zawodowej, a także przygotowanie do podjęcia
pierwszej pracy.
W obliczu wojny i kryzysu humanitarnego za naszą wschodnią granicą
Fundacjapodjęła się wsparcia osób, które pozostały
na terenie Ukrainy, broniąc swojego kraju, a także tych, które uciekają
przed okrucieństwem wojny. Dostrzegając ogrom potrzeb, Spółka wspólnie
z Fundacją udzieliła wsparcia zarówno produktowego, jak i finansowego.
rodzin w trudnej sytuacji życiowej
i materialnej otrzymało wsparcie
dzieci wyjechało na wycieczki
i wakacje dofinansowane przez Fundację
domów dziecka objętych zostało
akcjami „Słodki dzień dziecka” oraz
„Zostań pomocnikiem św. Mikołaja”
dzieci wzięło udział w programie
edukacyjnym „Masz szansę”
dofinansowanych posiłków dla dzieci
DZIAŁALNOŚĆ FUNDACJI W LICZBACH ZA LATA 2009–2022
77
słodyczy przekazanych do domów
dziecka w całej Polsce
przekazanych na sfinansowanie zajęć
edukacyjnych dla dzieci i młodzieży
261
430
1200
25 000
135 ton
379 500 zł
Przekazaliśmy darowizny rzeczowe w postaci słodyczy na rzecz instytucji,
które w Krakowie i Małopolsce koordynują działania na rzecz uchodźców.
Na bieżąco identyfikujemy miejsca, gdzie te potrzeby są największe.
Nasze produkty zasiliły także transporty z pomocą przekazywaną
bezpośrednio do Ukrainy. Z okazji Dnia Dziecka zaprosiliśmy 9 rodzin
(mam z dziećmi) na wyjazd edukacyjno-warsztatowy na Mazury.
produkcja wyjątkowych,
najwyższej jakości słodyczy,
opartych na Dobrych
Składnikach
działalnosć dobroczynna
w ramach Fundacji
„Wawel z Rodziną"
budowanie społeczności
wokół idei samopoczucia
i czynienia dobra
10
Od 2006 r. naszą działalność produkcyjną prowadzimy na terenie Strefy
Przemysłowej w Dobczycach, gdzie w 2017 r. otwarliśmy drugi zakład
produkcyjny. Nasze zakłady spełniają wszystkie standardy wymagane
przy produkcji żywności. Proces wytwarzania wyrobów czekoladowych oparty
jest na sprawdzonych, ale innowacyjnych recepturach, a wykorzystywane
surowce pozyskiwane są ze źródeł zapewniających stosowne certyfikaty
(tam gdzie jest to możliwe) oraz poddawane są szczegółowej kontroli.
Bardzo ważna jest dla nas natura, dlatego zakłady produkcyjne wyposażone
są w nowoczesne systemy chroniące środowisko i posiadają najwyższej
jakości systemy zabezpieczające przed niekontrolowanym przedostawaniem
się zanieczyszczeń do otoczenia. Ograniczenie emisji hałasu, zużycia wody
i energii czyni nasze zakłady przyjaznymi dla środowiska. Stale staramy się
DZIAŁALNOŚĆ FUNDACJI W LICZBACH ZA ROK 2022
instytucji objętych programem
„Dobro od Dziecka”
placówek opiekuńczo-wychowawczych
i oświatowych wzięło udział w konkursie
„#DobraRobotaChallenge, czyli kim chcę być,
gdy dorosnę”
słodyczy przekazanych na wsparcie inicjatyw
Fundacji
150
328
4,1 tony
wdrażać nowe rozwiązania przyjazne naturze – m.in. wykorzystujemy
energię słoneczną do podgrzewania wody, sukcesywnie zmieniamy źródła
światła na energooszczędne, wdrażamy rozwiązania pozwalające
odzyskiwać energię z instalacji technologicznych.
poziom dziennej produkcji Spółki
kraje świata, do których
eksportowane są produkty Spółki
200 ton
54
Szerszy opis naszych inicjatyw w ramach zaangażowania społecznego
znajduje się w dalszej części niniejszego oświadczenia.
11
NASI ODBIORCY
Marka Wawel, dzięki ponad stuletniej tradycji i bogatemu doświadczeniu,
ma bardzo wysoką pozycję na polskim rynku słodyczy, który jest głównym
obszarem sprzedaży. Sieć dystrybucji naszych wyrobów pokrywa obszar całej
Polski. Nasze produkty dostępne są we wszystkich ogólnodostępnych sieciach
sklepów, hurtowniach C&C oraz u największych dystrybutorów branży FMCG.
Poprzez przedstawicieli handlowych docieramy do kilkunastu tysięcy sklepów
niezależnych.
Produkowane przez Wawel S.A. wyroby sprzedawane są w dwóch głównych
kanałach dystrybucyjnych: (tradycyjnym) oraz kanale
standardowo realizuje dystrybucję wyrobów zgodnie
z łańcuchem logistycznym:
oraz
to sieci hiper- i supermarketów oraz dyskontów realizujące
sprzedaż na rynku polskim. Podobnie jak w roku ubiegłym, współpracujemy
z wszystkimi partnerami z tego kanału na rynku polskim.
Poprzez docieramy z dystrybucją produktów
do konsumentów również bezpośrednio. W sieci sklepów i sklepokawiarni
nasi klienci mogą skorzystać z pełnego asortymentu wyrobów Wawel.
Pełna oferta marki, przyjazna atmosfera i piękne wnętrza to tylko kilka zalet
tych wyjątkowych miejsc. Popijając gorącą czekoladę, można zrobić tu słodkie
zakupy i miło spędzić czas z bliskimi. Poza standardową ofertą w punktach
firmowych znajdują się także wyroby niedostępne w innych miejscach
sprzedaży, m.in. ręcznie robione czekolady czy zestawy prezentowe, które
obsługa sklepu przygotowuje na życzenie klienta. Istnieje także możliwość
zamawiania przez klientów biznesowych spersonalizowanych opakowań
z logotypami klienta.
Nasze firmowe punkty zlokalizowane są w największych polskich miastach
i popularnych miejscowościach turystycznych.
liczba sklepów firmowych Wawel w 2020 r.
liczba sklepów firmowych Wawel w 2021 r.
liczba sklepów firmowych Wawel w 2022 r.
14 punktów
13 punktów
13 punktów
BYDGOSZCZ
WARSZAWA
KRAKÓW
SOSNOWIEC
KATOWICE
JELENIA GÓRA
DOBCZYCE
ZAKOPANE
12
EKSPORT
Wyroby Wawel S.A. są rozpoznawalne na całym świecie i eksportowane
do 54 krajów na 6 kontynentach, gdzie cały czas rozwijamy naszą sprzedaż.
Głównymi rynkami zbytu są:
Do najpopularniejszych poza Polską produktów
marki Wawel należą Tofflairs, Krówka Mleczna i wyroby bez dodatku cukru.
Stale pracujemy nad pozyskiwaniem nowych odbiorców i rynków
dla naszych produktów
E-COMMERCE
Coraz istotniejszym kanałem sprzedaży staje się e-commerce, rozwijany
poprzez sklep internetowy www.slodkiwawel.pl oraz sprzedaż wyrobów
na platformach internetowych, takich jak m.in.:
Marka Wawel jest jednym z liderów w sprzedaży słodyczy bez dodatku cukru,
co przekłada się na mocną pozycję linii BDC w sprzedaży internetowej.
Równie dużym zainteresowaniem cieszą się zestawy prezentowe Słodkiego
Wawelu, najchętniej wybierane w ramach oferty dla firm.
Po zestawy prezentowe klienci chętnie sięgają w okresie świąt Wielkanocy
oraz Bożego Narodzenia. Każdy z dostępnych w sklepie internetowym
zestawów jest skomponowany z najwyższą starannością i dbałością
o elegancki wygląd. Możliwość zamawiania spersonalizowanych opakowań
oraz szybki czas dostawy to dodatkowe czynniki zachęcające klientów
biznesowych do składania zamówień online.
NASI DOSTAWCY
Wybór właściwego dostawcy to dla nas decydująca kwestia.
Dostawy surowców i opakowań do naszych wyrobów realizowane
są głównie od producentów.
,
Bazę dostawców budujemy głównie w oparciu o
. W procesie produkcyjnym
wykorzystywane są również surowce i opakowania sprowadzane transportem
kolejowym, samochodowym i morskim z ponad 30 krajów.
Kluczowym kryterium wyboru dostawcy jest jakość surowców zgodna
z oczekiwaniami Wawel S.A. i naszych klientów. Surowce muszą cechować
się najwyższą jakością i pochodzić od zaufanych dostawców, którzy spełniają
rygorystyczne wymogi przepisów w zakresie bezpieczeństwa żywności,
a w przypadku określonych surowców posiadają wymagane przez nas
certyfikaty.
13
ŁAD ZARZĄDCZY
Nasza struktura zarządcza jest ukształtowana w sposób zgodny
z powszechnie obowiązującymi przepisami prawa dotyczącymi spółki
akcyjnej, a jednocześnie mający zapewnić efektywne zarządzanie oraz
skuteczny nadzór właścicielski. Ważnymi dokumentami mającymi wpływ
na bieżące zarządzanie Spółką, a także kontrolę i nadzór są Regulamin
Walnego Zgromadzenia, Regulamin Rady Nadzorczej, Regulamin Komitetu
Audytu i Regulamin Zarządu. Szczegółowe uregulowania dotyczące
struktury działania zostały zawarte w Regulaminie organizacyjnym,
który wspiera efektywne zarządzanie i jest aktem regularnie zmienianym
w celu dostosowania go do potrzeb Spółki.
Ze względu na skalę oraz rodzaj działalności prowadzonej przez Spółkę
nie wyodrębniono organizacyjnie jednostek odpowiedzialnych wyłącznie
za zarządzanie ryzykiem, audyt wewnętrzny i compliance.
Za wdrożenie i utrzymanie skutecznych systemów kontroli wewnętrznej,
zarządzania ryzykiem, compliance oraz funkcji audytu wewnętrznego
odpowiada Zarząd Spółki.
Są to zarządzenia, regulaminy wewnętrzne, instrukcje
wewnętrzne, procedury i polityki opisujące najważniejsze procesy
w Spółce, zakresy obowiązków poszczególnych komórek i pracowników
itp., które stanowią część działającego w Spółce zintegrowanego systemu
zarządzania jakością obejmującego ISO 9001, HACCP, IFS, BRC, RA, RSPO.
Za system zarządzania jakością i ochronę środowiska odpowiada
podlegający Zarządowi Pełnomocnik Zarządu ds. Systemów Jakości.
Realizacja procedur jest kontrolowana za pomocą audytów wewnętrznych,
które mają charakter krzyżowy i są prowadzone przez specjalistów
niezwiązanych na co dzień z kontrolowanym działem. Tryb audytów
wewnętrznych zapewnia planowe i systematyczne badanie zgodności
w zakresie spełniania wymagań normy ISO 9001:2015, standardów IFS,
BRC, RA, RSPO i dokumentowanie powyższych działań.
Starannie określono osoby odpowiedzialne za wdrażane procedury,
kryteria audytów, dowody, opis postępowania, planowanie audytów
i sposób sporządzania raportów z ich wyników. Należy podkreślić,
iż
Spółka dokonuje
także, na odrębnych zasadach, audytów podwykonawców. Dodatkowo
Zarząd Spółki osobiście angażuje się na poszczególnych etapach
wewnętrznych regulacji we właściwe funkcjonowanie całego systemu
kontroli i na bieżąco monitoruje jego funkcjonowanie.
Ważne miejsce w systemie kontroli wewnętrznej zajmuje Rada Nadzorcza,
a także wyodrębniony w jej ramach Komitet Audytu, które monitorują
powyższe działania Zarządu w zakresie kontrolowania wewnętrznych
procesów Spółki, w tym zarządzania ryzykiem.
Zarząd oraz kierownictwo Spółki uwzględniają aspekty niefinansowe
podczas podejmowania kluczowych decyzji. Staramy się być jak najbardziej
przyjaźni środowisku, a także pozytywnie oddziaływać na społeczność
naszych konsumentów. Cele, które przy tym realizujemy, to przestrzeganie
praw pracowniczych i wspieranie rozwoju pracowników, minimalizacja
wpływu Spółki na środowisko naturalne oraz troska o społeczność lokalną.
W tym celu współpracujemy
z powołaną przez nas Radą Ekspertów, która składa się z profesorów
będących specjalistami w zakresie żywności.
G.2
14
WYKAZ CERTYFIKOWANYCH SYSTEMÓW ZARZĄDZANIA
Wawel S.A. stosuje system zarządzania jakością zgodny z normą
w zakresie rozwoju, produkcji i sprzedaży wyrobów
cukierniczych. Certyfikat na spełnienie wymagań normy ISO 9001:2015,
który aktualnie posiadamy, został wydany przez Bureau Veritas Certification
(numer certyfikatu PL012552/P), jest ważny do 20.05.2024 r. Stosowanie
przez nas normy ISO 9001:2015 jest wyrazem zaangażowania w stałe
podnoszenie jakości pracy, by produkować wyroby spełniające wymagania
konsumentów.
Posiadamy również certyfikat na spełnienie wymagań HACCP według
Hazard Analysis and Critical Control Points (analiza zagrożeń i krytyczne
punkty kontroli), wersja 4-2003, wydany przez Bureau Veritas Certification
(numer certyfikatu PL012552/P), ważny do 20.05.2024 r. Zapewnienie
bezpieczeństwa zdrowotnego wytwarzanej żywności jest dla nas priorytetem,
a wdrożony system HACCP pomaga nam utrzymywać najwyższe standardy.
Bezpieczeństwo zdrowotne wytwarzanych słodyczy poświadczają także
certyfikaty potwierdzające spełnianie przez nas wymagań stawianych
przez GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY czyli BRC wydanie 8 i
wersja 7. IFS i BRC są międzynarodowymi standardami sieciowymi,
które służą zapewnieniu jakości oraz bezpieczeństwa produktów
żywnościowych. Wymagania w nich zawarte gwarantują, że produkowana
żywność jest na wysokim poziomie jakości i bezpieczeństwa. Uzyskane
certyfikaty to IFS na poziomie wyższym (ważny do 3.05.2023 r.) oraz BRC
na poziomie AA (ważny do 9.05.2023 r.), oba wydane przez Bureau Veritas
Certification Polska.
Gwarancję, że wykorzystywane przez nas surowce z ziarna kakaowego
pochodzą ze zrównoważonej produkcji, daje nam certyfikat Rainforest
Alliance. Z uwagi na połączenie organizacji Rainforest Alliance i UTZ,
przeprowadzone w celu stworzenia lepszej przyszłości dla ludzi i przyrody,
w 2022 r. Wawel posiadał zarówno certyfikację UTZ (na okres 16.05.2020–
16.05.2022 od Control Union Polska), jak i uzyskał certyfikat RA, numer
C865937CU.RA.2022.01, wydany przez jednostkę certyfikującą Control
Union Polska na okres od 06.06.2022 r. do 06.06.2023 r.
Celem certyfikacji RA jest zagwarantowanie, że certyfikowane produkty
pochodzą ze zrównoważonej produkcji. Są w pełni identyfikowalne
w całym łańcuchu dostaw, zaczynając od rolników, plantatorów, poprzez
przedsiębiorstwa produkcyjne oraz transportowe, aż po firmy zajmujące
się handlem i dostarczaniem produktów do klientów końcowych.
dowód podejmowania działań odpowiedzialnych społecznie,
wspieranie lokalnych społeczności, które żyją z uprawy
produktów objętych certyfikacją,
zwiększenie konkurencyjności i wiarygodności organizacji.
15
W 2019 r. Wawel S.A. uzyskał również certyfikat RSPO, numer CU-RSPO
SCC-865937, wydany na okres od 14.06.2019 r. do 13.06.2024 r. przez jednostkę
certyfikującą Control Union Polska, dla wszystkich produktów z udziałem
certyfikowanego oleju palmowego.
Świadomi zagrożenia, producenci i przetwórcy oleju palmowego, wspólnie
z ekologami i działaczami społecznymi, doprowadzili w 2004 r. do powołania
organizacji RSPO (ang. The Roundtable on Sustainable Palm Oil), czyli
Stowarzyszenia na rzecz Zrównoważonego Przetwórstwa Oleju Palmowego.
Od tamtej pory organizacja RSPO zrzesza plantatorów, producentów
i sprzedawców wyrobów z olejowca gwinejskiego, a jej celem jest
promowanie wydajnych i ekologicznych metod produkcji i wykorzystania
surowca. Narzędziem służącym do osiągnięcia tego celu jest certyfikacja
RSPO. Proces certyfikacji polega na dostosowaniu systemu dostaw, kontroli
oraz produkcji do wymogów RSPO, opisanych w Standardzie certyfikacji
łańcucha dostaw RSPO.
16
G.3
ZARZĄDZANIE RYZYKIEM
SPOŁECZNYM I ŚRODOWISKOWYM
Każdy istotny proces ustanowiony w systemie zarządzania jakością jest
poddawany audytowi wewnętrznemu co najmniej raz w roku, zgodnie
z procedurą przeprowadzania audytów i harmonogramem. Każdego miesiąca
nasze zakłady produkcyjne są poddawane kontroli przez członka zespołu
ds. HACCP, który sprawdza m.in. otoczenie zewnętrzne zakładu, jego wewnętrzną
infrastrukturę, a przede wszystkim higienę produkcji. Dostrzegamy grożące
nam ryzyka społeczne oraz środowiskowe i monitorujemy je, dzięki czemu
minimalizujemy prawdopodobieństwo ich wystąpienia. Podejmowane
są działania ukierunkowane na poprawę ogólnej efektywności środowiskowej
instalacji znajdujących się na terenie zakładów poprzez wdrożenie
i przestrzeganie ISO 9001, standardów: HACCP, IFS, BRC, RA, RSPO. W celu
jeszcze lepszego zarządzania aspektami społecznymi i środowiskowymi
postępujemy zgodnie z przyjętymi na początku 2018 r. politykami Wawel.
Kodeks etyki,
Politykę przeciwdziałania korupcji i łapownictwu,
Politykę różnorodności,
Politykę dotyczącą ochrony praw człowieka,
Politykę środowiskową.
