Kuchnia

Kilka lata temu nieznana dziś ma wszystko, by dołączyć do największych jagód naszej strefy klimatycznej. Tegoroczne badania Kantar wskazują jagodę kamczacką jako najbardziej oczekiwany gatunek roku. Chęć jej spróbowania deklaruje ponad 6,8 mln Polaków. Wielu zrobi to w formie soków, dżemów, lodów, win i nalewek, które obok owoców mrożonych i liofilizowanych, są oferowane praktycznie przez cały rok. Unikalny balans między kwasowością a słodyczą sprawia, że jest kamczatka doskonałym produktem dla przetwórstwa. Jej smak jest kombinacją wielu innych gatunków owoców jagodowych - maliny, jeżyny, porzeczki i borówki. Walory prozdrowotne sprawiają, że wzmocniła ona ofertę polskich superowoców.

Ruszyła kampania Polskiej Izby Żywności Ekologicznej „Przestaw się na eko – szukaj Euroliścia” – ma ona promować naturalną żywność certyfikowaną unijnym symbolem zielonego listka. Jak powiedziała PAP Krystyna Radkowska, prezes PIŻE, szansą na dalszy rozwój krajowego rynku żywności eko może być tzw. generacja Z, czyli pokolenie osób urodzonych po 1995 r., z których 39 proc. co najmniej raz w tygodniu sięga po żywność ekologiczną.

Nowe Centrum Doskonałości ds. Doświadczeń Klientów zapewnia ciągłą ocenę operacyjną, coaching i wsparcie analityczne dla franczyzobiorców na całym świecie.

Miód, wg dyrektywy Unii Europejskiej 2001/110/WE, jest naturalną słodką substancją wytworzoną przez pszczoły (Apis mellifera) z nektaru roślin lub wydzielin owadów wysysających soki z żywych części roślin, które pszczoły zbierają, przerabiają ze specyficznymi substancjami własnymi, składają, odwadniają, gromadzą i pozostawiają do dojrzewania w plastrach. Produkt ten może być płynny lub skrystalizowany.

Kantar zapytał o to, które mniej znane owoce i warzywa chcielibyśmy spróbować w tym roku? 71% Polaków chciałoby spróbować nowości uprawianych w Polsce. Gatunkiem wskazywanym najchętniej jest jagoda kamczacka - owoc wiecznej młodości. Chęć jej spróbowania zadeklarowało 21% dorosłych Polaków, czyli 6.784.358 osób. Badanie zrealizowano na ponad 2 miesiące przed rozpoczęciem czerwcowych zbiorów. Polska jest największym producentem jagody kamczackiej (haskap) na świecie, a pandemia pomogła producentom rozwinąć eksport. Przetwory z owoców jagody kamczackiej są w Polsce dostępne przez cały rok. Do najpopularniejszych należą konfitury, soki i wina.

Z jednej strony - gapowaty kelner i papier toaletowy zamiast serwetek, z drugiej – doskonałe jedzenie. To nie opinia o dziwnej restauracji. To tylko namiastka scenariusza absurdalnej i komediowej kolacji Shitty Dinner, która w końcu dotarła do Polski. 1 kwietnia wystartowała przedsprzedaż, a premiera już w czerwcu 2022 r.

Messi Burger jest już dostępny w sieci restauracji Hard Rock Cafe na całym świecie.