Ekologia

W pierwszej połowie 2025 r. liczba lokali gastronomicznych w Polsce zwiększyła się o blisko 2 tys., po raz pierwszy w historii przekraczając barierę 100 tys. punktów - poinformowała "Rzeczpospolita", powołując się na raport firmy Dun & Bradstreet. Raport pokazuje również, że coraz większym zainteresowaniem Polaków cieszą się mobilne punkty sprzedaży żywności. Mając na względzie te tendencje, IJHARS przyjrzała się uważnie jedzeniu serwowanemu w food truckach. Zauważyliśmy błędy, ale w naszych działaniach stawiamy na edukację i dialog, pragniemy przede wszystkim poprawy standardów jakości sprzedawanych potraw i dań.

Wystarczy rzut oka na mapę światowych trendów kulinarnych, by zobaczyć wyraźny kierunek: kuchnia oparta na składnikach pochodzenia roślinnego, lokalność, umami, zero waste, funkcjonalność, ochrona mikrobiomu, niskoemisyjność. Nie są to hasła futurystyczne - to konkretne potrzeby, które już dziś kształtują nasze codzienne wybory żywieniowe.

Program „Czyste Powietrze”, zamiast wspierać walkę ze smogiem, pogrąża setki firm w chaosie finansowym. Związek Pracodawców Czystego Powietrza apeluje o okrągły stół i ratowanie niedziałającego programu.

W perspektywie wzrostu liczby ludności świata do niemal 10 miliardów, społeczeństwa globalnej północy będą musiały ograniczyć konsumpcję, by zapewnić dostęp do zasobów dla wszystkich. Firmy świadome tego trendu już teraz muszą dostosować działania do przyszłych realiów - podkreśla Barbara Skuła-Dąbek, dyrektorka partnerstw strategicznych Fundacji WWF Polska. Oznacza to m.in. edukację konsumenta, zwiększenie efektywności energetycznej, a także wzmocnienie rolnictwa i produkcji poprzez wsparcie bioróżnorodności.

Inspirowanie młodych, uzdolnionych osób do pionierskich innowacji w dziedzinie ekologicznych technologii, zaawansowanej produkcji i inteligencji cyfrowej.

Jednymi z głównych wyzwań europejskiego przyszłego systemu elektroenergetycznego będą jego elastyczność, zapewnienie wystarczających mocy i dookreślenie roli wytwórczych jednostek sterowalnych. Warszawski Stoen Operator przeznacza setki milionów złotych na rozwój sieci, by sprostać rosnącym potrzebom aglomeracji. Prowadzi w stolicy innowacyjne projekty, które mają na celu sukcesywną modernizację infrastruktury energetycznej i wsparcie rozwoju elektromobilności.