Zgodnie z wymogami ochrony przeciwpożarowej zakłady przygotowane
są na wystąpienie pożaru. Podczas pożaru może dojść do emisji – niewielkiego
i krótkotrwałego zwiększenia ilości gazów i pyłów emitowanych do atmosfery,
co jest związane głównie ze środkami używanymi podczas prowadzenia
akcji ratunkowej.
Zakłady produkcyjne Spółki są zlokalizowane w odległości około 900
metrów od górskiej rzeki Raby, około 3 kilometrów poniżej Zbiornika
Dobczyckiego, który podczas powodzi stanowi dodatkowe zabezpieczenie
przed zalaniem okolicznych terenów. Prawdopodobieństwo wystąpienia
powodzi na terenie zakładów jest bardzo małe. Obserwowane wylewy rzeki
w ostatnim dwudziestoleciu nie powodowały żadnego zagrożenia dla miejsca
prowadzenia działalności produkcyjnej przez Spółkę. Prawdopodobnie
dopiero opady stu- lub tysiącletnie mogłyby zagrozić zakładom. W takim
przypadku mogłoby dojść do wymywania magazynowanych odpadów.
Ryzyko wystąpienia awarii przemysłowej powoduje konieczność
uwzględnienia (niewielkich ilości) substancji niebezpiecznych znajdujących
się na terenie zakładów produkcyjnych Spółki. W zakładach produkcyjnych
nie znajdują się jednak ilości substancji niebezpiecznych, które
kwalifikowałyby je jako zakłady o zwiększonym ryzyku lub zakłady o dużym
ryzyku wystąpienia awarii przemysłowej.
W celu zapobieżenia awariom przeprowadzane są bieżące naprawy i remonty.
W przypadku wystąpienia awarii przemysłowej linia, która uległa awarii,
oraz linie powiązane z nią technologicznie zostaną natychmiast wyłączone,
a emisja zanieczyszczeń spadnie do zera. Po usunięciu awarii emisja osiągnie
wartość charakterystyczną dla pracy instalacji w warunkach normalnych.
W trakcie eksploatacji instalacji nie przewiduje się negatywnego jej
oddziaływania na następujące elementy środowiska: wodę, glebę, powietrze.
Teren, na którym zlokalizowano instalację, jest utwardzony i skanalizowany.
Standardy jakościowe w Spółce są weryfikowane przez okresowe własne
kontrole, audyty wewnętrzne, audyty zewnętrzne jednostek certyfikujących
oraz kontrole uprawnionych instytucji zewnętrznych. Audytowi podlegają
m.in. następujące obszary:
bezpieczeństwo
i higiena pracy –
szkolenia
i infrastruktura
kadry –
szkolenia
i zakresy czynności
środowisko – woda, ścieki, odpady
(aspekt zdrowotny i higieniczny,
substancje niebezpieczne,
utrzymanie ruchu)
17
zabezpieczenie oferty szkoleniowej wedle oczekiwań
pracowników i potrzeb Spółki,
zabezpieczenie wielkości zatrudnienia odpowiedniej
do potrzeb produkcji.
Podejmujemy w tym zakresie intensywne działania, opisane szerzej w części
podsumowującej obszar społeczny i pracowniczy niniejszego oświadczenia.
rejestracji awarii mających
wpływ na środowisko
naturalne
kontrolnych pomiarach
zanieczyszczeń emitowanych
do atmosfery
ewidencji ilości wytworzonych
odpadów wraz ze sposobem
ich zagospodarowania
monitoringu zużycia
wody / ilości
odprowadzanych ścieków
ewidencji substancji
niebezpiecznych
pomiarach hałasu
kontroli parametrów ścieków
18
G.4
ZARZĄDZANIE ETYKĄ
Wierzymy, że postępowanie zgodnie z zasadami etycznymi pozwala nam
na budowanie zaufania i dobrych relacji z naszymi pracownikami, klientami,
dostawcami i innymi partnerami biznesowymi Spółki. Wartościami, które
wyznajemy i stosujemy w codziennej pracy oraz w kontaktach z partnerami
biznesowymi i klientami Spółki, są:
Szczególny nacisk kładziemy na dobre relacje pomiędzy pracownikami
Spółki, a także pomiędzy samą Spółką a jej partnerami biznesowymi
i klientami. Bardzo istotną kwestią jest dla nas odpowiednia komunikacja
wewnętrzna, a także zewnętrzna, również z mediami. Jako Spółka
odpowiedzialna przeciwdziałamy dyskryminacji, molestowaniu, mobbingowi
i innym formom przemocy w miejscu pracy. Troszczymy się o rozwój
i bezpieczeństwo naszych pracowników. Ważny jest dla nas wizerunek
Spółki, dlatego nasi pracownicy dbają o profesjonalizm i kulturę osobistą
w miejscu pracy oraz poza nim. Przeciwdziałamy korupcji i łapownictwu,
zapobiegamy występowaniu konfliktu interesów w Spółce. Bezpieczeństwo
informacji dotyczących Spółki, a także naszych klientów czy partnerów
biznesowych jest dla nas kluczowe. Chronimy również mienie Spółki,
troszczymy się o otaczające nas środowisko i lokalne społeczności.
KODEKS ETYKI
Kodeks etyki jest zbiorem obowiązujących w Spółce zasad etycznych.
Za jego sprawą Zarząd podkreśla ich rangę oraz istotny wpływ na relacje
pomiędzy pracownikami Spółki oraz z partnerami biznesowymi
i kontrahentami. Kodeks jest przewodnikiem dla naszych pracowników,
zawierającym wskazówki dotyczące postępowania zgodnie ze standardami
etycznymi przyjętymi przez Spółkę, i każdy nowo zatrudniony pisemnie
zobowiązuje się do jego stosowania.
Kodeks etyki ma za zadanie promować zachowania zgodne z prawem
i standardami etycznymi, a także pomagać w zrozumieniu i realizowaniu
wyznaczonych przez Spółkę standardów i zasad etycznych. Naszym celem
jest również wzrost zaufania pracowników, klientów i kontrahentów
oraz budowanie pozytywnego wizerunku i reputacji Spółki. Dążymy do
utrzymywania dobrych relacji nie tylko z klientami i kontrahentami Spółki,
ale również z podmiotami prowadzącymi działalność konkurencyjną.
Nasi pracownicy wiedzą zatem, jakie zachowania są przez nas pożądane,
a jakie nie są akceptowane, oraz jakie sankcje wiążą się z zachowaniami
nieetycznymi. Pracownicy mogą zgłaszać naruszenia Kodeksu etyki
do swojego przełożonego lub do kierownictwa Działu Kadr, gdzie będą
podejmowane odpowiednie działania. W Spółce wdrożona jest Procedura
anonimowego zgłaszania naruszeń prawa, procedur, polityk i standardów
etycznych w Wawel S.A.
W 2022 r. nie przeprowadzaliśmy audytów etycznych u dostawców.
Również nasi klienci, kontrahenci i inni partnerzy biznesowi Spółki
nie żądali przeprowadzenia audytów etycznych w naszej Spółce.
SZACUNEK
PROFESJONALIZM
OBSZAR ŚRODOWISKOWY E
21
E.1
ODDZIAŁYWANIE BEZPOŚREDNIE
I POŚREDNIE: SUROWCE I MATERIAŁY
Dlatego też wybór właściwego dostawcy to dla nas decydująca kwestia.
Wszyscy nasi dostawcy spełniają rygorystyczne wymogi przepisów w zakresie
bezpieczeństwa żywności. Współpracujemy wyłącznie z podmiotami, które
z powodzeniem wdrażają wysokie standardy systemów zarządzania jakością
zatwierdzone lub uznane przez Global Food Safety Initiative,
do których należą:
Niezależnie od powyższego wykwalifikowany zespół audytorów Wawel S.A.
przeprowadza audyty dostawców. Nasi specjaliści regularnie podnoszą swe
kwalifikacje w zakresie norm działania przedsiębiorstw. Pomaga to naszym
dostawcom stosować najwyższe standardy bezpieczeństwa żywności.
Zakup surowców i opakowań odbywa się zgodnie z dokładnie określonymi
kryteriami w celu zapewnienia najwyższej jakości naszych słodyczy.
Wymagania jakościowe każdego z używanych w produkcji komponentów
są wyszczególnione w specyfikacjach opracowywanych przez doświadczonych
technologów, a następnie przekazywane do Biura Zakupów. Wykwalifikowany
zespół laborantów jest odpowiedzialny za przeprowadzanie kontroli i badań
w zakresie spełniania przez surowce i opakowania wszystkich parametrów
określonych w planach kontroli i badań dostaw. Interdyscyplinarne podejście
do procesu zakupów i dopuszczenia do produkcji zapewnia najwyższą jakość
stosowanych przez nas surowców i opakowań.
W 2022 r. kontynuowaliśmy projekt „Dobre Składniki”, którego idea zakłada
produkcję wyrobów najwyższej jakości, w oparciu o naturalne i pozyskane
opracowane przez
technologów
standardy
najwyższa jakość
słodyczy
badania i kontrole
laboratoryjne
wszystkich surowców
interdyscyplinarne
podejście
=
+ +
(International Featured Standards)
(Certyfikacja systemów
bezpieczeństwa żywności)
22
NOWOŚCI
W 2022 r. wprowadziliśmy 41 nowych wyrobów (nowych receptur),
zgodnych z ideą projektu:
1. Crispy Milk, czekolada nadziewana, 258 g
2. Czekoladowa łyżeczka z ciasteczkami korzennymi, 40 g
3. Borówkowa, czekolada mleczna nadziewana, 100 g
4. Malinowa, czekolada mleczna nadziewana, 100 g
5. Mango, czekolada mleczna nadziewana, 100 g
6. Michałki z Wawelu Klasyczne z chrupkami
7. Michałki z Wawelu Białe z chrupkami
8. Serce z czekolady 70% z truskawkami, 305 g
9. Czekolada gorzka 70% cocoa z truskawkami i płatkami migdałów, 100 g
10. Tofflairs caramel-pistachio flavoured
11. Crispy Milk, czekolada pełna, 98 g
12. Caramel popcorn, czekolada nadziewana, 100 g
13. Królewskie mleczko kokosowe
14. Galaretki agarowe w cukrze w kształcie głowy smoka ananasowe
15. Galaretki agarowe w cukrze w kształcie głowy smoka malinowe
16. Galaretki agarowe w cukrze w kształcie głowy smoka pomarańczowe
17. Galaretki agarowe w cukrze w kształcie głowy smoka cytrynowe
18. Czekoladka o smaku cytrynówki
19. Czekoladka o smaku wiśniówki
20. Czekoladka herbatnikowa
21. Czekoladka Gruszka z cynamonem
22. Żelki skrobiowe pomarańczowe
23. Fresh & Fruity EXOTIC
24. Krówka Peanut Butter
25. Serce z czekolady gorzkiej 70% cocoa z malinami
i orzechami laskowymi, 330 g
26. Brownie z malinami, czekolada nadziewana, 100 g
27. Tarta cytrynowa, czekolada nadziewana, 100 g
28. Czekolada mleczna z drażami z czekolady mlecznej
w otoczce cukrowej, 100 g
29. Brownie z wiśnią
30. Brownie z malinami
31. Orzechy laskowe w czekoladzie
32. Banan z karmelem, czekolada nadziewana, 270 g
33. Kakao RA, 80 g
34. Gorzka 70% cocoa karmel & sól morska, 100 g
35. Rodzynki w czekoladzie
36. Żurawina w czekoladzie
37. Wiśnia w czekoladzie
38. Mandarynkowa, czekolada nadziewana, 100 g
39. Migdał w karmelu, czekolada nadziewana, 100 g
40. Miód malina, czekolada nadziewana, 100 g
41. Crispy milk, cukierki
23
Wszystkie wyroby, zarówno nowe, jak i standardowe, zostały wprowadzone
na rynek w kilkudziesięciu nowych formach pakowania. Pojawiły się nowe
produkty przeznaczone dla sklepów firmowych: lizaki z czekolady, owoce
w czekoladzie oraz inne dedykowane wyroby czekoladowe.
Bardzo dużą część sprzedaży stanowią standy, czyli profesjonalne
,
pomagające w odpowiedniej ekspozycji produktu. W 2022 r. na rynku
pojawiło się ponad 100 różnych ich rodzajów.
Nowością w formie pakowania jest automatyczna kartoniarka, wdrożona
w 2022 r., pakująca czekolady duże w folię aluminiową i kartonik.
Inwestycja ta pozwoliła na wyeliminowanie folii wielomateriałowej
na rzecz aluminium (monomateriał).
Liczba nowych receptur zgodnych
z projektem
Liczba nowych form
opakowania wyrobów
41
102
Dotychczasowa forma z napisem Wawel dla linii
czekolad nadziewanych została zamieniona
na nową – w postaci kostek z wizerunkiem nowego
logo. Ustabilizowany zapis nazwy oraz królewska
korona zawarta w nowym znaku graficznym to
gwarancja królewskiej jakości oraz przyjemności
płynącej z jedzenia produktów naszej marki.
24
Podstawowym używanym przez nas surowcem jest miazga kakaowa
pochodząca z kakaowca, którego światowe uprawy zlokalizowane
są w wąskim paśmie około równika, w większości w krajach Afryki
Zachodniej. Od 2019 r. produkujemy czekolady z linii Premium, stosując
kakao z certyfikatem – najpierw UTZ, a obecnie Rainforest Alliance.
W 2022 r. Wawel S.A. otrzymał pierwszy certyfikat potwierdzający zgodność
z wymaganiami standardu Rainforest Alliance Sustainable Agriculture
Standard.
Certyfikacja Rainforest Alliance jest gwarancją dla naszych konsumentów,
że produkty Wawel oznaczone tym znakiem spełniają wymagania standardu
dla procesu uprawy i zbioru ziarna kakaowego oraz dla łańcucha dostaw.
Certyfikacja Rainforest Alliance dla procesu uprawy i zbioru ziarna
kakaowego skupia się na dobrych praktykach rolnych, racjonalnym
zarządzaniu oraz bezpieczeństwie i higienie pracy. Dba o środowisko
naturalne i poprzez wskazywanie zrównoważonych metod uprawy gwarantuje
najwyższą jakość plonów. Certyfikacja w łańcuchu dostaw, tj. od momentu
dostawy, poprzez etap produkcji wyrobów z wykorzystaniem surowca
Rainforest Alliance, aż do pojawienia się wyrobów na półkach sklepowych,
nakłada obowiązek stosowania systemu HACCP, prawa pracy, bezpieczeństwa
i higieny pracy, ochrony środowiska. Dołączenie przez naszą firmę do
znanego na całym świecie systemu certyfikacji Rainforest Alliance pokazuje
konsumentom zaangażowanie w działania odpowiedzialne społecznie na
rzecz ludzi i środowiska, podkreśla wysoką jakość wyrobów i jasno wskazuje
źródło pochodzenia ziarna kakaowego wykorzystanego w produktach
Wawelu oznaczonych znakiem Rainforest Alliance. Wpisując swoje produkty
w standard Rainforest Alliance, zwiększamy naszą konkurencyjność
i podkreślamy wiarygodność naszej firmy.
W produkcji korzystamy również z oleju palmowego. Wiemy, że uprawy palmy
olejowej mogą mieć negatywny wpływ na środowisko naturalne, dlatego też
ograniczamy zużycie tego surowca, korzystając z opracowywanych przez nas
nowatorskich receptur.
To gwarancja, że olej pochodzi z upraw nieprzyczyniających się
do zubożenia wartości przyrodniczych i jest pozyskiwany z poszanowaniem
prawa ludzi zamieszkujących tereny upraw palm olejowych.
Używane przez nas bakalie (m.in. rodzynki) muszą spełniać szczególnie
wysokie wymagania jakościowe, w związku z czym podlegają rygorystycznym
badaniom laboratoryjnym. Szczegółowym badaniom mikrobiologicznym
poddawane są wszystkie surowce wysokiego ryzyka mikrobiologicznego.
Żaden z używanych przez nas w znaczącej ilości surowców nie należy
do kategorii surowców rzadkich. Surowcem definiowanym jako towar
niebezpieczny, ze względu na ryzyko ewentualnego wybuchu, jest
spirytus. Jego transport odbywa się zgodnie z regulacjami ADR (umowa
europejska dotycząca międzynarodowego przewozu drogowego towarów
niebezpiecznych), a jego magazynowanie i użycie jest regulowane specjalną
procedurą i ściśle monitorowane. Dodatkowo Wawel S.A. zatrudnia doradcę
ADR, który ocenia zgodność realizacji przewozu z wymaganiami określonymi
w przepisach prawa i umowie ADR oraz sporządza roczne sprawozdanie
z działalności przedsiębiorcy w zakresie przewozu towarów niebezpiecznych.
18%
8% 8%
25
ODDZIAŁYWANIE BEZPOŚREDNIE
I POŚREDNIE: PALIWA I ENERGIA
WYSOKOWYDAJNE INSTALACJE
Obszarem działalności Wawel S.A. mającym główny wpływ na poziom
energochłonności jest niewątpliwie produkcja. Stale podejmujemy
działania w celu optymalizacji ilości zużywanego przez nas paliwa i energii.
W pierwszym rzędzie należy wskazać tu nasze kotłownie, w których zostały
zamontowane zasilane
błękitnym paliwem o bardzo niskiej emisji zanieczyszczeń, tj. gazem
ziemnym. Dzięki lokalizacji kotłowni w bezpośrednim sąsiedztwie maszyn
ograniczono straty przesyłowe, a rodzaj zastosowanych urządzeń i paliwa
pozwala na automatyczne sterowanie mocą cieplną w zakresie chwilowego
zapotrzebowania na ciepło.
Od 2017 r. do podgrzewania wody w drugim z naszych zakładów
wykorzystujemy , dzięki czemu ograniczamy zużycie
gazu ziemnego. Stało się to możliwe dzięki dwóm instalacjom kolektorów
słonecznych – jednej do przygotowania ciepłej wody technologicznej,
drugiej do przygotowania ciepłej wody użytkowej.
W 2022 r. wyżej wymienione instalacje kolektorów słonecznych
wyprodukowały energię cieplną w ilości 184,72 MWh.
Łączna liczba kolektorów słonecznych
75
392,25 m
Łączna powierzchnia
kolektorów słonecznych
E.2
instalacja do odzysku energii cieplnej z rozprężania kondensatu,
instalacja do odzysku energii cieplnej z odgazowywacza termicznego,
instalacja do odzysku energii cieplnej ze spalin kotłów parowych,
instalacja do odzysku energii cieplnej ze sprężarek powietrznych.
