Produkty Upfield nie zawierają tłuszczów trans - margaryny Rama, Flora, Flora ProActiv, Delma, Kasia

Szkodliwych tłuszczów trans nie znajdziemy więc w margarynach miękkich marek - Rama, Flora, Flora ProActiv, Delma, ani w kostce Kasia, która jest produktem przeznaczonym do pieczenia, zaliczanym do kategorii tzw. margaryn twardych/kostkowych.

Izomery trans kwasów tłuszczowych (w uproszczeniu - tłuszcze „trans”) stanowią szczególny rodzaj nienasyconych kwasów tłuszczowych. W naszej diecie mogą pochodzić z dwóch źródeł - występując w produktach pochodzenia zwierzęcego (mięso i nabiał) lub powstając w sposób przemysłowy w procesie częściowego uwodornienia/utwardzania płynnych olejów roślinnych.

Naturalne tłuszcze trans znajdziemy w produktach pochodzenia zwierzęcego, m.in. mięsie zwierząt przeżuwających, np. wołowinie, mleku krowim, owczym, kozim, serach czy maśle, w którym stanowią nawet ok. 3-4% wszystkich tłuszczów. Drugi typ - przemysłowe tłuszcze trans - powstają w procesie częściowego uwodornienia/utwardzania płynnych olejów roślinnych.

Od 2 kwietnia 2021 roku maksymalna dopuszczalna zawartość przemysłowych tłuszczów trans w produktach spożywczych wyniesie 2g na 100g tłuszczu. Po tym terminie nie będzie można wprowadzać do obrotu żywności, w której limit ten jest przekroczony. Dlatego niektóre produkty gotowe, wyroby cukiernicze, słodycze mogą zniknąć z rynku, a niektóre zmienią swój skład. Rozporządzenie nie obejmuje produktów odzwierzęcych, czyli mięsa i nabiału, które będą niezmiennie dostępne, a które stanowią źródło naturalnie występujących tłuszczów trans w żywności.

Źródło informacji: Upfield