Newsletter

Zdrowie i styl życia

Grillowanie w warzywnym stylu: warzywa na grillu nie tylko jako dodatek do mięs - przepisy na warzywne dania z grilla

09.05.2024, 09:34aktualizacja: 09.05.2024, 09:46

Pobierz materiał i Publikuj za darmo

Adobe Stock
Adobe Stock
Gdy słońce zaczyna mocniej świecić, a dni stają się coraz dłuższe, sezon grillowy w Polsce nabiera pełnej mocy. Maj i czerwiec to idealny czas na wykorzystanie w pełni dostępnych wtedy polskich warzyw. Warto jednak pomyśleć o nich nie tylko jako o dodatku do mięs, ale również jako o głównych bohaterach kulinarnego show. Odkryj pięć pomysłów na pyszne dania z grilla, które pozwolą poczuć smak wiosny i lata w najlepszym wydaniu.

Dostępność polskich warzyw na grilla:

Maj: polskie papryki, cukinie i bakłażany są jeszcze niedostępne, ale dostępne są młoda kapusta, rzodkiewki, botwinka, wczesne pomidory, sałata, groszek cukrowy, pieczarki, kalarepa, szczypiorek, młode ziemniaki.

Czerwiec: sezon na polskie papryki, cukinie i bakłażany zaczyna się w drugiej połowie miesiąca. Do tego dochodzą młode marchewki, fasolka szparagowa i brokuły.

1. Grillowana papryka z fetą i oliwkami

Składniki:

• 3 czerwone polskie papryki

• 100 g sera feta

• 10 oliwek, przekrojonych na pół

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka oregano

• Sól morska, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

1. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i skrop oliwą z oliwek.

2. Grilluj papryki przez około 10-15 minut, aż skórka się zrumieni i łatwo będzie ją zdjąć.

3. Po ostygnięciu usuń skórkę, ułóż papryki na talerzu, dodaj pokruszoną fetę i przekrojone oliwki.

4. Skrop oliwą z oliwek, posyp oregano, solą i pieprzem.

2. Grillowane pieczarki z czosnkiem i ziołami

Składniki:

• 500 g polskich pieczarek

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 2 ząbki czosnku, posiekane

• 1 łyżeczka świeżego tymianku

• 1 łyżeczka natki pietruszki

• Sól morska, pieprz

Przygotowanie:

1. Pieczarki oczyść i odetnij końcówki nóżek.

2. W misce wymieszaj oliwę z czosnkiem, tymiankiem, pietruszką, solą i pieprzem.

3. Dodaj pieczarki i dokładnie obtocz je w marynacie.

4. Grilluj przez około 8-10 minut, obracając, aż będą miękkie i lekko zrumienione.

3. Grillowane młode ziemniaki z ziołowym masłem

Składniki:

• 500 g młodych polskich ziemniaków

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• Sól, pieprz

• 50 g masła

• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

• 1 łyżka świeżego koperku

Przygotowanie:

1. Młode ziemniaki wyszoruj i przekrój na pół.

2. Wrzuć je na kilka minut do wrzącej, osolonej wody.

3. Odcedź, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem.

4. Grilluj przez około 15 minut, aż będą złociste.

5. W misce wymieszaj roztopione masło z pietruszką i koperkiem.

6. Skrop ziołowym masłem grillowane ziemniaki tuż przed podaniem.

Adobe Stock

4. Grillowane cukinie z sosem jogurtowo-czosnkowym

Składniki:

• 2 polskie cukinie, dostępne od końca czerwca

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• Sól morska, pieprz

• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego

• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

• Sok z 1/2 cytryny

• Świeże listki mięty

Przygotowanie:

1. Cukinie pokrój wzdłuż na cienkie plastry.

2. Skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem.

3. Grilluj przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą lekko zrumienione.

4. W misce wymieszaj jogurt, czosnek, sok z cytryny i świeże listki mięty.

5. Podawaj grillowane cukinie z sosem jogurtowo-czosnkowym.

5. Grillowane bakłażany z pastą tahini

Składniki:

• 1-2 polskie bakłażany, dostępne od końca czerwca

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• 2 łyżki pasty tahini

• Sok z 1/2 cytryny

• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Bakłażany pokrój wzdłuż na plastry o grubości około 1 cm.

2. Skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem.

3. Grilluj przez około 5 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko zrumienione.

4. W misce wymieszaj pastę tahini, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz.

5. Podawaj grillowane bakłażany z pastą tahini.

Te i inne przepisy na wyjątkowe dania z polskich warzyw znajdziesz na www.mocpolskichwarzyw.pl.

Grillowanie w warzywnym stylu to doskonały sposób na urozmaicenie menu podczas letnich spotkań. Polskie warzywa dostępne w maju i czerwcu dostarczają nie tylko świeżego smaku, ale i wartości odżywczych, które wzbogacą każdą potrawę. Zainspiruj się tymi przepisami i stwórz własne warzywne kompozycje, odkrywając smak grillowanych warzyw na nowo.

Moc Polskich Warzyw

Moc Polskich Warzyw to kampania, która powstała z inicjatywy Zrzeszenia Producentów Papryki Rzeczypospolitej Polskiej. Obok ZPPRP, które koordynuje program, udział w projekcie biorą również: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, Stowarzyszenie Producentów Pomidorów i Ogórków pod Osłonami, Stowarzyszenie Malinowy Król, Stowarzyszenie Branży Grzybów Uprawnych oraz Stowarzyszenie Czosnek Galicyjski. Kampania jest finansowana ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

W maju 2023 r. zainaugurowano już czwartą z kolei odsłonę kampanii, która z roku na rok przybiera na sile dzięki stosowaniu innowacyjnych metod i docieraniu do coraz większego grona konsumentów.

KONTAKT:

Maciej Ogonowski, Brandmates

e-mail: maciej@brandmates.pl

tel. +48 608 680 562

Źródło informacji: Brandmates

 

Pobierz materiał i Publikuj za darmo

bezpośredni link do materiału
Data publikacji 09.05.2024, 09:34
Źródło informacji Brandmates
Zastrzeżenie Za materiał opublikowany w serwisie PAP MediaRoom odpowiedzialność ponosi – z zastrzeżeniem postanowień art. 42 ust. 2 ustawy prawo prasowe – jego nadawca, wskazany każdorazowo jako „źródło informacji”. Informacje podpisane źródłem „PAP MediaRoom” są opracowywane przez dziennikarzy PAP we współpracy z firmami lub instytucjami – w ramach umów na obsługę medialną. Wszystkie materiały opublikowane w serwisie PAP MediaRoom mogą być bezpłatnie wykorzystywane przez media.

Newsletter

Newsletter portalu PAP MediaRoom to przesyłane do odbiorców raz dziennie zestawienie informacji prasowych, komunikatów instytucji oraz artykułów dziennikarskich, które zostały opublikowane na portalu danego dnia.

ZAPISZ SIĘ

Pozostałe z kategorii