Wdrożona w 2022 r. instalacja odzysku ciepła ze sprężarek powietrznych
wyprodukowała energię cieplną wykorzystaną do przygotowania ciepłej
wody technologicznej i użytkowej na poziomie 202,64 MWh.
Dodatkowo instalacje dostarczające ciepłą wodę i parę do budynku
produkcyjnego są pokryte izolacją redukującą straty ciepła. By ograniczyć
straty energii związane z chłodzeniem, stosujemy wysokosprawne urządzenia
chłodzące i zamknięte obiegi wody chłodzącej.
odzysk ciepła z powietrza w centralach klimatyzacyjnych
i wentylacyjnych (wymienniki krzyżowe i obrotowe),
należytą konserwację instalacji i urządzeń.
.
– nasz drugi zakład w 2017 r. w całości został wyposażony
w energooszczędny system bazujący na źródłach światła LED,
co pozwala na znaczącą oszczędność zużycia energii w porównaniu
z instalacjami tradycyjnymi.
Energia cieplna odzyskana ze sprężarek
powietrznych w 2022 r.
202,64 MWh
Energia cieplna
jednostka
26
– w 2020 r. zakończyliśmy pierwszy projekt wymiany źródeł
światła na LED, co pozwala zaoszczędzić 260 MWh w skali roku. W 2021 r.
przeprowadziliśmy kolejny, drugi etap wymiany oświetlenia tradycyjnego
na LED w części magazynowej oraz w biurach w zakładzie produkcyjnym
nr 1. Roczne oszczędności energii finalnej z tej dodatkowej inwestycji
wyniosły 261 MWh. Całkowity roczny potencjał oszczędności energii finalnej
z tytułu zrealizowanych etapów wymiany źródeł światła na LED w zakładzie
nr 1 wynosi obecnie 521 MWh. W 2022 r. został uruchomiony ostatni, trzeci
etap wymiany źródeł oświetlenia na LED, planowany termin zakończenia
to pierwszy kwartał 2023 r.
1
Informacja prezentowana dla instalacji odzysku ciepła zrealizowanych w 2022 r., dla których wdrożono pomiar ilości odzyskanej energii.
0
0,00%
0,08%
100% 100%
Energia elektryczna
1
Gaz LPG
Benzyna silnikowa
LP
1.
8.
27
W nawiązaniu do treści Komunikatu Komisji Europejskiej (2019/C 209/1),
obejmującego wytyczne dotyczące sprawozdawczości w zakresie informacji
niefinansowych, Spółka w 2022 r. realizowała ramowe kierunki swojej strategii
środowiskowej, wyznaczając obszary działań na kolejne lata w zakresie
efektywności energetycznej i emisji.
Kluczowe realizowane i planowane
mierzenie i raportowanie emisji CO2 przedsiębiorstwa w skali roku
w zakresie 1 i 2
1
wraz z identyfikowaniem obszarów pozwalających
na stopniowe redukowanie emisji;
obliczanie śladu węglowego dla produktów z najważniejszych
grup asortymentowych;
zwiększanie efektywności energetycznej zakładu produkcyjnego,
rozumiane jako ograniczanie zużycia energii elektrycznej i cieplnej,
m.in. poprzez działania racjonalizujące zużycie energii oraz poprzez
analizę wykorzystania nowych, efektywniejszych źródeł energii
elektrycznej i cieplnej.
.
CARPOOLING
Z uwagi na lokalizację zakładów produkcyjnych firmy w Dobczycach,
w odległości ponad 30 kilometrów od Krakowa, bierzemy pod uwagę
to, że nasi pracownicy dojeżdżają do pracy z kilku okolicznych powiatów.
Część korzysta z organizowanych przez Spółkę specjalnych linii
autobusowych, ale wiele osób używa własnych samochodów,
co wiąże się z emisją spalin do środowiska, a także powoduje
obciążenie ograniczonego parkingu.
Chcąc zredukować te niedogodności, wykorzystujemy specjalną platformę
carpoolingową, za pomocą której pracownicy mogą organizować wspólne
podróże do i z miejsca pracy. Mogą zgłaszać trasy, którymi jeżdżą jako
kierowcy, lub rezerwować miejsca w samochodzie na odpowiadającej
im trasie jako pasażerowie, akceptowane następnie przez kierowcę.
Spółka stale motywuje do korzystania z carpoolingu, oferując comiesięczną
nagrodę dla najbardziej uczynnego kierowcy, m.in. gwarancję miejsca
parkingowego na wyłączność.
W 2022 r. na platformie carpoolingowej zarejestrowano 599 322 km
przejechane wspólnie. Prowadzi to do obniżenia kosztów dla pracowników
decydujących się na te przejazdy, niosąc również korzyści dla środowiska
naturalnego w postaci obniżenia emisji substancji ze spalania paliw. Dzięki
temu, że osoby korzystające z carpoolingu łączą się w grupy, obopólną
korzyścią firmy i pracowników jest także zmniejszenie zapotrzebowania
na miejsca parkingowe. Inicjatywa została doceniona jako jedna z dobrych
praktyk Wawelu w Rankingu Odpowiedzialnych Firm w 2022 r.
1
Definicje zakresów 1 i 2 zgodne z metodyką GHG Protocol
(GHG Protocol Corporate Standard Revised, s. 26–27, https://ghgprotocol.org/corporate-standard).
Łączna liczba km wspólnie
przejechanych do pracy w 2022 r.
599 322 km
28
E.3
ODDZIAŁYWANIE BEZPOŚREDNIE
I POŚREDNIE: WODA
Metody ochrony wód podziemnych na terenie zakładów polegają
na stosowaniu zabezpieczeń przed wyciekami substancji ropopochodnych
i chemicznych do środowiska gruntowego w sytuacjach awaryjnych,
prowadzeniu prac produkcyjnych wyłącznie w obrębie hali produkcyjnej,
zapewnianiu szczelnych nawierzchni parkingowych, podczyszczaniu wód
opadowych, magazynowaniu odpadów w sposób zabezpieczający przed
oddziaływaniem na środowisko i uszczelnianiu nawierzchni transportowych
i składowych.
konserwacja bieżącej kanalizacji odprowadzającej wody
z terenu zakładu,
konserwacja bieżącej kanalizacji miejsca zrzutu wód opadowych,
czyszczenie kanałów odprowadzających wody opadowe,
dokonywanie okresowego wywozu osadu ze studzienek osadczych,
zainstalowanych w ciągu kanalizacji deszczowej,
(szerszy opis znajduje się w części E.6).
Dostarczaniem wody zajmują się właściwe podmioty komunalne,
a wody opadowe odprowadzane są na podstawie właściwych pozwoleń
oraz umów zawartych z władzami samorządowymi.
]
29
E.4
ODDZIAŁYWANIE BEZPOŚREDNIE
I POŚREDNIE: BIORÓŻNORODNOŚĆ
Wawel S.A. oddziałuje na środowisko głównie poprzez emisję ze źródeł
spalania, której skala jest zgodna z posiadanym pozwoleniem zintegrowanym.
W takich obszarach jak środowisko gruntowo-wodne, powierzchnia ziemi,
krajobraz, powietrze, rośliny, zwierzęta, siedliska przyrodnicze i hałas
Wawel S.A. nie wpływa negatywnie na swoje otoczenie. W wyniku eksploatacji
zakładów produkcyjnych żadne substancje nie przedostają się do gleby
i ziemi w ich okolicy. Drogi dojazdowe są pokryte asfaltem, tak więc transporty
samochodowe (dowóz surowców, spedycja towarów) nie mają wpływu na stan
gleby i ziemi. Wody opadowe są podczyszczane przed ich odprowadzeniem
z terenu zakładu.
W sąsiedztwie naszych zakładów produkcyjnych nie ma terenów cennych
przyrodniczo, w tym obszarów chronionych w ramach programu Natura 2000.
Niedaleko – w odległości około 900 metrów – przepływa rzeka Raba, jednak
nasza działalność nie wywiera wpływu na jej ekosystem. Zakłady produkcyjne
znajdują się poniżej jej spiętrzenia tzw. Zbiornikiem Dobczyckim.
E.5
30
E.5
ODDZIAŁYWANIE BEZPOŚREDNIE
I POŚREDNIE: EMISJE DO ATMOSFERY
w instalacjach klimatyzacyjnych zainstalowanych w zakładach
produkcyjnych układ pracuje na czynniku chłodniczym o zerowym
wskaźniku ODP (Ozone Depletion Potential – potencjał niszczenia
warstwy ozonowej). Jest on wolny od szkodliwych związków
węglowodorów z chlorem i fluorem, a także posiada średniowysoki
wskaźnik GWP (Global Warming Potential – potencjał tworzenia
efektu cieplarnianego);
spółka optymalizuje procedury rozruchu i zatrzymywania urządzeń
obniżających emisje w celu zapewnienia ich efektywnego działania
za każdym razem, gdy obniżanie emisji jest konieczne;
w zakładach produkcyjnych wykorzystujemy odpylacze – w ramach
strategii ograniczania emisji zanieczyszczeń do atmosfery;
stosujemy wysokowydajne kotły grzewcze zasilane paliwem
ekologicznym (gazem ziemnym).
identyfikują potencjalne źródło zdarzenia – przypadkowej emisji,
która mogłaby zaszkodzić środowisku naturalnemu,
identyfikują i wdrażają środki kontroli, które pozwalają zapobiec
takim zdarzeniom w przyszłości i minimalizują ich szkodliwy
wpływ na środowisko.
31
Na podstawie wyżej wymienionych wyników emisji Spółki
e. W nawiązaniu do treści Komunikatu Komisji Europejskiej (2019/C 209/1), obejmującego wytyczne
dotyczące sprawozdawczości w zakresie informacji niefinansowych, Spółka w 2022 r. realizowała ramowe kierunki swojej strategii środowiskowej, wyznaczając obszary
działań na kolejne lata w zakresie efektywności energetycznej i emisji. Najważniejsze kierunki wskazane zostały w części E.2 niniejszego oświadczenia.
2
Opracowanie własne na podstawie raportów Obliczenie i analiza śladu węglowego WAWEL S.A. w 2021 roku oraz Obliczenie i analiza śladu węglowego WAWEL S.A. w 2022 roku wykonanych przez Krajową Agencję Poszanowania Energii KAPE S.A.
Opracowanie opiera się na standardzie metodologii obliczania zgodnym z ISO 14064-1
W 2022 r. Spółka wyemitowała bezpośrednio (zakres I) 9089 t CO
2e
gazów cieplarnianych ze źródeł będących własnością przedsiębiorstwa lub przez niego zarządzanych
oraz pośrednio (zakres II) 15 776 t CO
2e
gazów cieplarnianych pochodzących z wytwarzania pozyskanej i zużytej energii według tabeli poniżej.
Podsumowanie wartości emisji ekwiwalentu dwutlenku węgla w poszczególnych obszarach
2
w latach 2021 i 2022:
ZAKRES
Zakres I
Zakres II
Energia elektryczna
]
]
32
E.6
ODDZIAŁYWANIE BEZPOŚREDNIE
I POŚREDNIE: ODPADY I ŚCIEKI
ODPADY
Naszym celem jest minimalizacja ilości wytwarzanych odpadów oraz
maksymalne ograniczenie ilości odpadów umieszczanych na składowisku.
Odpady powstają w związku z funkcjonowaniem instalacji do produkcji
wyrobów cukierniczych oraz warsztatów mechanicznych (odpady
instalacyjne), a także wskutek działalności dodatkowej (pozainstalacyjnej).
Obowiązek gospodarowania wytworzonymi odpadami, tj. odpowiednio
ich odzysk lub unieszkodliwianie, wytwórca – posiadacz odpadów (Spółka)
zleca innym podmiotom, które uzyskały zezwolenie właściwego organu na
prowadzenie działalności w zakresie danego etapu gospodarowania tymi
odpadami. Podmioty te legitymują się wpisem do bazy danych podmiotów
wprowadzających produkty, produkty w opakowaniach i gospodarujących
odpadami tzw. BDO oraz decyzją na zbieranie danego kodu odpadu.
Odpady są przekazywane na podstawie Karty przekazania odpadu wraz
z przedłożeniem sposobu zagospodarowania odebranych odpadów.
Spółka nie prowadzi odzysku i unieszkodliwiania odpadów na swoim terenie.
Opakowania na odpady są opisywane odpowiednim kodem odpadów.
Wytwarzane odpady do czasu przekazania ich odbiorcom do odzysku
lub unieszkodliwienia są gromadzone i przechowywane w sposób
uniemożliwiający ich przypadkowe przedostanie się do środowiska
i wykluczający skażenie gruntu lub wody.
W 2022 r. Wawel S.A., rozszerzając współpracę z Chep Polska w zakresie najmu
palet, praktycznie wyeliminował zakup palet drewnianych. Drobne wyjątki
stanowią rozliczenia finansowe za dostawy palet z importu, gdzie zwrot tego
nośnika nie znajduje uzasadnienia zarówno pod względem ekonomicznym, jak
i środowiskowym (transport). To rozwiązanie przyniosło dodatkowe korzyści
w postaci ograniczenia biurokracji (pełna ewidencja obiegu palet) i pozwoliło
skupić się na działalności podstawowej Spółki. Potwierdzeniem skuteczności
tych działań jest ,
w którym wyliczone są efekty takie jak redukcja ilości ścinanych drzew czy
przekazywanie większego wolumenu odpadów drzewnych do recyklingu,
skutkujące niższym poziomem zanieczyszczeń i mniejszą emisją CO
2
.
W trosce o środowisko naturalne
Ich udział w 2022 r. w całkowitej ilości pudeł
zbiorczych oraz kartonów przekroczył 50%.
Miejsca gromadzenia wytwarzanych odpadów są właściwie zabezpieczone
i oznakowane. Wytwarzane odpady niebezpieczne są umieszczane selektywnie
w szczelnych pojemnikach specjalistycznych, dostosowanych do specyfiki
odpadu, w zamykanych boksach z dostępem dla upoważnionych osób.
dbałość o prawidłowe
funkcjonowanie instalacji
(systematyczne wykonywanie
planowanych przeglądów
technicznych, konserwacji
maszyn i urządzeń)
prowadzenie racjonalnej
i oszczędnej gospodarki
materiałowej
gromadzenie odpadów
w odpowiednich
pojemnikach/
opakowaniach
prowadzenie segregacji
wytwarzanych odpadów
i ich selektywnej zbiórki
zawieranie umów na odbiór
odpadów do odzysku
lub unieszkodliwiania
z podmiotami posiadającymi
stosowne decyzje w zakresie
dalszej gospodarki odpadami
prowadzenie ścisłej
i rzetelnej ewidencji
ilościowej oraz jakościowej
wytwarzanych odpadów
i ich gospodarki
33
g
Recykling
888,8
W nawiązaniu do treści Komunikatu Komisji Europejskiej (2019/C 209/1),
obejmującego wytyczne dotyczące sprawozdawczości w zakresie informacji
niefinansowych, Spółka w 2021 r. realizowała ramowe kierunki swojej strategii
środowiskowej, wyznaczając obszary działań na kolejne lata w zakresie
opakowań wprowadzanych do obrotu.
pakowanie tabliczek czekoladowych linii Premium w opakowania
monomateriałowe (biodegradowalny kartonik i w pełni nadająca
się do recyklingu folia aluminiowa),
wdrażanie rozwiązań umożliwiających stosowanie opakowań
z monomateriałów w kolejnych produktach, co ułatwia ich późniejszy
recykling.
Odzysk i recykling opakowań wprowadzonych na rynek jest obowiązkiem
Wawel S.A., realizowanym zgodnie z obowiązującymi przepisami przy
udziale organizacji odzysku. Spółka osiągnęła ustawowo wymagane poziomy
recyklingu dla opakowań wprowadzonych na rynek, rozliczone w 2022 r.
RAZEM
34
Ścieki przemysłowe odprowadzane są do sieci zewnętrznej po podczyszczeniu
przez separator tłuszczu i skrobi. Sieć zewnętrzna kanalizacji przemysłowej
Spółki składa się z głównych ciągów, które następnie łączą się i kierują ścieki
do podczyszczalni. Ścieki po podczyszczeniu trafiają do kanalizacji miejskiej.
Ścieki socjalno-bytowe odprowadzane są kanalizacją miejską do oczyszczalni
ścieków. Jakość i ilość odprowadzanych ścieków kontrolowana jest w ostatniej
studzience przed wlotem do kanalizacji miejskiej, zgodnie z warunkami
umowy zawartej z odbiorcą ścieków.
odpływów ze zlewozmywaków i wanien znajdujących
się w halach produkcyjnych,
kratek ściekowych znajdujących się w halach produkcyjnych,
pomieszczenia myjni wózków,
budynku hydroforowni, tj. odwodnień liniowych w pomieszczeniu
myjni kontenerów oraz odwodnienia w pomieszczeniu
hydroforowni i zlewów.
Kanalizacja deszczowa odprowadza oddzielnie wody opadowe „czyste”
z dachów oraz wody opadowe „brudne” z nawierzchni dróg i placów oraz
z terenów zielonych. Wody „brudne” są podczyszczane w separatorach
koalescencyjnych. Separatory podlegają okresowemu czyszczeniu.
Urządzenia kanalizacyjne znajdują się pod stałym nadzorem technicznym
i są systematycznie konserwowane, a w ostatnich latach nie występowały
ich awarie.
Inwestycja pozwoliła na zmniejszenie ilości ładunków zanieczyszczeń
w ściekach technologicznych powstających w trakcie produkcji.
likwidacja obecnych stacji korekty pH ścieków w obu zakładach,
eliminacja wywozu ścieków po myciu
(najbardziej obciążonych ładunkami organicznymi),
uśrednienie jakości ścieków poprzez wyeliminowanie skoków
w ładunkach zanieczyszczeń oraz w poziomie temperatury i pH,
wsparcie stabilnej pracy oczyszczalni miejskiej w Dobczycach.
