Pobierz materiał i Publikuj za darmo

Naukowe podejście do potrzeb konsumentów
W odpowiedzi na te potrzeby Polski Instytut Badań Jakości (PIBJA) nawiązał współpracę z Wydziałem Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (SGGW), dzięki czemu możliwe stało się wdrożenie standardów naukowych do oceny produktów spożywczych dostępnych na polski rynku. Tym samym realizowane badania z jednej strony gwarantują wysoką jakość otrzymanych wyników, a z drugiej bezstronność i obiektywizm w ocenie.
W ramach przygotowania testu woda została zakupiona w sklepach, w opakowaniach 6 butelek 500 ml w każdej zgrzewce. Laboratorium SGGW przeprowadziło sensoryczne badanie próbek wody, zgodnie z metodą QDA (Quantitative Descriptive Analysis) opisaną w standardzie ISO (13299:2010).
W teście uwzględniono następujące gazowane wody mineralne:
- Saguaro (naturalna woda mineralna, wysokonasycona CO2, średniomineralizowana)
- Kropla Beskidu (niskozmineralizowana naturalna woda mineralna nasycona CO2)
- Polaris Plus (naturalna woda mineralna, niskosodowa, niskozmineralizowana, wysokonasycona CO2, Biedronka)
- Nałęczowianka (naturalna woda mineralna, wysokonasycona CO2, średniomineralizowana)
- Sudety (naturalna woda mineralna wysokonasycona CO2, średniomineralizowana, Sudety Carrefour)
- Cisowianka (naturalna woda mineralna wysokonasycona CO2, średniomineralizowana)
- Żywiec Zdrój (woda źródlana, wysokonasycona CO2)
- Polanicka (naturalna woda mineralna, wysokonasycona CO2, średniomineralizowana
10 naukowców z SGGW oceniało 14 parametrów wszystkich dostarczonych próbek, w podziale na dwie główne grupy:
- zapach (ostry, orzeźwiający, neutralny, obcy);
- smak (słodki, kwaśny, gorzki, słony, cierpki, metaliczny, orzeźwiający, szczypiący, neutralny, obcy).
Każdy z parametrów mierzony był na skali 10-punktowej, gdzie wartość 0 oznaczała całkowitą niewyczuwalność a 10 - bardzo silny smak lub zapach. Sesje oceniające zostały zrealizowane dwukrotnie. Na zakończenie każdej z nich eksperci z SGGW wystawiali ogólną ocenę badanej próbki. Na podstawie tych ocen było możliwe wyłonienie najlepszych wód mineralnych.
Najlepsza spośród dobrych i bardzo dobrych
Na wstępie należy zauważyć, że wszystkie dostarczone próbki zostały ocenione jako produkty wysokiej jakości. Tym niemniej pierwsze miejsce ex-aequo zajęła woda mineralna „Jurajski Potok Saguaro” oraz „Kropla Beskidu”, uznane za najlepsze spośród wszystkich badanych. Na drugim miejscu uplasowały się trzy próbki wód mineralnych: Polaris Plus, Nałęczowianka oraz Sudety. Pierwszą trójkę zamyka Cisowianka oraz Żywiec Zdrój.
KONTAKT:
Polski Instytut Badań Jakości
Krzysztof Podwójcic - kierownik projektu
ul. Wierzbowa 9/11
00-094 Warszawa
www.badaniajakosci.pl
tel. +48 22 382 16 80
e-mail: krzysztof.podwojcic@pibja.pl
Pobierz materiał i Publikuj za darmo
bezpośredni link do materiału
POBIERZ ZDJĘCIA I MATERIAŁY GRAFICZNE
Zdjęcia i materiały graficzne do bezpłatnego wykorzystania wyłącznie z treścią niniejszej informacji
Data publikacji | 04.05.2017, 14:02 |
Źródło informacji | Polski Instytut Badań Jakości |
Zastrzeżenie | Za materiał opublikowany w serwisie PAP MediaRoom odpowiedzialność ponosi – z zastrzeżeniem postanowień art. 42 ust. 2 ustawy prawo prasowe – jego nadawca, wskazany każdorazowo jako „źródło informacji”. Informacje podpisane źródłem „PAP MediaRoom” są opracowywane przez dziennikarzy PAP we współpracy z firmami lub instytucjami – w ramach umów na obsługę medialną. Wszystkie materiały opublikowane w serwisie PAP MediaRoom mogą być bezpłatnie wykorzystywane przez media. |
Pozostałe z kategorii
-
Image
Dyżurnet.pl działający w strukturach NASK: dzieciństwo powinno być wolne od podtekstów seksualnych PAP
W internecie pojawiają się treści pokazujące dzieci w sytuacjach nieodpowiednich. Takich, które naruszają ich granice i godność. „Niestety, dzieci rzadko informują opiekunów, że wdały się w dwuznaczne relacje z kimś dorosłym” - mówiła Martyna Różycka, kierowniczka Działu Reagowania na Nielegalne Treści w Internecie Dyżurnet.pl podczas debaty „Jak chronić się przed nieodpowiednimi treściami w sieci?", zorganizowanej przez NASK i Ministerstwo Cyfryzacji.- 22.08.2025, 12:40
- Kategoria: Polityka i społeczeństwo
- Źródło: PAP MediaRoom
-
Image
PAP na lekkoatletycznych MŚ Tokio PAP
Od 13 do 21 września Polska Agencja Prasowa będzie obecna na lekkoatletycznych mistrzostwach świata w Tokio. Ekipa reporterska przygotuje kompleksowe relacje - od newsów po kulisy i rozmowy z gwiazdami. Będziemy wszędzie tam, gdzie Ewa Swoboda, Natalia Bukowiecka, Anita Włodarczyk, Paweł Fajdek, Piotr Lisek i cała kilkudziesięcioosobowa biało-czerwona ekipa.- 22.08.2025, 09:46
- Kategoria: Zdrowie i styl życia
- Źródło: Polska Agencja Prasowa
-
Image
Jak dobrać okulary przeciwsłoneczne do stylizacji? Praktyczne porady
Okulary przeciwsłoneczne potrafią całkowicie odmienić charakter stylizacji - dodają pewności siebie, chronią oczy, a do tego są modnym dodatkiem. Jak jednak dobrać je tak, by współgrały z codziennym lookiem i podkreślały Twój styl? Sprawdź praktyczne porady, które ułatwią Ci decyzję i pomogą uniknąć modowych wpadek.- 18.08.2025, 10:26
- Kategoria: Zdrowie i styl życia
- Źródło: Lux Optyk
Newsletter
Newsletter portalu PAP MediaRoom to przesyłane do odbiorców raz dziennie zestawienie informacji prasowych, komunikatów instytucji oraz artykułów dziennikarskich, które zostały opublikowane na portalu danego dnia.
ZAPISZ SIĘ