Gastronomia

Z okazji zakończenia wakacji Pyszne.pl sprawdziło, jak zmieniała się liczba zamówień na ich platformie w kilku znanych, wakacyjnych punktach na mapie Polski. Góry latem czy zimą? Restauracje w miejscowościach turystycznych mają więcej pracy w sezonie - ale jak duża jest to różnica? Oto statystyki wiodącego serwisu do zamawiania jedzenia.

Sieć hurtowni MAKRO Polska opublikowała najnowszą, jedenastą edycję raportu „Polska na Talerzu”. Z badania wynika, że mimo licznych wyzwań związanych między innymi z inflacją, problemami z personelem czy zmianą zachowań konsumentów, w branży HoReCa panuje umiarkowany optymizm. Jakie inne wnioski płyną z raportu?

Wiele osób nadal ma przeświadczenie, że dobre i smaczne jedzenie musi być czasochłonne i skomplikowane - szczególnie w dzisiejszych, zabieganych czasach. Codzienne obowiązki, praca, szkoła czy inne zobowiązania pozostawiają niewiele miejsca na przygotowywanie pełnowartościowych posiłków. Odpowiedzią na ten problem jest program „Porcja DobreGO!” od Żabki. Od teraz, nie musimy liczyć spożywanych kalorii, zastanawiać się nad odpowiedną zawartością białka czy błonnika - bo Żabka już to zrobiła. Bogate portfolio marek własnych zapewnia klientom łatwy dostęp do produktów z optymalnym składem. Wszystko przy współpracy z wykwalifikowaną dietetyczką.

Rabarbar powraca na nasze talerze, a Daniel Kamasz – szef kuchni Setek Powodów tłumaczy, dlaczego warto docenić jego niezwykłe właściwości smakowe. Poznaj przepisy na oryginalne dania, które orzeźwią podniebienie i przypomną, dlaczego rabarbar zasłużył na miejsce w kuchni.

Burgery, hot-dogi czy drożdżówki w menu młodego człowieka to wyjątkowo zły pomysł. Według nowych badań skutkiem mogą być nie tylko nadprogramowe kilogramy, ale też alergie, choroby metaboliczne, gorzej rozwinięty mózg. Nie zaszkodzi okazjonalne zjedzenie śmieciowego jedzenia, ale jeśli jest ono na talerzu czy w ręku dziecka codziennie, pojawienie się problemów to tylko kwestia czasu. Jak zatem przekonać dzieci, by zdrowiej się żywiły?

Niedobór jodu może wywołać chorobę charakteryzującą się głębokim ubytkiem możliwości intelektualnych. To właśnie on odpowiadał w dawnych czasach za występowanie na terenie Szwajcarii tzw. kretynizmu endemicznego. Polska ustrzegła się tego losu, bo w 1935 roku wprowadzono skuteczną profilaktykę - do soli kuchennej dodawany był jodek potasu.