35
POZOSTAŁE ASPEKTY BEZPOŚREDNIEGO
I POŚREDNIEGO ODDZIAŁYWANIA
NA ŚRODOWISKO
Dopuszczalny poziom emisji hałasu dla zakładów produkcyjnych Spółki
z uwagi na sąsiedztwo zabudowy mieszkaniowo-usługowej wynosi
w godzinach od 6:00 do 22:00 – 55 dB, a w godzinach od 22:00 do 6:00
– 45 dB. W istniejących obiektach produkcyjnych oraz wokół nich jako źródła
hałasu należy wymienić drogi wewnętrzne (źródła typu liniowego), po których
poruszają się pojazdy samochodowe w rejonie parkingów naziemnych
dla samochodów osobowych, trasy przejazdów samochodów ciężarowych
oraz miejsc ich rozładunku i załadunku, a także systemy wentylacyjne,
klimatyzacyjne i chłodnicze usytuowane na dachach obiektów produkcyjnych.
Utrzymanie hałasu zgodnego z wymaganiami jest spełnione pod warunkiem
przestrzegania zasad pracy dostaw produktów do obiektów produkcyjnych
oraz utrzymania urządzeń w dobrym stanie technicznym.
okresowe przeglądy instalacji,
zastosowanie tłumienia hałasu przenikającego na zewnątrz,
umieszczenie urządzeń i maszyn wchodzących w skład linii produkcyjnej
w zamkniętym budynku,
organizowanie transportu surowca w sposób zapewniający
natychmiastowy rozładunek samochodów (bez konieczności
oczekiwania na rozładunek),
odpowiednie rozmieszczenie urządzeń wentylacyjnych
na dachach budynków,
stosowanie cichobieżnych urządzeń wentylacyjnych, klimatyzacyjnych
i chłodniczych oraz prowadzenie modernizacji w tym zakresie.
E.7
Instalacja w przedstawionej formie nie oddziałuje negatywnie
na klimat akustyczny.
W 2022 r. przeprowadzono kolejne działania zmierzające
do redukcji hałasu, o czym piszemy szerzej w części S.4
niniejszego oświadczenia.
PROMIENIOWANIE MAGNETYCZNE
Stacja transformatorowa posadowiona na terenie zakładów produkcyjnych
nie przyczynia się do zwiększenia zagrożenia promieniowaniem
elektromagnetycznym w środowisku, ponieważ jej napięcie wynosi
maksymalnie 15 kV, a ponadto posiada zabezpieczenie w postaci
zamkniętego budynku stacji. Poziomy pól elektromagnetycznych
emitowanych przez tę stację nie przekraczają wartości dopuszczalnych.
ODORY
Emitowanie odorów przez zakłady produkcyjne Spółki ma charakter
znikomy. Emisje odorów są emisjami niezorganizowanymi. Brak jest
wartości odniesienia i standardowych procedur pomiarowych
umożliwiających ich ilościowe ujęcie i ocenę. Problematyczność związana
z mierzeniem odorów wynika także z faktu, że intensywność zapachu
nie jest proporcjonalna do stężenia danej substancji w powietrzu.
Niektóre substancje mają dwa, a nawet trzy maksima występowania
intensywności zapachowej w zależności od stężenia.
Występujące w zakładach produkcyjnych substancje zapachowe to głównie
miazga kakaowa i tłuszcz. W znacznie mniejszym stopniu do ogólnego
zapachu przyczyniają się dodawane do produktów aromaty naturalne. Inne
odoranty, takie jak acetaldehyd i kwas octowy, charakteryzują się bardzo
niskimi stężeniami w powietrzu – ich stężenia są ponad stukrotnie niższe
od wartości progów węchowej wyczuwalności.
36
W 2022 r. w zakładach produkcyjnych Spółki nie doszło do awarii, które
pociągałyby za sobą skutki dla środowiska naturalnego. Nie naruszono
przepisów ochrony środowiska, nie zostały też wszczęte żadne postępowania
administracyjne w tym zakresie. W związku z tym na Wawel S.A. nie nałożono
kar związanych z naruszeniem zasad ochrony środowiska naturalnego.
Preferujemy kontrahentów stosujących system HACCP, gdyż wtedy możemy
być pewni, że ich standard w zakresie ochrony środowiska jest wysoki. Jeżeli
jednak dany dostawca nie legitymuje się stosownym certyfikatem, pracownicy
Spółki przeprowadzają u niego audyt uwzględniający także kontrolę kwestii
środowiskowych zgodnie z kwestionariuszem oceny dostawców.
ZMIANY KLIMATU
Energia wykorzystywana przez Spółkę pochodzi zasadniczo z paliw kopalnych,
a zakłady produkcyjne Spółki emitują do atmosfery gazy cieplarniane,
które mają wpływ na klimat. Wawel S.A. podejmuje działania zmierzające
do zmniejszenia powyższego wpływu, tj. prace mające na celu dywersyfikację
miksu energetycznego w celu zwiększenia udziału energii pochodzącej
ze źródeł odnawialnych (OZE), odzysku energii cieplnej oraz projekty
zmierzające do poprawy efektywności energetycznej.
zastosowano zamykane pojemniki na odpady,
wprowadzono lepsze metody hermetyzacji urządzeń,
odpady przekazywane są odbiorcom w sposób ograniczający
do minimum czas ich magazynowania na terenie zakładu
(bez magazynowania ich na terenie instalacji).
Działania te znacznie wpływają na eliminowanie uciążliwości zapachowych.
Istotnym rozwiązaniem zmniejszającym oddziaływanie odorów na otoczenie
jest lokalizacja zakładu w miejscu o bardzo dobrym stopniu przewietrzania.
Ponadto Spółka podejmuje działania związane z takim projektowaniem
słodyczy oraz ich opakowań, by przyczyniać się do redukowania zużycia
zasobów oraz umożliwiać powtórne wykorzystanie surowców.
W wymienione powyżej projekty Spółka angażuje się samodzielnie
oraz we współpracy z lokalnymi jednostkami samorządu terytorialnego
oraz innymi partnerami biznesowymi.
zwiększone zapotrzebowanie na chłód w trakcie roku
(gdyż słodycze wymagają od nas odpowiedniej temperatury
przechowywania); w celu zabezpieczenia odpowiedniej ilości energii,
niezbędnej dla naszej infrastruktury, jesteśmy nadal w trakcie prac
koncepcyjno-projektowych zmierzających do inwestycji w instalację
fotowoltaiczną, która zdywersyfikuje nasz miks energetyczny,
realizujemy również inne kapitałochłonne projekty zmierzające
do odzysku energii oraz poprawy efektywności energetycznej;
długi gorący sezon może powodować mniejszą skłonność
konsumentów do zakupu wyrobów czekoladowych; w odpowiedzi
na to ryzyko Spółka posiada w ofercie szeroką gamę produktów
innych niż czekoladowe;
częstsze występowanie anomalii pogodowych (m.in. susze,
powodzie, pożary) może prowadzić do ograniczenia dostępności
i wzrostu kosztów surowców wykorzystywanych w produkcji żywności;
w odpowiedzi na to ryzyko Spółka szczegółowo monitoruje dostępność
surowców i prowadzi działania zabezpieczające.
Zarząd i kadra kierownicza monitorują na bieżąco globalną sytuację
rynkową, a także zmiany legislacyjne i trendy w branży spożywczej,
utrzymując gotowość dostosowania działalności Spółki
do zmieniających się okoliczności.
37
INFORMACJE DOTYCZĄCE POWIĄZANIA DZIAŁALNOŚCI Z DZIAŁALNOŚCIĄ
ZGODNĄ Z TAKSONOMIĄ (SYSTEMATYKĄ)
(UE 2020/852)
E.8
Poniżej, zgodnie z art. 8 Rozporządzenia UE 2020/852
3
(Taksonomia),
zostały przedstawione informacje na temat tego, w jaki sposób i w jakim
stopniu działalność Wawel S.A. jest związana z działalnością gospodarczą,
która kwalifikuje się jako zrównoważona środowiskowo (działalność zgodna
z taksonomią). Kluczowe wskaźniki wyników zostały przygotowane zgodnie
z wymaganiami przedstawionymi w rozporządzeniu delegowanym
UE 2021/2178
4
, zgodnie z najlepszą wiedzą i przy zachowaniu należytej
staranności.
Ocena zgodności działalności gospodarczej z taksonomią, w ramach
poszczególnych kluczowych wskaźników wyników, została przeprowadzona
w oparciu o kryteria techniczne określone w aktach delegowanych UE
2021/2139
5
oraz UE 2022/1214
6
.
MINIMALNE GWARANCJE
Wawel S.A. spełnia minimalne gwarancje, o których mowa w artykule
18 Rozporządzenia UE 2020/852. Ocena spełniania minimalnych gwarancji
została przeprowadzona w oparciu o wymagania rekomendowane
dla podmiotów podlegających pod CSRD zgodnie z raportem unijnej
Platformy na rzecz zrównoważonego finansowania, opublikowanym
w październiku 2022 r.
I GAZEM ZIEMNYM
Ujawnienia wskazujące, w jakim stopniu działalność jest powiązana
z działalnościami wymienionymi w akcie delegowanym UE 2022/1214,
przedstawione zgodnie ze schematami ujawnień z załącznika XII do
rozporządzenia UE 2021/2178 (załącznik III do rozporządzenia 2022/1214),
znajdują się w załączniku nr 1 do niniejszego oświadczenia.
E.8.1 KPI OBRÓT
Podstawą do obliczenia mianownika był obrót Spółki z całej
działalności gospodarczej, obliczany i wykazywany zgodnie
z zasadami rachunkowości według MSR/MSSF.
Wawel S.A. nie uzyskała przychodów z działalności zgodnej z taksonomią,
dlatego też żadne z przychodów wykazanych w mianowniku nie zostały
ujawnione w liczniku z tytułu powiązania z działalnością gospodarczą
zgodną z taksonomią.
nie dotyczy.
: nie dotyczy.
nie dotyczy.
3
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2020/852 z dnia 18.06.2020 r. w sprawie ustanowienia ram
ułatwiających zrównoważone inwestycje, zmieniające rozporządzenie (UE) 2019/2088. Dz.U.UE.L.2020.198.13 z dnia 22.06.2020 r.
4
Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2021/2178 z dnia 06.07.2021 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu
Europejskiego i Rady (UE) 2020/852 przez sprecyzowanie treści i prezentacji informacji dotyczących zrównoważonej
środowiskowo działalności gospodarczej, które mają być ujawniane przez przedsiębiorstwa podlegające art. 19a lub 29a
dyrektywy 2013/34/UE, oraz określenie metody spełnienia tego obowiązku ujawniania informacji. Dz.U.UE.L.2021.443.9
z dnia 10.12.2021 r. ze zm.
5
Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2021/2139 z dnia 04.06.2021 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu
Europejskiego i Rady (UE) 2020/852 poprzez ustanowienie technicznych kryteriów kwalifikacji służących określeniu
warunków, na jakich dana działalność gospodarcza kwalifikuje się jako wnosząca istotny wkład w łagodzenie zmian klimatu
lub w adaptację do zmian klimatu, a także określeniu, czy ta działalność gospodarcza nie wyrządza poważnych szkód
względem żadnego z pozostałych celów środowiskowych. Dz.U.UE.L.2021.442.1 z dnia 09.12.2021 r. ze zm.
6
Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2022/1214 z dnia 09.03.2022 r. zmieniające rozporządzenie delegowane (UE)
2021/2139 w odniesieniu do działalności gospodarczej w niektórych sektorach energetycznych oraz rozporządzenie
delegowane (UE) 2021/2178 w odniesieniu do publicznego ujawniania szczególnych informacji w odniesieniu
do tych rodzajów działalności gospodarczej. Dz.U.UE.L.2022.188.1 z dnia 15.07.2022 r.
38
OBRÓT TABELA:
– UJAWNIENIE DOTYCZY ROKU N
niezgodna
0 zł
0%
B.
DZIAŁALNOŚĆ NIEKWALIFIKUJĄCA SIĘ DO TAKSONOMII
A. DZIAŁALNOŚĆ KWALIFIKUJĄCA SIĘ DO TAKSONOMII
Kod
kody
procentowy
w
Kategoria
Kategoria
0% 0%
nd
0% 0% 0% 0% 0% 0% nd nd nd nd nd nd
0% 0%
0%
0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%
585.141.773 zł
100%
585.141.773 zł
100%
0%
0%
39
E.8.2 KPI CAPEX
Spółka oblicza i wykazuje nakłady inwestycyjne zgodnie z zasadami
określonymi w MSR/MSSF. Do nakładów na środki trwałe lub wartości
niematerialne poniesionych w okresie Spółka zalicza nakłady zarówno na
środki trwałe i wartości niematerialne oddane do użytkowania, w budowie,
jak i zapłacone zaliczki. Ogół nakładów poniesionych na środki trwałe został
wykazany w nocie nr 8, a poniesione nakłady na wartości niematerialne
w nocie nr 10 sprawozdania finansowego za 2022 rok.
W ramach analiz zidentyfikowane zostały koszty dotyczące zakupu produktów
oraz indywidualnych środków umożliwiających docelowej działalności
stanie się niskoemisyjną lub umożliwiających jej ograniczenie emisji gazów
cieplarnianych zakupionych z działalności kwalifikującej się do taksonomii.
Działalność, z której zostały zakupione produkty, została przeanalizowana
pod względem kryteriów technicznych określonych w Rozporządzeniu
UE 2021/2139.
Wyniki przeprowadzonej oceny były podstawą do przypisania określonych
kosztów do licznika kluczowego wskaźnika wyników dotyczącego nakładów
inwestycyjnych powiązanych z działalnością zrównoważoną środowiskowo
(zgodną z taksonomią).
uzyskaniu redukcji spalin – nabycie samochodu z napędem
elektrycznym – kod 6.5 „Transport motocyklami, samochodami
osobowymi i lekkimi pojazdami użytkowymi”,
uzyskaniu redukcji spalin – nabycie stacji ładowania samochodów
elektrycznych – kod 7.4 „Montaż, konserwacja i naprawa stacji ładowania
pojazdów elektrycznych w budynkach (i na parkingach przy budynkach)”.
poprawa efektywności energetycznej – trwający ostatni etap
wymiany oświetlenia na LED – kod 7.3 „Montaż, konserwacja i naprawa
sprzętu zwiększającego efektywność energetyczną; instalacja i wymiana
energooszczędnych źródeł światła”,
poprawa efektywności energetycznej – instalacja do odzysku ciepła
ze sprężarek powietrza – kod 7.6 „Montaż, konserwacja i naprawa
systemów technologii energii odnawialnej; montaż, konserwacja
i naprawa układów wymiany/odzysku ciepła”.
nie występuje.
nie występuje.
INFORMACJE KONTEKSTOWE
Spółka nie posiada „planów nakładów inwestycyjnych” w rozumieniu akapitu
pierwszego lit. b pkt. 1.1.2.2 załącznika I do Rozporządzenia UE 2021/2178.
40
5.97%
1,285,283 zł
CAPEX TABELA:
– UJAWNIENIE DOTYCZY ROKU N
A. DZIAŁALNOŚĆ KWALIFIKUJĄCA SIĘ DO TAKSONOMII
Kod
kody
procentowy
w
Kategoria
Kategoria
6,5
113,415
zł
0,53%
T
100
%
0% 0% 0% 0% 0% T T T T T T
7,4
86,175
zł
0,40%
T
100
%
0% 0% 0% 0% 0% T T T T T T
199,590
zł
0,93%
7,3
631,693
zł
2,93%
0%
7,6
454,000
zł
2,11%
1,085,693 zł 5,04%
0,53%
0,40%
0,93%
0%
0%
0%
94.03%
B. DZIAŁALNOŚĆ NIEKWALIFIKUJĄCA SIĘ DO TAKSONOMII
100%
21,523,803 zł
20,238,520 zł
41
E.8.3 KPI OPEX
Wydatki operacyjne przypisane do licznika obejmują nieskapitalizowane
koszty poniesione na bieżącą konserwację i remonty środków trwałych
(zakupionych w roku bieżącym lub latach ubiegłych), stanowiących zakup
produktów z działalności zgodnej z taksonomią lub kwalifikującej się do
taksonomii oraz indywidualnych środków, umożliwiających docelowej
działalności ograniczanie emisji gazów cieplarnianych.
Jako podstawę (mianownik), na której obliczono wydatki operacyjne,
Spółka w 2022 r. wykazała wszystkie wydatki operacyjne poniesione na:
remonty i konserwacje,
przeglądy budynków, maszyn i urządzeń,
eksploatację samochodów,
prace badawczo-rozwojowe.
W ramach analiz nie zostały zidentyfikowane koszty dotyczące zakupu
produktów oraz indywidualnych środków umożliwiających docelowej
działalności stanie się niskoemisyjną lub umożliwiających jej ograniczenie
emisji gazów cieplarnianych zakupionych z działalności zgodnej lub
kwalifikującej się do taksonomii. Działalność, z której zostały zakupione
produkty, została przeanalizowana pod względem kryteriów technicznych
określonych w Rozporządzeniu UE 2021/2139.
Wyniki przeprowadzonej oceny były podstawą do stwierdzenia braku
powiązania kosztów operacyjnych z działalnością zrównoważoną
środowiskowo (zgodną z taksonomią).
nie występuje.
nie występuje.
INFORMACJE KONTEKSTOWE
Spółka nie posiada „planów nakładów inwestycyjnych” w rozumieniu akapitu
pierwszego lit. b pkt. 1.1.2.2 załącznika I do Rozporządzenia UE 2021/2178.
42
OPEX TABELA:
– UJAWNIENIE DOTYCZY ROKU N
niezgodna
0 zł
0%
B.
DZIAŁALNOŚĆ NIEKWALIFIKUJĄCA SIĘ DO TAKSONOMII
A. DZIAŁALNOŚĆ KWALIFIKUJĄCA SIĘ DO TAKSONOMII
Kod
kody
procentowy
w
Kategoria
Kategoria
Wydatki operacyjne
0% 0%
nd
0% 0% 0% 0% 0% 0% nd nd nd nd nd nd
0% 0%
0%
0%
0%
0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%
15,047,540 zł
100%
15,047,540 zł
100%
OBSZAR SPOŁECZNY I PRACOWNICZY S
45
S.1
KORZYSTANIE Z POMOCY PUBLICZNEJ
I ZLECENIA PUBLICZNE
Wawel S.A. nie uzyskuje przychodów z zamówień publicznych.
Równocześnie Spółka jest jednym z największych podatników w Małopolsce,
generującym znaczne wpływy budżetowe, co obrazuje poniższa tabela.
