owoce

Polacy jedzą coraz więcej borówek. Polska jest liderem wzrostu konsumpcji borówek na świecie - tak brzmi komunikat International Blueberry Organization. Owoce jagodowe w Polsce są postrzegane jako superowoce i stają się jednym z symboli zdrowego odżywiania. O polskim modelu rozwoju rynku i perspektywach branży na świecie mówią liderzy IBO: Peter McPherson - Chairman, Cort Brazelton - Executive Comittee Member oraz David Hughes, Prof. em. of Food Marketing w Imperial College London i Dominika Kozarzewska, członek zarządu Fundacji Promocji Polskiej Borówki i koordynator prac polskiego Jagodowego Core Teamu.

Choroby układu krążenia są główną przyczyną zgonów na świecie. Można skutecznie przeciwdziałać ich rozwojowi przez odpowiednie zmiany w stylu życia i diecie. W licznych badaniach wykazano, że dieta bogata w błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze wspomaga zdrowie serca, podczas gdy wysokie spożycie cukrów prostych. przetworzonego mięsa i tłuszczów odzwierzęcych wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób układu krążenia.

Kampania „CuTE: Kultywowanie smaku Europy” została przeprowadzona przez producentów owoców i warzyw przy wsparciu specjalistów w zakresie marketingu. Program przy wsparciu finansowym Unii Europejskiej, zdołał pokazać europejskim konsumentom znaczenie ekologiczne systemów produkcyjnych, zwłaszcza szklarni słonecznych, dla wysokiej jakości i zrównoważonej produkcji owoców i warzyw.

Mówi się, że należy jeść 2 jabłka dziennie. Jedno rano dla urody, a drugie wieczorem dla zdrowia. Na szczęście wybór jabłek jest bardzo duży, więc każdy znajdzie odmianę o wymarzonym smaku, aromacie i wyglądzie. Również zimą możemy cieszyć się smakiem wielu odmian. Jak spośród wielu dostępnych jabłek wybrać te najlepsze dla nas i naszej rodziny? Wybierając jabłka powinniśmy zwrócić szczególną uwagę na dwie kwestie: miejsce pochodzenie oraz wygląd owoców.

Nowe owoce, które są niepozorne, małe, zielone lub z rumieńcem. Dojrzewają na początku września, a w handlu dostępne są do końca października. To minikiwi. Warto je poznać, bo to skoncentrowane źródło ponad 20 składników odżywczych i prawdziwie polski superowoc - mówi dr hab. inż. Piotr Latocha, prof. SGGW - prezes Stowarzyszenia Plantatorów MiniKiwi.

Jabłka to jedne z najpopularniejszych owoców na świecie. 28 września obchodzimy Światowy Dzień Jabłka. Przy tej okazji warto przypomnieć, że Polska jest największym producentem tych owoców w Europie, a ich wysoka jakość jest cenioina przez konsumentów na całym świecie.

Mus jabłkowy ma wiele zastosowań, a o niektórych większość z nas nigdy nie słyszała. Czy wiecie na przykład, że musem jabłkowym można zastąpić tłuszcze w wypiekach i sprawić by były mniej kaloryczne? Aby mieć prewność, że mus jabłkowy spełni nasze oczekiwania najlepiej zrobić go w domu, lub kupując produkt gotowy – dokładnie czytać etykiety. Najlepsze musy powstają z polskich jabłek i są niedosładzane.

Cudze chwalicie, swego nie znacie! Warto wiedzieć, że pod względem zawartości polifenoli, a więc bioaktywnych związków mających liczne, udowodnione walory prozdrowotne, aronia dosłownie bije na głowę nie tylko inne owoce oraz warzywa, lecz także m.in. zieloną herbatę, imbir czy czerwone wino. To właśnie dlatego już od wielu lat polskie przetwory z aronii kupują na potęgę np. Japończycy, Koreańczycy i Chińczycy.

Pierwsze jabłka z tegorocznych zbiorów są już w sprzedaży. Jako pierwsze zbiera się jabłka odmiany early geneva, która cechuje się zielonkawożółtą skórką i pięknym czerwonym wybarwieniem od strony słonecznej. Czasem jednak kolor czerwony może objąć nawet cały owoc tej odmiany. Przy okazji pierwszych zbiorów, warto się zastanowić skąd bierze się kolor jabłek i czy wpływa na ich smak.