Zlecone: Zawartość polskiego chmielu w polskim piwie

W polskim piwie wyłącznie polski chmiel? Być może w przyszłości. Na razie większość browarów robi zakupy chmielu za naszą zachodnią granicą. Chmiel importujemy przede wszystkim z Niemiec, ale również z Chin. Powody? Cena oraz długoletnie kontrakty z dostawcami.

W latach 90. na początku XXI w. Polska była samowystarczalna w produkcji chmielu i zabezpieczała potrzeby browarów. Polscy plantatorzy nie mieli problemów ze zbytem.

Konflikt między producentami piwa, a przetwórcami i plantatorami chmielu zaczął się w roku 2007. Po kryzysie w 2006 roku polscy dostawcy nie wywiązali się ze swoich zobowiązań. "Byliśmy zmuszeni do tego, aby zacząć kontraktować chmiel u dostawców w innych państwach" - poinformował Grzegorz Adamski ze Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego. Wówczas, jak informują producenci piwa - znaleźli tańszych dostawców za granicą. Rolnicy konsekwencje ponoszą do dziś.

"Sytuacja w chmielarstwie z roku na rok chyli się ku upadkowi i to bardzo radykalnie" - powiedział prezes Polskiego Związku Producentów Chmielu, Jan Madej, podczas posiedzenia sejmowej Komisja Rolnictwa i Rozwoju Wsi, która odbyła się 24 maja tego roku. Jako przyczyny wymienił: po pierwsze - ceny na poziomie niższym od kosztów produkcji, po drugie - brak możliwości zbytu.

W celu zwiększenia wykorzystania chmielu w produkcji krajowej odbyło się wiele spotkań z przedstawicielami browarów zlokalizowanych w Polsce. W ich wyniku branża ta deklaruje zmianę polityki zakupowej w następnych latach. Jednak obecnie plantatorzy muszą się uzbroić w cierpliwość, aby dobiegły końca wieloletnie kontrakty międzynarodowe, jakie podpisały browary. "Wykorzystywanie polskiego chmielu do produkcji piwa w Polsce będzie sukcesywnie zwiększane do 75 proc. w roku 2013 oraz w kolejnych latach do 90 proc. całkowitego zapotrzebowania na chmiel branży piwowarskiej" - informuje Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie.

Czy to wpłynie na podwyżki cen piwa? "Chmiel jest przyprawą, nie ma dużego wpływu na cenę piwa" - uspokajają przedstawiciele Browaru Amber. "Warto ratować polskich chmielarzy, ponieważ ten surowiec jest doskonałej jakości" - dodają.

Produkcją chmielu zajmują się wielopokoleniowe gospodarstwa z historią i tradycją. Takiej wiedzy i takiego doświadczenia nie zdobywa się z dnia na dzień. Dlatego Browar Amber robi zakupy u polskich producentów. To nie tylko sentyment. To również miejsca pracy i źródło dochodu dla wielu polskich przedsiębiorstw.

KONTAKT:

Marek Skrętny

dyrektor ds. marketingu

Browar Amber

tel. (58) 682 66 21

fax (58) 682 61 50

e-mail: marketing@browar-amber.pl

http://www.browar-amber.pl

-

Dobrawa Leszczyńska

PR Manager

tel. (58) 550 79 93

tel. kom. +48 609 117 909

e-mail: d.leszczynska@yazgot.com.pl

Źródło informacji: Browar Amber