S.2
podatek od osób prawnych (CIT)
podatek od osób fizycznych (PIT)
podatek od osób prawnych (CIT)
podatek od osób fizycznych (PIT)
3 033 300 zł
46
S.2 POZIOM ZATRUDNIENIA
W poszukiwaniu talentów wykorzystujemy profesjonalne metody
pozwalające na dotarcie do jak najliczniejszej grupy potencjalnych
kandydatów, a procedurę wyboru opieramy na sprawdzonych metodach
diagnozy ich potencjału intelektualnego i społecznego.
W 2022 r. kontynuowaliśmy proces ciągłego dostosowywania rozwiązań
HR do wymagających konkurencyjności potrzeb biznesu oraz oczekiwań
pracowników zatrudnionych w Spółce.
powiązanie wynagrodzeń
z okresową oceną
pracowników
współpraca ze szkołami
średnimi i wyższymi
szkolenia
o zróżnicowanej
tematyce dla załogi
rozwój i doskonalenie
onboardingu
regularna kumunikacja
wewnętrzna
carpooling
wolontariat pracowniczykonkursy lunching
Upowszechniona w okresie pandemii forma komunikacji zdalnej
na stałe zagościła jako jeden z wykorzystywanych sposobów kontaktu
z kandydatami. Codzienna praktyka pokazuje jednak, iż forma ta w pełni
nie zastępuje bezpośrednich relacji interpersonalnych. Dlatego zarówno
w ramach rekrutacji, jak i programu adaptacyjnego chętnie powróciliśmy
do osobistych spotkań, pozostawiając formułę zdalną tam, gdzie było
to zasadne. Niezmiennie stawiamy na wszechstronne zaznajomienie nowych
pracowników z kluczowymi – dla danego stanowiska – aspektami pracy.
Cały proces przebiega w uporządkowany i wcześniej zaplanowany sposób.
Wzorem lat ubiegłych spotkania w ramach programu adaptacyjnego
odbywały się z wyznaczonymi pracownikami komórek organizacyjnych:
pionu Sprzedaży, Działu Technologicznego, Wydziałów Produkcyjnych,
pionu HR, działu BHP, IODO, działu IT, Biura Zakupów, pionu Marketingu,
Działu Gospodarki Magazynowej, Służb Utrzymania Ruchu oraz
z Pełnomocnikiem Zarządu ds. Systemów Jakości.
W raportowanym okresie zrealizowane zostały zaplanowane etapy wdrożenia
nowego systemu kadrowo-płacowego, w rezultacie uzyskaliśmy możliwość
jeszcze większej automatyzacji procesów kadrowych.
Wawel jest dużym i stabilnym pracodawcą o bogatych, ponadstuletnich
tradycjach. Pomimo dużych zmian zachodzących w gospodarce i na rynku
pracy w Spółce utrzymaliśmy wskaźniki zatrudnienia na podobnym
poziomie jak w poprzednim okresie.
W Wawelu pracuje obecnie w ramach umowy o pracę 2 obcokrajowców.
Liczba pracowników z niepełnosprawnością nie przekracza 10 osób.
47
Średnia liczba osób, które wiązała
z Wawel S.A. umowa zlecenie
Zatrudnienie
w Wawel S.A.
1018
Zatrudnienie
w Wawel S.A.
1000
48
SYSTEM WYNAGRODZEŃ
Płaca zasadnicza w Spółce określona jest stawką miesięczną. Pracownikowi
przyznawana jest również premia. Premię przyznaje bezpośredni przełożony
w ramach dostępnej dla danej komórki kwoty funduszu premiowego.
Premia ta ma charakter uznaniowy. Ponadto pracownikowi wykonującemu
pracę w porze nocnej przysługuje dodatek do wynagrodzenia za każdą
godzinę pracy w porze nocnej. W sytuacjach szczególnych pracownikom
przyznawane są również nagrody.
Stosunek przeciętnego wynagrodzenia brutto kobiet do przeciętnego
wynagrodzenia brutto mężczyzn obrazuje poniższe zestawienie:
7
W 2022 r. podjęliśmy ważne działania dotyczące pakietu benefitów dla
załogi Wawelu. W raportowanym okresie istotnie rozszerzony został pakiet
świadczeń medycznych.
Tym samym każdy pracownik Wawelu nie tylko
może liczyć na wysoki poziom usług medycznych w zakresie medycyny
pracy, ale również ma bezpłatny dostęp do wielu specjalistów i badań
laboratoryjnych. Benefit, który uruchomiliśmy w ubiegłym roku –
– cieszy się niesłabnącym uznaniem pracowników.
Zasady jego finansowania nie zmieniły się, nadal pozostaje on na wysokim
poziomie dofinansowania przez pracodawcę. Do ponad 400 osób
pracujących w zakładach produkcyjnych – na każdej z trzech zmian,
pięć dni w tygodniu – docierają świeże i dobrej jakości kanapki.
7
Wskaźnik wyliczony po wyłączeniu wynagrodzenia członków Zarządu Wawel S.A. za okres zasiadania w Zarządzie Spółki.
49
S.3
964 047 zł
Łączna wysokość rocznych składek
odprowadzonych do PFRON
w ramach Spółki
Rodzaj
50
S.3
RELACJE ZE STRONĄ PRACOWNICZĄ
I WOLNOŚĆ ZRZESZANIA SIĘ
newsletter oparty o sieć mailingową,
sieć monitorów informacyjnych w zakładach produkcyjnych,
ankiety,
plakaty umieszczane na tablicach informacyjnych,
robocze spotkania w gronie pracowników poszczególnych działów,
realizowane również w trybie zdalnym dzięki nowoczesnej technologii
komunikacyjnej.
W 2022 r. kontynuowaliśmy realizację wieloetapowego projektu w obszarze
kultury organizacyjnej oraz badania zaangażowania i satysfakcji pracowników.
W ramach zaplanowanych działań przeprowadzone zostały indywidualne
wywiady z kadrą zarządzającą, badania ankietowe całej załogi oraz grupy
fokusowe z wybranymi grupami pracowników. Należy podkreślić, że
przeprowadzone badanie uzyskało bardzo wysoką frekwencję – swoje opinie
i spostrzeżenia wyraziło 81% załogi. Badanie przyniosło informację zwrotną
przekazaną do społeczności Wawelu, kierowników oraz pracowników, która
dotyczyła zarówno uzyskanych wyników, jak i powołanych do realizacji
i uruchamianych projektów. Dowiodło, iż pracownicy Wawelu doceniają
i wysoko oceniają: fachowych i wspierających przełożonych, pomocnych
współpracowników oraz możliwość samorealizacji.
Wspólna zabawa, czyli konkursy, w ramach których pracownicy nadsyłali
wykonane przez siebie zdjęcia, krótkie teksty lub rymowanki, cieszyły się
niesłabnącą popularnością w raportowanym okresie. Swoich sił można
było spróbować w ramach: Festiwalu Kultowych Krówek; konkursów Zima
z Wawelem oraz Lato z Wawelem; samplingów oferty wiosennej i zimowej
oraz wprowadzanych nowości produktowych. Każde z tych przedsięwzięć
było okazją do dzielenia się dobrymi pomysłami na spędzenie wolnego
czasu i odpoczynku, niejednokrotnie w pysznym towarzystwie królewskich
słodyczy Wawel. Naszym atutem jest niekorporacyjny styl działania,
a bezpośrednie zaangażowanie najwyższego kierownictwa w kluczowe
projekty owocuje szybką ścieżką decyzyjną i odzwierciedla bezpośredni
kontakt z pracownikami.
51
S.4
14,9%
W Spółce działają trzy związki zawodowe – NSZZ Pracowników Wawel S.A.,
NSZZ „Solidarność” oraz Związek Zawodowy Pracowników Wawel S.A. Dialog
pomiędzy związkami zawodowymi a pracodawcą skoncentrowany jest
wokół istotnych dla obu stron tematów, m.in. zmian wewnętrznych aktów
normatywnych, np. Regulaminu pracy, Regulaminu wynagradzania
i Zakładowego funduszu świadczeń socjalnych, czy też zmian zachodzących
na bieżąco w Spółce w związku z jej rozwojem. Komisja Socjalna składająca
się z przedstawicieli organizacji związkowych opiniuje formy i zakres pomocy
świadczonej przez pracodawcę pracownikom. W ostatnich latach nie
dochodziło do konfliktów między pracodawcą a pracownikami, a wszystkie
sprawy wymagające wspólnego zaangażowania obu stron były omawiane
i rozwiązywane na bieżących spotkaniach.
(w odniesieniu do średniorocznego zatrudnienia w etatach, z uwzględnieniem
osób korzystających z urlopów wychowawczych lub bezpłatnych)
ZWIĄZKI ZAWODOWE DZIAŁAJĄCE W WAWEL S.A.
Nazwa
52
S.4 BEZPIECZEŃSTWO I HIGIENA PRACY (BHP)
Analizujemy ewentualne niebezpieczeństwa, by móc
im zapobiegać. Stosujemy metody i techniki wykrywania, identyfikowania
oraz pomiaru zagrożeń.
Opieka medyczna zapewniana pracownikom opiera się na badaniach
wstępnych, okresowych oraz specjalistycznych. Zatrudnieni mają bezpośredni
kontakt z lekarzami medycyny pracy, z którymi spotykają się cyklicznie także
w ramach Komisji Bezpieczeństwa i Higieny Pracy w Spółce.
Dbamy o to, by pracownicy umieli udzielić pierwszej pomocy
przedmedycznej. Apteczki pierwszej pomocy wyposażone są w najlepsze
środki i opatrunki medyczne, w tym specjalistyczne opatrunki służące
leczeniu oparzeń. W obu zakładach produkcyjnych znajdują się
specjalistycznie wyposażone pomieszczenia medyczne przeznaczone
dla pracowników potrzebujących nagłej pomocy.
Stale podwyższamy kwalifikacje naszych pracowników w zakresie
bezpieczeństwa i higieny pracy poprzez szkolenia wstępne, stanowiskowe,
specjalistyczne i okresowe. Prowadzone są także szkolenia doskonalące
obsługę maszyn i urządzeń z wydaniem odpowiednich certyfikatów
wewnętrznych. By zmniejszyć liczbę wypadków przy pracy, stosujemy
innowacyjne rozwiązania techniczne w obszarze produkcji.
Z uwagi na prowadzenie produkcji w Spółce w systemie trzech zmian
zarządzeniem wewnętrznym wprowadzono do organizacji instytucję szefa
zmiany. Jego zadaniem jest wstrzymanie produkcji w sytuacji bezpośredniego
zagrożenia zdrowia lub życia ludzkiego oraz zbiorowego, ciężkiego lub
śmiertelnego wypadku. Szef zmiany ma za zadanie także powiadomić
stosowne służby oraz kierownictwo Spółki.
W dobie pandemii koronawirusa ochrona pracowników przed tym
zagrożeniem to nasz priorytet. Dział BHP wdrożył i egzekwuje odpowiednie
postępowanie w przypadku podejrzenia lub stwierdzenia u pracownika
zakażenia wirusem SARS-CoV-2. Wyposażamy pracowników w maseczki
ochronne. Wykorzystujemy dozowniki do dezynfekcji rąk w różnych miejscach
(hale produkcyjne, magazynowe, biurowe). Prowadzimy kontrolę temperatury
ciała przy wejściu na teren zakładu.
Związki zawodowe działające w Wawel S.A. czynnie współpracują z działem
BHP, m.in. powołują społecznego inspektora pracy (zakładowego
i oddziałowego) w tajnych wyborach. Społeczny inspektor pracy zgłasza
do Działu BHP Spółki wszelkie dostrzeżone nieprawidłowości
53
S.5
i zagrożenia, które mogą przyczynić się do wystąpienia wypadku przy pracy.
Raz na kwartał spotykają się członkowie Komisji BHP – społeczny inspektor
pracy, przedstawiciele związków zawodowych i lekarze medycyny pracy.
Związki zawodowe wraz ze społecznym inspektorem pracy sprawują kontrolę
nad przestrzeganiem przepisów BHP i angażują się w poprawę warunków oraz
bezpieczeństwa pracy. 80% członków związków zawodowych to pracownicy
na stanowiskach robotniczych. Ta grupa jest szczególnie zainteresowana
podnoszeniem bezpieczeństwa pracy i natychmiast zgłasza zauważone
zagrożenia przełożonym i pracownikom Działu BHP.
– analizując możliwe przyczyny
o charakterze technicznym, organizacyjnym i ludzkim. Wypadki, do których
doszło w 2022 r., to wypadki lekkie, powodujące niewielkie urazy ciała,
takie jak wypadki komunikacyjne przedstawicieli handlowych i wypadki
osób pracujących na stanowiskach robotniczych związane z działalnością
produkcyjną Wawel S.A. Główne przyczyny wypadków są związane
z czynnikiem ludzkim (pośpiech, brak ostrożności), rzadziej są podłoża
technicznego i organizacyjnego. Czynności najczęściej wykonywane w chwili
wypadku to poruszanie się w obszarze produkcji, obsługa maszyn i urządzeń,
prowadzenie samochodów służbowych. Urazy odnoszone przez pracowników
w wyniku wypadków przy pracy to z reguły skaleczenia, stłuczenia, skręcenia
kończyn górnych i dolnych.
Eliminacja zagrożenia uzyskiwana
jest poprzez redukcję hałasu u źródła powstania. Zastosowane w 2022 r.
rozwiązania dodatkowo obniżyły hałas maszyn do pakowania wyrobów
cukierniczych na terenie jednego z naszych zakładów. Uzyskano dzięki
temu skuteczne obniżenie hałasu w obszarze miejsc pracy, co przełożyło
się na poprawę warunków pracy dla kilkudziesięciu pracowników.
54
S.5 ROZWÓJ I EDUKACJA
Coroczny budżet szkoleniowy jest zatwierdzany przez Zarząd, a jego
wykonanie cyklicznie monitorowane w Dziale Rekrutacji i Rozwoju
Pracowników. W każdym rocznym planie zawarte są szkolenia specjalistyczne
poświęcone kluczowym aspektom prowadzonych w firmie procesów,
nakierowane na poszerzanie wiedzy, umiejętności i kształtowanie pożądanych
postaw.
jak i pracownicy liniowi. W ramach szkoleń wewnętrznych dla pracowników
rozpoczynających pracę w Spółce przygotowywane są plany wdrożeniowe
i indywidualne programy adaptacyjne. Każdy cykl szkoleniowy rozpoczyna
się analizą potrzeb szkoleniowych, a kończy ewaluacją uzyskanych efektów.
W 2022 r. kontynuowaliśmy realizację dużego projektu rejestracji
zaangażowania i efektywności pracowników wraz z konstruktywną informacją
zwrotną (continuous feedback). Systematycznie realizowany projekt był
w raportowanym okresie wdrażany w kolejnych komórkach organizacyjnych.
Dużą wagę przywiązywaliśmy do rozwoju systemu IT dopasowanego
do potrzeb organizacji, komunikacji oraz szkoleń pracowników na wszystkich
poziomach, aby zabezpieczyć właściwą realizację celów projektu.
Bazując na dobrych praktykach z lat ubiegłych w zakresie wykorzystania
e-learningu do podnoszenia kwalifikacji pracowników, część zorganizowanych
kursów i szkoleń odbyła się w formie online. Dla wybranych grup
pracowników systematycznie zwiększamy dostęp do profesjonalnych
platform oferujących wartościowy kontent szkoleniowy wraz z możliwością
sprawdzenia poziomu zdobytej wiedzy. Należy jednak podkreślić,
iż doceniamy niezaprzeczalną wartość, jaką niesie możliwość bezpośrednich
spotkań uczestników szkoleń z trenerem na sali szkoleniowej. W efekcie
w 2022 r. (w porównaniu z ubiegłym rokiem) zrealizowaliśmy mniej szkoleń
online, więcej zaś – z osobistym udziałem obu stron.
Jesienią 2022 r. uruchomiliśmy Akademię Sprzedaży Wawel – roczny cykl
szkoleń prowadzonych przez trenerów zewnętrznych oraz wewnętrznych
dla dedykowanej grupy pracowników terenowych sił sprzedaży. Zaplanowane
sesje szkoleniowe dotyczą zarówno istotnych aspektów procesu sprzedaży,
jak i kompetencji miękkich.
W raportowanym okresie proces realizacji szkoleń dla pracowników
przebiegał w Spółce w sposób płynny i zakończył się osiągnięciem
dobrych wskaźników.
Wzorem lat ubiegłych w 2022 r. w Wawel S.A. organizowane były bezpłatne
szkolenia językowe w formie zdalnej oraz stacjonarnej. Uczestnicy kursów
dobierani są w grupy szkoleniowe na podstawie indywidualnej oceny
kompetencji językowych, a szkolenia odbywają się w różnych porach dnia
zgodnie z dyspozycyjnością pracowników i ich grafikiem pracy. Spółka
wspiera również pracowników w rozwoju ich kwalifikacji w ramach kształcenia
formalnego poprzez dofinansowanie studiów wyższych oraz studiów
podyplomowych.
pracownicy
fizyczni
pracownicy
godzin
Całkowita liczba godzin szkoleniowych w 2021 r.
Całkowita liczba godzin szkoleniowych w 2022 r.
55
ŚREDNIA LICZBA GODZIN SZKOLENIOWYCH NA PRACOWNIKA (WEDŁUG PŁCI I KATEGORII PRACOWNIKÓW,
W ODNIESIENIU DO ŚREDNIOROCZNEGO ZATRUDNIENIA W ETATACH, BEZ OSÓB NA URLOPACH WYCHOWAWCZYCH LUB BEZPŁATNYCH):
Pracownicy
liczba szkoleń, w których uczestniczyły kobiety,
zatrudnione zarówno na stanowiskach
umysłowych, jak i fizycznych
liczba godzin szkoleniowych
zorganizowanych dla kobiet
liczba szkoleń, w których uczestniczyli
mężczyźni, zarówno na stanowiskach
umysłowych, jak i fizycznych
liczba godzin szkoleniowych
zorganizowanych dla mężczyzn
1696
8470,5
969
4894,5
56
Poniższe tabele przedstawiają szkolenia zorganizowane w 2022 r. wraz z liczbą osób biorących w nich udział oraz liczbą godzin szkoleniowych
z podziałem uczestników ze względu na płeć.
11
Szkolenia z zakresu doskonalenia organizacji
continuous feedback
0
0
0
0
10
11
11
81
SUMA
57
Godziny szkoleniowe
Godziny szkoleniowe
81
Inne szkolenia rozwojowe
SUMA
W 2022 r. Spółka współfinansowała studia wyższe 2 pracownikom
podnoszącym swoje kwalifikacje zawodowe, którym przysługuje także urlop
szkoleniowy. Ponadto z 2 pracownikami zawarto w 2022 r. umowy dotyczące
współfinansowania studiów podyplomowych.
