Kuchnia

Czy ktoś by pomyślał, że na pojemnikach z przyprawami może się przenosić najwięcej bakterii? Potencjalnie niebezpieczne mikroby mogą znaleźć się jednak w różnych miejscach - na włączniku do światła, klawiaturze, czy w podgrzewaczu do wody. Nie warto jednak panikować, a eksperci radzą, co robić.

Już nie tylko żytnia, pszenna, ziemniaczana - Komisja Europejska wydała zgodę, aby mąka ze świerszczy domowych była stosowana do produkcji żywności. Na rynku europejskim pojawić się może jeszcze w tym miesiącu.

Chcemy zacząć biegać i chodzić na siłownię, więcej oszczędzać oraz… jeść mniej mięsa – takie są najważniejsze postanowienia noworoczne Polaków. W tym ostatnim przypadku ma nam pomóc międzynarodowa akcja Veganuary, którą promują światowej sławy gwiazdy filmowe. W Polsce kampanię wspiera marka Pyszne.pl, która wraz z aktorem Rafałem Rutkowskim, zachęca do wegetarianizmu.

Święta Bożego Narodzenia to czas intensywnych przygotowań, spotkań rodzinnych i wspólnego gotowania. Przełamujemy stereotypy, że święta muszą być w stu procentach tradycyjne. Jest w nich miejsce dla nowego trendu, jakim jest fleksitarianizm, który polega na umiejętnym dobieraniu produktów spożywczych, tak by w jadłospisie przeważały warzywa i owoce. Uwzględnijmy zatem polskie warzywa na naszych świątecznych stołach.

Święta to czas odpoczynku od ciągłego oszczędzania i usprawiedliwiania wydatków związanych z celebrowaniem tego wyjątkowego okresu w roku – tak wynika z danych globalnej agencji badawczej Mintel i firmy Wedel. „Gwiazdka” ma moc zaklinania ekonomicznej rzeczywistości.

Już w ten weekend 17-18 grudnia klienci Hali Gwardii i zarządcy obiektu kolejny raz wspomogą dzieci z warszawskiej Pragi sprzedając świąteczne zupy.

McWin zawiera umowy w sprawie master franczyzy i rozwoju, których celem jest rozwój marki Burger King w Czechach, Polsce i Rumunii, oraz marki Popeyes w Czechach i Polsce w ramach ekspansji na rynku europejskim.

Które kuchnie świata cieszą się wśród Polaków największą popularnością? Czy to prawda, że zaczęliśmy oszczędzać na jedzeniu, małymi krokami przekonujemy się do weganizmu, a w sprawie eksperymentów z kuchnią polską jesteśmy na „raczej tak”? Odpowiedzi na te, a także wiele innych pytań, znajdziemy w najnowszej edycji raportu Food Trendów Pyszne.pl. Tegoroczna odsłona publikacji powstała we współpracy z globalną agencją WGSN, wspólnie z którą serwis opracował listę pięciu trendów zauważalnych obecnie w polskiej i światowej gastronomii. Pyszne.pl posiłkuje się w raporcie także lokalnymi badaniami oraz analizami uznanych ekspertek kulinarnych.

Poznajmy najwartościowsze źródło witaminy C. Uprawiany z powodzeniem w Polsce rokitnik, obok dzikiej róży, ma więcej witaminy C niż jakikolwiek znany owoc na świecie. W stu gramach może mieć jej od 300 do 2500 mg. Wartość zależy od odmiany, warunków uprawy, długości okresu wegetacyjnego, ale to zawsze wielokrotnie więcej niż w cytrynie czy pomarańczy. Co ciekawe, rokitnik zachowuje witaminę C w przetworach. Do najpopularniejszych należą soki, dżemy i oleje.