Naukowcy z ZUT opracowali roślinny „camembert” bez dodatku mleka PAP
Czy możliwe jest opracowanie roślinnych alternatywy serów pleśniowych, które zachowają wszystkie specyficzne walory smakowe i zapachowe, a jednocześnie będą odpowiednie dla wegan i wegetarian? Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie (ZUT) uważają, że tak.
- 24.02.2023, 09:00
- Kategoria: Zdrowie i styl życia
- Źródło: Nauka w Polsce