1
1
S.6
58
S.6
POLITYKA RÓŻNORODNOŚCI
Działając w sposób zaangażowany społecznie, stwarzamy równe
szanse w dostępie do rozwoju zawodowego i awansu. Różnorodność naszych
pracowników w zakresie ich wykształcenia, posiadanej wiedzy, doświadczeń,
umiejętności i wartości osobistych oraz szacunek dla indywidualnych różnic
są fundamentem, na którym budujemy naszą wartość jako pracodawca.
Zarządzanie różnorodnością w Spółce, opisane w Polityce różnorodności,
oparte jest na modelu integracji pozwalającym na pełne wykorzystanie
potencjału płynącego z różnorodności. Działania promujące różnorodność
wewnątrz organizacji pomagają tworzyć zróżnicowany oraz sprawnie
współpracujący zespół. W ten sposób różnorodność staje się dla Spółki
cennym zasobem. Tworzymy atmosferę i kulturę organizacyjną, która
zapewnia szacunek dla różnorodności, jak również promujemy zachowania
świadczące o szacunku wobec różnorodności, w tym popieramy inicjatywy
charytatywne.
POZOSTAŁE DOKUMENTY ODNOSZĄCE SIĘ
DO ZARZĄDZANIA RÓŻNORODNOŚCIĄ
Poza Polityką różnorodności w Spółce obowiązują: Procedura przeciwdziałania
mobbingowi, dyskryminacji, w tym molestowaniu oraz naruszaniu dóbr
osobistych pracowników, oraz Procedura przeciwdziałania dyskryminacji,
molestowaniu oraz naruszaniu dóbr osobistych osób współpracujących.
Procedury zostały zaaprobowane przez związki zawodowe. Do Procedur
stosują się wszyscy pracownicy Spółki, którzy muszą się z nimi obowiązkowo
zapoznać. Oprócz opisu działań uznawanych za dyskryminację,
molestowanie oraz naruszanie dóbr osobistych osób Procedury wskazują
również sposób zgłaszania skarg oraz ich dalsze procedowanie przez
Komisję Antymobbingową.
Również nasz Kodeks etyki porusza kwestię zakazu dyskryminacji
pracowników, wskazując, że kierujemy się zasadą sprawiedliwości, co oznacza,
iż wszyscy pracownicy mają równe prawa. Wskazuje on także, że stawiamy
na rozwój naszych pracowników, zapewniając im równe szanse na udział
w szkoleniach i rozwój zawodowy. Ogólne postanowienia
antydyskryminacyjne znajdują się także w Polityce dotyczącej ochrony
praw człowieka.
EFEKTY ZARZĄDZANIA RÓŻNORODNOŚCIĄ
, a wszelkie obserwowane sytuacje potencjalnie
konfliktowe były monitorowane i rozwiązywane na bieżąco. Przedstawiciele
naszych związków zawodowych bardzo pozytywnie oceniają wdrożoną przez
nas Procedurę przeciwdziałania mobbingowi.
ZARZĄDZANIE RÓŻNORODNOŚCIĄ
59
Nasza Spółka nie pozostaje obojętna na łamanie praw człowieka
i każda osoba naruszająca je musi liczyć się z koniecznością poniesienia
konsekwencji. W przypadku zaobserwowania działań niepożądanych każdy
pracownik zobowiązany jest do niezwłocznego zgłoszenia swoich podejrzeń
do bezpośredniego przełożonego lub kierownictwa Działu Kadr. Następnie
podejmowane są działania umożliwiające ustalenie, czy doszło do naruszenia
praw człowieka, i przeprowadzane jest postępowanie wyjaśniające w celu
dokonania prawidłowej kwalifikacji danego zdarzenia. Wszelkie zgłoszenia
traktowane są w sposób poufny oraz badane z należytą starannością.
Zapewniamy poufność danych osób zgłaszających naruszenia praw człowieka.
Odniesienie do poszanowania praw człowieka znajduje się również
w takich dokumentach przyjętych przez Spółkę jak: Kodeks etyki,
Regulamin pracy i Procedura przeciwdziałania mobbingowi, dyskryminacji,
w tym molestowaniu oraz naruszaniu dóbr osobistych pracowników oraz
Procedura przeciwdziałania dyskryminacji, molestowaniu oraz naruszaniu
dóbr osobistych osób współpracujących.
Kierownictwo Spółki jest świadome, że z uwagi na pochodzenie naszych
dostawców m.in. z Afryki Zachodniej istnieje ryzyko naruszenia praw
człowieka. Oczekujemy jednak i dążymy do tego, aby nasi partnerzy
biznesowi wprowadzali standardy etyczne w swojej działalności biznesowej,
co powinno skutkować zminimalizowaniem możliwości naruszenia praw
człowieka. Jednym ze sposobów zapewnienia wysokich standardów etycznych
jest pozyskiwanie części stosowanych przez nas surowców ze źródeł
certyfikowanych zgodnie z międzynarodowymi standardami.
S.7
S.8
POLITYKA PRAW CZŁOWIEKA
Międzynarodową kartę praw człowieka,
obejmującą Powszechną deklarację praw człowieka,
Międzynarodowy pakt praw obywatelskich i politycznych,
Międzynarodowy pakt praw gospodarczych, społecznych i kulturalnych,
Deklarację Międzynarodowej Organizacji Pracy dotyczącą
podstawowych zasad i praw w pracy,
Inicjatywę ONZ „Global Compact”,
Kodeks etyki Spółki,
Regulamin pracy w Spółce,
Procedurę przeciwdziałania mobbingowi, dyskryminacji, w tym
molestowaniu oraz naruszaniu dóbr osobistych pracowników oraz
Procedurę przeciwdziałania, dyskryminacji, molestowaniu oraz
naruszaniu dóbr osobistych osób współpracujących.
W Spółce obowiązuje Polityka dotycząca ochrony praw człowieka, która
utrwala w świadomości pracowników, zleceniobiorców, współpracowników
i partnerów biznesowych Spółki prawa człowieka przestrzegane przez Spółkę
oraz zasady i zachowania związane z prawami człowieka, w celu ich ochrony
oraz poszanowania. Poprzez przyjęcie Polityki praw człowieka pokazujemy
nasze zaangażowanie w tworzenie nie tylko wyrobów dobrych jakościowo,
ale również bezpiecznych i wytwarzanych z poszanowaniem praw człowieka.
PRAWA CZŁOWIEKA
60
S.8 PRACA DZIECI I PRACA PRZYMUSOWA
Spółka w sposób jasny i wyraźny sprzeciwia się pracy przymusowej
i niewolniczej. Nie są akceptowane także żadne formy pracy dzieci, dlatego
każdy z naszych pracowników, jeżeli ma jakiekolwiek podejrzenia co do
naruszenia praw dzieci i zakazu pracy przymusowej, powinien niezwłocznie
zgłosić to do swojego bezpośredniego przełożonego bądź innych osób
wskazanych w procedurze ustanowionej w Polityce praw człowieka. Jesteśmy
świadomi, że nasi dostawcy pochodzący m.in. z krajów afrykańskich to grupa,
w której istnieje ryzyko łamania praw dzieci i praw człowieka w zakresie
pracy przymusowej. Oczekujemy jednak i dążymy do tego, aby nasi partnerzy
biznesowi wprowadzali standardy etyczne w swojej działalności, co w efekcie
powinno skutkować zminimalizowaniem możliwości występowania takich
naruszeń. Jednym ze sposobów zapewnienia wysokich standardów etycznych
jest pozyskiwanie części stosowanych przez nas surowców ze źródeł
certyfikowanych zgodnie z międzynarodowymi standardami. Dodatkowo
występujemy do naszych największych dostawców surowców obciążonych
ryzykiem o odpowiednie oświadczenia zapewniające, iż zarówno ich własne
działania, jak i działania ich dostawców nie obejmują żadnych form pracy
dzieci.
61
S.9
SPOŁECZNOŚCI LOKALNE
I ZAANGAŻOWANIE SPOŁECZNE
WPŁYW DZIAŁALNOŚCI SPÓŁKI NA SPOŁECZNOŚCI LOKALNE
Troszczymy się o naszą społeczność lokalną, tworzymy nowe miejsca
pracy i zatrudniamy wiele osób z okolicznych miejscowości, a przy każdej
inwestycji dokładamy starań, by nasza działalność nie oddziaływała na
mieszkańców sąsiednich terenów. Uciążliwościami, które mogą odczuć
mieszkańcy, są przede wszystkim hałas w Strefie Przemysłowej w Dobczycach
oraz utrudnienia w ruchu podczas transportu materiałów. Oddziaływanie
naszej Spółki sprowadza się również do generowania w niewielkich ilościach
zanieczyszczeń powietrza typu komunikacyjnego. Jednak ze względu
na lokalizację fabryki w oddaleniu od centrum Dobczyc i osiedli
mieszkaniowych ewentualny hałas nie wpływa negatywnie na lokalną
społeczność. Wobec mieszkańców sąsiadujących z zakładem produkcyjnym
w Dobczycach Spółka przestrzega wydanych pozwoleń w zakresie hałasu
dopuszczalnego w określonej strefie i porze dnia.
Zrównoważony rozwój, pozytywnie wpływający na społeczność lokalną,
jest dla nas niezmiernie ważny, czego wyrazem jest nasze zaangażowanie
społeczne.
NASZE ZAANGAŻOWANIE SPOŁECZNE
Osobą odpowiedzialną w naszej Spółce za politykę
zaangażowania społecznego jest CSR Manager. Stosujemy jasne i przejrzyste
zasady udzielania wsparcia i współpracy z partnerami społecznymi oraz
sposoby oceny realizowanych przez nas działań poprzez przestrzeganie
regulaminów udzielania wsparcia, takich jak Regulamin pomocy społecznej,
Statut Fundacj, a także regulaminy odnoszące
się do poszczególnych przeprowadzanych akcji i konkursów. Wszystkie
te dokumenty są udostępnione na stronie internetowej Fundacji:
www.fundacjawawel.pl. Dodatkowo naszym interesariuszom prezentujemy
zasady współpracy z organizacjami i instytucjami społecznymi przez
nasz dział marketingu.
62
Nasza Spółka nie ma sformalizowanej polityki społecznego zaangażowania,
jednak w ramach usystematyzowania i sformalizowania realizowanej polityki
w zakresie działalności charytatywnej Spółka powołała w czerwcu 2008 r.
Fundacja przejęła bezpośrednią aktywność
Spółki w tym obszarze.
Działania Fundacji zorientowane są także
na upowszechnianie pozytywnych postaw i wzorców społecznych oraz
propagowanie czynienia dobra w różnych środowiskach społecznych.
Współpraca z placówkami opiekuńczo-wychowawczymi opieki
dziennej i całodobowej na terenie całej Polski, w tym m.in. organizowanie
corocznych akcji okazjonalnych, takich jak „Słodki dzień dziecka” oraz „Zostań
pomocnikiem św. Mikołaja” – dwa razy w roku Spółka wraz z Fundacją „Wawel
z Rodziną” przekazują słodycze do domów dziecka: przed Dniem Dziecka
oraz przed świętami Bożego Narodzenia słodycze trafiają do 430 placówek
opiekuńczo-wychowawczych opieki całodobowej. Nasi pracownicy w ramach
wolontariatu osobiście dostarczają słodycze do domów dziecka.
Od 2021 r. ze względu na pandemię koronawirusa codzienność placówek
mocno się zmieniła – choćby w kwestiach związanych z odwiedzinami
bliskich osób czy z nauką zdalną. Aby zaangażować podopiecznych placówek,
Fundacja „Wawel z Rodziną” zorganizowała szereg konkursów mających
na celu zwiększenie ich aktywności fizycznej, zwrócenie uwagi na najbliższe
otoczenie, uwrażliwienie na potrzeby innych osób.
Przed świętami Bożego Narodzenia Spółka wraz z Fundacją „Wawel z Rodziną”
uruchomiły ogólnopolską akcję „Zostań pomocnikiem Św. Mikołaja”, której
partnerem już po raz czwarty został sklep internetowy Frisco.pl. Każdy
klient sklepu internetowego mógł przyczynić się do pomocy dzieciom
z placówek opiekuńczo-wychowawczych. Zakup minimum dwóch produktów
marki Wawel oznaczonych symbolem „Kupujesz–Pomagasz” sprawiał,
że do placówek opiekuńczo-wychowawczych na terenie Gdańska,
Warszawy, Katowic, Krakowa, Poznania i Wrocławia trafiły słodkie upominki.
Firma Wawel i Fundacja „Wawel z Rodziną” wspierają bezpośrednio placówki
opiekuńczo-wychowawcze opieki dziennej i całodobowej w całym kraju
już od 14 lat. Do tej pory, dzięki cyklicznym akcjom dla domów dziecka,
pracownicy Wawelu w ramach wolontariatu przekazali aż 135 ton słodyczy
ponad 440 placówkom opiekuńczo-wychowawczym w całej Polsce.
Od 2021 r. Fundacja „Wawel z Rodziną” prowadzi II edycję programu
edukacyjnego z konkursem pod tytułem „#DobraRobotaChallenge,
czyli kim chcę być, gdy dorosnę”. Akcja, podobnie jak jej I edycja, ma
na celu przybliżenie uczniom różnorodności i specyfiki pracy w różnych
zawodach oraz przygotowanie ich do odpowiedzialnego planowania ścieżki
zawodowej i trafnego podejmowania decyzji dotyczących wyboru szkoły oraz
uczelni, w której będą kontynuować naukę. Ponadto pomaga przygotować
się do pierwszej rozmowy kwalifikacyjnej oraz pierwszego dnia w pracy.
W ramach programu #DobraRobotaChallenge dla nauczycieli
i wychowawców przygotowano pomoce edukacyjne zawierające scenariusze
do przeprowadzenia zajęć i materiały filmowe, w których różne osoby,
także publiczne, opowiadają o swojej pracy. Odbył się również konkurs
o charakterze edukacyjnym, którego celem było m.in. skłonienie dzieci
i młodzieży do refleksji nad ich zawodową przyszłością. W ramach I i II edycji
do programu zgłosiło się 328 placówek edukacyjnych, które pobrały pakiet
materiałów edukacyjnych. W styczniu 2022 r. spośród nadesłanych prac
konkursowych jury konkursu wybrało cztery prace, a zwycięzcy otrzymali
zestawy słodyczy marki Wawel.
Od 2018 r. Fundacja „Wawel z Rodziną” prowadzi innowacyjny program
„Dobro od Dziecka” skierowany do świetlic środowiskowych w całej Polsce.
Celem programu jest uczenie dzieci, czym jest dobro, i motywowanie ich
do szerzenia dobra w swoich społecznościach lokalnych. Dla wychowawców
biorących udział w programie przygotowany został pakiet dydaktyczny,
w którego skład wchodzą zbiory ćwiczeń z instrukcjami oraz zdjęcia
do wykorzystania metodą fotocoachingu. Do programu zgłosiło
się 150 instytucji z całej Polski.
63
poczucie wartości,
emocje – jak je komunikować,
współpraca w grupie,
wartości – drogowskazy.
POZOSTAŁE DZIAŁANIA FUNDACJI „WAWEL Z RODZINĄ”
PROWADZONE OD 2009 R.:
m.in.
poprzez dofinansowanie posiłków szkolnych, wyjazdów na „zielone szkoły”,
przygotowanie darowizn rzeczowych – beneficjenci wskazywani są przez
placówki oświatowe, miejskie ośrodki pomocy społecznej oraz instytucje
pozarządowe, z którymi Fundacja „Wawel z Rodziną” współpracuje;
w celu społeczno-emocjonalnego wsparcia
dzieci oraz osób najbardziej potrzebujących;
mających na celu wspieranie
dzieci z domów dziecka, z rodzinnych domów dziecka, z rodzin zastępczych,
z rodzin znajdujących się w trudnej sytuacji materialnej i życiowej, ze świetlic
środowiskowych w zdobywaniu wykształcenia i osiągnięciu samodzielności;
współpraca z lokalnymi instytucjami, stowarzyszeniami, fundacjami,
placówkami oświatowymi, ośrodkami pomocy społecznej; wsparcie inicjatyw
charytatywnych.
Wielką Orkiestrę Świątecznej Pomocy: przekazanie słodyczy
kwestującym wolontariuszom,
fundacje, instytucje: przekazanie darowizn rzeczowych przeznaczonych
na przygotowanie paczek dla dzieci i osób chorych, niepełnosprawnych,
pochodzących z ubogich rodzin oraz nagród dla dzieci biorących udział
w organizowanych konkursach i zawodach,
Komendę Wojewódzką Policji w Krakowie: przekazanie darowizn
rzeczowych przeznaczonych na przygotowanie nagród dla dzieci
podczas wydarzeń o charakterze edukacyjnym, organizowanych przez
Wydział Prewencji i Wydział Ruchu Drogowego KWP w Krakowie,
inicjatywy charytatywne: wsparcie w formie rzeczowej akcji
charytatywnej „Wigilia dla najuboższych i najbardziej potrzebujących”
organizowanej w Krakowie, przekazane słodycze zostały przeznaczone
na przygotowanie paczek dla najbardziej potrzebujących; pracownicy
Spółki wraz z rodzinami w ramach wolontariatu zaangażowali
się w przygotowanie paczek świątecznych.
64
wsparcie finansowe wyjazdu tancerzy z zespołu Gap’s Team ze Szkoły
Tańca Elita Dance Center na mistrzostwa świata w Słowenii; zawody
odbyły się w terminie 28.11.2022–04.12.2022. Podczas wydarzenia młodzi
ludzie zajęli wysokie lokaty, zdobywając liczne medale: 5 złotych,
8 srebrnych i 4 brązowe.
W związku z wydarzeniami w Ukrainie Spółka wraz z Fundacją „Wawel
z Rodziną” bardzo zaangażowały się w pomoc osobom dotkniętym wojną.
Widząc ogrom potrzeb, przekazały wsparcie produktowe i finansowe
instytucjom koordynującym działania na rzecz obywateli Ukrainy zarówno
w kraju, jak i za granicą. Opieką objęto także wydarzenia kulturalne i familijne
organizowane dla ukraińskich rodzin przebywających w Polsce.
Z okazji Dnia Dziecka zaproszono 9 rodzin (mam z dziećmi z Ukrainy)
na wyjazd edukacyjno-warsztatowy na Mazury. Na miejscu na uczestników
czekało wiele atrakcji, a nasi zagraniczni przyjaciele mogli odkryć nowe
miejsca i poznać niezwykłe historie z regionu Mazur. Dodatkowo dla
uczestników wyjazdu został przygotowany cykl warsztatów z psychologiem,
mający na celu wsparcie ich w obliczu zaistniałej sytuacji.
:
współpraca z lokalnymi władzami,
współpraca ze szkołami ponadgimnazjalnymi mieszczącymi się w pięciu
najbliższych powiatach wobec zlokalizowanego w Dobczycach zakładu
produkcyjnego (ze szczególnym uwzględnieniem Zespołu Szkół
im. ks. J. Tischnera w Dobczycach oraz Technikum Łączności w Krakowie).
Efektami społecznymi, jakie osiągamy dzięki prowadzonej przez nas
działalności prospołecznej, są dobre relacje ze społecznościami lokalnymi,
zatrudnianie dobrych pracowników oraz polepszanie wizerunku naszej firmy.
Pozwala to na nawiązywanie współpracy z bardzo dobrymi dostawcami
i innymi partnerami biznesowymi Spółki. W konsekwencji przekłada się
to również na lepszą jakość naszych produktów i usług, zadowolenie
konsumentów oraz budowanie lojalności naszych klientów.
W 2022 r. wartość rynkowa przekazanych przez nas darowizn rzeczowych
i finansowych wyniosła 213 997,74 zł.
213 997,74 zł
Wartość rynkowa przekazanych
darowizn rzeczowych
i finansowych w 2022 r.
65
S.10 PRZECIWDZIAŁANIE KORUPCJI
POLITYKA PRZECIWDZIAŁANIA KORUPCJI I ŁAPOWNICTWU
Promujemy uczciwe i sprawiedliwe postępowanie
we wszystkich obszarach prowadzonej przez nas działalności, jednocześnie
dbając o równe traktowanie wszystkich podmiotów, z którymi
współpracujemy, i troszcząc się o równość wszystkich podmiotów działających
na tym samym rynku. W związku z tym dokładamy wszelkich starań, aby nasi
pracownicy, współpracownicy, a także podmioty trzecie nie brały udziału
w działaniach innych osób, które to działania mogą mieć znamiona korupcji
lub łapownictwa. Jednocześnie nasi pracownicy zobowiązani są do ujawnienia
jak również do podejmowania działań mających na celu wyeliminowanie
wszelkich konfliktów interesów przed przystąpieniem do danej sprawy.
Ujawnieniu podlegają wszelkie konflikty interesów, niezależnie od tego,
czy zdaniem pracownika mają one istotne znaczenie. W przypadku
wątpliwości, czy w danej sytuacji występuje konflikt interesów, nasi
pracownicy są zobowiązani do zasięgnięcia opinii swojego bezpośredniego
przełożonego. Aby zminimalizować ryzyko wystąpienia korupcji lub
łapownictwa, udzielamy porad i informacji, zwłaszcza gdy pracownik
poweźmie wątpliwość, czy dane zachowanie jest działaniem zabronionym
w rozumieniu naszej Polityki.
Kodeksie etyki.
66
S.11
BEZPIECZEŃSTWO PRODUKCJI
I KONSUMENTÓW
Zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego wytwarzanych produktów jest dla
nas kluczowe. Wyrazem dbałości o bezpieczeństwo naszych konsumentów
jest Polityka zapewnienia zgodności produktów i usług z obowiązującymi
normami oraz gwarantowania bezpieczeństwa klientów. Zapewnienie
bezpieczeństwa zdrowotnego naszych produktów realizowane jest poprzez
zakupy od kwalifikowanych dostawców, zakupy ziarna kakaowego oraz oleju
palmowego z certyfikatami zrównoważonego rozwoju, kontrolę laboratoryjną
jakości: dostaw surowców i opakowań, półproduktów, wyrobów gotowych,
skuteczną profilaktykę przeciwko szkodnikom, systematyczne eliminowanie
odpadów z obszaru produkcji i terenu zakładu, utrzymanie higieny produkcji
i infrastruktury, nadzorowanie technologii produkcji przez
wykwalifikowany interdyscyplinarny zespół do spraw systemu HACCP.
Zakład produkcyjny w Dobczycach uzyskał niezbędne pozwolenia
na prowadzenie działalności produkcyjnej wymagane prawem ochrony
środowiska. Plan zakładu obrazuje wejścia, drogi komunikacyjne, procesy
produkcyjne, drogi usuwania odpadów, drogi przemieszczania odpadów
użytkowych. Układ zakładu eliminuje zanieczyszczenia krzyżowe.
W przypadku wystąpienia ewentualnego zagrożenia w wyrobach
produkowanych w naszej Spółce, mogącego niekorzystnie wpłynąć
na zdrowie konsumentów, uruchomione zostanie postępowanie zgodne
z zatwierdzoną i rozpowszechnioną instrukcją „Zarządzanie incydentami
i wycofywanie wyrobów z rynku”.
Celem wprowadzonego przez nas systemu bezpieczeństwa żywności
HACCP, który identyfikuje, oszacowuje i kontroluje wszystkie zagrożenia
bezpieczeństwa żywności, jest określenie metod, środków zaradczych
oraz przebiegu działań, które są prowadzone w Spółce w celu opanowania
zagrożeń i produkcji wyrobów bezpiecznych zdrowotnie, a w efekcie
Struktura organizacyjna
Zakresy działania poszczególnych komórek organizacyjnych precyzuje Regulamin organizacyjny
wraz ze schematem organizacyjnym nadzorowany przez Biuro Spółki.
Zarząd zapewnia właściwą komunikację wewnętrzną w firmie poprzez wydawanie zarządzeń wewnętrznych,
poleceń, formułowanie regulaminów, funkcjonowanie sieci komputerowej, w tym elektronicznej poczty
wewnętrznej, umieszczanie pisemnych informacji na wewnętrznych tablicach ogłoszeń i monitorach,
szkolenia oraz spotkania tematyczne.
Nadzór nad dokumentacją obejmuje procesy opracowywania, dystrybucji, oznaczania, uaktualniania, wycofywania
i archiwizacji dokumentacji. Dokumentacja HACCP jest dostępna w wersji elektronicznej lub papierowej.
Pełnomocnik zarządu ds. systemu jakości minimum raz w roku organizuje przegląd systemu zarządzania
jakością wykonywany przez kierownictwo. W wyniku przeglądów podejmowane są decyzje dotyczące dalszego
rozwoju systemu zarządzania jakością i jego kierunku.
67
Dane elektroniczne tworzone są w sieci komputerowej.
W naszej Spółce istnieją mechanizmy zabezpieczania danych na serwerach.
Audyty
Audyty wewnętrzne i zewnętrzne realizowane są przez wyznaczonych wykwalifikowanych wewnętrznych
audytorów na podstawie harmonogramu opracowanego na dany rok kalendarzowy.
Nasi pracownicy zapewniają odpowiedni stan techniczny urządzeń technologicznych, energetycznych
i wentylacyjno-klimatyzacyjnych poprzez dokonywanie profilaktycznych przeglądów, naprawy w przypadku
awarii urządzeń lub bieżące prace regulacyjno-konserwacyjne.
Uprawnione osoby oraz organy nadzoru prowadzą ewidencję i nadzór nad urządzeniami kontrolno-pomiarowymi
monitorującymi istotne technologicznie parametry.
Pracownicy posiadają zaświadczenia lekarskie o przydatności do pracy na zajmowanym stanowisku oraz zaświadczenia
do celów sanitarno-epidemiologicznych. Stan zdrowia personelu podlega stałej weryfikacji przez bezpośrednich
przełożonych. Wszyscy nowo zatrudnieni pracownicy są szkoleni z zakresu BHP, procedur higienicznych, podstawowych
wewnętrznych uregulowań w firmie. W trakcie zatrudnienia pracownicy poddawani są dodatkowym szkoleniom.
Szkolenia personelu
Przeprowadzamy szkolenia naszych pracowników z zakresu systemu zarządzania jakością, BHP, przepisów
przeciwpożarowych oraz szkolenia stanowiskowe.
Dostawcy surowców i opakowań raz w roku poddawani są ocenie. Dostawcy spełniający wymagania naszej
Spółki są wciągani na Listę kwalifikowanych dostawców. Zakupy realizowane są od dostawców z ww. listy
lub na podstawie wyboru najlepszej spośród minimum trzech ofert.
Budynki zakładów, wyposażenie i instalacje zostały zlokalizowane i skonstruowane w sposób zgodny z wymaganiami
prawa budowlanego, prawa ochrony środowiska, przepisów BHP oraz wymaganiami sanitarnymi.
Plan HACCP
Dokument przygotowany zgodnie z zasadami HACCP opisujący sposób zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego,
w tym autentyczności produkowanych wyrobów. Podstawą zapewnienia bezpieczeństwa produkowanych wyrobów
jest systematyczna aktualizacja planu HACCP w oparciu o doniesienia systemu wczesnego ostrzegania RASFF oraz
Głównego Inspektora Sanitarnego GIS.
68
Zdolność podwykonawcy do spełnienia wymagań naszej Spółki oceniana jest na etapie podpisywania umowy,
a następnie weryfikowana poprzez sprawdzanie uzyskanych przez nich standardów uznanych przez GFSI
lub alternatywnie w czasie okresowych audytów podwykonawcy. Każda partia wyrobu dostarczona
od podwykonawcy poddawana jest kontroli i badaniom w naszym laboratorium.
Specyfikacje
Wymagania dotyczące dostaw surowców, opakowań, dodatków, wyrobów powtórnie przetwarzanych zostały
zawarte w specyfikacjach jakościowych. Specyfikacje stanowią podstawę dla kontroli i badań laboratoryjnych
dostaw. Specyfikacje są przekazywane dostawcom przy pierwszym zamówieniu.
Realizacja produkcji
Realizacja produkcji jest dokonywana na podstawie rozpowszechnionej i nadzorowanej dokumentacji
technologicznej. Produkcja realizowana jest w oparciu o Harmonogram produkcji opracowywany na podstawie
planu produkcji. Szczegółowe zasady są opisane w naszym Systemie bezpieczeństwa żywności HACCP.
Kontrola i badania obejmują kontrolę wstępną dostaw, kontrolę laboratoryjną surowców, opakowań, półfabrykatów
oraz wyrobów gotowych zgodnie z planami kontroli i badań obejmującymi wymagania prawne, kontrolę dostaw
materiałów technicznych i eksploatacyjnych dokonywaną przez składającego zapotrzebowanie na dany materiał oraz
kontrolę i badania w trakcie procesu produkcyjnego.
Higiena produkcji
Nasi pracownicy pracujący przy produkcji są zobowiązani do przestrzegania wielu zasad dotyczących
higieny produkcji wskazanych w Systemie bezpieczeństwa żywności HACCP.
Higiena personelu
Pracownicy oraz inne osoby znajdujące się na terenie zakładu są obowiązani stosować się do zasad higieny,
które zostały szczegółowo opisane w naszym Systemie bezpieczeństwa żywności HACCP.
Odpady w firmie gromadzi się z zachowaniem higieny, przy zastosowaniu przepisów prawa ochrony środowiska.
Szkodniki
Zabezpieczeniem zakładu przed szkodnikami zajmuje się specjalistyczna firma,
prowadzimy również profilaktykę i monitoring w tym zakresie.
Woda
Woda zimna stosowana do produkcji i do celów socjalnych jest przeznaczona do spożycia przez ludzi. Jakość
mikrobiologiczna i fizykochemiczna wody jest weryfikowana z częstotliwością wyznaczoną przez inspekcję sanitarną.
Woda ciepła podlega okresowej kontroli w zakresie bakterii Legionella i zawartości chloranów.
69
Wyroby niespełniające wymagań są nadzorowane w celu zapewnienia, że nie zostaną użyte w sposób
niezamierzony, oraz podjęcia najbardziej korzystnej decyzji dotyczącej ich wykorzystania.
Każda reklamacja klienta jest udokumentowana i poddana analizie. Decyzję w sprawie załatwienia reklamacji
podejmuje uprawniona osoba. Do każdego klienta zgłaszającego reklamację jakościową wysyłana
jest pisemna odpowiedź.
Surowce stosowane w naszej Spółce są wolne od substancji modyfikowanych genetycznie.
Posiadamy listę surowców i dokumenty potwierdzające, że surowce są wolne od GMO.
Magazynowanie surowców, opakowań, wyrobów gotowych odbywa się z zachowaniem zasady FIFO,
z użyciem regałów wysokiego składowania w pomieszczeniach klimatyzowanych.
Transport wyrobów dokonywany jest w czystych komorach załadowczych samochodów w warunkach odpowiednich
dla przewożonego ładunku. Środki transportu niespełniające wymagań szczegółowych Spółki są odsyłane.
Wysyłka wyrobów ze stanu magazynowego do klienta odbywa się na podstawie zamówień przesyłanych
pisemnie lub drogą elektroniczną.
Polityka alergenowa
Aktualnie wyodrębniono 14 alergennych produktów. Nasze zarządzanie alergenami polega m.in. na wydzieleniu
surowców alergennych w magazynach, przestrzeganiu dobrej praktyki produkcyjnej, dobrej praktyki higienicznej,
na badaniu zawartości alergenów w wyrobach oraz odpowiednim oznakowaniu produktów.
Podstawą jest systematyczna analiza zagrożeń na etapach produkcji oraz kwalifikacji dostawców.
wycofywanie z rynku,
Zarządzanie incydentami dotyczy ewentualnego wystąpienia na terenie Spółki lub wykrycia w produkcie
czynnika wywołującego sytuację kryzysową, np. umyślne lub nieumyślne zanieczyszczenie produktu,
niewłaściwa jakość zdrowotna wyrobu, pożar, powódź, tąpnięcia, błąd marketingowy, atak medialny
mający na celu zniszczenie wizerunku produktu lub firmy.
W celu przeciwdziałania sytuacjom kryzysowym powołano sztab kryzysowy.
Wycofywanie wyrobów z rynku oparte jest o prowadzoną w firmie identyfikowalność wyrobów.
W celu ochrony mienia oraz żywności wprowadzono system identyfikacji z określeniem uprawnień
do poszczególnych stref zakładu. W firmie obowiązuje system rejestracji osób odwiedzających.
Ochrona mienia jest realizowana przez służby kontroli przy wejściu do zakładu oraz przez pracowników firmy.
70
Wszystkie procedury związane ze wskazanymi wyżej aspektami
bezpieczeństwa produktów i konsumentów są szczegółowo opisane
w naszym Systemie bezpieczeństwa żywności HACCP, zostały wprowadzone
w życie i są skutecznie stosowane. Dzięki temu nasze produkty są bezpieczne,
a konsumenci mogą je spożywać bez obaw. Oprócz tego posiadamy wiele
bardzo szczegółowych procedur opisujących sposoby dbania
o bezpieczeństwo naszych produktów na każdym etapie ich produkcji.
Wszystko w trosce o bezpieczeństwo naszych konsumentów.
POZOSTAŁE DOKUMENTY ODNOSZĄCE SIĘ DO
BEZPIECZEŃSTWA PRODUKTÓW I KONSUMENTÓW
Innymi dokumentami Spółki opisującymi politykę w zakresie
bezpieczeństwa naszych produktów i konsumentów są m.in. Księga
jakości, Polityka jakości, Instrukcja postępowania z odpadami,
Procedura postępowania z wyrobami gotowymi oraz szereg innych
dokumentów, które w sposób szczegółowy regulują bezpieczeństwo
produktów oraz naszą współpracę z dostawcami.
spełnianie oczekiwań klientów poprzez dostarczanie wyrobów
o wysokiej jakości, zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego produktów,
zapewnienie dostępności wyrobów na rynku, dostosowywanie się do zmian
w preferencjach naszych klientów,
umacnianie pozycji naszej Spółki oraz zwiększanie udziału na rynku
krajowym i międzynarodowym,
doskonalenie wewnętrznej organizacji, weryfikacja systemów zarządzania
jakością, podnoszenie kwalifikacji pracowników w celu zwiększenia
efektywności działania firmy,
przestrzeganie przepisów prawa żywnościowego, prawa ochrony
środowiska, bezpieczeństwa i higieny pracy,
promowanie kultury bezpieczeństwa żywności wśród pracowników firmy.
Kultura bezpieczeństwa żywności (KBŻ) to termin powiązany z jedną
z zasad zarządzania jakością, jaką jest przywództwo. Standard BRC
(British Retail Consortium), w wersji ósmej oraz dziewiątej, wymaga
od najwyższego kierownictwa organizacji umocnienia projakościowych
postaw i stworzenia klimatu, w którym myślenie o bezpieczeństwie
żywności stanie się częścią kultury organizacyjnej.
Dokładna definicja pojęcia kultury bezpieczeństwa żywności według
ww. standardu brzmi: „dominujące w zakładzie postawy, wartości
i/lub przekonania związane ze znaczeniem bezpieczeństwa produktu
i zaufaniem do systemów bezpieczeństwa produktów, procesów
i procedur stosowanych przez zakład”.
Kierownictwo firmy określiło klarowny plan rozwoju i ciągłego doskonalenia
kultury bezpieczeństwa i jakości żywności, obejmujący zdefiniowane działania
ze wszystkich obszarów zakładu, które mają wpływ na bezpieczeństwo
produktu. Obejmuje on w szczególności:
plan działań wskazujący sposób ich realizacji i mierzenia,
przegląd skuteczności zakończonych działań.
71
S.12 KOMUNIKACJA MARKETINGOWA
W naszym Kodeksie etyki zawarte zostały określone uregulowania dotyczące
komunikacji zewnętrznej, przede wszystkim obowiązku przekazywania
mediom jedynie rzetelnych i sprawdzonych informacji na temat naszej Spółki.
Kreując przekazy marketingowe, mamy na uwadze obowiązujące przepisy
prawa. Rada Ekspertów powołana w ramach projektu „Dobre Składniki”
pomaga nam w transparentnej komunikacji w zakresie składu wyrobów,
edukacji otoczenia na temat właściwych wyborów konsumenckich i jakości
produktów spożywczych oraz ich komponentów dostępnych na rynku.
W zakresie treści umieszczanych na etykietach produktów współpracujemy
z kancelariami specjalizującymi się w zakresie prawie żywnościowym.
ZMIANY W KOMUNIKACJI
We wrześniu 2022 r. zostało zmienione logo firmy. Nowe logo to początek
szerszych zmian w języku komunikacji, którym w latach 2023–2028 będzie
posługiwała się firma. W nowej strategii wracamy do korzeni, stawiając na nasze
najmocniejsze strony i skojarzenia z marką: czekoladowość, jakość, królewskość.
W nowej strategii znaczącą rolę odegra wieloletnia tradycja, wynikające
z niej kompetencje Wawelu w produkcji doskonałej gorzkiej czekolady
oraz wysoka jakość produktów. Dlatego w nowej komunikacji będziemy
podkreślać i wzmacniać znaczenie dobrych składników oraz ich wpływ
na jakość produkowanych przez nas słodyczy. Będziemy również eksponować
pozytywny wpływ naturalnych i dobrych składników naszych słodyczy
na zdrowie oraz samopoczucie. Warto dodać, że dla wzmocnienia skojarzeń
z czekoladową tradycją i królewską jakością w nowym logo marki Wawel
pojawia się data wskazująca na początki działalności firmy (1898 r.)
oraz symbol królewskiej korony.
KRÓLESTWO DOBREGO SMAKU
Wawel to od wielu lat lider sprzedaży słodyczy na wagę. Dlatego kolejnym
dużym krokiem we wdrażaniu nowej strategii komunikacji marki jest
rebranding modułów sprzedażowych „Wolność Wyboru”.
Zmieniła
się również szata graficzna modułu, która jeszcze mocniej podkreśla
kompetencje marki Wawel oraz zwraca uwagę na wysoką jakość oferowanych
słodyczy. Królestwo Dobrego Smaku to format, w którym każdy odnajdzie
swoje ulubione słodycze naszej marki, by móc cieszyć się ich niezmiennie
doskonałym smakiem.
72
SIEĆ SKLEPÓW FIRMOWYCH
To wyjątkowe miejsca, w których jakość wyrobu łączy się z nowoczesnym
wnętrzem i przyjazną atmosferą. W ofercie sklepów, obok czekolady na gorąco,
znajdują się wyroby niedostępne w innych punktach sprzedaży, m.in. czekolady
z wizerunkami i symbolami polskich miast oraz słodkie zestawy prezentowe,
które obsługa sklepu przygotowuje na życzenie klienta.
WAWEL TRUCK
Od 2018 r. prowadzimy projekt Wawel Truck, czyli projekt eventowej
ciężarówki, która pozwala w atrakcyjny sposób docierać bezpośrednio
do naszych konsumentów.
Wawel Truck to mobilna strefa słodyczy i miejsce pełne interaktywnych
aplikacji, które uczą i zapraszają do świata marki, przybliżając jej strategię.
Każdy może spróbować swoich sił w animowanych grach zręcznościowych,
zrobić dobry uczynek, poznać tajniki produkcji czekolady oraz dowiedzieć
się więcej o Dobrych Składnikach w słodyczach marki Wawel. Zabawę
w Wawel Trucku wieńczy wejście do końcowej słodkiej strefy, w której
można skomponować – i oczywiście zabrać ze sobą – miks swoich
ulubionych słodyczy.
WAWEL TRUCK W LICZBACH (2022 r.)
18
73
S.13
NAGRODY I WYRÓŻNIENIA
Troska o jakość oraz wysokie standardy działań z zakresu społecznej
odpowiedzialności biznesu znajdują swoje odzwierciedlenie w wyróżnieniach
i nagrodach przyznawanych przez branżowych ekspertów oraz grupy
konsumentów.
–
Złoty Paragon, I miejsce: M!chałki z Wawelu Klasyczne 280g
(kategoria „Produkty Czekoladowe Paczkowane”)
Wyróżnienie dla Królewskiego Mleczka Waniliowego 340g
(kategoria „Praliny i bombonierki”)
Wyróżnienie dla Czekolady Gorzkiej Premium 90% 100g
(kategoria „Czekolada w tabliczkach”)
–
Złota Innowacja w kategorii „Słodycze i przekąski”,
I miejsce: Mieszanka Krakowska na Okrągło
Wyróżnienie w kategorii „Słodycze czekoladowe”,
II miejsce: Czekolada Tarta Cytrynowa
74
S.13 OCHRONA PRYWATNOŚCI
Stosowane rozwiązania zakładają fizyczną ochronę rejestrów papierowych,
podwyższoną ochronę dostępu do zasobów przetwarzanych elektronicznie
oraz regulują powierzenie przetwarzania gromadzonych danych osobowych
wyspecjalizowanym podmiotom zewnętrznym.
.
0
0
75
S.15
Ustawa z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów
rolno-spożywczych;
Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia;
Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych;
Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4 grudnia
2002 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej
wyrobów kakaowych i czekoladowych;
Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r.
w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych.
nazwa danego produktu,
wykaz składników,
składniki alergenne z obowiązkowym ich wyróżnieniem w wykazie,
masa określonych składników (w przypadku umieszczenia w nazwie
danego składnika Wawel S.A. podaje jego zawartość procentową
w wyrobie),
masa netto całego produktu,
określenie warunków przechowywania,
data minimalnej trwałości produktu,
nazwa i adres producenta,
informacje o wartości odżywczej produktu.
W zależności od rodzaju środka spożywczego / produktu powyższa
lista może być rozszerzona o inne obowiązkowe elementy.
Dbając o dobro konsumenta, szczególną uwagę przywiązujemy
do znakowania opakowań alergenami. Oprócz podstawowej informacji
o alergenach występujących w wyrobach po przeprowadzeniu testów
umieszcza się informacje o możliwych alergiach krzyżowych.
S.14 OZNAKOWANIE PRODUKTÓW
Zgodnie z nią kierownik Działu Technologicznego jest odpowiedzialny
m.in. za opracowanie wytycznych do oznakowania produktów (tzw. tekstów)
i przekazanie ich do Działu Marketingu. Wytyczne te są opracowywane
na podstawie dokumentów technologicznych, tj. norm zużycia surowców
i opakowań, specyfikacji surowców i opakowań, a także na podstawie
aktualnie obowiązujących przepisów prawa żywnościowego. Teksty
z wymaganiami techniczno-technologicznymi oraz prawnymi są przesyłane
do managera projektu w Dziale Marketingu. Osoba ta jest odpowiedzialna
za zlecenie wykonania projektu, koordynację prac projektowych oraz jakość
końcową projektu opakowania dla konkretnego produktu. Następnie
projekt opakowania z naniesioną grafiką i tekstami jest zwrotnie dostarczany
managerowi projektu w celu jego akceptacji pod względem graficznym
oraz specjaliście technologowi w celu akceptacji pod względem
technicznym i formalno-prawnym.
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia
25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na
temat żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (WE)
nr 1924/2006 i (WE) nr 1925/2006 oraz uchylenia dyrektywy Komisji 87/250/
EWG, dyrektywy Rady 90/496/EWG, dyrektywy Komisji 1999/10/WE, dyrektywy
2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady, dyrektyw Komisji 2002/67/WE
i 2008/5/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 608/2004;
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008
z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności;
Dyrektywa 2000/36/WE Parlamentu Europejskiego i Rady
z dnia 23 czerwca 2000 r. odnosząca się do wyrobów kakaowych
i czekoladowych przeznaczonych do spożycia przez ludzi;
76
S.15
POZOSTAŁE KWESTIE
SPOŁECZNE I RYNKOWE
Wobec Wawel S.A. nie toczyły się w 2022 r. żadne postępowania
administracyjne za zachowania antykonkurencyjne i antyrynkowe,
ponieważ żadne tego typu zdarzenia nie miały miejsca.
77
WIERSZ
1
Przedsiębiorstwo prowadzi badania, rozwój, demonstrację i rozmieszczenie innowacyjnych instalacji wytwarzania
energii elektrycznej wytwarzających energię w ramach procesów jądrowych przy minimalnej ilości odpadów z cyklu
paliwowego, finansuje tę działalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
Przedsiębiorstwo prowadzi budowę i bezpieczną eksploatację nowych obiektów jądrowych w celu wytwarzania energii
elektrycznej lub ciepła technologicznego, w tym na potrzeby systemu ciepłowniczego lub procesów przemysłowych,
takich jak produkcja wodoru, a także ich modernizację pod kątem bezpieczeństwa, z wykorzystaniem najlepszych
dostępnych technologii, finansuje tę działalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
Przedsiębiorstwo prowadzi bezpieczną eksploatację istniejących obiektów jądrowych wytwarzających energię
elektryczną lub ciepło technologiczne, w tym na potrzeby systemu ciepłowniczego lub procesów przemysłowych,
takich jak produkcja wodoru z energii jądrowej, a także ich modernizację pod kątem bezpieczeństwa, finansuje tę
działalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
1
Przedsiębiorstwo prowadzi budowę lub eksploatację instalacji do wytwarzania energii elektrycznej
z wykorzystaniem gazowych paliw kopalnych, finansuje tę działalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
Przedsiębiorstwo prowadzi budowę, modernizację i eksploatację instalacji do skojarzonego wytwarzania
energii cieplnej/chłodniczej i energii elektrycznej z wykorzystaniem gazowych paliw kopalnych,
finansuje tędziałalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
Przedsiębiorstwo prowadzi budowę, modernizację i eksploatację instalacji do skojarzonego wytwarzania
energii cieplnej/chłodniczej i energii elektrycznej z wykorzystaniem gazowych paliw kopalnych,
finansuje tędziałalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
ZAŁĄCZNIK NR 1 UJAWNIENIA WSKAZUJĄCE W JAKIM STOPNIU DZIAŁALNOŚĆ JEST POWIĄZANA
Z DZIAŁALNOŚCIAMI WYMIENIONYMI W AKCIE DELEGOWANYM UE 2022/1214
KPI OBRÓT
DZIAŁALNOŚĆ ZWIĄZANA Z ENERGIĄ JĄDROWĄ I GAZEM ZIEMNYM
78
WIERSZ
DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA ZGODNA Z TAKSONOMIĄ
(SYSTEMATYKĄ) (MIANOWNIK)
%
%
%
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.26 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
1
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.27 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.28 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.29 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.30 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.31 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
8
0 0 0 0 0 0
79
WIERSZ
DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA ZGODNA Z TAKSONOMIĄ
(SYSTEMATYKĄ) (LICZNIK)
%
%
%
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.26 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
1
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.27 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.28 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.29 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.30 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.31 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
8
0 0 0 0 0 0
80
WIERSZ
DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA KWALIFIKUJĄCA SIĘ DO TAKSONOMII
(SYSTEMATYKI), ALE NIEZGODNA Z TAKSONOMIĄ (SYSTEMATYKĄ)
%
%
%
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.26 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
1
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.27 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.28 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.29 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.30 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.31 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
8
0 0 0 0 0 0
81
WIERSZ
DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA NIEKWALIFIKUJĄCA SIĘ DO TAKSONOMII
(SYSTEMATYKI)
1
8
Kwota i udział działalności gospodarczej o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.26 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.27 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jestdziałalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.28 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.29 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.30 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.31 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0
0
0
0
0
0
UDZIAŁ PROCENTOWY
0
0
0
0
0
0
100%
100%
82
KPI CAPEX
DZIAŁALNOŚĆ ZWIĄZANA Z ENERGIĄ JĄDROWĄ I GAZEM ZIEMNYM
WIERSZ
1
Przedsiębiorstwo prowadzi badania, rozwój, demonstrację i rozmieszczenie innowacyjnych instalacji wytwarzania
energii elektrycznej wytwarzających energię w ramach procesów jądrowych przy minimalnej ilości odpadów z cyklu
paliwowego, finansuje tę działalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
Przedsiębiorstwo prowadzi budowę i bezpieczną eksploatację nowych obiektów jądrowych w celu wytwarzania energii
elektrycznej lub ciepła technologicznego, w tym na potrzeby systemu ciepłowniczego lub procesów przemysłowych,
takich jak produkcja wodoru, a także ich modernizację pod kątem bezpieczeństwa, z wykorzystaniem najlepszych
dostępnych technologii, finansuje tę działalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
Przedsiębiorstwo prowadzi bezpieczną eksploatację istniejących obiektów jądrowych wytwarzających energię
elektryczną lub ciepło technologiczne, w tym na potrzeby systemu ciepłowniczego lub procesów przemysłowych,
takich jak produkcja wodoru z energii jądrowej, a także ich modernizację pod kątem bezpieczeństwa, finansuje tę
działalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
1
Przedsiębiorstwo prowadzi budowę lub eksploatację instalacji do wytwarzania energii elektrycznej z wykorzystaniem
gazowych paliw kopalnych, finansuje tę działalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
Przedsiębiorstwo prowadzi budowę, modernizację i eksploatację instalacji do skojarzonego wytwarzania
energii cieplnej/chłodniczej i energiielektrycznej z wykorzystaniem gazowych paliw kopalnych,
finansuje tę działalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
Przedsiębiorstwo prowadzi budowę, modernizację i eksploatację instalacji do wytwarzania ciepła wytwarzających
energię cieplną/chłodniczą z wykorzystaniem gazowych paliw kopalnych, finansuje tę działalność
lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
83
WIERSZ
DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA ZGODNA Z TAKSONOMIĄ
(SYSTEMATYKĄ) (MIANOWNIK)
%
%
%
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.26 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
1
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.27 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.28 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.29 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.30 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.31 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
0 0
8
0 0
84
WIERSZ
DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA ZGODNA Z TAKSONOMIĄ
(SYSTEMATYKĄ) (LICZNIK)
%
%
%
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.26 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
1
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.27 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.28 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.29 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.30 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.31 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
0 0
8
0 0
85
WIERSZ
DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA KWALIFIKUJĄCA SIĘ DO TAKSONOMII
(SYSTEMATYKI), ALE NIEZGODNA Z TAKSONOMIĄ (SYSTEMATYKĄ)
%
%
%
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.26 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
1
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.27 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.28 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.29 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.30 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.31 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
0 0
8
0 0
86
DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA NIEKWALIFIKUJĄCA SIĘ DO TAKSONOMII
(SYSTEMATYKI)
WIERSZ
1
8
Kwota i udział działalności gospodarczej, o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.26 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej, o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.27 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej. o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.28 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej, o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.29 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej, o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.30 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej, o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.31 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0
0
0
0
0
0
UDZIAŁ PROCENTOWY
0
0
0
0
0
0
87
WIERSZ
1
Przedsiębiorstwo prowadzi badania, rozwój, demonstrację i rozmieszczenie innowacyjnych instalacji wytwarzania
energii elektrycznej wytwarzających energię w ramach procesów jądrowych przy minimalnej
ilości odpadów z cyklu paliwowego, finansuje tę działalność lub ma na nią ekspozycję.
KPI OPEX
DZIAŁALNOŚĆ ZWIĄZANA Z ENERGIĄ JĄDROWĄ I GAZEM ZIEMNYM
TAK / NIE
Przedsiębiorstwo prowadzi budowę i bezpieczną eksploatację nowych obiektów jądrowych w celu wytwarzania
energii elektrycznej lub ciepła technologicznego, w tym na potrzeby systemu ciepłowniczego lub procesów
przemysłowych, takich jak produkcja wodoru, a także ich modernizację pod kątem bezpieczeństwa, z wykorzystaniem
najlepszych dostępnych technologii, finansuje tę działalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
Przedsiębiorstwo prowadzi bezpieczną eksploatację istniejących obiektów jądrowych wytwarzających energię
elektryczną lub ciepło technologiczne, w tym na potrzeby systemu ciepłowniczego lub procesów przemysłowych,
takich jak produkcja wodoru z energii jądrowej, a także ich modernizację pod kątem bezpieczeństwa, finansuje tę
działalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
1
Przedsiębiorstwo prowadzi budowę lub eksploatację instalacji do wytwarzania energii elektrycznej
z wykorzystaniem gazowych paliw kopalnych, finansuje tę działalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
Przedsiębiorstwo prowadzi budowę, modernizację i eksploatację instalacji do skojarzonego wytwarzania
energii cieplnej/chłodniczej i energii elektrycznej z wykorzystaniem gazowych paliw kopalnych,
finansuje tę działalność lub ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
Przedsiębiorstwo prowadzi budowę, modernizację i eksploatację instalacji do wytwarzania ciepła wytwarzających
energię cieplną/chłodniczą z wykorzystaniem gazowych paliw kopalnych, finansuje tę działalność lub
ma na nią ekspozycję.
TAK / NIE
88
WIERSZ
DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA ZGODNA Z TAKSONOMIĄ
(SYSTEMATYKĄ) (MIANOWNIK)
%
%
%
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.26 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
1
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.27 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.28 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.29 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.30 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.31 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
8
0 0 0 0 0 0
89
WIERSZ
DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA ZGODNA Z TAKSONOMIĄ
(SYSTEMATYKĄ) (LICZNIK)
%
%
%
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.26 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
1
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.27 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.28 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.29 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.30 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej zgodnej z systematyką, o której mowa
w sekcji 4.31 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w liczniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
8
0 0 0 0 0 0
90
WIERSZ
DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA KWALIFIKUJĄCA SIĘ DO TAKSONOMII
(SYSTEMATYKI), ALE NIEZGODNA Z TAKSONOMIĄ (SYSTEMATYKĄ)
%
%
%
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.26 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
1
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.27 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.28 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.29 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.30 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
Kwota i udział działalności gospodarczej kwalifikującej się do systematyki, ale niezgodnej
z systematyką, o której mowa w sekcji 4.31 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego
(UE) 2021/2139 w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
8
0 0 0 0 0 0
91
WIERSZ
DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA NIEKWALIFIKUJĄCA SIĘ DO TAKSONOMII
(SYSTEMATYKI)
1
8
Kwota i udział działalności gospodarczej o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.26 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.27 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.28 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.29 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.30 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
Kwota i udział działalności gospodarczej o której mowa w wierszu 1 wzoru 1, która jest działalnością gospodarczą
niekwalifikującą się do systematyki zgodnie z sekcją 4.31 załączników I i II do rozporządzenia delegowanego (UE) 2021/2139
w mianowniku mającego zastosowanie kluczowego wskaźnika wyników
0
0
0
0
0
0
UDZIAŁ PROCENTOWY
0
0
0
0
0
0
100%
100%
92
Wawel S.A.
ul.Władysława Warneńczyka 14,
30-520 Kraków
NIP: 676-007-68-68
